我国进口葡萄酒销售市场分析.doc

我国进口葡萄酒销售市场分析我国目前的葡萄酒产业仍处在培育期。目前人均消费0.38升，城镇人均消费葡萄酒0.7升。与世界人均6升多的消费量差距很大。从国内饮料酒的消费结构看，葡萄酒也仅占酒类年消费总量的1.5%。 我国葡萄酒的消费水平低原因有两个方面：一是引入时间短，二是居民收入低。经济的增长带来居民收入的提高是葡萄酒消费未来高增长的基础。以上海为例，作为我国东部经济发达和收入水平较高的城市，葡萄酒的消费水平非常高，2001年的人均葡萄酒消费量就达到了2.5升。2006年，上海户籍人均GDP已经超过7000美元，全国人均GDP1700美元，可见收入的差距是我国葡萄酒消费水平差距的重要原因。未来我国经济的快速增长和居民收入的提高将使葡萄酒行业长期景气。中国是世界上葡萄酒消费增长最快的市场。10年来，世界葡萄酒传统消费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，葡萄酒销量不断攀升。这让全球葡萄酒厂商趋之若鹜。曾有法国报刊用“令人瞠目结舌”来形容中国葡萄酒市场近年来的需求增长速度。英国ISWR/DGR研究机构的最新调研数据显示，2010年，全球葡萄酒的消费总量将达2.38825亿hl（百升）。其中，中国葡萄酒的消费量将达558万hl。早有专家预计，从目前到2010年间，中国将是全球最活跃的葡萄酒市场，葡萄酒消费量将增长近36%；同期，全球葡萄酒消费总量的增长幅度仅为9.15%。一家西班牙葡萄酒厂商曾公开断言，世界未来的葡萄酒市场将是中国、印度和巴西三国鼎立的市场。尤其中国，越来越富裕，名牌消费意识日益增长，将出现越来越多的崇尚世界大牌葡萄酒的消费者。国内也有专家曾预测，到2025年时，中国的中产阶级很可能超过5亿人，届时，被视为时尚和身份象征的葡萄酒将更加畅销。进口到中国市场的葡萄酒主要有原装进口瓶装酒、在中国国内灌装的国外瓶装葡萄酒（国外酒、国外品牌、中国分装）和国内葡萄酒企业进口原酒调配灌装然后加贴自有品牌（国外酒与国内酒调配、中国品牌）。目前，国外进口瓶装葡萄酒占据中国葡萄酒市场约5%的份额，且主要存在于星级酒店、高档会所等高端市场。经销商则主要为国外独资或者合资销售型企业和国内小型贸易商或分销商。再加上国内品牌进口葡萄原酒进行调配后推出的自有品牌酒，进口葡萄酒共占到中国葡萄酒市场大约10%的份额。进口数量持续增加。口岸统计显示，2007年一季度，天津口岸自澳大利亚进口葡萄酒669.1万升，而上年同期仅进口0.9万升；自智利进口517.9万升，同比增长69倍。2007年上半年，宁波口岸共进口葡萄酒770千升，价值236万美元，与去年同期相比分别增长1.9倍和2.4倍，连续8个月进口额保持成倍增长态势。而作为我国葡萄酒进口量最大口岸之一的广东口岸，2007年前两个月进口洋葡萄酒218万升，价值752万美元，分别比去年同期大幅增长1.4倍和1.7倍。国外商家纷纷看好国内市场。国外很多企业都看好中国市场，都想通过各种渠道进入中国市场。目前，进入中国市场的国外葡萄酒产品主要来自法国、西班牙、意大利、德国、美国、智利、阿根廷、澳大利亚、新西兰、南非等国家。法国葡萄酒在中国乃至世界市场都享有盛誉，其他的诸如澳大利亚、意大利、德国、美国在消费者心目中普遍具有良好的国家品牌形象。据代理300多种进口葡萄酒的美国名特公司北京代表处有关负责人介绍，近年来，北京消费者对进口葡萄酒的需求量逐渐增多，其市场销售量增长每年都维持在30%至45%。受到消费者欢迎的进口葡萄酒主要来自法国、意大利、西班牙、澳大利亚、美国等几个国家。葡萄酒文化是浪漫、时尚和个性的文化，消费群体主要是城市中高收入阶层。中国目前还没有形成一个良好的葡萄酒文化和葡萄酒饮用氛围。但在世界范围内，关注葡萄酒原产地的消费习惯是主流。 中国酒业需要国际化视野近年，诸多洋酒品牌看准了中国酒类市场的巨大潜力，拉开了中外酒水在国内市场的拉锯战，同时，守着“蛋糕”的中国酒水企业，除了奋力保卫自己的市场份额外，也在积极谋求着本土企业的国际化之路。随着外资对国内啤酒、葡萄酒进而是白酒行业的逐渐渗透，中国酒行业迎来了“没有走出国门的国际化”时代。 白酒：有引导才有市场 进入WTO以来，作为“仅此一家”的中国白酒出口却没有突破性进展，而是徘徊于每年出口34万千升，出口额1亿美元左右。中国白酒出口量前三位国家、地区是：香港、日本、韩国，三个国家地区基本上每年占出口总量7080%左右。其中香港转口贸易占50%以上，每年台湾地区需从大陆进口散白酒3000千升，都需要第三方转口，以清香高度酒为主。 中国白酒进入国际市场的困难主要源于三个方面。