江苏省涟水县红日中学中考生物 七上 第3单元 第5章人体的物质能量来源于食物复习学案（无答案）（新版）苏科版.doc

人体的物质能量来源于食物一、知识要点归纳：1、人体需要的主要营养物质 糖类：是最主要的供能物质。如：淀粉遇碘变成蓝色 脂肪：是重要的储能物质，是营养物质中产热量最高的一种，能在纸张上面留下“油斑”。 蛋白质：是构建身体的最主要的原材料，约占人体的20%。遇到高温会凝固。 无机盐、维生素、水 纤维素被称为“第七类营养素”2、消化系统和消化吸收 a、消化道 口腔：唾液腺（消化道外）分泌的唾液淀粉酶对淀粉进行初步分解，基本没有吸收作用。 咽：是食物与气体共同的通道。 食管：基本没有吸收作用。 胃：暂时贮存食物，胃腺（消化道内）能够分泌消化酶，对蛋白质能初步分解，能够吸收小量的水和无机盐。 小肠：是食物消化和吸收的主要部位，是人体消化道最长的部分，胰腺（消化道外）和肠腺（消化道内）能分泌多种消化酶、肝脏（消化道外）能分泌胆汁，对蛋白质、脂肪、淀粉等各类物质进一步消化。吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、无机盐和维生素等。 大肠：吸收少量水分、无机盐和部分维生素。 肛门：没有吸收作用。 b、消化腺 唾液腺：位于消化道外，能够分泌的唾液淀粉酶对淀粉进行初步分解胃腺：位于消化道内，能够分泌消化酶，对蛋白质能初步分解 肝脏：位于消化道外，是最大的消化腺，分泌胆汁（分解脂肪），不分泌消化酶。 胰腺：位于消化道外，能分泌多种消化酶，对蛋白质、脂肪、淀粉等各类物质进一步消化 肠腺：位于消化道内，能分泌多种消化酶。二、本章中考考试说明1、说出人体需要的主要营养物质2、描述人体消化系统的组成3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程三、针对性练习1、下列物质中遇碘变蓝的是 （ ）a、蛋白质 b、淀粉 c、脂肪 d、维生素2、遇高温就会凝固成白色固态的物质是 （ ）a、无机盐 b、淀粉 c、脂肪 d、蛋白质3、馒头中含有的主要有机物是 （ ）a、蛋白质 b、水 c、淀粉 d、脂肪4、下列等量的物质中，含脂肪较多的食物是 （ ）a、面包 b、鸡蛋 c、花生 d、菠菜5、我们把食物中对人有用的物质称作 （ ）a、营养物质 b、维生素 c、纤维素 d、能源物质6、人类的一些疾病与各种无机盐的不足有关。当人体缺少（ ）时，人会患贫血；（ ）与人体骨骼的生长有关；长期缺少（ ），会引起地方性甲状腺肿大。a、钙 b、碘 c、锌 d、铁7、被誉为“第七类营养素”的是 （ ）a、蛋白质 b、维生素 c、胡箩卜素 d、膳食纤维8、全天的热量分配比例最好为 （ ）a、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%b、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%c、早餐占40%、午餐占30%、晚餐占30%d、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%9、以下不是膳食纤维对人体的作用的是 （ ）a、促进肠道的蠕动 b、多食，会增加体重c、可以消除饥饿感 d、能促进体内胆固醇的代谢10、下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是 （ ）a、淀粉 b、脂肪 c、蛋白质 d、葡萄糖11、参与蛋白质消化的消化酶来自 （ ）a、唾液腺、肝脏 b、肝脏 c、胰腺、肠腺、胃腺 d、肠腺12、蛋白质在消化道被彻底消化后的产物是 （ ）a、葡萄糖 b、甘油 c、脂肪酸 