高中化学 3.2.1 乙醇课件 苏教版必修2.ppt

目标导航 预习导引 目标导航 预习导引 1 2 3 4 目标导航 预习导引 1 2 3 4 目标导航 预习导引 1 2 3 4 目标导航 预习导引 1 2 3 4 3 乙醇的化学性质 1 乙醇与金属钠的反应钠保存在煤油中 煤油是多种烷烃的混合物 这表明烷烃中与碳原子相连的氢不能被金属钠置换 但乙醇分子中 oh 羟基 上的氢原子可以被钠置换 相比之下 水与钠反应要剧烈得多 用化学方程式表示为2ch3ch2oh 2na2ch3ch2ona h2 目标导航 预习导引 1 2 3 4 预习交流2金属钠不与煤油发生反应 为什么能与水和乙醇发生反应 钠与水反应比钠与乙醇反应剧烈说明了什么 答案 煤油 乙醇分子中均含有烃基 水与乙醇分子中均含有羟基 说明与钠反应时被置换的氢原子是o h键上的氢原子 而c h键上的氢原子不能被钠原子置换 乙醇分子和水分子可以看作是羟基 oh 分别与乙基 ch3ch2 和氢原子结合而成 如图所示 钠与乙醇反应缓慢说明ch3ch2 和氢原子对o h键的影响不同 使得乙醇中羟基上的氢原子不如水分子中羟基上的氢原子活泼 目标导航 预习导引 1 2 3 4 2 乙醇的催化氧化向试管中加入3 4ml无水乙醇 浸入50 左右的热水中 将铜丝烧热 迅速插入乙醇中 反复多次 生成有特殊气味的乙醛 用化学方程式表示为 目标导航 预习导引 1 2 3 4 目标导航 预习导引 1 2 3 4 目标导航 预习导引 1 2 3 4 问题导学 当堂检测 一 二 问题导学 当堂检测 一 二 思考 1 钠沉入乙醇底部 说明什么问题 2 钠与乙醇的反应中体现的 oh和h2的数量关系是什么 答案 1 说明钠的密度比乙醇的大 2 oh和h2的物质的量的关系是2 1 问题导学 当堂检测 一 二 迁移与应用例1已知乙醇的分子式为c2h6o 某同学根据各原子的成键特点写出如下两种可能的结构式 1 若乙醇的结构式是甲式 则乙醇与钠发生反应时生成的氢气与消耗的乙醇的物质的量之比可能为多少 2 若乙醇的结构式是乙式 则乙醇与钠发生反应时生成的氢气与消耗的乙醇的物质的量之比可能为多少 问题导学 当堂检测 一 二 答案 1 由甲式可知 该物质中有三种氢原子 个数比为3 2 1 即与羟基碳原子相连的碳上的三个氢原子为一种氢原子 羟基碳上的两个氢原子是一种氢原子 羟基氢是一种氢原子 若它们可能被钠置换 则生成的氢气与消耗乙醇的物质的量之比应分别为3 2 1 1 1 2 2 由乙式可知 该物质中的氢原子只有一种 则被钠置换生成的氢气与消耗乙醇的物质的量之比应为3 1 问题导学 当堂检测 一 二 迁移训练1能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是 a 乙醇完全燃烧生成水b 0 1mol乙醇与足量金属钠反应生成0 05mol氢气c 乙醇能与水以任意比例互溶d 乙醇容易挥发解析 乙醇分子中的6个氢原子有5个与碳原子成键 1个与氧原子成键 当0 1mol乙醇与足量钠反应生成0 05mol氢气时 可证明乙醇分子中只有1个氢原子能被钠置换 即乙醇分子中只有一个羟基 答案 b 问题导学 当堂检测 一 二 乙醇和水与金属钠反应的比较乙醇分子可以看作水分子里的一个氢原子被乙基 ch2ch3 取代后的产物 由于乙基对羟基的影响 使羟基上的氢原子活泼性减弱 不如水分子中的氢原子活泼 所以乙醇与钠的反应比水与钠的反应缓和得多 在乙醇分子中 羟基上的氢能被钠置换 而其他氢原子不能被钠置换 钠分别与水 乙醇反应的比较如下 问题导学 当堂检测 一 二 问题导学 当堂检测 一 二 问题导学 当堂检测 一 二 迁移与应用例2乙醇 俗名酒精 它是以玉米 小麦 薯类等为原料经发酵 蒸馏而制成的 乙醇进一步脱水 再加上适量汽油后形成变性燃料乙醇 而车用乙醇汽油就是把变性燃料乙醇和汽油按一定比例混配形成的车用燃料 请回答以下问题 1 写出乙醇燃烧的化学方程式 2 乙醇汽油是清洁能源的原因 问题导学 当堂检测 一 二 问题导学 当堂检测 一 二 应将乙醇燃烧的产物依次通过 填写装置的序号 最后进行尾气处理 其中装置a中反应的化学方程式是 