首先，是各国消费者饮用习惯不同。白酒属于食品范畴，每个国家、地区消费者都有自己的饮食习惯。其次，是企业投入收益不成正比。白酒生产有实力的企业很少在国外大量投资宣传，并且害怕市场一旦展开，国内其他企业会马上通过其他渠道进入，为他人做了嫁衣。再次，市场贸易壁垒。白酒在俄罗斯有广阔市场，价格有很大优势，口味和标准要求均能达到消费者要求。但俄罗斯进口我国白酒关税高达280%。另外，台湾烟酒公卖局严格控制从大陆进口白酒，主要保护当地的白酒生产企业，缺口部分必须经第三地转口进入，这些都增加了大陆企业的成本。 “我国低度白酒在质量、口味现均已达到较高水平，能够满足不同消费者的要求。白酒的安全性和卫生指标，均能达到不同国家标准要求。白酒出口在技术上可以说不存在问题。”中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华说：“高档品牌白酒，应以发达国家和外交用酒为突破口。高档品牌白酒也有低度，不全是高度烈性白酒。外事用酒是最好的引导消费白酒的领域。同时，政府部门要给白酒出口企业一定鼓励政策与市场支持。白酒出口前途广阔，有市场、有消费者，但需要政府支持与引导并创造条件，这需要一个长期的过程。” 白酒进入国外市场跟当初洋酒进入中国市场在过程上是一致的，都需要一个文化导入的时间。仅仅把酒卖到国外是远远不够的，还需要告诉国外的消费者这酒的好处，什么时候饮用等等。纵观国外酒类产品进入中国市场的经营过程，不难发现，国外企业更乐意与市场对接，与消费者沟通，通过更多的沟通，更了解中国消费者的实际需求，融入中国本土，以提供更多的专门为中国市场所生产的差异化产品。葡萄酒：国内市场的国际化战略 中国葡萄酒得以大发展，但中国葡萄酒发展的背后经不起思考。尤其是洋酒进入中国市场的速度远远超过中国葡萄酒的发展速度，面对“狼来了”的考验，中国葡萄酒企业更多是巩固大本营，借助国外葡萄酒企业的势力进行国际扩张，实施国内市场的国际化战略。业内人士认为，中国葡萄酒最紧迫的不是“出国”，而是市场渠道的进一步细分，只有这样才能抵御外敌的攻击。中国萄酒的国际化道路，不仅仅是将产品卖到国外，而是应做到以国际标准进行自我规范，使行业发展与国际同步。 以出口干红第一铸成的龙徽，在法国知名产区收购酒庄进行销售的中粮长城，张裕联合外资实行的酒庄发展模式等等，都让我们看到了中国葡萄酒在国际市场上的差异化竞争策略。 如今，一个显著的现象就是国内葡萄酒巨头密切关注并积极在国际市场进行葡萄酒优质原材料和先进加工设备的全球采购。可以说在技术和设备上，国产葡萄酒已近接近或者等同于国际水平。而且，张裕、长城和王朝等领军品牌逐渐切入国际葡萄原酒市场，进行国外葡萄酒厂的收购或者参股，这反映了中国葡萄酒企业正用一种更加开放的眼光参与到国际供应价值链条的争夺。啤酒：主动权在自己手中 据统计，2006年，我国共出口啤酒产品17.7万千升，出口额8473万美元，达历史最高水平，主要出口到香港、缅甸、澳门等东南亚国家和地区。值得引起注意的是，啤酒出口单价仍然较低，在国际市场上，中国啤酒仍属“低价货”。 在国际市场上，除了青岛啤酒在国外市场具备一定知名度外，中国啤酒产业仍处于本土市场守望者的角色。由于国内市场对啤酒的巨大需求，国内啤酒的三大巨头仍是把主要精力用于国内区域啤酒厂的兼并与全国市场的整合，啤酒出口并不是国内啤酒企业的聚焦点。 如今，中国已经成为世界第一大啤酒生产国和重要的消费市场，随着啤酒巨头逐渐进入市场“整合期”，下一步参与国际竞争、走出国门将不可避免。中国啤酒企业实施对外扩张有利于提高品牌的全球影响力，但应把主动权掌握在自己的手中。譬如，青啤在美国市场的销售，其影响力并不在于销售多少啤酒，而在于品牌的影响力。青啤在海外市场的扩张不仅仅是占领市场份额，更主要的是提高中国啤酒行业的整体知名度，这无形中加强了中国啤酒参与国际竞争的实力。 “中国啤酒应紧跟国际发展趋势，针对不同市场进行产品开发，提高产品质量。一般而言，发达国家的经济增长趋缓，竞争较为激烈，中国啤酒企业进入该类型的市场门槛高，而新兴市场国家虽然市场机制和法制环境不太完善，但蕴涵着巨大的发展潜力，市场机会巨大。”中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长何勇说。我国高档食品市场亟待开发近几年,国外食品、农产品越来越多进入国内市场,而且有猛增之势。虽然价格高昂,但销售情况不错。有的国外企业甚至来中国租地,开办农场生产农产品,并在国内销售。这些都给我国食品、农产品的生产经营理念带来启示。 进口食品琳琅满目 价格高昂吸引眼球 近几年,在国内市场上,国外水果,如泰国的山竹、榴梿、芒果,美国红提、蛇果、橙等已大举进入。