【三年中考】中考生物题解析专题比对 食物中营养物质与合理营养.doc

10-12三年 生物中考题解析专题比对- 食物中营养物质与合理营养4(2012年晋江)牛奶中含有丰富的钙，但有些幼儿常喝牛奶也缺钙，可能是因为幼儿体内缺少（ a ） a维生素d b维生素c c维生素b1 d维生素a5(2012年晋江)小霜为妈妈准备了一份晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。为使营养搭配更合理应增加（ a ）a炒青菜 b炸鸡腿 c糖醋排骨 d馒头6（2012永安）下列对人体消化系统的消化和吸收认识合理的是( c )a胃可初步消化蛋白质、脂肪b胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用c肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶d小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质7（2012永安）食品安全是关系到我们健康的大事，下列做法不正确的是( c )a日本核电站泄漏期间，多国限制进口日本受到核辐射污染的食品b对含有瘦肉精的某品牌火腿肠的生产厂家进行处罚c发霉变质的残羹剩饭不能浪费，可用于喂养家禽家畜d大陆相关超市对台湾添加了“塑化剂”的食品进行下架和销毁处理8.(2012福州)米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是( a )9. (2012福州)张伯患了糖尿病，是因为他体内缺乏( b )a. 青霉素b. 胰岛素c. 生长激素d. 性激素10.(2012福州) 南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理，还要添加( a )a. 炒青菜b. 烤鱼c. 荔枝肉d. 焖虾2（2012广安）老年人易患骨质疏松症主要是由于缺（ ）而引起的（ d ）a锌b铁c铜d钙13（2012广安）人体内最大的消化腺是（ a ）a肝脏b肾c脾d胰腺14（2012广安）2008年汶川地震中，一些被困者被迫喝自己的尿液来维持生命，他们这样做的目的是为了补充体内所需的（ b ）a能量b水分c蛋白质d无机盐15、（2012中山）人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是（ ）a.大肠 b.小肠 c.胃 d.口腔 答案：b16. （2012泉州）为保证消化系统正常发挥功能，进食时应( b ) a.谈笑风生. b.细咀慢嚼. c.边想问题. d.边做运动.1. （2012东营）合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，图6中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（ a ）20. （2012泉州）上题中，你认为小芳应多食的食物是( c ) a.牛奶和豆浆. b.鸡蛋和鱼肉. c.蔬菜和水果 d.猪肝和胡萝卜.21. （2012泉州）按合理膳食要求，每日三餐摄入各类食物的大致比例为( a )22（2012上饶）能为人体提供能量，也是组成人体细胞的基本物质，同时也是组织更新的主要材料的营养物质是a.糖类b.脂肪c.蛋白质d.维生素23. (2012绍兴)小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐。要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是( a ) a.炒青菜 b.牛奶 c.清蒸鲫鱼 d.炒鸡蛋24.（2012天门）小红在探究“馒头在口腔内消化”的实验时，设计了如下实验方案：试管编号abc馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块试管中的加入物2ml唾液2ml唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37水浴保温10分钟加入碘液2滴（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在b号试管中应加入 ，与a号试管形成 。（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用两只试管进行对照实验。实验结果是 号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是： 。答案. 、2ml清水 对照实验、a和c； a； a号试管中淀粉被唾液淀粉酶全部分解成了麦芽糖。25. （2012赣州）（4分）下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题：（1）谷类食物为人体提供的主要物质是 糖类/淀粉 。（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第 （填标号）中获得，人体摄入的蛋白质最终分解成 氨基酸 。（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第 （填标号）类食物摄入量不足。26（2012惠安）“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。校园周边聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请根据材料分析回答: （8分）(1) 无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的 是构成血红蛋白的主要成分。(2) 多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的 。(3) “学生饮用奶”富含的维生素 能促进钙的吸收。还富含维生素a，可预防 ；(4) “学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还是因为牛奶中所含的 是构成人体细胞的基本物质，该物质可在 内初步消化，最终在小肠内彻底分解。