高考生物一轮总复习 专题1 细胞的分子组成课件.ppt

目录contents 考情精解读 考点1 考点2 考点5 考点4 考点3 a 知识全通关 b 题型全突破 c 能力大提升 考法1 考法2 考法3 方法1 方法2 易错1 易错2 易错3 考情精解读 考纲解读 命题规律 命题趋势 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 1 蛋白质 核酸的结构和功能 2 糖类 脂质的种类和作用 3 水和无机盐的作用 4 实验 观察dna rna在细胞中的分布 5 实验 检测生物组织中还原糖 脂肪和蛋白质 知识体系构建 考纲解读 命题规律 命题趋势 知识体系构建 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考纲解读 命题规律 命题趋势 知识体系构建 1 热点预测高考对本专题的考查集中在理解和实验探究层次 主要涉及糖类 脂肪和蛋白质的鉴定 有机物的元素组成 功能与检测 趋向于以实验材料分析和实验探究的形式进行考查 大多以选择题的形式呈现 也有非选择题 选择题一般是6分左右 非选择题一般是10分左右 2 趋势分析以蛋白质为切入点 将蛋白质的结构 功能 合成等知识进行跨章节综合考查 或以核酸为切入点 将其结构 种类与遗传 变异等知识进行跨章节综合考查 或借助组织中有机物的鉴定考查实验与探究能力 另外 水分 无机盐等考点也不容忽视 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考纲解读 命题规律 命题趋势 知识体系构建 返回目录 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 知识全通关 考点1组成细胞的元素和化合物 1 生物体内的元素组成 1 种类 常见的有20多种 2 来源 生物体有选择地从无机自然界中获得 3 存在形式 大多以化合物的形式存在 4 分类 继续学习 一 组成细胞的元素 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 2 生物界与非生物界的统一性和差异性 考点1组成细胞的元素和化合物 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 继续学习 3 生物界的统一性和差异性 1 统一性 不同种生物含有的元素种类大体相同 2 差异性 不同种生物的元素含量相差较大 同一生物体内不同的组织细胞中各元素的含量也不相同 二 组成细胞的化合物1 种类2 含量 考点1组成细胞的元素和化合物 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 继续学习 返回目录 考点1组成细胞的元素和化合物 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 1 大量元素 微量元素的划分依据是元素在生物体内的含量 而不是生理作用 微量元素含量虽少 但其生理作用不可替代 含量占生物体总质量的万分之一以上的为大量元素 万分之一以下的为微量元素 2 记忆大量元素可利用口诀 她请杨丹留人盖美家 c h o n s p ca mg k 记忆微量元素可利用口诀 铁猛碰新木桶 fe mn b zn mo cu 3 细胞鲜重中元素含量 o c h n 细胞干重中元素含量 以人体细胞为例 c o n h 名师提醒 考点2细胞中的水和无机盐 1 细胞中水的存在形式和生理功能 继续学习 一 细胞中的水 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考点2细胞中的水和无机盐 继续学习 2 水的含量及分布规律 1 不同生物体内的含水量差异很大 如水生的 陆生的 2 同一生物体不同生长发育阶段水的含量也不同 如幼嫩部分 衰老部分 幼儿时期 成年时期 3 同一生物体的不同细胞中 含水量也不同 如代谢旺盛的细胞 代谢缓慢的细胞 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 名师提醒 自由水与结合水的比值和细胞代谢的关系 1 关系 2 实例 萌发的种子中自由水 结合水的值大 代谢旺盛 风干种子中自由水 结合水的值小 代谢缓慢 但抵抗寒冷的能力强 返回目录 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考点2细胞中的水和无机盐 二 细胞中的无机盐1 无机盐的存在形式 1 大多数以离子形式存在 2 少数与其他化合物结合 如磷酸是核酸 atp等的组成成分 2 无机盐的生理功能 考点3蛋白质 核酸的结构和功能 继续学习 一 蛋白质1 蛋白质的基本单位 氨基酸 1 组成元素 至少含有c h o n 有的还含有p s等 2 种类 约20种 r基不同导致氨基酸种类不同 3 结构通式 4 结构特点 每个氨基酸分子至少含有一个氨基 nh2 和一个羧基 cooh 