七年级生物下册 4.2.2 消化与吸收课件 （新版）新人教版.ppt

第二节消化和吸收 慢慢咀嚼馒头 为什么会感觉到有点甜呢 食物进入消化道 会有哪些变化呢 请阅读课文8分钟 解决下面问题 什么叫消化 消化系统由哪两部分组成 食物在消化的过程中要经过哪些消化器官 消化系统包括哪些消化腺 各分泌什么消化液 什么是消化 1 消化 食物中的淀粉 脂肪和蛋白质等大分子 结构复杂的有机物 进入消化系统后 逐步分解成简单物质并被人体吸收的过程 这是在消化酶的作用下进行 消化 食物在消化道内的分解过程 消化道 消化腺 一 消化系统的组成 人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的 消化道 消化腺 一 消化系统的组成和功能 消化道的起始部位 内有牙齿 舌和唾液腺 分泌唾液 其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 食物的通道 食物的通道 通过蠕动将食物推入胃中 消化道中最膨大部分 有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 人体最大的消化腺 分泌胆汁 分泌胰液 小肠的起始部位 内有胆管和胰管的开口 消化和吸收的主要场所 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位 在腹腔的右下部 肝脏和胰脏位置图 1 肝脏细胞能够分泌胆汁 胆汁具有乳化作用 能将脂肪转化为脂肪微粒 重点 2 具有解毒的作用 3 在蛋白质 糖类和脂肪的代谢中起着重要作用 胰 肝脏 胰腺 胆囊 十二指肠 胃 肠腺 肝脏 胃腺 小肠 各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里 消化系统的组成 消化道 消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 淀粉酶 没有消化酶 蛋白酶 消化液 所含的酶 消化糖类 蛋白质 脂肪的酶 消化糖类 蛋白质 脂肪的酶 最大 馒头在口腔中的变化 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼 舌的搅拌以及唾液的分泌有关 如果有关 它们各起什么作用 馒头变甜是否是淀粉发生了变化 问题 探究 馒头在口腔内的变化 1 设计一组实验 有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌 有的只探究唾液的作用 有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌 有探究唾液的作用 2 淀粉是馒头的主要成分 3 口腔的温度大概是37 4 淀粉是没有甜味的 淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的 5 淀粉遇碘变蓝 但麦芽糖遇碘不会变蓝 提示p27 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液不搅拌 制定并实施计划 思考 各试管分别模拟了口腔的什么作用 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液不搅拌 放入37 左右的温水中5 10分钟 试管为什么要放入37 左右的温水中 思考 制定并实施计划 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液不搅拌 放入37 左右的温水中5 10分钟 各加2滴碘液 摇匀 1 滴加碘液的目的是什么 2 你认为会出现什么样的变化 原因是什么 思考 制定并实施计划 碘液 1 2 3 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合 实验现象 你看到了什么 试管1 试管2 试管3 未变蓝 馒头变蓝 馒头变蓝 馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖 没有加入唾液 淀粉不分解 淀粉遇碘变蓝色 馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化 淀粉遇碘变蓝色 分析结果 得出结论 结论 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 讨论 牙齿 舌和唾液的作用 有什么区别和联系 区别 牙齿能切碎和磨碎食物 舌的搅拌能使食物与唾液充分混合 唾液能使部分淀粉消化成麦芽糖 联系 牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌 能使唾液更加充分地与食物混合 促进淀粉的消化 口腔中有什么物质使淀粉发生了分解 唾液里的淀粉酶 上面的探究实验表明 馒头变甜与唾液的分泌 以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌 馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀 唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用 