在大城市的超市内,进口食品已十分常见,很多超市设立了进口食品专柜,购买洋食品的消费者也增多。记者在济南银座购物广场超市看到,这里的进口食品专柜琳琅满目,有美国薯片、意大利空心粉、德国啤酒以及各国糖果、咖啡、调味品、罐头、橄榄油等等。食品部主管盛阿芳介绍,最初超市的进口食品只占一个货架,但现在种类已超500多种,超市为进口食品设了专区。 专门经营进口食品的商店在一些城市中开始大量出现。位于济南市市中区朝山街上的一家名为K.H.Sam(康会山姆)的商店是在2005年开业的进口食品专营店。远远望去,红白相间的招牌上白色的K.H.Sam店名让消费者很容易把它与国内店区分开来。店主黄颖告诉记者,这个店里销售的进口食品包括曲奇、巧克力、糖果、咖啡、保健类食品和酒类等等。其中一种名为吉利莲的贝壳巧克力价格为492元/公斤。 最近在济南举行的中国国际农产品博览会上,来自美国、日本、英国等19个国家和地区的近90家企业前来展示他们的农产品和食品,参展产品涉及了各类水果、蔬菜、水产品、食品。这些产品有的已进入中国国内市场。 日本贸易振兴机构在推销本国的高档大米时,每公斤90元的天价引起人们的关注。据介绍,日本大米虽然只是在今年7月才允许出口到中国,并仅限于北京和上海销售,但销售情况却出乎意料地好。 参加展会的太平洋岛国论坛驻华贸易代表处投资发展部经理袁光明向记者介绍,他们想把一种名为诺丽的果汁介绍到中国。这种果汁是斐济的特产,在中国国内可卖到每500毫升300元。 英国乳制品公司中国办公室代表王威廉也打算将他们生产的奶制品推介给中国消费者。这家公司是1780年创建的,是英国最大的奶酪生产商,产品在欧美及大洋洲等国家有很好的销售。王威廉说,中国乳制品消费市场飞速发展,竞争也非常激烈。他们的牛奶和奶酪营养价值很高,希望在中国有良好的销售前景。 富裕人群形成 高档消费市场渐显 据了解,进口食品的购买者很多是出于好奇心理。记者在银座购物广场进口食品区采访的20分钟里,就有30多位顾客走进该区,4成左右顾客选购了一至两种进口食品。食品部主管盛阿芳说,虽然进口食品价格是国产同类食品的两三倍,但购买的人并不少。 据中国进口网执行副总裁张正华介绍,近几年,我国进口食品发展迅猛。意大利橄榄油、法国白兰地酒对中国的出口量一路飙升。中国是美国在全球的第四大农产品出口市场,近年鸡产品、肉类产品以及新鲜水果的进口不断增加。中国是全球最大美国开心果进口市场,其进口量达到全球开心果年产量的10%以上。究其原因,除了国家的各项政策的鼓励之外,进口税率的减免、消费者的需求也是重要原因。 张正华介绍说,洋酒的消费纪录是最令人吃惊的。杭州一家酒吧至今保持着一个月卖掉9000瓶芝华士12年的单品亚洲单店销售纪录。芝华士12年套餐在酒吧里的售价是400元,而算上芝华士系列的其他酒品,杭州人曾经一个月在这里喝掉了13000瓶左右的芝华士。据悉,这个惊人的销售纪录诞生之后,芝华士的地区总裁们专程到杭州好几趟,想确认纪录有无造假成份。 记者采访的一些国外企业普遍反映,近些年,中国经济飞速发展,人民生活水平大大提高。在食品结构上发生很大变化,对高档食品需求形成。尤其是一些富裕群体形成了较大的市场。英国乳制品公司中国办公室代表王威廉认为,单从牛奶消费上就能看出中国人生活水平的提高,以前他们的产品只销往欧美日及澳大利亚等发达国家,现在他们很看好中国市场。 即将举办的奥运会也吸引国外企业开拓中国高档食品市场。他们相信,大量外国人的进入,必将会带来进口食品的消费高峰。山东朝日绿源农业高科技有限公司日方总经理乾佑哉认为,承办奥运会将给中国食品消费带来很大改变。日本就是通过办奥运会改变了本国食品消费结构。 不可盲目迷信进口食品 进口食品的高价格也成为人们关注的焦点。日本的天价大米,让不少参观者也直咋舌:一公斤日本大米能换20公斤国产大米,比肉都贵呢!国内生产的500毫升矿泉水价格大多在1元左右,而进口的意大利圣培露品牌750毫升矿泉水每瓶售价19.9元。有人感叹进口矿泉水贵如油。 据中国进口网执行副总裁张正华分析,进口食品质量较高,是其高价位的一个因素。但进口食品业的价格内包含了关税、运输成本、风险等因素。另外,进口食品的高价也有暴利因素,一般来讲,进口食品合理利润应该在20%左右,但在很多地方,进口食品的利润率普遍都达到了50%至60%。 另外,对进口食品的质量也不能盲目迷信。近两年,进口食品也频频出现安全事故。 据山东出入境检验检疫局食品监管处处长张艺兵介绍,山东进口食品在近两年来出现了一些问题,如近期在菲律宾油炸薯片中检测出二氧化硫超标,从美国进口的猪肉中检查出来客多巴胺(一种兴奋剂,瘦肉精的替代品,我国禁止使用)。