并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考点3蛋白质 核酸的结构和功能 继续学习 2 蛋白质的形成 1 合成场所 核糖体 2 蛋白质的形成 氨基酸多肽蛋白质 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 易错警示 1 脱水缩合产生的水分子中的氢一个来自氨基 一个来自羧基 水分子中的氧来自羧基 2 肽键的两种书写方式 co nh 或 切记不能忽略肽键两侧的化学键 考点3蛋白质 核酸的结构和功能 继续学习 3 蛋白质结构多样性与功能多样性的关系 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考点3蛋白质 核酸的结构和功能 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 名师提醒 1 可利用蛋白质结构多样性的四个方面来判断两个蛋白质分子是否为同一种蛋白质 只要有一个方面不同 就不属于同一种蛋白质 2 蛋白质的变性及其原因 在重金属盐 高温 强酸 强碱和紫外线等理化因素的影响下 蛋白质的空间结构发生改变 生物活性丧失 考点3蛋白质 核酸的结构和功能 继续学习 二 核酸 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考点3蛋白质 核酸的结构和功能 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 返回目录 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 不同生物的核酸 核苷酸及碱基的情况 考点3蛋白质 核酸的结构和功能 归纳总结 注意 由于dna含有a t c g四种碱基 rna含有a u c g四种碱基 因此研究dna的复制时可标记胸腺嘧啶 t 研究rna的形成时可标记尿嘧啶 u 返回目录 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考点4糖类 脂质的种类和作用 考点5细胞内有机物的鉴定 继续学习 一 有机物鉴定中的原理和步骤1 还原糖的鉴定 1 实验原理 还原糖 斐林试剂 砖红色沉淀 2 实验步骤 选材 制备组织样液 加斐林试剂 水浴加热 出现砖红色沉淀 2 脂肪的鉴定 1 实验原理 脂肪 苏丹 或苏丹 染液 橘黄色 或红色 2 实验步骤 选材 制片 加苏丹 或苏丹 染液染色 漂洗 镜检呈橘黄色 或红色 3 蛋白质的鉴定 1 实验原理 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 2 实验步骤 制备样液 豆浆或蛋清稀释液 2ml 鉴定样液 加a液1ml振荡摇匀 再加b液4滴 呈紫色 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考点5细胞内有机物的鉴定 继续学习 4 观察dna和rna在细胞中的分布 1 实验原理 甲基绿和吡罗红两种染色剂对dna和rna的亲和力不同 2 实验步骤 制片 用质量分数为8 的盐酸水解5min 用蒸馏水缓慢冲洗掉盐酸 用吡罗红甲基绿混合染色剂染色5min 观察 细胞核被染成了绿色 细胞质被染成了红色 结论 dna主要分布在细胞核中 rna主要分布在细胞质中 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 显示dna和rna在细胞中的分布 考点5细胞内有机物的鉴定 继续学习 二 实验注意事项1 实验材料的选择 1 在还原糖的鉴定实验中 最理想的实验材料是还原糖含量较高 无色或近于无色的生物材料 如梨汁 苹果汁等 2 在脂肪的鉴定实验中 实验材料最好选浅色且富含脂肪的种子 如花生种子 3 在蛋白质的鉴定实验中 最好选用浅色且富含蛋白质的生物材料 植物材料常用的是豆浆 动物材料常用的是蛋清稀释液 2 操作要求 1 在做还原糖与蛋白质的鉴定实验时 鉴定之前可以留出一部分样液 以便与鉴定时样液的颜色进行对比 这样可以增强说服力 2 蛋白质样液要稀释主要是为了防止蛋白质与双缩脲试剂反应后粘固在试管壁上 使反应进行不彻底 也使试管难以洗刷 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 返回目录 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考点5细胞内有机物的鉴定 有机物鉴定实验在操作步骤上的差异 1 需要加热 还原糖的鉴定 且必须水浴加热 不能用酒精灯直接加热 若不加热 则无砖红色沉淀出现 2 需要显微镜 脂肪的鉴定 切片法 3 混合后加入 斐林试剂 分别加入 双缩脲试剂 先加a液 后加b液 且b液不能过量 因为b液过量会干扰颜色反应 名师提醒 题型全突破 考法1细胞中的元素和无机物 继续学习 考法综述本考法的相关试题主要考查对元素和化合物关系的认识 对元素的考查常与化合物结合在一起 