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文档简介

艾里斯顿咖啡一、花式热咖啡:编号名 称配料及做法备 注1卡布奇诺咖啡+牛奶+奶泡(1:2:1)2香草卡布奇诺香草果露30CC+咖啡+牛奶+奶泡添加:香草果露3维也纳咖啡意大利咖啡30CC+水120CC+奶油100G+完成后洒上七彩米4珍果拿铁咖啡(又名:牛奶咖啡)珍果果露30CC +牛奶+奶泡+咖啡(1:2:1)特点:奶味偏重 添加:珍果果露(用高脚玻璃杯)5爱尔兰咖啡(又名:情人的眼泪)爱尔兰威士忌15CC+方糖1个+意大利特浓60CC8分满+奶油100特点:添加酒G加满+完成后洒上七彩米6康宝兰咖啡意大利特浓30CC+奶油50G加满特点:小杯具装7意大利特浓30CC+水 (喝法:先喝冰水,咖啡一口喝,再喝冰水)特点:不配奶,不配糖,必配冰水8恋爱中卡布奇诺可可粉1-2勺+咖啡+牛奶+奶泡(用花式咖啡杯)艾里斯顿咖啡二、花式冰咖啡:(器皿:全部用玻璃杯)编号名 称配料及做法备 注1恋曲咖啡玫瑰果露30CC打底+冰牛奶100CC+咖啡30CC(1:2:1)+奶泡(放玫瑰花或七彩米装饰)2摩卡星咖啡巧克力酱30CC打底+冰块加到8分满+牛奶100CC至杯子的1/3处+咖啡至杯子的2/3处+奶油100G加满(用巧克力、七彩米装饰)3皇家冰咖啡白兰地酒0.5CC+意大利特浓30CC+果糖0.5CC+黑白奶50CC(用调酒壶摇匀,倒8分满,用奶油、七彩米装饰)4彩虹冰咖啡红石榴香槟15CC打底+牛奶100CC+咖啡至杯子2/3处+奶油+草莓冰淇淋球1个(用七彩米装饰)5香蕉冰咖啡香蕉半个+意大利特浓60CC+果糖水0.5CC+牛奶100CC(用冰沙机打碎,倒8分满)+奶油(用香蕉片装饰)6拿铁分层咖啡咖啡+冷牛奶+冷奶泡7艾里斯顿冰咖啡巧克力酱30CC+果糖15CC+意大利特浓60CC+冰至8分满搅匀+未发泡奶油50CC艾里斯顿咖啡三、果茶(

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