《食用真菌》同步练习1.doc

食用真菌同步练习1.小明在检测教室内的细菌和真菌时，所制作的培养基上出现了几种不同类型的菌落，你帮他指出哪是细菌的菌落()A.菌落大，呈青绿色B.菌落大，呈黄褐色C.菌落小，表面光滑黏稠D.菌落大，呈绒毛状2.关于如图所示现象，解释不正确的是()A.“毛”的颜色不同，说明霉菌不是同一类型B.所看到的“毛”是霉菌的菌落C.所看到的“毛”是由细菌形成的菌落D.橘子易发霉长毛是因为橘子能为微生物的生长提供水分、有机物等3.每种细菌或真菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为菌种鉴定的重要依据，这是因为()A.每种细菌或真菌所形成的菌落大小是相同的B.只有形成菌落才能用肉眼观察到C.不同细菌或真菌所产生的分泌物是不同的D.不同种类的细菌或真菌所形成的菌落在大小、形状、光泽度、颜色、硬度等方面各具有一定的特征4.据澳大利亚每日电讯报报道，英国剑桥大学的科学家日前公布的最新研究结果表明，英国和丹麦牛奶中存在一种“超级细菌”的新变种，目前已经出现人类感染病例。如果科学家想在实验室内培养观察这种细菌，则其正确的操作步骤是()配制培养基恒温培养高温灭菌、冷却接种A.B.C.D.5.在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法在细菌的培养方法中叫()A.接种B.种植C.培养D.接合6.在检测不同环境中的细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示，要完成步骤，需要在何种条件下进行()A.高温高压B.冰箱保存C.适宜温度D.以上选项都正确7.某小组的同学在检测不同环境中的细菌和真菌时提出了以下四个问题，你认为不合理的是()A.不同环境中都有细菌和真菌存在吗B.细菌和真菌在什么环境中多一些C.什么环境中没有细菌和真菌存在D.为什么密封的食物中细菌和真菌繁殖很慢8.下列环境中，细菌和真菌分布较多的是()A.海啸肆虐后的废墟B.活化的火山口C.干旱的沙漠D.寒冷的北极冰川9.下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是()A.细菌和真菌在任何条件下都能生存B.细菌和真菌的生存需要一定的水分C.细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物D.有的细菌和真菌在生活中不需氧10.准备一片新鲜的面包片和一片干面包片。将两片面包片分别放入密闭的玻璃容器中，两个容器都放置在温暖的环境中。一段时间后发现新鲜的面包片上长出了霉菌的菌斑，菌斑随时间的推移不断扩大，且越来越多，而干燥的面包片上却没有长出菌斑。据此回答下列问题。(1)在这个实验中，新鲜的面包片为霉菌提供了_，而干面包片缺少_。新鲜的面包片和干面包片都为霉菌的生长繁殖提供了_。(2)本实验说明霉菌的生长繁殖必须具备的外界条件是_。11.某生物兴趣小组对检测不同环境中的细菌探究实验作了如下设计:第一步:取2个装有等量牛肉汁培养基的培养皿，经高温灭菌，冷却至常温后，标记为1号、2号。第二步:打开1号培养皿，将其暴露在教室空气中10分钟后加盖封好；2号培养皿不做任何处理。第三步:将1、2号培养皿同时放置在恒温培养箱中培养，每天观察，并作记录。请根据上述实验设计，回答下列问题:(1)实验探究的问题是:_？(2)上述实验中，如果1号培养皿出现细菌菌落，2号培养皿不出现菌落。说明:_。(3)本实验设计中，设置2号培养皿的目的是_。【能力提升】1.目前，菌棒(含有菌种与营养，右图所示)越来越多地走出食用菌生产基地，进入我们普通家庭。培养菌棒时，应将其放置于()A.干燥通风处B.光照充足处C.温暖潮湿处D.阴暗低温处2.下列对细菌和真菌培养方法的叙述错误的是()A.先配制培养基B.配制好的培养基不进行高温灭菌就可以直接接种C.琼脂是制作培养基的常用材料之一D.接种后要将培养基放在恒温的培养箱中或温暖的地方进行培养3.在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是()A.用无菌棉棒擦取手心后在培养基上轻轻涂抹，就是接种B.培养用的培养皿和培养基，在接种前必须进行高温灭菌处理C.本实验需要设置对照实验D.接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理4.若将下列四支试管放置在28的恒温箱中一周，其内微生物繁殖最多的是()【拓展探究】5.在餐馆吃饭时，有些人愿意使用一次性筷子而不愿意使用消毒筷，他们说，一次性筷子没人用过，要比消毒筷卫生。事情真的是这样的吗？初二十班的王琳同学进行了如下实验，请你将实验过程补充完整，并分析回答问题:(1)配制细菌所需要的含各种成分的培养基。(2)将培养基进行_处理。标号为甲和乙。(3)用_棉棒擦取一次性筷子在甲培养基上轻轻涂抹，然后_。(4)将两个培养皿放入恒温箱进行_。(5)定时进行观察，并作记录。(6)推测实验结果:_。(7)分析回答:要想使该实验设计更加合理，应该如何改进？_。答案解析【双基巩固】1.【解析】选C。本题考查的知识点是细菌菌落的特点。