试题虽然简单 但形式比较灵活 多以实例的形式呈现 高考对水分的考查主要围绕水的功能展开 多联系生物的代谢 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法1细胞中的元素和无机物 继续学习 考法指导1 元素分析法判断化合物的种类和功能 1 根据特征元素推测化合物的种类 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法1细胞中的元素和无机物 继续学习 2 根据 元素组成 功能 推断有机物种类 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法1细胞中的元素和无机物 继续学习 2 水与代谢 温度的关系 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法1细胞中的元素和无机物 继续学习 3 无机盐的跨膜运输及生理功能 1 无机盐的跨膜运输 植物细胞对矿质元素的吸收方式为主动运输 高等动物神经冲动传导过程中 静息时 k 外流 兴奋时 na 内流 均为协助扩散 2 无机盐生理功能的验证方法实验组 正常植物 缺 培养液共同培养一段时间后 表现出相应的症状 再加入 后 症状消失 对照组 正常植物 完全培养液共同培养一段时间后 植物正常生长 实验相关说明 实验中应保证实验材料的统一性 即材料的种类 生长状况等相同 实验组加入 的目的是二次对照 使实验组前后对照 以增强说服力 该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法1细胞中的元素和无机物 继续学习 如图表示不同化学元素所组成的化合物 以下说法错误的是a 若 为某种大分子的组成单位 则 最可能是氨基酸b 若 是细胞中重要的储能物质 则 是脂肪c 若 为能储存遗传信息的大分子物质 则 一定是dnad 若 主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质 则 是糖原 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法示例1 考法1细胞中的元素和无机物 继续学习 解析由图示可知 的组成元素为c h o n 若 为某种大分子的组成单位 则 最可能是蛋白质的基本组成单位 氨基酸 的组成元素只有c h o三种 可能是糖类或脂肪 但因 是细胞中重要的储能物质 故 是脂肪 的组成元素为c h o n p 若 是能储存遗传信息的大分子物质 则其可能是dna 也可能是rna 只含c h o三种元素 主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质 则指肝糖原和肌糖原 答案c 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 返回目录 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法1细胞中的元素和无机物 要正确解答元素组成类试题 应注意归纳不同化合物元素组成的共性与特殊之处 如糖类 脂肪 蛋白质和核酸的元素组成关系为 突破攻略 考法2蛋白质和核酸的关系 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法综述本考法在高考中出现的频率较高 多以选择题的形式呈现 常以文字叙述的方式考查蛋白质的元素组成 合成 功能以及核酸的种类 分布 功能 命题跨度较大 有时综合考查dna rna和蛋白质的关系等 但一般难度不大 备考时掌握dna rna和蛋白质的关系 识记蛋白质的多种功能是重点 考法指导1 dna rna和蛋白质三者之间的关系 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法2蛋白质和核酸的关系 继续学习 2 dna多样性 蛋白质多样性和生物多样性的关系 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法2蛋白质和核酸的关系 生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示 其中x y代表元素 a b c代表生物大分子 代表过程 据图分析不正确的是a 人体中单体b的种类有4种b 导致地球上生物多种多样的根本原因是c的结构具有多样性c 人类的白化病基因产生于图中的 过程d 图中a和c是组成染色体的主要成分 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法示例2 考法2蛋白质和核酸的关系 解析根据图示可判断 a代表dna b代表rna c代表蛋白质 代表dna复制 代表转录 代表翻译 单体a代表脱氧核苷酸 单体b代表核糖核苷酸 单体c代表氨基酸 人体中单体b的种类有4种 即腺嘌呤核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸 