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进口葡萄酒提速换挡 品鉴会和专卖店仍是主流 近几年，中国的葡萄酒市场可以用狂飙猛进来形容，随着消费者健康消费意识的觉醒和消费品位的不断提高，迅速膨胀的市场、不断得以释放的消费潜力、人们对进口葡萄酒的追逐和热捧、进口酒商对进口葡萄酒文化的集体演绎，众力合围之下，中国的葡萄酒市场迅速成为葡萄酒世界的热点之一。于是，国际葡萄酒炒家，海外葡萄酒生产者，葡萄酒文化布道者，纷纷将目光瞄向了中国市场。据了解，最近几年，国外进口到中国的葡萄酒保持着高速增长态势。从市场增速和销量看，进口葡萄酒的市场增速连续多年超过30%，而销售额更是高达260亿元；从市场辐射来看，进口葡萄酒不仅在广东、福建、浙江、上海等地区的沿海城市受到追捧，在北京、济南、武汉、长沙、合肥等内陆城市也正在迅速扩张。因为葡萄酒具有度数低、价格选择面广、能够体现饮酒者身份地位等优势，从市场反馈信息看，进口葡萄酒在2010年春节仍然逆市飘红，而同期烈酒消费却下降了30%左右。酒业市场环境正在发生变化，进口葡萄酒行业将以何种姿态来应对？在新环境下，进口葡萄酒将会呈现何种市场特征？希望此文能为进口酒经营者带来启发。内陆城市已经随处可见进口酒的身影S：随着进口酒市场高速发展，由此所带来的“进口酒热”正在从沿海向内地延伸，国内消费进口葡萄酒的群体也在迅速壮大，市场增长过程中，人们对进口葡萄酒文化的认知也在逐步提高。这些现象，从一个侧面说明进口酒市场正在逐渐走向成熟，而市场面和消费面的不断延展，也为进口酒在未来的发展搭建了一个更为广阔的平台。方：作为进口酒商，当你置身其中的时候，才会真正感受到它的热度。虽然现在生意普遍不好做，但进口酒因为市场膨胀而带来了很多机会，并且在国内被各种资本普遍看好，这是谁也改变不了的事实。在经过多年发展之后，进口葡萄酒已经从沿海走向内地，从高端式消费走向大众式消费。最为显著的表现是，进口葡萄酒在一些内地市场抬头趋势十分明显。即便是在山东这样的“酒窝子”，在张裕等国产葡萄酒领军品牌的家门口，进口葡萄酒也已经呈蔓延之势。S：据我们了解，深圳卡聂高涉足进口酒经营领域的时间较早，你们应该是国内与法国卡斯特兄弟股份公司最早开展业务合作的企业之一，那么从企业自身的业务发展角度看，国内的进口酒市场有什么显著变化？方：如果说进口酒市场有什么显著变化，我认为最主要的变化体现在以下几点：一是进口葡萄酒的文化普及程度越来越高，二是国内主流经销商介入进口酒经营将加剧市场竞争，三是二三线市场的潜力将被不断激发，四是进口酒的模式竞争将促进行业走向品牌化经营方向。短期内品鉴会和专卖店仍是主流S：进口酒在国内进行文化推广及拓展市场的时候，好像更喜欢借助专业品酒会和专卖店这种方式，虽然这种方式在培育消费者方面能够取得比较好的效果，但与传统的酒类销售模式相比却存在比较大的距离，无法借助传统渠道迅速实现市场扩张，更无法融入传统渠道之中。但随着传统酒商介入进口酒经营，这种状况可能会有所改观，那么，品鉴会和专卖店之于进口酒来说，这种模式还能持续多久？方：作为一个正在被国内消费者所逐渐接受的产业，进口葡萄酒起步晚，起步时的市场基数小、消费者群体窄、市场认知度低，基本上是在白酒、啤酒和国产葡萄酒的市场夹缝中寻找空间。对于起步初期的进口葡萄酒市场来说，首要任务是寻找目标消费者群体。在进口葡萄酒市场发展初期，大多数企业都选择了以品鉴会、专业品酒会等形式为突破口，以期借助高端、领袖型消费者来带动市场的整体发展，与之相适应，专卖店、连锁加盟店等形式也成为进口酒商情有独钟的一种市场模式。