高中生物 第二章 第4节 细胞中的糖类 第5课时导学案 新人教版必修1.doc

第二章 第四节 细胞中的糖类 第5课时重 点：糖类的种类及作用；生物大分子以碳链为骨架。难 点：多糖的种类；生物大分子以碳链为骨架。知识链接： 基础知识梳理： 一、糖类的功能：1、重要的结构物质（核糖、脱氧核糖、纤维素） 2、生命活动的主要能源物质二、糖类的元素组成：c、h、o 三、糖的分类1、单 糖：不能 水解 的糖，常见类型 葡萄糖 、 果糖、半乳糖和核糖、脱氧核糖。植物特有的单糖：果糖 动物特有的单糖：半乳糖 1、 二 糖：水解后能够生成 两分子单糖的糖，常见的二糖： 麦芽糖，由2分子葡萄糖脱水缩合而成； 蔗糖 ，由1分子 葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成，是植物细胞所特有；乳糖 ，由1分子 葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成，是动物细胞所特有。3、多 糖：是绝大多数糖类在生物体内的形式存在，是能够水解成许多单糖的糖类淀粉 是最常见的植物多糖； 糖原 是最常见的动物多糖，主要分布在人和动物的 肝脏和肌肉 中，是人和动物细胞的 储能 物质。纤维素 是植物细胞的细胞壁的主要成分。淀粉和糖原、纤维素都是由许多葡萄糖 连接而成的，但它们的连接方式不同 常见还原性糖_葡萄糖、_果糖、麦芽糖_等。植物特有的糖：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素动物特有的糖：半乳糖、乳糖、糖原动植物共有的糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖四、生物组织中糖的鉴定 1、淀粉：试剂 碘液 颜色变化 蓝 2、可溶性还原糖试剂及使用：斐林试剂 颜色变化 浅蓝色棕色砖红色常用材料：富含还原性糖且颜色为白色或近于无色五、生物大分子以碳链为骨架 蛋白质 、 多糖 、 核酸 等都是生物大分子，它们的基本单位称为 单体 ，这些生物大分子称为 多聚体 。每个单体都是以若干相连的碳原子构成的碳链 为基本骨架。问题探讨：1、动物细胞中储藏能量的物质是什么，植物呢？糖原 淀粉2、血糖与糖尿病典例分析：下列哪些糖类物质能分别对应（b）属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类； 存在于dna中而不存在于rna 中的糖类； 存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类a.乳糖、核糖、纤维素 b.麦芽糖、脱氧核糖、淀粉c.麦芽糖、核糖、淀粉 d.葡萄糖、脱氧核糖、糖原课堂检测：1、下图所示某反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中a、b、c可分别表示 (b)a淀粉、淀粉酶、葡萄糖 b麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖c蔗糖、蔗糖酶、果糖 d乳糖、乳糖酶、葡萄糖2、下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是 (c)a核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 b葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质c淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 d纤维素是高等植物细胞壁的主要成分3、糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的组成成分之一，下列叙述正确的是 (c)a哺乳动物成熟的红细胞没有线粒体，不能利用葡萄糖batp含有脱氧核糖，是生物体的直接能源物质c淀粉和蔗糖水解的终产物与斐林试剂反应都生成砖红色沉淀d葡萄糖是细胞生命活动的直接能源物质4、青苹果遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，这说明(c)a、青苹果中含淀粉不含糖类b、熟苹果中只含糖类不含淀粉c、苹果转熟时淀粉水解为还原糖d、苹果转熟时单聚糖合成淀粉5、现提供新配制的斐林试剂甲液（0.1g/mlnaoh溶液）、乙液（0.05g/mlcuso4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质（c） 葡萄糖蔗糖胰蛋白酶dnaa、只有b、和c、和d、和课堂小结：斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液a液b液成 分0.1g/ml naoh溶液 0.05g/mlcuso4溶液0.1g/mlnaoh溶液 0.01g/mlcuso4 溶液鉴