养牛规划设计.doc

发财致富路 设计者：赵 飞统筹规划一.目录（一）查看前景（1）分析市场（2）预算成本（3）比较牛种（二）分析利润（1）估计风险（2）估算利润（3）筹备资金（三）构建厂房（1）选址分析（2）利用资源（3）考虑交通（四）积累经验（1）咨询学习（2）查阅资料（3）讨论商议（五）管理牧场（1）调配饲料（2）分配任务（3）筹备销路（六）准备选种（1）联系厂家（2）选种分析（3）牛种数目（七）清洁预防（1）打扫卫生（2）消毒措施（3）疾病预防（八）处理牛粪（1）牛粪养鱼（2）牛粪养菇（3）牛粪养蟮（九）养鱼规划（1）调研市场（2）构建鱼池（3）选择鱼种（十）长远发展（1）储备草料（2）生产沼气（3）介绍用途详细讲解（一） 查看前景（1）分析市场牛肉是营养价值高而均衡的食品。和猪肉相比，脂肪含量低而蛋白质含量高；和鸡肉相比，蛋白质含量低而脂肪含量高，而且肉中所含肌红蛋白质（元素铁的载体）比猪、鸡肉均高。所以长期以来一直是受消费者青睐的食品，也是国际上进、出口量最大的畜产品。发展肉牛生产一直受到各国政府和国际贸易组织的重视。牛肉在世界肉类的总交易量中位居榜首，约为41%（相当于911万头活牛）；其次为鸡肉（29%）、猪肉（18%）和羊肉（6%）。但是，出口量和进口量占当年生产量的百分比均以发达国家居高（分别为19.22%和17.51%），而发展中国家极低（相应为1.87%和0.39%）。发达国家的出口量占总出口量的76.19%，人均进口牛肉3.98千克；发展中国家对应两个数字分别为：6.83%和0.02千克。1、肉牛市场一直供不应求，横向看，世界牛肉占肉类比例达发达国家50%以上，而我国仅占10%，牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。纵向看，我国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成要素，人们越加注重膳食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日俱增。 - 2、牛是草食大家畜，饲料利用率、转化率居家畜之道，成本低、回报高，因其食草一不与人类争粮，二是安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。养牛业是个古老永恒的产业、平衡的产业。众多范例和实践已证明：一些有眼光的商人，工程承包商在完成资本原始积累后，把资金投入、介入畜牧业、养牛业。 - 3、牛肉营养丰富，蛋白质含量高于猪肉，胆固醇含量低，是其优于其它肉类产品而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩不肥腻，易消化。牛皮是制革工业的主要原料，近年来，随着人们生活水平的提高，牛肉的开发被普遍受到重视，食品工业和制革工业需求量不断加大，市场对牛肉和牛皮的需求在与日俱增。（2）预算成本1：短期育肥：如进400500斤肉牛，饲养45个月。每头牛需成本25003000元牛款。（肉牛）2：长期催肥：如进250350斤小肉牛，饲养67个月。每头牛需成本14002000元肉牛款。（肉牛）（3）比较牛种饲养秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、晋南牛、西门塔尔牛等肉牛品种1、育肥牛的种类：当地黄牛、黄牛和其它品种（奶牛或肉牛）的杂种公牛、失去种用价值的公牛和母牛。2、育肥牛的选择：健康、无病；体况虽差但食欲和消化能力正常；精神状态好，不患传染病和寄生虫病，没有代谢性疾病。（二）分析利润（1）估计风险（2）估算利润1：目前肉牛成牛1000斤以上的活牛毛重价格在7.0元/斤左右。