另外,很多地方还查出进口矿泉水细菌总量超标,进口开心果带有有害生物台湾乳白蚁,葡萄干、蜂胶胶囊等检出大肠菌群、二氧化硫含量超标等。 张艺兵说,进口食品必须符合我国的进口标准,有些标准国内外并不一致,有的甚至国内严于国外。其实,食品安全问题任何国家都存在,因为食品都经历一个从生产到消费的过程,都存在一定的质量安全风险。 国外企业兵临城下 国产农产品如何应对? 据记者调查,目前,一些国外企业不仅向中国出口产品,而且开始来中国租地,种养农产品,并在国内销售。去年四月,日本顶级酿酒商朝日啤酒公司同伊藤忠商事公司和住友化学工业公司一起,成立了山东朝日绿源农业高科技有限公司,在山东省租下100公顷土地,引进种植日本最新品种的草莓、生菜并引进最新品种的奶牛,生产高质量的绿色农产品。据绿源公司介绍,他们生产的都是高档农产品,如引进的日本草莓每个重二三两,售价每公斤一百多元。他们引进的奶牛都是澳大利亚最优良品种,日产奶量是国内水平的两倍多。他们准备,在几年内将年销售额提高到7亿到8亿日元。而且计划今后在全国克隆二三十个类似的项目 全球500强企业法国威望迪环球公司在重庆忠县和农民合股建15万亩柑桔果园基地;世界第三大果商澳门恒河果业在重庆江津市建起1000亩的柑桔种苗基地,随后又在长寿区以合作入股的方式与麟麟村农民合作种植510亩柑桔。 山东省社科院农经所所长秦庆武认为,目前,国产高端农产品市场开拓较少,意识还是比较淡薄。中国也有质量很好的农产品,与日本大米相比,中国的东北大米、河南原阳大米等质量都比较高,但现在欠缺的是品牌和加工包装等。目前,我国如何打造高端产品牌,提高包装质量,提高附加值,很值得研究。 可喜的是,在一些超市里也出现了国产高端农产品的身影。记者在济南家乐福超市中的进口水果专区发现,中部分国产水果的价格比进口的还要高,如广州产一种橙子一公斤卖到了33.6元,产自海口灰色的公主蕉价格卖到21.6元一斤。据销售人员介绍,这些国产的水果品种在品质上比进口的还要好,因此价格理所当然地更高一些一、项目名称：食品、食品相关产品、化妆品生产许可二、办事流程:（一）由产品审查机构组织企业实地核查的工作程序（二）由省局组织企业实地核查的工作程序三、办事规程指南:（一）适用范围1食品生产许可适用范围序号产品名称发证产品1粮食加工品小麦、粉大米、挂面2食用油、油脂及其制品食用植物油3调味品酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类4肉制品肉制品5乳制品乳制品、婴幼儿配方乳粉6饮料饮料7方便食品方便面8饼干饼干9罐头罐头10冷冻饮品冷冻饮品11速冻食品速冻面米食品12薯类和膨化食品膨化食品13糖果制品(含巧克力及制品)糖果制品、果冻14茶叶及相关制品茶叶15酒类白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒16蔬菜制品酱腌菜17水果制品蜜饯18炒货食品及坚果制品炒货食品19蛋制品蛋制品20可可及焙烤咖啡产品可可制品、焙炒咖啡21食糖糖22水产制品水产加工品23淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品24糕点糕点食品25豆制品豆制品26蜂产品蜂产品27特殊膳食食品28其它食品2食品相关产品生产许可范围产品类别产品单元产品品种1.食品添加剂1. 酸度调节剂1. 食品添加剂 柠檬酸2. 食品添加剂 乳酸3. 食品添加剂DL-酒石酸4. 食品添加剂L-苹果酸5. 食品添加剂 磷酸6. 食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸)7. 食品添加剂 盐酸8. 食品添加剂 氢氧化钠9. 食品添加剂 碳酸钾10. 食品添加剂 碳酸钠11. 食品添加剂 柠檬酸钾12. 食品添加剂 柠檬酸钠2. 抗结剂13. 食品添加剂 六氰合铁酸四钾（黄血盐钾）14. 食品添加剂 二氧化硅15. 食品添加剂 磷酸三钙3. 抗氧化剂16. 食品添加剂叔丁基-4-羟基茴香醚17. 食品添加剂2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）18. 食品添加剂没食子酸丙酯19. 食品添加剂D-异抗坏血酸钠20. 食品添加剂 茶多酚21. 食品添加剂 植酸（肌醇六磷酸）22. 食品添加剂 特丁基对苯二酚(TBHQ)23. 食品添加剂 甘草抗氧物24. 食品添加剂 抗坏血酸钙25. 食品添加剂L-抗坏血酸棕榈酸酯4. 漂白剂26. 食品添加剂 连二亚硫酸钠(保险粉)27. 