（5）在购买包装食品时，首先要注意食品的 期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等。在食用水果、蔬菜前，你认为应如何处理： 。答案铁热量d夜盲症蛋白质 胃生产日 用清水冲洗、浸泡或削皮等（合理即可得分）4、（2011山东菏泽学业考）章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结构导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏（ ）a、维生素a b、维生素b c、维生素c d、维生素d【解析】：蔬菜和水果含有丰富的维生素c，体内缺乏时会导致坏血病，导致牙龈及皮下出血。答案：c1.（2011湘潭市）小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少a维生素d b维生素c c维生素b d维生素【解析】选b。考查维生素的作用。蔬菜和水果含有丰富的维生素c，体内缺乏时会导致坏血病，导致牙龈及皮下出血。5.（2011泰安市）下列病症，哪一项是缺乏维生索c引起的（ ） a佝偻病 b坏血病 c地方性甲状腺肿 d贫血【解析】选b。综合考查维生素、激素等物质的功能。坏血病是由于缺少维生索c引起的。7.（2011泰安市）面是张华为妈妈设计的几份午餐食谱，你认为最合理的是 a.大虾、牛肉、鸡蛋 b.芹菜、排骨、馒头 c.米饭、白菜、芹荣 d.肥肉、冬瓜、面包【解析】选b。考查常见食物的营养成分和合理营养。根据食物金字塔，b项食物所含成分相对a、c、d项全面、合理。12.（2011菏泽）章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏a、维生素a b、维生素b c、维生素c d、维生素d【解析】选c。蔬菜和水果含有丰富的维生素c，体内缺乏时会导致坏血病，导致牙龈及皮下出血。章华同学常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血。18.（2011年苏州市）下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是 a b c d【解析】选a。考查合理膳食。营养学家将人的膳食结构形象地设计成“食物金字塔”。我国居民一日三餐对各类食物的摄食比例：位于塔底的是含淀粉多的谷类，需量最大，第二层是蔬菜和水果，含维生素、无机盐、纤维素较多，需要量也较大，第三层是瘦肉、鱼、蛋类、奶类、豆类，含蛋白质多一些；第四层（塔顶）是脂肪和糖果，应该少吃。1（2010聊城学业考）长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺乏 （ ）a.蛋白质 b.脂肪 c.无机盐 d.维生素【解析】选d。本题考查各营养物质的作用。唇和口角发炎，是因为身体内缺乏维生素b2(核黄素)。稻谷、麦粒经过多道工序的加工成为精米、精面，损失了富含维生素b2在内的多种维生素的胚和内种皮。如果长期食用精米和精面而副食又很单调，则不能获得足够的维生素b2，就会导致体内维生素b2的缺乏，造成唇和口角发炎。2（2010南京中考）合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（ ） a.不吃早餐 b用碳酸饮料代替饮用水 c只吃鱼、肉，不吃蔬菜 d每日三餐定时定量，注意均衡营养【解析】选d。本题主要考查合理营养的应用。良好的饮食习惯和均衡的营养能够促进身体的生长发育，增强人们对疾病的抵抗力，保持身心健康。不吃早餐、只吃鱼肉不吃蔬菜、用碳酸饮料代替饮用水能导致营养成分不全，影响人体健康。只有一日三餐定时定量，注意均衡营养的饮食方式才有益于人体健康。3（2010福州学业考）从平衡膳食的角度开看，下列早餐食谱中最为合理的是（ ）a.两个馒头，一杯可乐 b.一个鸡蛋、一杯开水 c.两个鸡蛋、一杯鲜橙汁 d.一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁【解析】选本题考查合理营养鸡蛋中含有蛋白质，馒头中富含淀粉，鲜橙汁中含有维生素因此，项所含营养物质全面，营养合理4.（2010枣庄学业考）2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ）a.糖类 b.蛋白质 c.维生素 d.水【解析】选d。本题主要考查食物的六大营养成分。糖类是人体最主要的供能物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，维生素调节人体的各项生理活动，水是构成人体细胞的主要物质。因此，幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是水。25. （2012赣州）（4分）下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题：（1）谷类食物为人体提供的主要物质是 糖类/淀粉 。（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第 （填标号）中获得，人体摄入的蛋白质最终分解成 氨基酸 。（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第 （填标号）类食物摄入量不足。26（2012惠安）“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。校园周边聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请根据材料分析回答: （8分）(1) 无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的 是构成血红蛋白的主要成分。(2) 多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的 。(3) “学生饮用