优化方案高考生物大一轮复习 第三单元 细胞的能量供应和利用 第8讲 降低化学反应活化能的酶随堂反馈演练冲关.doc

第8讲 降低化学反应活化能的酶学生用书p571(2015高考海南卷)关于生物体产生的酶的叙述，错误的是()a酶的化学本质是蛋白质或rnab脲酶能够将尿素分解成氨和co2c蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类d纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁解析：选d。绝大多数酶是蛋白质，少数酶是rna，a正确；脲酶能够将尿素分解成氨和co2，b正确；蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类，c正确；细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，纤维素酶不能降解细菌细胞壁，d错误。2(2014高考福建卷)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是()a蛋白酶brna聚合酶crna d逆转录酶解析：选c。a项，蛋白酶在蛋白质水解成多肽的过程中起催化作用。b项，rna聚合酶在转录的过程中起催化作用。c项，自然界中的酶大多数是蛋白质，少数是rna。核糖体是由rna和蛋白质组成的，用蛋白酶将其蛋白质除去后，处理后的核糖体仍可催化氨基酸发生脱水缩合反应，说明起催化作用的成分是rna。d项，逆转录酶在逆转录(或反转录)过程中起催化作用。3(2016安徽六校联考)如图为酶与底物结合示意图，下列有关叙述不正确的是()a酶的形状在催化过程中会发生改变b底物与酶特定部位的结合具有专一性c此图可表示1分子蔗糖经酶催化后产生2分子葡萄糖的过程d图示过程能够保证酶保持较高的催化活性解析：选c。1分子蔗糖经酶催化后产生1分子葡萄糖和1分子果糖，c错误。4啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶(ppo)的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽的过程中需降低其活性。如图为不同ph和温度对ppo活性影响的曲线。下列叙述错误的是()appo能催化多酚类物质的生化反应b相同温度时，相同时间内ph为7.8的环境下酶促反应产物比ph为8.4时的少c在制备麦芽的过程中应将反应条件控制在温度80 、ph 8.4d高于90 ，若ppo发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快解析：选c。本题考查与酶特性有关的曲线分析。ppo为多酚氧化酶，根据酶的专一性，可推知ppo能催化多酚类物质的生化反应。根据图示，在相同温度下，ph为8.4的条件下ppo活性最高，故ph为7.8的环境下，相同时间内酶促反应产物比ph为8.4时的少。由于麦芽中ppo的催化作用会降低啤酒质量，故制备麦芽的过程中ppo活性越低越好。若ppo发生热变性，则在高于90 时，一定温度范围内，随着温度的升高ppo变性越来越快。5(2016江西临川一中月考)下列有关酶的实验设计思路，正确的是()a利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性b利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响c利用过氧化氢、鲜肝匀浆和二氧化锰溶液研究酶的高效性d利用胃蛋白酶、蛋清和ph分别为3、7、11的缓冲液验证ph对酶活性的影响解析：选c。a项中验证酶的专一性实验只能选择斐林试剂作为鉴定试剂，而不能用碘液，a错误；过氧化氢随温度的升高分解速度加快，故不能利用过氧化氢来探究温度对酶活性的影响，b错误；鲜肝匀浆含有过氧化氢酶，过氧化氢在不同的催化剂作用下分解的速率不同，c正确；胃蛋白酶的最适ph为1.5，因此所设置的ph应有一个低于最适ph、一个高于最适ph和一个最适ph的，d错误。6(2015高考重庆卷)小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。(1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液(去淀粉)，并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：分组步骤红粒管白粒管对照管加样0.5 ml提取液0.5 ml提取液c加缓冲液(ml)111加淀粉溶液(ml)11137 保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色显色结果注：“”数目越多表示蓝色越深。步骤中加入的c是_，步骤中加缓冲液的目的是_。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是_；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越_。若步骤中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应_。(2)小麦淀粉酶包括淀粉酶和淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：x处理的作用是使_。若中两管显色结果无明显差异，且中的显色结果为红粒管颜色显著_白粒管(填“深于”或“浅于”)，则表明淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。解析：(1)本实验的自变量是小麦种子的提取液(去淀粉)，即提取液中酶的活性。步骤对照管中可加入等量(0.5 ml)的蒸馏水作为空白对照。步骤中加缓冲液的目的是控制ph，以保证酶的活性。显色结果表明，淀粉酶活性越高，则蓝色越浅；反之，则蓝色越深，即红粒小麦的淀粉酶活性较低，其穗发芽率也较低。若步骤中淀粉溶液(反应底物)浓度适当减小，要使显色结果不变，保温时间应缩短，以缩短反应时间。(2)本实验要探究两种淀粉酶活性对穗发芽率的影响，则自变量为淀粉酶的种类，因变量仍为显色结果。相对于实验中使淀粉酶失活(保留淀粉酶活性)(作为对照)，实验也应使淀粉酶失活(保留淀粉酶活性)。若实验(淀粉酶失活)中两管显色结果无明显差异