食品添加剂 焦亚硫酸钠28. 食品添加剂 无水亚硫酸钠29. 食品添加剂 硫磺5. 膨松剂30. 食品添加剂 碳酸氢钠31. 食品添加剂 碳酸氢铵32. 食品添加剂 沉淀碳酸钙33. 食品添加剂 硫酸铝钾34. 食品添加剂 磷酸氢钙35. 食品添加剂 硫酸铝铵36. 食品添加剂 复合疏松剂6. 着色剂37. 食品添加剂 苋菜红38. 食品添加剂 苋菜红铝色淀39. 食品添加剂 胭脂红40. 食品添加剂 胭脂红铝色淀41. 食品添加剂 柠檬黄42. 食品添加剂 柠檬黄铝色淀43. 食品添加剂 日落黄44. 食品添加剂 日落黄铝色淀45. 食品添加剂 亮蓝46. 食品添加剂 亮蓝铝色淀47. 食品添加剂 新红48. 食品添加剂 新红铝色淀49. 食品添加剂 诱惑红50. 食品添加剂 诱惑红铝色淀51. 食品添加剂 赤藓红52. 食品填加剂 赤藓红铝色淀53. 食品添加剂 -胡萝卜素54. 食品添加剂天然-胡萝卜素55. 食品添加剂甜菜红56. 食品添加剂紫胶红色素57. 食品添加剂辣椒红58. 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)59. 食品添加剂红米红60. 食品添加剂栀子黄(粉末、浸膏)61. 食品添加剂菊花黄62. 食品添加剂黑豆红63. 食品添加剂高粱红64. 食品添加剂可可壳色素65. 食品添加剂红曲米66. 食品添加剂红曲红67. 食品添加剂天然苋菜红68. 食品添加剂姜黄色素69. 食品添加剂 叶绿素铜钠盐7. 护色剂70. 食品添加剂 硝酸钠71. 食品添加剂 亚硝酸钠8. 乳化剂72. 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯9. 稳定和凝固剂73. 食品添加剂 硫酸钙74. 食品添加剂D葡萄糖酸内酯10. 甜味剂75. 食品添加剂糖精钠76. 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠77. 食品添加剂 异麦芽酮糖（帕拉金糖）78. 食品添加剂 山梨糖醇液79. 食品添加剂 木糖醇80. 食品添加剂 甜菊糖甙81. 食品添加剂 甘草酸一钾盐(甘草甜素单钾盐)82. 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾(AK糖)11. 增稠剂83. 食品添加剂明胶84. 食品添加剂 羧甲基纤维素钠85. 食品添加剂海藻酸钠86. 食品添加剂果胶87. 食品添加剂卡拉胶88. 食品添加剂 黄原胶89. 食品添加剂 海藻酸丙二醇酯90. 食品添加剂 羟丙基淀粉醚91. 食品添加剂-环状糊精92. 食品添加剂 田菁胶93. 食品添加剂瓜尔胶94. 食品添加剂 琼胶12. 其他95. 食品添加剂 高锰酸钾注296. 食品添加剂4-氯苯氧乙酸钠97. 食品添加剂 异构化乳糖液98. 食品添加剂天然咖啡因99. 食品添加剂咖啡因2.食品用塑料包装容器工具等制品1. 非复合膜袋1. 聚乙烯自粘保鲜膜2. 商品零售包装袋（仅对食品用塑料包装袋）3. 液体包装用聚乙烯吹塑薄膜4. 食品包装用聚偏二氯乙烯(PVDC)片状肠衣膜5. 双向拉伸聚丙烯珠光薄膜6. 高密度聚乙烯吹塑薄膜7. 包装用聚乙烯吹塑薄膜8. 包装用双向拉伸聚酯薄膜9. 单向拉伸高密度聚乙烯薄膜10. 聚丙烯吹塑薄膜11. 热封型双向拉伸聚丙烯薄膜12. 未拉伸聚乙烯、聚丙烯薄膜13. 夹链自封袋14. 包装用镀铝膜2. 复合膜袋15. 耐蒸煮复合膜、袋16. 双向拉伸聚丙烯（BOPP）/低密度聚乙烯（LDPE）复合膜、袋17. 双向拉伸尼龙（BOPA）/低密度聚乙烯（LDPE）复合膜、袋18. 榨菜包装用复合膜、袋19. 液体食品包装用塑料复合膜、袋20. 液体食品无菌包装用纸基复合材料21. 液体食品无菌包装用复合袋22. 液体食品保鲜包装用纸基复合材料（屋顶包）23. 多层复合食品包装膜、袋3. 片材24. 食品包装用聚氯乙烯硬片、膜25. 双向拉伸聚苯乙烯（BOPS）片材26. 聚丙烯（PP）挤出片材4. 编织袋27. 塑料编织袋28. 复合塑料编织袋5. 容器29. 聚乙烯吹塑桶30. 聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)碳酸饮料瓶31. 聚酯(PET)无汽饮料瓶32. 聚碳酸酯（PC）饮用水罐33. 热罐装用聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶34. 