根据市场行情,专家分析35年内将会稳步上涨不会下滑。1：每百头肉牛短期育肥需牛款投资25万30万元2：每百头肉牛长期育肥需牛款投资14万20万元快长日增重700克，断奶重30%成年体重，18月龄重60%成年体重，宰前重400kg；低耗每千克增重耗精料4kg，耗饲草（干）34kg，每天饲养成本5元。高效每头出栏牛盈利500元综上所述，100头肉牛如短期育肥需求牛款成本在2530万元，需求草料、人工、水电费在10万元左右。总计3540万元。生长局势达到10001150斤，按6.5元/斤计算，总计在65万元以上。也就是说纯利润在25万元以上。（3）筹备资金 资金如果仅有我和我哥来出，最多也就45万元。所以要依靠他人的力量，去拉合作伙伴，联系大的肉品厂，找下当地政府看有没有优惠政策，实在不行就贷款。这点可以视情况而定。（三）构建厂房（1）选址分析（1）示范区应建在地势高燥、排水良好，易于组织防疫的地方。（2）示范区周围1000米以内无大型化工厂、采矿厂、皮革厂、屠宰场、畜禽及其产品交易市场，距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所及养殖场500米以上。2、水质水源充足，水质符合健康饮用水的规定。3、空气场区和舍内空气质量应当较好。（2）利用资源在我国广大农区，作为粮食生产的主要副产物秸秆，其数量相当庞大。据资料介绍我国每年生产的秸秆总量可达45亿吨。但直到目前，除了近乎20%的用作牲畜的饲草外，绝大部分秸秆或被沤肥、或作燃料、或作造纸工作的原料。尚有一大部分秸秆仍在作物收获时被农民付之一炬，造成对大气环境的严重污染。利用氨化秸秆作为饲养肉牛的主要粗饲料，已成为我国中原肉牛带广大农民脱贫致富的一条重途径。（3）考虑交通第一部分：摘要以养肉牛为核心的微生态循环养殖 生态循环养殖是有效利用每个环节的副产品，达到保护环境，有效降低农业生产成本，显著提高养殖效益的高效模式. 依据多年的养殖经验，微生态循环养殖具有循环简单，容易参照上马且效果非常显著的优点。该循环模式的循环利用流程如下：1、养殖肉牛 牛是草食大家畜，饲料利用率、转化率居家畜之道，成本低、回报高，因其食草一不与人类争粮，二是安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。养牛业是个古老永恒的产业、平衡的产业。众多范例和实践已证明：一些有眼光的商人，工程承包商在完成资本原始积累后，把资金投入、介入畜牧业、养牛业。2、牛粪养殖蚯蚓 用牛粪养殖蚯蚓不仅是“变废为宝”的最佳选择，而且为牛粪的综合利用开辟了新的出路。 3、蚯蚓喂黄鳝 黄鳝是典型的以肉食为主凶猛鱼类。食量大且贪，尤其喜欢取食蚯蚓。黄鳝是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品，在国内外市场上十分畅销.4、蚯蚓粪利用蚯蚓粪可以制作成多种生物肥,用于蔬菜、花卉种植，是无污染、绿色肥料。还可以配成生物饲料，用于养殖业，具有提高畜禽抗病力，降低饲料成本的作用。 完整进行本循环，养殖肉牛供应市场，养殖原料除购买粮食和少量的豆饼、矿物质添加剂外，其它原料基本都由自行生产供应，养殖成本低，效益可观。第二部分：项目介绍1、项目名称：以养肉牛为核心微生物循环养殖模式产业2、项目地点：（待定）3、产品：肉牛 蚯蚓 黄鳝 生物肥 生物饲料4、市场优势 从世界范围来看，2009年世界人均牛肉产量达到9.5，澳大利亚为109.2 ，美国为40.2 ，中国为4.6。从国内来看，南方地区肉牛经济的发展程度落后于全国平均水平，使得在南方地区人们的传统食谱中，肉类食品的来源主要依赖于养猪业，牛肉消费量很。