沙阳完小营养改善计划实施方案.doc

赤岩镇沙阳完小农村义务教育学生营养改善计划(营养餐)实施方 案青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，是一项有利于国家长远发展的民族振兴的重大惠民工程。根据国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见和省、市、县的工作部署及镇中心校的具体安排，为了认真落实此项工程，结合我校实际，特制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。二、范围标准我校1-6年级现有122名义务教育阶段在校学生均可享受营养餐。营养餐配发标准为小学生每人每天3元，全年在校时间按200天计算，即每生每年600元，标准随政策变化由上级进行调整。三、机构职责成立实施农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组。组 长：陈中印（校长）全面负责学生营养餐的组织实施、监督管理工作。副组长：吴宏明（安卫分管）营养餐工程及食品安全直接责任人，具体负责落实学生营养餐工作，主抓食品安全预案、营养餐实施方案及细则、食品安全管理制度的制定，负责从业人员招聘、体检、培训，全程负责日常管理，负责营养餐档案建设。成 员：陈昌宗（校委会成员）营养餐工程及食品安全直接责任人，负责接受社会监督，征求家长、学生意见，向社会做好宣传工作。陈小丽（教务）负责营养餐工程及食品安全直接责任人，“营养计划”资金专项管理和使用，检查监督营养餐的账务。郑兴宏（校委会成员）营养餐工程及食品安全直接责任人，负责粮油、蔬菜、蛋类和畜禽肉类采购的安全监管，负责检查监督索证、索票和台账记录。四、监督机制建立由村（社区）主要领导、学生代表、家长代表及学校负责监管教师组成的监督小组组 长：陈昌宗（校委会成员）营养餐工程及食品安全直接责任人，全面负责营养餐的监督检查，制定监督措施，组织本小组成员定期检查营养餐的落实情况，及时提出改进意见和建议。副组长：刘焕平（双河口社区党支部书记）负责“农村义务教育学生营养改善计划”的惠民政策宣传，定期检查学校营养餐工作落实情况，负责家长与学校的联络沟通，收集家长意见，及时反馈学校，并监督整改。成 员：各班主任（共6人）营养餐工程及食品安全直接责任人，负责学生就餐安全，维持（轮流）学生就餐秩序，做好本班学生用餐记录，定期开展班级食品安全教育，收集本班学生和家长的意见和建议并报告领导小组，处理本班矛盾纠纷。石全林（女 家长、镇第十四届党代表）、周大营（家长、村卫生室医生）、王世坤（家长、村民）负责监督学校营养改善计划的执行，收集家长的意见建议，及时反馈学校并监督整改。何 苗（学生，六年级副班长）、李 凯（学生、五年级班长）、陈明玲（学生、四年级班长）负责了解、收集各班享受营养餐过程中出现的各种情况或问题，以及家长的意见建议，报告学校领导小组。五、管理措施1、建立实名制管理学校以学生实际人数实际姓名建立花名册，每餐后学生必须签名，并在备注栏内填写满意程度。2、落实营养餐的原则安全、营养、方便、价廉。3、严格管理，规范操作，科学配方（依据中心校拟定的饭、菜谱，在实验过程中探索改进），促进成长，安全第一，确保健康。4、采购原材料必须符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购食品安全法第二十八条规定禁止生产经营的食品和中华人民共和国农产品质量安全法第三十三条规定不得销售的农产品。5、采购时索取发票等购货凭据，并做好采购记录；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。6、严格入库和出库登记，认真做好记录。7、严格供餐流程监管，保证食品安全卫生，保证数量、质量。8、严格执行食品留样制度，品种齐全、数量每种200克，时间48小时，在管理人员监督下处理过期样品，详细做好登记。9、学生餐具清洗后，放进消毒柜集中消毒，严禁自行带走。10、食堂从业人员必须讲究卫生，发放饭菜前必须洗手，食堂内外必须天天湿式打扫，机械、操作台、橱柜等经常擦洗，定期消毒，保持洁净。11、及时清除垃圾，定向处理泔水，作好签字登记。12、教师陪餐学校负责人、监管人员、班主任试行陪餐制，陪餐