软塑折叠包装容器35. 包装容器 塑料防盗瓶盖36. 塑料奶瓶、塑料饮水杯（壶）、塑料瓶坯6. 食品用工具37. 密胺塑料餐具38. 塑料菜板39. 一次性塑料餐饮具3.食用酒精1.食用酒精1.食用酒精4.工业和商用电热食品加工设备1. 商用箱式电烤炉1. 电烤箱、分层烘炉、电焗炉等2. 商用旋转电烤炉2. 卧式旋转烤炉、立式旋转烤炉等3. 商用热风电烤炉3. 箱式热风炉、旋转热风炉等4. 商用烧烤炉4. 羊肉串烤箱、烧烤架、多士炉等5. 商用电炸炉5. 固定式电炸锅、西式电炸炉、炸薯条机、油水分离炸炉等6. 商用电热铛6. 电饼铛、电扒炉、滚动烤肠机等7. 商用电平锅7. 多用烹饪平底锅、爆谷机等8. 商用电炉灶8. 电灶台、电磁灶等9. 商用电蒸锅9. 蒸饭箱、蒸汽发生器等10. 商用电煮锅10. 固定式电煮锅、夹层式煮锅、煮浆锅等11. 商用电开水器11. 储水式开水器、沸腾式开水器、饮料加热器等12. 工业电烤炉12. 隧道炉、热风炉、摇篮炉、旋转炉等5.餐具洗涤剂1.餐具洗涤剂1.液体餐具洗涤剂、标明作餐具及果蔬洗涤用的洗洁产品6.压力锅1. 铝及铝合金压力锅1. 公称工作压力为50150kPa，容积不大于18L的各种规格型号的铝及铝合金压力锅2. 不锈钢压力锅2. 公称工作压力为50150kPa，容积不大于18L的各种规格型号的不锈钢压力锅产品7.食品用香精1. 天然香料单元1. 蒸馏类，如香叶油2. 浸提类，如桂花浸膏3. 冷榨（磨）类，如冷磨柠檬油4. 其他类，如鸢尾凝脂2. 生物技术香料单元5. 如2，3-丁二酮、乳香香料3. 合成香料单元6. 如香豆素4. 香精单元（食品用、烟用、日化用、饲料用及其他工业用香精）7. 液体类，如水质香精8. 浆（膏）状类，如咸味香精9. 固体（含粉末）类，如粉末香精2化妆品生产许可范围产品类别产品单元产品品种1.化妆品1. 一般液态单元1. 护发清洁类洗发液、洗发膏、发露、发油（不含推进剂）、摩丝（不含推进剂）、梳理剂、洗面奶、液体面膜等2. 护肤水类护肤水、紧肤水、化妆水、收敛水、卸妆水、眼部清洁液、按摩液、护唇液、生发液、护肤精油、无纺布面膜等3. 染烫发类染发剂、烫发剂等4. 啫喱类啫喱水、啫喱膏、美目胶等2. 膏霜乳液单元5. 护肤清洁类膏、霜、蜜、香脂、奶液、洗面奶、无纺布面膜等6. 发用类发乳、焗油膏、染发膏、护发素等3. 粉单元7. 散粉类香粉、爽身粉、痱子粉、定妆粉、面膜（粉）、浴盐、洗发粉、染发粉等8. 块状粉类胭脂、眼影、粉饼等4. 气雾剂及有机溶剂单元9. 气雾剂类摩丝、发胶、彩喷等10. 有机溶剂类香水、花露水、指甲油等5. 蜡基单元11. 唇膏、眉笔、唇线笔、发蜡、睫毛膏、唇彩、液体唇膏等2.牙膏1.牙膏1.牙膏（二）审批依据1食品生产证审批依据：中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）食品生产许可证审查通则各类食品生产许可证审查细则2食品相关产品、化妆品生产证审批依据：中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法食品用包装容器工具等制品生产许可通则食品用包装容器工具等制品生产许可审查细则牙膏产品生产许可实施细则压力锅产品生产许可证换(发)证实施细则化妆品产品生产许可证换(发)证实施细则餐具洗涤剂产品生产许可证换(发)证实施细则食用酒精产品生产许可证换(发)证实施细则工业和商用电热食品加工设备产品生产许可证换(发)证实施细则香精香料产品生产许可证换(发)证实施细则（三）受理条件根据中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例第九条的规定，申请工业产品生产许可证的企业应具备的条件是：1有营业执照；2有与所生产产品相适应的专业技术人员；3有与所生产产品相适应的生产条件和检验检疫手段；4有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件；5有健全有效的质量管理制度和责任制度；6产品符合有关国家标准、行业标准以及保障人体健康和人身、财产安全的要求；7符合国家产业政策的规定，不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况。8法律、行政法规有其他规定的，还应当符合其规定。（四）收费标准：收费项目有：企业进行实地核查的审查费、公告获证企业信息的公告费2部分。