以农村居民为例，2009年，南方地区牛肉的人均消费量为0.48 kg,只有全国平均水平的69 %。从现代健康饮食的角度来看，这种猪肉占绝对主要地位的膳食结构不尽科学，需要进行适当的调整，提高高蛋白、低脂肪、低胆固醇的牛肉所占的比例。南方地区人口众多，消费市场潜力大。加之生态循环养殖又能有效利用每个环节的副产品，达到保护环境，有效降低农业生产成本，显著提高养殖效益，更具市场优势。第三部分：投资和利润分析一：牛场建设1：每栋牛舍长60米、宽10米、中间过道1.5米，双面牛槽，槽宽60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每头牛间隔1.1米，地面斜坡15度，要求通风要好。2：这么一栋牛舍600平方米可以饲养100头牛。根据09年最新物价，建设一栋简易牛棚需投资五万元。二：料棚建设用地（每100头牛）1：需长30米、宽8米、高4.5米。共计240平方米的草料棚，要求通风要好。2：需求资金约一万元左右三：量粪池1：每百头牛需11.5亩2: 牛粪养殖蚯蚓。四：进牛成本1：短期育肥：如进400500斤肉牛，饲养45个月。每头牛需成本30003500元肉牛款。（肉牛）2：长期催肥：如进250350斤小肉牛，饲养78个月。每头牛需成本18002400元肉牛款。（肉牛）五：饲料分析1：粗饲料 每头牛每天需干草610斤，如果鲜草1220斤，小牛均减。2：精料 肉牛精料，也就是说500斤的牛每天两次共计5斤精料。800斤的牛每天两次共计8斤精料。3：精料每斤精料预计1元左右。六：人工、水电每百头小肉牛2名饲养员，1名管理员月工资每人在1000元左右。水电因地适宜。七：市场行情分析1：目前肉牛成牛1000斤以上的活牛毛重价格在6.5元/斤左右。根据市场行情,专家分析35年内将会稳步上涨不会下滑。八：概况1：每百头肉牛短期育肥需牛款投资25万30万元2：每百头肉牛长期育肥需牛款投资18万24万元综上所述，100头育肥牛需求牛款成本在30万元，需求饲料、人工、水电费在25万元左右。总计55万元。生长局势达到10001150斤，按6.5元/斤计算，总计在65万元以上。也就是说纯利润在10万元以上。3：销售黄鳝、蚯蚓、生物肥、生物饲料也是一笔不少的收入。第四部分：市场分析肉牛养殖市场分析1、肉牛市场一直供不应求，横向看，世界牛肉占肉类比例达发达国家50%以上，而我国仅占10%，牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。纵向看，我国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成要素，人们越加注重膳食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日俱增。 - 2、牛是草食大家畜，饲料利用率、转化率居家畜之道，成本低、回报高，因其食草一不与人类争粮，二是安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。养牛业是个古老永恒的产业、平衡的产业。众多范例和实践已证明：一些有眼光的商人，工程承包商在完成资本原始积累后，把资金投入、介入畜牧业、养牛业。 - 3、牛肉营养丰富，蛋白质含量高于猪肉，胆固醇含量低，是其优于其它肉类产品而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩不肥腻，易消化。牛皮是制革工业的主要原料，近年来，随着人们生活水平的提高，牛肉的开发被普遍受到重视，食品工业和制革工业需求量不断加大，市场对牛肉和牛皮的需求在与日俱增。