高中生物 专题6 课题1 植物芳香油的提取练习 新人教版选修1.doc

【成才之路】2015-2016高中生物 专题6 课题1 植物芳香油的提取练习 新人教版选修1一、选择题1植物芳香油易溶于()a水b盐酸c碳酸 d酒精答案d解析植物芳香油易溶于酒精。2从橘皮中提取的橘皮精油具有的特点是()a黄色透明 b红色透明c无色透明 d粉色透明答案c解析橘皮精油具有无色透明的特点。3压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是()a除去质量较小的残留固体物b除去固体物和残渣c除去果蜡、果胶d除去水分答案a解析压榨完橘皮后，先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物。4樟油是从下列哪种植物中提取出来的()a玫瑰花 b樟树c柏木 d桉树答案b5橘皮在压榨前，应用下列哪项成分浸泡()a石灰水 b水c酒精 d盐酸答案a解析橘皮在压榨前，应用石灰水浸泡。二、非选择题6(1)天然香料的主要来源是_和_，植物芳香油的主要成分包括_。(2)植物芳香油的提取方法有_、_和_等。(3)提取玫瑰精油的实验流程：鲜玫瑰花清水_油水混合物分离油层除水玫瑰油。(4)石灰水能够破坏_，分解_，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。(5)橘皮精油的提取实验流程：石灰水浸泡_过滤_橘皮油。答案(1)动物植物萜类化合物及其衍生物(2)蒸馏压榨萃取(3)水蒸气蒸馏氯化钠无水硫酸钠(4)细胞结构果胶(5)漂洗压榨静置再次过滤一、选择题1在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是()a加热 b防止过度沸腾c过滤 d冷凝答案d解析蒸馏装置中水的通入起冷凝作用。2橘皮精油提取时一般采用()a水中蒸馏 b压榨法c水上蒸馏 d萃取法答案b解析橘皮精油提取采用压榨法。3玫瑰精油十分昂贵，工业上提取出1滴纯正的玫瑰精油所需的玫瑰花瓣质量数约为多少千克()a5 b2c4 d3答案a4关于芳香油的叙述错误的是()a挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵b都是由天然植物花、叶、果皮、种子、树干等部位经过萃取出来的浓缩液体c它是植物免疫与维护系统的精华d马蜂或蚊虫叮咬后，只需涂一滴精油就能很快消除疼痛答案b二、非选择题5通过对玫瑰精油、橘皮精油提取过程的学习，请你自己设计一个提取茉莉油的过程，请回答：(1)第一步，采摘原料，提炼茉莉花油的原料为_，要在_期采收，此时，茉莉油的含量较高。(2)茉莉油的化学性质_、_溶于水，易溶于_，能随水蒸气一同蒸馏，故提取茉莉油可采取_和_法，但常采用_法，原因是_。(3)水蒸气蒸馏法是通过水分子向原料中渗透，使_，形成精油与水的共沸物，蒸出的水蒸气与精油通过_、_后得到精油。(4)下图是茉莉油的生产工艺，请回答：向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为_。a表示_过程，b表示_过程，c表示_，通过c提取出的直接精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液中加入d_。答案(1)茉莉花花开的盛花(2)稳定难有机溶剂萃取水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏设备简单、成本低、易于操作(3)植物中精油成分向水中扩散冷凝油水分离(4)14水蒸气蒸馏冷凝分离油层无水硫酸钠6分析下图，回答有关问题：(1)写出图中数字所代表的含义：_，_，_。(2)在图中箭头表示水的流动方向。(3)该装置为_蒸馏装置，其原理是_。按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于_蒸馏。(4)分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入_进行吸水。(5)某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为0.45g，则出油率为_。答案(1)温度计出水口进水口(2)水从进水口流入，从出水口流出(图略)