1审查费按照财政部、国家计委关于调整工业产品生产许可证审查费等收费项目归属部门等问题的通知(财综200219号)规定，工业产品生产许可证审查费为：一个企业申请一个发证产品单元2200元，同一个企业每增加一个发证产品单元增收20%，即440元2公告费为每个生产许可证400元。（五）生产许可证负责部门全国工业产品生产许可证审查中心食品生产监管司相关产品处电话-MAIL：食品生产监管司市场准入处电话-MAIL：附件：1.食品生产许可证申请书2.食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可申请书企业自我声明一、企业申请的材料内容真实。二、 企业生产所使用的原辅材料及最终产品均符合国家规定的有关要求，保证质量安全。三、 本企业对以上声明愿意承担相应的法律责任。法人代表签字：年 月 日（企业法人印章）葡萄酒及果酒生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的葡萄酒、果酒是指以葡萄、各种水果或浆果为原料，经发酵酿制而成的饮料酒。葡萄酒及果酒的申证单元为1个：葡萄酒及果酒。主要品种有葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等。以浸泡或者蒸馏工艺生产的果酒不纳入发证范围。葡萄酒或果酒的生产企业在生产许可证上注明的获证产品名称：葡萄酒及果酒（原酒、加工灌装）；只进行葡萄酒或果酒原酒加工、不进行灌装的企业，生产许可证上注明产品名称：葡萄酒及果酒（原酒）；只进行葡萄酒或果酒加工灌装、不进行原酒加工的企业（以下简称加工灌装），生产许可证上注明的产品名称：葡萄酒及果酒（加工灌装）。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：1502。二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。1葡萄酒及果酒的基本生产流程原料破碎（压榨）发酵分离贮存澄清处理调配除菌灌装成品2原酒加工的基本生产流程原料破碎（压榨）发酵分离贮存（澄清处理）原酒3加工灌装的基本生产流程 原酒澄清处理调配除菌灌装成品（二）关键控制环节。1原材料的质量。2发酵与贮存过程的控制。3稳定性处理。4调配。（三）容易出现的质量安全问题。1超范围使用食品添加剂。2以调配酒冒充发酵酒。3葡萄汁或果汁含量不足。4微生物超标。三、必备的生产资源（一）生产场所。生产场所绿化带不宜种植有飞絮和有浓郁气味的植物。葡萄酒及果酒生产企业应具备原料加工、酿酒、贮酒、调酒、灌装、仓库等场所，原酒加工企业应具备原料加工、酿酒、贮酒、仓库等场所，加工灌装企业应具备贮酒、调酒、灌装、仓库等场所。污水排放必须符合国家有关标准的规定，其他条件应满足食品质量市场准入审查通则的相关规定。（二）必备的生产设备。葡萄酒、果酒生产企业必备的生产设备有：1原料处理设备：破碎机、压榨机、输送泵。2发酵设备：控温发酵罐。3贮酒设备：贮酒罐、输送泵。4过滤设备：硅藻土过滤机、板框过滤机等。5冷冻设备：冷冻机、隔热罐或速冻机。6杀菌系统：锅炉或其他供热设施。7除菌设备：杀菌设备或除菌过滤设备。8灌装设备：半自动或自动洗瓶机、自动装酒机。原酒加工企业必备的生产设备为上述1、2、3条中规定的设备，并具备粗滤设备，如硅藻土过滤机。加工灌装企业必备的生产设备为上述3、4、5、6、7、8条中规定的设备。四、产品相关标准GB10344-1989饮料酒标签标准；GB2758-1981发酵酒卫生标准；GB/T15037-1994葡萄酒；QB/T1982-1994山葡萄酒；QB/T1983-1994山楂酒；QB/T2027-1994猕猴桃酒。五、原辅材料的有关要求生产中所使用的原辅材料必须是食用级的产品并符合国家标准或行业标准的规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获证企业生产的产品。所有采购的原辅材料必须经检验或验证合格后方可投入生产。酿酒原料葡萄或其他水果应新鲜，无霉变腐烂、无夹杂物、无药害、无病害、无污染。六、必备的出厂检验设备（一）葡萄酒及果酒、加工灌装企业必备的出厂检验设备1分析天平（0.1mg）；2干燥箱；3微生物培养箱；4消毒锅；5电冰箱；6恒温水浴；7生物显微镜；8压力测定装置（适用于起泡酒）；9无菌室或超净工作台。（二）原酒加工企业必备的出厂检验设备1分析天平（0.1mg）；2.干燥箱；3.恒温水浴；4.电冰箱。七、检验项目及判定原则（一）检验项目。葡萄酒及果酒、加工灌装生产企业的发证检验、监督检验、出厂检验分别按表1中所列出的相应检验项目进行，原酒生产企业的发证检验、监督检验、出厂检验分别按表2所列出的检验项目进行。