高考生物大一轮复习 第十单元 生物技术实践 第1讲 传统发酵技术的应用课件.ppt_第1页
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文档简介

4 考点2 2 3 随堂巩固 达标检测 目录contents 1 考点1 第十单元生物技术实践第1讲传统发酵技术的应用 课时作业 知能提升 酵母 醋酸 酒精 醋酸 乙醛 18 25 30 35 需 不需 2 果酒和果醋的制作成功的关键点 毛霉 蛋白酶 蛋白酶和脂肪酶 抑制微生物 抑制微生物 酒精灯 乳酸菌 无氧 乳酸菌 乳酸 无裂纹 无氧 亚硝酸盐 流失 煮沸冷却 调味 抑菌 有氧 答案 解析 答案 解析 解析 答案 答案 解析 答案 解析 解析 答案 无氧呼吸 醋酸菌 酵母菌 毛霉等 乳酸菌 无氧呼吸 蛋白酶 脂肪酶
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