庞：从实际效果来看，进口葡萄酒所采取的专业品鉴会推广模式，其效果已经得到了市场检验，很多参加品鉴会的经销商不仅学习了进口葡萄酒知识，领悟了其文化魅力，一些正在用心选产品的经销商，也通过品鉴会找到了适合自己的产品，打通了进口酒的经营渠道。作为一个传统的白酒经销商，我们公司现在虽然还没有真正涉足进口酒的经营，但我本人却经常参加进口酒商所举办的不同主题、不同内容的品鉴会。参加这些活动的目的，一方面，是为了对进口葡萄酒能有比较直观的了解，以便为公司日后介入进口酒经营做准备；另一方面，也是为了提高自身对进口葡萄酒的鉴赏能力，以适应日后的经营要求。进口葡萄酒逆势上涨S：现在酒类市场的整体环境并不好，以今年春节期间的销售来衡量，烈酒的降幅大约在30%左右，而进口葡萄酒因为度数低、价格选择面比较广等优势，在一些终端卖场反而出现了三成左右的增长。冯：作为进口酒商，我们公司虽然只有加拿大冰酒一个类别，而且作为进口葡萄酒中比较高端的品类，冰酒的市场开拓难度也相应要大一些。尽管拓展存在难度，但现实存在的市场需求、冰酒有限的产量及市场供应、加拿大优质冰酒在国内市场已经形成的良好口碑、真正原装进口，这些都是助推冰酒市场的有利因素。可以说，目前我们公司的市场拓展比较顺利，从今年春节前后的市场反应来看，公司业务增长迅猛，甚至出现了卖断货的现象。方：从我们掌握的信息来看，2009年上半年进口葡萄酒市场出现了“增长放缓”趋势，但在这种趋势下，进口酒商却反其道而为，加速了市场扩张速度。不仅是在进口酒行业里面具有领头地位的企业，纷纷加大了开新店的力度，很多有实力、有思想的进口酒商，也都在借助连锁模式进行市场扩张。2009年，深圳卡聂高酒业调整了经营重心，除继续稳定法国卡斯特兄弟股份有限公司系列产品的市场之外，又追加了来自法国、意大利、西班牙、阿根廷、智利等国精品产区的高性价比葡萄酒，此外还增加了加拿大的优质冰酒。在丰富产品线的基础上，公司采取了面向全国授权客户开设和经营“卡聂高国际酒品会员店”、“卡聂高国际红酒荟”的连锁加盟模式。二三线城市潜力渐显S：进口葡萄酒的消费热潮可以说是发端于沿海一线城市，在形成一定的市场氛围之后，又对二三线城市形成了影响和刺激，最终带动了内地消费者对进口葡萄酒的追捧。庞：现在的酒类市场结构正处于变化和调整阶段，进口葡萄酒能够形成风潮是一个侧影。作为酒类行业来说，尽管现在二三线市场仍然以传统的白酒为主，但进口葡萄酒消费已经出现了抬头趋势，由此也向酒商展现出了巨大的潜力。方：在市场大环境不利的情况下，支撑进口酒商加速扩张的原因有多方面，其中最主要的，一是中国的葡萄酒市场存在巨大潜力，二是进口葡萄酒的文化普及逐渐深入，三是人们越来越追求消费品位，四是中国的人均葡萄酒消费量比较低，五是进口葡萄酒无论是在口感、品质上来说都具有明显优势。S：从现在的市场消费特点来看，在经济环境不理想的情况下，消费者转向性价比高的产品，而不再集中在消费高端葡萄酒，可以说，性价比高的进口葡萄酒越来越受到消费者重视。冯：这种变化，说明消费者越来越理智、越来越成熟了。其实在二三线城市，在进口葡萄酒的消费方面正在出现两极分化的趋势：高端产品，如上千元甚至上万元的葡萄酒，越来越为财富阶层所钟爱；低端产品，如百元以内的产品，受到大众型消费者追捧的趋势正变得更加明显。国内主流经销商涉足进口酒S：在进口酒市场发展初期，酒商群体主要是以进出口经营企业，以及具有海外背景人士领衔的企业为主，国内以经营白酒等传统酒类产品为主的主流经销商极少涉足。随着进口酒市场的发展，目前国内