解答时可以从细菌菌落的特点方面来切入。细菌菌落特征:菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色。真菌菌落特征:菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，不易挑起，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色(孢子的颜色)。2.【解析】选C。细菌和霉菌的个体都比较小，肉眼看不到单个的细菌和霉菌，需要形成菌落后才能看到。图示中的菌落比较大，呈现绒毛状，故可判断该菌落是霉菌的菌落。由于菌落的颜色不同，所以是由不同的霉菌形成的。3.【解析】选D。通常细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌的菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍。真菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。因此，我们可根据菌落的形态、大小和颜色，大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。4.【解析】选D。本题考查培养细菌、真菌的一般方法。培养细菌或真菌的操作步骤为:第一步，配制适合细菌、真菌生活的培养基；第二步，进行高温灭菌后冷却，杀死培养皿、培养基内原有的细菌或真菌；第三步，把要培养的细菌或真菌接种到培养基上；最后，把培养皿放到恒温箱中或室内温暖的地方进行培养。5.【解析】选A。本题考查对细菌、真菌培养过程的理解。将硬币在培养基表面轻轻一按，如果硬币上存在细菌，那么在按压的时候就会带到培养基上，在条件适宜的环境中大量繁殖，形成菌落。所以，这一做法相当于接种。6.【解析】选C。细菌、真菌的生存需要适宜的温度、一定的水分和有机物等。只有在适宜的条件下，细菌、真菌才会大量繁殖从而形成菌落。7.【解析】选D。提出问题要针对探究的内容，本题检测不同环境中的细菌和真菌，重点在于“不同环境”，D选项探究的是细菌和真菌的生存条件。8.【解析】选A。适于细菌和真菌繁殖的条件是适宜的温度、适量的水分、充足的营养，活化的火山口温度太高不适于细菌和真菌的繁殖，干旱的沙漠缺少细菌和真菌繁殖必需的适量水分，寒冷的北极冰川温度太低，海啸肆虐后的废墟有大量的生物遗体，为细菌和真菌的繁殖提供充足的营养，而且有适宜的温度、适量的水分，适于细菌和真菌的繁殖。9.【解析】选A。细菌和真菌的生存需要一定的条件，如需要水分、适宜的温度和有机物等。不同的细菌和真菌还要求某些特定的生活条件，如乳酸菌必须在无氧的条件下才能正常生活。10.【解析】本题考查霉菌的生活条件。新鲜的面包片为霉菌的生活提供了必需的水分，干面包片中没有水分，因此没有长出霉菌。新鲜面包片和干面包片都为霉菌的生活提供了丰富的有机物。答案:(1)水分水分丰富的有机物(2)水分11.【解析】探究实验的关键是设计好对照实验，保持好一个变量。(1)根据题干中“检测不同环境中的细菌”和设计中的第二步可知，该设计是为了检测教室内空气中有无细菌，所以可提出问题:教室空气中有细菌吗？(2)该设计中变量是是否接种细菌，1号培养皿暴露在教室空气中10分钟，2号培养皿不做任何处理，仍处于灭菌后的状态，所以当1号培养皿出现细菌菌落，2号培养皿不出现菌落时，可以说明教室空气中有细菌。(3)本实验设置2号培养皿的目的是形成对照，以增强结论的科学性和说服力。答案:(1)教室空气中有细菌吗(2)教室空气中有细菌(3)进行对照【能力提升】1.【解析】选C。本题考查真菌的培养条件。真菌的生存需要水分、有机物、适宜温度，有的还需要特定环境，由于真菌是异养的，所以不需要光照。2.【解析】选B。本题考查菌落培养过程中应注意的问题。在培养细菌或真菌的过程中将配制好的培养基进行高温灭菌的目的是将培养基上原有的细菌或真菌及孢子杀灭，排除实验因素外的干扰。所以，不进行高温灭菌就直接接种的做法是错误的。3.【解析】选D。本题考查探究实验的设计和细菌、真菌的培养，探究实验需要确定变量设计对照，细菌、真菌的培养都要经过灭菌、接种、培养的过程。用无菌棉棒擦取手心后在培养基上轻轻涂抹，就是接种，培养用的培养皿和培养基，在接种前必须进行高温灭菌处理，为检测不同环境中的细菌和真菌，需要从不同的环境中取菌种设置对照，接种后在常温下或恒温箱中培养，选项D中接种后再进行高温灭菌，会将菌种杀死。4.【解析】选C。微生物的繁殖需要水分、适宜的温度和丰富的营养物质，图C中未煮过的牛肉汁中含有微生物，在适宜的温度条件下，微生物会吸收牛肉汁中的营养物质大量繁殖。5.【解析】本题考查细菌、真菌的培养过程及对照实验的设计。细菌、真菌的培养需要经过配制培养基、高温灭菌、接种、培养等步骤。(1)由于细菌的生存需要多种条件，如水分、温度、有机物等，因此在培养基内应添加细菌所需要的各种营养成分，以利于接种细菌的生存。(2)接种前进行高温灭菌的目的是杀死培养基内的各种细菌、真菌，排除实验因素外的干扰。(3)接种时用两个无菌棉棒分别擦取一次性筷子和消毒筷，接种于不同的培养基内，如果再添加一个灭菌后不进行接种的培养基作为对