故a正确 导致地球上生物多样性的根本原因是a dna 的结构具有多样性 导致地球上生物多样性的直接原因是c 蛋白质 的结构具有多样性 故b错误 人类的白化病基因是由基因突变产生的 基因突变主要发生在dna复制过程中 即图中的 过程 故c正确 组成染色体的主要成分是a dna 和c 蛋白质 故d正确 答案b 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法2蛋白质和核酸的关系 返回目录 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法2蛋白质和核酸的关系 核酸与蛋白质之间的关系 可借助中心法则进行理解 dna中脱氧核苷酸的排列顺序决定了mrna中核糖核苷酸的排列顺序 进而决定了肽链中氨基酸的排列顺序 因此 在具有细胞结构的生物体内 遗传信息的流动方向是 当我们看到上述信息流的时候 应当清楚 起点是dna 结尾处为蛋白质 以此为突破点进行试题解答 突破攻略 考法3细胞中有机物的检测与鉴定 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法综述本考法在高考中出现的频率较高 选择题居多 通常结合实验过程等考查糖类 脂肪 蛋白质 淀粉 核酸的鉴定 或者从实验的选材 试剂的使用方法或实验现象的描述等角度进行考查 结合显微镜的使用方法也是命题的一个角度 备考时准确记忆试剂的使用方法 实验现象是关键 考法指导1 关于糖类和蛋白质的鉴定 注意斐林试剂和双缩脲试剂的比较 1 两同 都有氢氧化钠和硫酸铜 氢氧化钠溶液的质量浓度相同 都是0 1g ml 2 四不同 硫酸铜溶液的质量浓度不同 斐林试剂中硫酸铜溶液的质量浓度是0 05g ml 双缩脲试剂中硫酸铜溶液的质量浓度是0 01g ml 操作程序不同 斐林试剂使用时把甲液 乙液等量混合后再使用 双缩脲试剂使用时先加1mla液 摇匀后加入b液4滴 条件不同 斐林试剂检测还原糖时需要水浴加热 双缩脲试剂检测蛋白质时不需要加热 现象不同 斐林试剂检测还原糖 产生砖红色沉淀 双缩脲试剂检测蛋白质 产生紫色反应 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法3细胞中有机物的检测与鉴定 2 关于核酸的鉴定 1 选材 人的口腔上皮细胞 无色的洋葱鳞片叶内表皮细胞 不能用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞或叶肉细胞 以防止颜色的干扰 2 几种试剂在实验中的作用 质量分数为0 9 的nacl溶液 生理盐水 保持口腔上皮细胞的正常形态 质量分数为8 的盐酸 改变细胞膜的通透性 加速染色剂进入细胞 使染色质中的dna与蛋白质分离 有利于dna与染色剂结合 蒸馏水 a 配制染色剂 b 冲洗载玻片 吡罗红甲基绿染色剂 混合使用 现用现配 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法3细胞中有机物的检测与鉴定 3 牢固掌握每种物质鉴定所用的试剂和所产生的现象 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法3细胞中有机物的检测与鉴定 下列关于物质的鉴定 对采用的试剂 实验操作方法及实验现象的描述 正确的是a 脂肪 dnab dna 蛋白质c 脂肪 葡萄糖d 葡萄糖 蛋白质 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法示例3 考法3细胞中有机物的检测与鉴定 返回目录 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法2蛋白质和核酸的关系 解析脂肪被苏丹 染液染成红色 实验不需加热 若用切片法观察组织细胞内的脂肪滴 需用显微镜 dna的鉴定用二苯胺试剂 两者在加热条件下显蓝色 葡萄糖属于还原糖 用斐林试剂检测时需水浴加热才能产生砖红色沉淀 可直接观察组织样液的颜色变化 含蛋白质的组织样液与双缩脲试剂反应可直接观察到颜色变化 无需加热 答案c 能力大提升 掌握氨基酸的结构通式及肽链的基本结构是解答蛋白质类计算题的基础 我们可以认为 c 与 co nh 交替连接构成肽链的 基本骨架 在 c 上连接着 r基 和 h 在肽链的两端是游离的 nh2 和 cooh 如图所示 结合示意图 可以得出如下规律 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 方法1借助基本骨架示意图计算蛋白质中氨基酸 氨基 羧基 肽链 肽键 脱水数 1 脱水缩合时脱去的水分子数 肽键数 氨基酸数 肽链数 2 蛋白质中游离氨 羧 基数 肽链数 r基上的氨 羧 基数 各氨基酸中氨 羧 基的总数 肽键数 3 蛋白质中至少含有游离的氨 羧 基数 肽链数 4 蛋白质的相对分子质量 氨基酸总相对分子质量 氨基酸个数 氨基酸的平均相对分子质量 