蚯蚓养殖市场分析在近年来我国畜禽养殖业中，由于有害饲料添加剂和药物滥用，动物机体微生态失调，畜产品中药物残留已到了不容置疑的地步。这不仅有害于广大消费者的身体健康，更阻碍了我国畜牧产品进入国际市场。减少直至彻底杜绝农作物、肉蛋奶中的病菌病毒和药物残留，已成为我国加入世贸组织后，发展绿色农业迫切需要解决的大问题。而蚯蚓养殖业为绿色农副产品带来了希望，它在特种养殖中独树一帜，为发展绿色农业提供了丰富的饲料添加剂和天然肥料。据北京市营养源研究所对干蚯蚓产品检验分析，含脂肪5.25，粗蛋白61.73，灰分7.59，碳水化合物12.5，钙0.41，磷1.01，每100mg含有：谷氨酸8.83，天门冬氨酸6.33，亮氨酸4.73，赖氨酸4.19，精氨酸4.09，19种氨基酸总和为58.56mg。药用、营养价值都很高的蚯蚓蛋白酶制剂、蚯蚓微生物制剂和蚯蚓添加剂在养殖业中的广泛应用，在促进动物生产性能和提高动物的健康水平方面显露出明显效果。而且生产的畜禽产品完全是绿色食品，蚯蚓产品成为绿色动物生长剂和天然保健剂，在国际贸易中具有较大的优势。在种植业中，大量实践证实，施过蚯蚓粪的农田土质松软，根系发达。农业部肥料质检中心首次对天津市某养殖场生产的蚯蚓粪进行了检测。结果显示，蚯蚓粪颗粒均匀、无味卫生，保水透气能力比一般土壤提高3倍，氮磷钾含量分别达11.4，含有17种氨基酸，有机质42.2，腐殖酸25.6，有益菌达到21058个/每克。蚯蚓粪生产的粮、菜、棉、油、茶、苗木、花草专用生物肥和重茬肥，不仅肥效高，抑制有害菌、病毒的效力也很强。此外，利用其中所含的大量有机质的亲水性和吸附性，使土壤的保水保肥能力大幅度提高，对过剩的养分也能长期保存，保证作物持续稳定地吸收肥水而健壮成长。蚯蚓粪经过微生物发酵处理可以变成高档生物肥，能促使植物生长，并节省大量农药、化肥，生产的绿色植物都符合绿色食品标准，蚯蚓粪生物肥产品的生产和应用具有广阔的市场。随着无公害农业和绿色食品市场的日益扩大，有机肥成了生产无公害农业和绿色食品不可替代的肥料。而蚯蚓粪作为一种高效有机肥料，它的最大特点是将有机物微生物生长因子合理结合起来，改善土壤环境最终达到增肥、抗病、养土的目的。据了解，蚯蚓粪的颗粒均匀、无味卫生、保水透气能力比一般土壤高3倍。其中包含18种氨基酸，含有机质42.2%，有益菌达每克20万2亿个。对于蚯蚓粪作为肥料的特点和施用后的效果，改良土壤 减少化肥用量，土壤有机质是保持土壤良好物理性状的必要条件，又是植物营养的重要来源，土壤有机质的含量是衡量土壤肥力高低的重要标志。而蚯蚓粪有机肥，有机质含量40%左右，经过2次发酵和2次动物消化，所形成的有机质易被植物吸收。据悉，这种蚯蚓粪有机肥可促进土壤团粒结构的形成，提高土壤通透性、保水性、保肥力，利于微生物的繁殖和增加，使土壤吸收养分和储存养分的能力增强，经蚯蚓消化后的有机质颗粒细小，表面面积比消化前提高100倍以上，能提供更多的机会让土壤与空气接触，从根本上解决土壤板结问题。提高作物抗病能力。农业专家指出，由于长期单施化肥和大量用农药，使土壤中的有机质含量和微生物含量逐年下降，致使农作物的土传病增加。蚯蚓粪有机肥中含有大量的微生物，更可贵的是含有至少两种以上拮抗微生物。这些大量有益微生物施入土壤后，可迅速抑制有害菌的繁殖，有益菌得以繁殖扩大，减少土传病害的发生，使农作物不易生病。改善作物品质 恢复自然风味“蚯蚓粪有机肥同时具有生物肥、生物有机肥、有机肥、氨基酸肥、腐殖酸肥、菌肥、微肥的特点，但又不是这些肥料的简单组合，而是蚯蚓亿万年进化过程中逐渐形成的最适合植物生长的组合。”经在我国部分地区的大田和经济作物实验表明，蚯蚓粪在提高作物品质，合理增加作物蛋白质、氨基酸、维生素和含糖量、恢复作物的自然风味等方面效果突出黄鳝养殖市场分析黄鳝是深受国内外消费者喜爱的