出厂检验项目栏中注明“*”标记的，企业应该进行自检或委托具有法定资格的机构检验，每年不得少于2次。微生物项目为带“*”标记的项目，生产企业无须对每批产品都进行检验，但企业必须具备检验微生物的能力，能够对产品中的微生物包括酵母菌进行有效的监控。表1 葡萄酒质量检验项目表序号项目名称发证监督出厂备 注1感官2酒精度3总糖4滴定酸5挥发酸6游离二氧化硫7总二氧化硫8干浸出物9铁*10二氧化碳仅对起泡酒11细菌总数*12大肠菌群*13铅*14净含量15苯甲酸、山梨酸、着色剂、甜味剂等添加剂*根据具体情况确定16标签表2 原酒质量检验项目表序号项目名称发证监督出厂备 注1酒精度2总糖3滴定酸4挥发酸5游离二氧化硫6总二氧化硫7干浸出物8铁*9铅*10苯甲酸、山梨酸、着色剂等添加剂*根据具体情况确定表1、表2 中的检验项目是按葡萄酒标准列出的，其他果酒的检验项目可按相应的产品标准，参照表1、表2的项目确定。（二）判定原则。对于葡萄酒及果酒当检验项目全部合格，或者当酒精度、总糖、滴定酸、游离二氧化硫、铁中仅有1项不符合标准要求时，判定结论为：符合发证条件；当酒精度、总糖、滴定酸、游离二氧化硫、铁项目中超过1项不合格，或者有其他项目不合格时，则判定结论为：不符合发证条件。对于原酒，判定依据按相应的成品酒标准执行。八、抽样方法根据企业申证产品的种类，随机抽取不同类型的主导产品进行发证检验，原则上每个企业抽取2个样品。葡萄酒及果酒、加工灌装生产企业的抽样应在企业的成品仓库内随机抽取，所抽样品应为同一批次的产品，抽样基数不少于1500瓶（以750ml/瓶计），净含量在750ml/瓶左右的平静葡萄酒随机抽取12瓶，起泡葡萄酒随机抽取18瓶，净含量大于1000mL或小于600ml/瓶的样品应适当减少或增加取样数量，减少时不得少于8瓶，增加时，样品总量应与750ml/瓶的样品总量相当。对于生产原酒的企业，样品应在企业的贮酒罐中抽取，所抽样品应为混合均匀的产品，抽样基数不少于10吨，抽样量为5L。将抽取的样品平均分成2份，1份检验，1份备查，原酒应进行有效的密封。样品确认无误后，由抽样人员与被抽查企业人员在抽样单上盖章、签字。样品当场封存，并加贴封条，封条上应有抽样人员及企业人员的签字及抽样单位盖章。月饼与葡萄酒如何搭配?中秋将至，大街小巷飘散着月饼香，月饼年年有，但配葡萄酒的吃法并不是人人会。下面就为您介绍几款搭配方法。葡萄酒配月饼，古已有之，所谓“玉宇琼浆”就是说明月悬照之夜畅饮美酒了。现今的月饼，从口味到形状都越来越丰富多样，但月饼美酒的搭配原理却始终如一：月饼先咸后甜，酒先清淡圆润后浓郁悠香，酩酿回味悠悠长，二者相互交织，方能体味出醇香与迷人的韵味。鲜肉月饼是江南的中秋经典。酥酥的油皮上有些由内散发出的青葱香味，香鲜的肉汁加上美味的葱肉馅，在平底锅上烤出焦黄。咬一口，脆、酥、鲜、香，唇齿满溢着美味。如果辅以黑品诺红葡萄酒的莓果清新，那就更是锦上添花了。黑品诺葡萄是一种较脆弱的品种，容易受外界环境的影响，目前只有在法国的勃艮第、美国的加州和奥勒冈地区方能觅得踪影，所以，黑品诺酿造的葡萄酒一般都会略带一点薄荷及蔬菜的气味，价格也比较昂贵。这种鲜明的果香和野味，与较油腻的鲜肉月饼配合相得益彰。昂贵的冰淇淋月饼滋味独特，由于冰淇淋是一种含有优质蛋白及高糖高脂食品，口感上不免有黏腻之感。让许多人望而却步；但其冰凉沁人的感觉，让人思念不已。如果配上一款来自意大利阿斯地区的起泡酒，伴随开瓶的那一声“嘭”，心情、口味也会随之舒爽。这种酒蕴涵有十足的果香味，清爽顺口，伴随气泡在口中回旋，正好可以降低冰淇淋的粘稠与甜腻。奶酪口味的月饼是今年的新品，它具有酥滑的口感与浓浓的奶香味。吃这种月饼，最好配上干白葡萄酒，或者清淡一些的红葡萄酒，因为酸度比较高的白葡萄酒遇上奶酪的浓郁，更能让奶味在喉口回流，使整个人都沉浸在温暖的乳香之中。葡萄酒行业质量分析报告（一）、行业概况 葡萄酒产品的国家监督抽查工作自1991年始，至今已有14年之久。通过产品质量国家监督抽查工作的实施，国家对体现葡萄酒质量指标的项目（包括酒精度、干浸出物、铁、滴定酸、感官、食品添加剂等）进行检验，并通过媒体宣传优质产品、曝光劣质产品，并予以后处理处罚措施，使我国葡萄酒生产从80年代的纷乱无序到不断规范，产品质量逐年提高。同时，通过监督抽查和媒体舆论宣传以及后处理措施的落实，突出治理整顿了鱼龙混杂的山葡萄酒行业，使我国葡萄酒生产不断规范，整个葡萄酒行业迈上了健康、规范化发展之路。目前，我国葡萄酒产业正处在一个快速发展的时期，产量持续增长，质量不断提高，销量不断增加。随着改革开放的不断深入，国内的许多大型葡萄酒产业企业也在不