d、氨基酸13、下列食物在消化道内最先被消化的是 （ ）a、米饭 b、猪肉 c、豆腐 d、菜油14、（2007 滕州）小肠的下列结构中，与吸收功能无关的是 （ ）a、小肠很长，有57米 b、小肠内表面有许多皱襞c、小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺 d、小肠内表面有许多绒毛15、老年时患骨质疏松症主要是由于身体中缺少下列哪项造成的 （ ）a、含锌的无机盐b、含铁的无机盐 c、含碘的无机盐 d、含钙的无机盐16、有的人基本食素，但却未患夜盲症，这是因为 （ ）a、蔬菜中含有维生素a b、蔬菜中含有胡箩卜素，可转化为维生素ac、蔬菜中含有丰富的维生素c d、米饭里含有丰富的维生素b117、人体的消化过程是指 （ ）a、将复杂的有机物分解成无机物的过程。b、食物中的营养成分通过消化道壁进入血液的过程。c、将复杂的大分子有机物分解成能被吸收的小分子物质的过程。d、消化腺分泌消化液的过程。18、人体消化系统的组成包括 （ ）a、胃、肠和消化腺 b、口腔、胃和消化腺c、消化道和消化腺 d、小肠、大肠、消化腺19、食物所包含的营养物质有 （ ）糖类 脂肪 蛋白质 无机盐 维生素 水a、 b、 c、 d、20、小明今天午饭吃了许多脂肪类食物，为消化这些食物，消化道中起了重要作用的消化液是 （ ）a、肠液、胰液 b、唾液、胃液、肠液 c、胃液、胆汁d、胰液、肠液、胆汁21、在食盐中加碘，是预防 （ ）a、夜盲症 b、甲状腺肿大 c、贫血 d、佝偻病22、消化道最膨大的部分是 （ ）a、胃 b、小肠 c、大肠 d、阑尾23、消化道的哪个部位吸收营养物质的能力最强？ （ ）a、胃 b、十二指肠 c、小肠 d、大肠24、蛋白质在消化道的哪一个结构中开始被消化。 （ ）a、口腔 b、食道 c、胃 d、小肠25、（2008 山东）将来的你，如果和宇航员一起乘坐宇宙飞船飞向太空旅行。那时，你已经脱离了生物圈这个圈层，但你必须从生物圈中带上足够维持你生命活动所必需的物质，这些物质最起码应该包括 （ ）a、氧气袋、矿泉水、各种吃的b、太阳能电池、保暖内衣c、宠物猫、电脑、光盘d、驱蚊器、盆花、照相机26、阿明每天早上刷牙时，牙龈总是大量出血，你认为他应该多吃 （ ）a、肉类食品 b、蔬菜和水果 c、鸡蛋 d、面食 27、即不参与构成人体细胞，又不为人体提供营养物质是 （ ）a、蛋白质 b、水 c、维生素 d、糖类28、儿童缺钙会出现下列那种病症 （ ）a、骨痛 b、佝偻病 c、骨质疏松症 d、地方性甲状腺肿29、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是 （ ）a、生吃新鲜水果 b、熟吃新鲜水果c、高温烹调新鲜蔬菜d、长期吃窑藏蔬菜30、下列是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的是 （ ） 营养物质被小肠绒毛吸收；蛋白质开始被消化；脂肪开始被消化；淀粉开始被消化。a、 b、 c、 d、31、下列做法中，有助于合理营养的是 （ ）a、少吃盐 b、不吃蔬菜c、不吃早饭上学 d、不爱喝水爱喝饮料32、组成消化道的消化器官依次是 （ ） a、口腔、咽、胃、食管、小肠、大肠、肛门 b、口腔、咽、食管、胃、大肠、小肠、肛门 c、口腔、咽、胃、食管、大肠、小肠、肛门 d、口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门33、下列不含消化酶的消化液是 （ ） a、胰液 b、肠液 c、唾液 d、胆汁34、下列物质中不能被消化道直接吸收的是 （ ） a、蛋白质 b、水 c、维生素 d、含铁的无机盐35、构成人体细胞的基本物质是 （ ）