失去水的相对分子质量 18 脱去的水分子数 5 若为环状多肽 则可将公式中的肽链数视为零 再进行相关计算 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 方法1借助基本骨架示意图计算蛋白质中氨基酸 氨基 羧基 肽链 肽键 脱水数 注意 有时还要考虑其他化学变化过程 如肽链上出现二硫键 s s 时 要再减去脱去的氢原子数 形成一个二硫键 蛋白质的相对分子质量减少2 若无特殊说明 不考虑二硫键 如图是某蛋白质分子 假设形成该蛋白质的多肽由40个氨基酸组成 形成示意图 a链由21个氨基酸组成 b链由19个氨基酸组成 图中 s s 是在蛋白质加工过程中由两个 sh 脱下2个h形成的 下列有关叙述中 正确的是a 该蛋白质若是分泌蛋白 其加工过程在核糖体 内质网 高尔基体上进行b 该蛋白质分子中至少含有2个游离的羧基c 形成该蛋白质分子时脱去了41个水分子d 在形成该蛋白质的过程中 相对分子质量减少了684 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法示例4 方法1借助基本骨架示意图计算蛋白质中氨基酸 氨基 羧基 肽链 肽键 脱水数 解析分泌蛋白的加工过程在内质网和高尔基体上进行 核糖体为其合成场所 a错误 该蛋白质由两条肽链组成 因此至少含有2个游离的氨基和羧基 b正确 脱去的水分子数 氨基酸数 肽链数 21 19 2 38 c错误 相对分子质量减少量 脱去水的相对分子质量 二硫键数 2 38 18 6 690 d错误 答案b 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 方法1借助基本骨架示意图计算蛋白质中氨基酸 氨基 羧基 肽链 肽键 脱水数 返回目录 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 方法1借助基本骨架示意图计算蛋白质中氨基酸 氨基 羧基 肽链 肽键 脱水数 突破攻略 注 设氨基酸的平均相对分子质量为a 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 方法2利用原子守恒法计算多肽中的原子数 在一个氨基酸中 若不考虑r基 至少含有2个碳原子 2个氧原子 4个氢原子和1个氮原子 氨基酸在脱水缩合形成多肽时 要失去部分氧原子和氢原子 但是碳原子 氮原子的数目不会减少 1 碳原子数 氨基酸分子数 2 r基上的碳原子数 2 氢原子数 各氨基酸中氢原子的总数 脱去的水分子数 2 3 氧原子数 肽键数 2 肽链数 r基上的氧原子数 各氨基酸中氧原子的总数 脱去的水分子数 4 氮原子数 肽键数 肽链数 r基上的氮原子数 各氨基酸中氮原子的总数 5 由于r基上的碳原子数不好确定 且氢原子数较多 因此以氮原子数 氧原子数或硫原子数等为突破口 计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便 有一条多肽链 分子式为cxhyopnqs 将它彻底水解后 只得到下列4种氨基酸 分析推算可知 水解得到的氨基酸个数为 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法示例5 方法2利用原子守恒法计算多肽中的原子数 半胱氨酸 丙氨酸 赖氨酸 苯丙氨酸 a q 1b p 1c q 2d p 1 返回目录 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 方法2利用原子守恒法计算多肽中的原子数 解析计算氨基酸的个数常以氮原子数或氧原子数的计算为突破口 本题的4种氨基酸中 赖氨酸的r基中有氨基 1个n 因不知道赖氨酸的个数 所以无法依据公式 氮原子数 肽链数 肽键数 r基上的氮原子数 各氨基酸中氮原子的总数 来计算氨基酸个数 可依据 氧原子数 各氨基酸中氧原子的总数 脱去的水分子数 进行计算 设氨基酸个数为m r基中不含氧原子时 每个氨基酸中含2个氧原子 则有p 2m m 1 从而解得m p 1 答案b 由1分子磷酸 1分子含氮碱基和1分子化合物a构成的化合物b如图所示 下列有关叙述正确的是a 若m为腺嘌呤 则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸b 若a为核糖 则b为dna的基本组成单位c 若m为尿嘧啶 则dna中肯定不含bd 在人体和甲型h1n1流感病毒内b都有8种 继续学习 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 考法示例6 易错1对核酸的组成成分不清楚 返回目录 高考帮 生物专题一细胞的分子组成 错因分析错选a项的原因 对核酸相关知识掌握不牢 错误地认为m为腺嘌呤 则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸 忽略了化合物a也可能为核糖 即b也可能为腺嘌呤核糖核苷酸 错选d项的原