可以使淀粉分解为麦芽糖 淀粉分解成麦芽糖示意图 1 下表是小丽同学探究馒头在口腔中的变化的实验步骤和实验现象 下列说法错误的是 a 此实验属于对照实验b 此实验说明唾液对淀粉具有分解作用c 此实验也说明馒头的变化与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系d 滴碘液后1号试管不变蓝 说明该试管内馒头中的淀粉被分解了 解题应用 c 三类营养物质的消化 1 淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 肠液 胰液 小肠 葡萄糖 2 脂肪 胆汁 小肠 脂肪微粒 肠液 胰液 小肠 甘油 脂肪酸 3 蛋白质 胃液 胃 多肽 肠液 胰液 小肠 氨基酸 总结 淀粉开始消化的部位为口腔 脂肪开始消化的部位为小肠 蛋白质的开始消化部位为胃 解读曲线图 技能训练 右图中的曲线分别表示淀粉 脂肪和蛋白质在消化道中各部位 依次用a b c d e表示 被消化的程度 图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程 淀粉 脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化 d中含有哪些消化酶 y曲线 淀粉在口腔 脂肪在小肠 蛋白质在胃开始被消化 有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 胃 小肠 x曲线表示哪种营养物质的消化过程 口腔 大肠 食道 小肠 胃 解读曲线图技能训练 淀粉 脂肪 右图中的曲线分别表示淀粉 脂肪和蛋白质在消化道中各部位 依次用a b c d e表示 被消化的程度 下列说法错误的是 a 图中d表示小肠b 曲线x表示淀粉的消化过程c 曲线y表示脂肪的消化过程d 蛋白质在口腔就开始被消化 d 例题 什么是吸收 营养物质 如葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 水 无机盐 维生素等 通过消化道壁进入循环系统的过程 二 营养物质的吸收 营养物质的吸收 消化道各部分能够吸收哪些营养物质 营养物质通过消化道壁进入血液的过程就是吸收 营养物质的吸收 小肠的特点 1 长 一般5 6米 2 内表面积大 有皱襞和小肠绒毛 小肠绒毛图 3 绒毛壁 毛细血管壁薄 由一层上皮细胞组成 4 消化液种类多 有胆汁 胰液 肠液 小肠是消化 吸收的主要器官 盲肠 阑尾 大肠内表面上只有皱襞 没有绒毛状突起不利于吸收 成人的小肠比大肠长许多 小肠内壁上有皱襞 小肠皱襞上有许多小肠绒毛密布在皱襞上 这些都增大了小肠的内表面积 此外 小肠绒毛壁很薄 小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管 这些都有利于营养物质的吸收 而大肠内表面只有皱襞 没有绒毛状突起 因此 吸收营养物质最多的是小肠 而不是大肠 请你推测一下 吸收营养物质最多的是大肠还是小肠 胃 吸收少量的水 无机盐小肠 吸收葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 水 无机盐 维生素大肠 吸收少量的水 无机盐和部分维生素 消化 吸收 课堂小结 消化系统 消化道 消化腺 内消化腺 位于消化道内 外消化腺 位于消化道外 胃腺 分泌 含 酶 能初步消化 肠腺 分泌 含多种消化酶 能消化糖类 脂肪 蛋白质 唾液腺 分泌 含有 酶 能消化 胰腺 分泌 含多种消化酶 能消化糖类 脂肪 蛋白质 肝脏 分泌 不含消化酶 对 起乳化作用 物理变化 总结 胆汁不含消化酶 唾液和胃液内含单一消化酶 肠液和胰液含多种消化酶 胃液 胃蛋白 蛋白质 肠液 唾液 唾液淀粉 胰液 胆汁 脂肪 淀粉 糖类 消化 在消化道内将食物分解成可以被细胞吸收的物质的过程 本节知识小结 三类营养的消化过程 口腔 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 咽 食道 胃 蛋白质 初步消化蛋白质 胃蛋白酶 小肠 脂肪 胆汁 脂肪微粒 肠液 胰液多种消化酶 甘油和脂肪酸 麦芽糖 肠液 胰液多种消化酶 葡萄糖 蛋白质 肠液 胰液多种消化酶 氨基酸 大肠 肛门 总结 三类营养消化的起始部位不同 但最终都在小肠被彻底消化并吸收 练习 1 下列有关胆汁的叙述中 不正确的是 a 胆汁不含消化酶b 胆汁与脂肪的消化有关c 胆汁储存在胆囊中d 胆汁是由胆囊分泌的一种消化液2 接受了胃切除的病人 他的消化能力在哪个方面受到的影响最大 a 对淀粉的消化能力b 对蛋白质的消化能力c 对脂肪的消化能力d 对所有食物的消化能力3 消化系统中能与食物接触的消化器官是 a 唾液腺b 肝脏c 小肠d 胰腺4 将熟鸡蛋的蛋白切成碎块 放入小烧杯中 加入配制的消化液 充分振荡 置于370c的温水中 请分析所配制的消化液中 消化效率最高的一组是 a 胆汁 肠液 胰液b 唾液 胆汁 胃液c 胃液 肠液 胰液d 肠液 胃液 唾液 d b c c 课堂练习 根据消化系统模式图 分析回答下列问题