装置c的作用是 装置e的作用是 若乙醇燃烧的产物中 水的质量是24 3g 则参加反应的乙醇的质量是 解析 在验证乙醇的不充分燃烧产物时要注意顺序 必须先验证水 因为通过其他溶液时可能会带入水 其次验证co2 因为验证co时产生的co2会影响结果 问题导学 当堂检测 一 二 问题导学 当堂检测 一 二 迁移训练2有0 2mol某有机物和0 5mol氧气在一密闭容器中燃烧所得的产物为co2 co h2o 气 产物依次通过浓硫酸时 浓硫酸的质量增加了10 8g 再通过灼热的氧化铜时 氧化铜的质量减少了3 2g 又通过碱石灰时 碱石灰的质量增加了17 6g 求有机物的分子式 并写出其可能的结构简式 解析 燃烧产物通过浓硫酸后 浓硫酸增加的质量即为水的质量 有机物燃烧的产物中含有co 说明氧气不足 氧化铜质量的减少 是由于被co还原 即由于失去氧元素而减少 碱石灰增加的质量既包括燃烧所得的co2的质量 也包括co被氧化所得的co2的质量 co2中碳原子的总物质的量等于0 2mol有机物中所含碳原子的物质的量 问题导学 当堂检测 一 二 问题导学 当堂检测 一 二 问题导学 当堂检测 1 2 3 4 1 比较乙烷和乙醇的结构 下列说法中错误的是 a 两个碳原子以单键相连b 分子里都含有6个相同的氢原子c 乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子d 乙基与一个羟基相连就是乙醇分子答案 b 问题导学 当堂检测 1 2 3 4 2 植物及其废弃物可制成乙醇燃料 下列关于乙醇燃料的说法错误的是 a 它是一种再生能源b 乙醇易燃烧 无污染c 乙醇只能在实验室内作燃料d 粮食作物是制乙醇的重要原料解析 乙醇燃烧生成co2和h2o co2和h2o通过绿色植物的光合作用生产出粮食 而粮食是制造乙醇的重要原料 故a d项均正确 乙醇是一种清洁的优良燃料 有着广泛的用途 故b项正确 c项错误 答案 c 问题导学 当堂检测 1 2 3 4 3 下列说法正确的是 a 乙醇分子是由乙基和氢氧根构成的b 乙醇是比水轻的液体 与水混合时浮于水面c 含乙醇99 5 以上的酒精叫无水乙醇d 乙醇可作为提取碘水中碘的萃取剂解析 乙醇中的官能团为羟基 而不是氢氧根 因为乙醇与水互溶 所以不能作萃取剂 答案 c 问题导学 当堂检测 1 2 3 4 问题导学 当堂检测 1 2 3 4 根据以上数据推断乙醇的结构应为 用 表示 理由为 问题导学 当堂检测 1 2 3 4 2 同学乙分别准确称量4 60g乙醇进行多次实验 结果发现以排开量筒内的水的体积作为生成的h2体积 换算成标准状况后都小于1 12l 如果忽略量筒本身及乙读数造成的误差 那么乙认为可能是由于样品中含有少量水造成的 你认为正确吗 填 正确 或 不正确 如果你认为正确 请说明理由 如果你认为不正确 说明产生这种情况的原因应该是什么 3 同学丙认为实验成功的关键有 装置气密性要良好 实验开始前准确确定乙醇的量 钠足量 广口瓶内水必须充满 氢气体积的测算方法正确 数据准确 其中正确的有 填序号 4 同学丁不想通过称量乙醇的质量来确定乙醇的量 那么他还需知道的数据是 5 实验后 四名同学从乙醇的可能结构分析入手对乙醇和钠的量的关系进行了讨论 如果乙醇的物质的量为nmol 那么对钠的物质的量的取值要求必须是 问题导学 当堂检测 1 2 3 4 解析 本题考查实验设计能力 测量气体体积的方法及分析误差的能力 是一个探究性实验 1 实验数据表明 0 1molc2h6o与足量的钠反应 产生1 12lh2 即0 05molh2 也就是1molh 说明1个c2h6o分子中只有1个氢原子被na置换 故结构式为 而不是 2 乙同学认为样品中含少量水是错误的 因为2na 2h2o2naoh h2 且等质量的水产生的氢气比等质量的乙醇多 应大于1 12l 真正的原因是广口瓶与量筒之间玻璃导管中水柱的体积未计算在内 3 同学丙认为关于实验成功的关键的认识中 只有 是不必要的 因为反应的烧瓶和导管中都存在空气 并不影响实验的准确性 4 同学丁不想称量乙醇的质量 则只有量取其体积 因此必须知道乙醇的密度 5 本实验的目的是推测