高中化学 4.2.1《醇的性质和应用》导学案（教师版）（一） 苏教版选修5.doc

4.2.1醇的性质和应用导学案（一）【学习目标】1.掌握乙醇的主要化学性质；2.了解醇类的结构特点、一般通性和几种典型醇的用途。【预习作业】1现在有下面几个原子团，将它们组合成含有oh的有机物ch3 ch2 oh 【基础知识梳理】一、认识醇和酚羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环直接相连形成的化合物叫做酚。二、醇的性质和应用1醇的命名（系统命名法）命名原则：一元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为“某醇”，羟基在1位的醇，可省去羟基的位次。多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在醇字的前面。用二、三、四等数字表明2醇的分类（1）根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为一元醇、二元醇和多元醇饱和一元醇的分子通式：cnh2n2o饱和二元醇的分子通式：cnh2n2o2（2）根据醇分子中羟基所连碳原子上氢原子数目的不同，可以分为伯醇、仲醇和叔醇 伯醇：ch2oh 有两个h 仲醇：choh 有一个h 叔醇：coh 没有h3醇的物理性质（1）状态：c1-c4是低级一元醇，是无色流动液体，比水轻。c5-c11为油状液体，c12以上高级一元醇是无色的蜡状固体。甲醇、乙醇、丙醇都带有酒味，丁醇开始到十一醇有不愉快的气味，二元醇和多元醇都具有甜味，故乙二醇有时称为甘醇（glycol）。 甲醇有毒，饮用10毫升就能使眼睛失明，再多用就有使人死亡的危险，故需注意。（2）沸点：醇的沸点比含同数碳原子的烷烃、卤代烷高。且随着碳原子数的增多而升高。（3）溶解度：低级的醇能溶于水，分子量增加溶解度就降低。含有三个以下碳原子的一元醇，可以和水混溶。4乙醇的结构分子式：c2h6o 结构式：结构简式：ch3ch2oh 5乙醇的性质（1）取代反应a与金属钠反应化学方程式：2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2化学键断裂位置：对比实验：乙醇和na反应：金属钠表面有气泡生成，反应较慢 水和钠反应：反应剧烈乙醚和钠反应：无明显现象结论： 金属钠可以取代羟基中的h，而不能和烃基中的h反应。 乙醇羟基中h的活性小于水分子中h的活性b乙醇的分子间脱水化学方程式：2 ch3ch2oh ch3ch2och2ch3 h2o 化学键断裂位置：和思考甲醇和乙醇的混合物与浓硫酸共热生成醚的种类分别为 c与hx反应化学方程式：ch3ch2oh hx ch3ch2x h2o 断键位置：实验（教材p68页） 现象：右边试管底部有油状液体出现。 实验注意：烧杯中加入自来水的作用：冷凝溴乙烷d酯化反应化学方程式：ch3ch2oh ch3cooh ch3ch2oocch3 h2o 断键位置：（2）消去反应化学方程式：ch3ch2oh ch2ch2 h2o 断键位置：实验装置：温度计必须伸入反应液中 乙醇的消去反应和卤代烃的消去反应类似，都属于消去，即羟基的碳原子上必须有h原子才能发生该反应例：1下列醇不能发生消去反应的是：（ ） a 乙醇 b 1丙醇 c 2，2二甲基1丙醇 d 1丁醇2 发生消去反应，可能生成的烯烃有哪些？【典型例析】浓h2so4 140浓h2so4170br2水c2h6o2六元环naoh水溶液 【例1】乙醇能发生下列所示变化：ch3ch2oh a c2h4br2 b c 试写出a、b、c的结构简式。ohoh解析：根据所学知识得：ch3ch2oh在浓h2so4作用下加热到170，发生消去反应生成ch2=ch2，ch2=ch2与溴水发生加成反应得到ch2brch2br，ch2brch2br与naoh水溶液反应，两个溴原子被两个oh取代，结构简式应为ch2ch2，由b到c的反应条件可知发生的是分子间脱水反应，又因为c物质是环状结构，可推知c是由两分子b脱去两分子水形成的化合物，结构简式为 ohoh答案：a：ch2=ch2 b：ch2ch2 c： 【例2】实验室常用溴化钠，浓硫酸与乙醇共热来制取溴乙烷，其反应的化学方程式如下：nabrh2so4nahso4hbr ； c2h5ohhbrc2h5brh2o试回答下列各问：(1)第二步反应实际上是一个可逆反应，在实验中可采取_和_的措施，以提高溴乙烷的产率(2)浓h2so4在实验中的作用是_，其用量(物质的量)应_于nabr的用量(填大于、等于或小于)(3)实验中可能发生的有机副反应(用化学方程式表示)是_和_解析：(1)乙醇与氢溴酸的反应是一个可逆反应：c2h5ohhbrc2h5brh2o在一定条件下会达到平衡状态要提高溴乙烷的产率，就应设法使平衡正向移动(2)浓硫酸在第一个反应中是反应物，用难挥发的硫酸与nabr反应制取氢溴酸在第二个反应中浓h2so4作为吸水剂，以减少反应体系中的水，使平衡正向移动，故投料时浓h2so4物质的量应大于nabr物质的量(3)浓h2so4还具有脱水性，乙醇在浓h2so4的作用下可发生分子内脱水生成乙烯，也可能发生分子间脱水生成乙醚答案：(1)增大某种反应物的量，如加过量nabr以增加hbr的量减小某种生成物的量，以使平衡正向移动，如加过量浓h2so4吸水(2)在第一个反应中是反应物，在第二个反应中是吸水剂大于【反馈训练】在下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是a蒸馏水b无水酒精c苯d75%的酒精将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，铜片质量增加的是a硝酸b稀盐酸cca(oh)2溶液d乙醇在常压和100条件下，把乙醇气化为蒸气，然后和乙烯以任意比例混合，取其混合气体v l ，将其完全燃烧，需消耗相同条件下的氧气的体积是a2v lb2.5v lc3v ld无法计算相同物质的量的下列有机物，充分燃烧，消耗氧气的量相同的是ac3h4和c2h6bc3h6和c3h8occ3h6o2和c3h8odc3h8o和c4h8o25a、b、c、d四种有机物分子中碳原子数相同，a为气态，标况下的密度为1.16 gl1 ；b或d跟溴化氢反应都生成c ；d在浓硫酸存在下发生消去反应生成b 。（1）a、b、c、d的结构简式分别是、 。（2）写出下列反应的化学方程式bc 。dc 。db 。参考答案（1）chch、ch2ch2、ch3ch2br、ch3ch2oh（2）ch2ch2+br2 ch3ch2br6现有一定量的乙醚和乙醇的混合物试样。请从图中选用适当的实验装置，设计一个最简单的实验，测定试样中乙醇的含量。（可供选用的反应物和试剂：新制的生石灰，浓硫酸，蒸馏水，金属钠，碱石灰，无水硫酸铜）请填写下列空白：（1）写出实验中乙醇发生反应