湖南省茶陵县高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.1 醇酚 3.1.1 醇课件 新人教版选修5.ppt

第一节醇酚 第三章烃的含氧衍生物 酚 羟基 oh 与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇 醇 羟基 oh 与苯环直接相连的化合物称为酚 一 醇和酚的定义 ch3ch2oh 问题导学 oh 乙醇的物理性质 无色 有特殊香味的液体 密度比水小 20 时密度为0 789g cm3 能以任意比溶于水 易挥发 能溶解多种有机物 乙醇的可燃性 温故知新 下列物质中属于醇 属于酚 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 6 8 9 5 7 9 当堂训练 二 醇分类 按分子中羟基的数目分 一元醇二元醇多元醇 问题导学 ch2 chch2 oh 一元醇 多元醇 饱和一元醇 r oh 不饱和一元醇 醇 通式 cnh2n 1oh n 1 乙二醇 丙三醇 三 醇的命名 2 编号位 1 选主链 3 写名称 选含 oh的最长碳链为主链 从离 oh最近的一端起编号 苯甲醇 苄醇 1 2 3 丙三醇 或甘油 丙三醇 2 丙醇 问题导学 取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称 写出下列醇的名称 2 甲基 1 丙醇 2 丁醇 当堂训练 原因 醇类分子间存在氢键 相对分子质量接近的醇和烷烃相比 醇的沸点远 高于烷烃 分子中羟基数目越多 其沸点越高 沸点 水溶性 烷基碳数越少 越易溶于水 羟基越多 越易溶于水 归纳总结 2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2 其它活泼金属如钾 钙等也可与乙醇反应产生h2 1 与活泼金属反应 乙醇钠 五 醇的化学性质 产物乙醇钠在水中强烈水解 ch3ch2 ona h2o ch3ch2oh naoh 现象 缓慢产生气泡 金属钠沉于底部或上下浮动 醚不能跟钠反应 问题导学 2 消去反应 分子内脱水 浓硫酸的作用 温度计水银球位置和作用 碎瓷片或沸石的作用 溶液变黑的原因 5 乙烯中的杂质 注意事项 催化剂 脱水剂 液面以下 控温 防止暴沸 co2和so2 乙醇被浓硫酸炭化 问题导学 ch2 ch2 h2o 为何使液体温度迅速升到170 不能过高或高低 酒精与浓硫酸混合液如何配置 放入几片碎瓷片作用是什么 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么 温度计的位置 混合液颜色如何变化 为什么 有何杂质气体 如何除去 探究 乙烯的实验室制法注意事项 放入几片碎瓷片作用是什么 防止暴沸 浓硫酸的作用是什么 催化剂和脱水剂 酒精与浓硫酸体积比为何要为1 3 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂 为了保证有足够的脱水性 硫酸要用98 的浓硫酸 酒精要用无水酒精 酒精与浓硫酸体积比以1 3为宜 温度计的位置 温度计感温泡要置于反应物的 中央位置因为需要测量的是反应物的温度 为何使液体温度迅速升到170 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170 的温度下主要生成乙烯和水 而在140 时乙醇将以另一种方式脱水 即分子间脱水 生成乙醚 混合液颜色如何变化 为什么 烧瓶中的液体逐渐变黑 因为浓硫酸有多种特性 在加热的条件下 无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外 浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质 碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色 有何杂质气体 如何除去 由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应 反应制得的乙烯中往往混有h2o co2 so2等气体 可将气体通过碱石灰 为何可用排水集气法收集 因为乙烯难溶于水 密度比空气密度略小 思考 78 140 170 少量乙醇蒸汽 乙醚 乙烯 co2 so2 资料1 浓硫酸与无水乙醇共热温度过高 就会产生炭粒 称为碳化现象 资料2 乙醚化学性质稳定 温度 c 可能产生哪些气体 2020 1 23 3 取代反应 1 醇与浓卤化氢的取代反应 ch3ch2x h2o 问题导学 结论 乙醇在不同温度下生成不同的产物 2 分子间脱水 乙醚 c2h5 o c2h5 h2o 4 醇的催化氧化规律 燃烧c2h5oh 3o22co2 3h2o 催化氧化2c2h5oh o22ch3cho 2h2o 4 醇的催化氧化规律 分子间脱水 与hx反应 与金属反应 消去反应 催化氧化 总结感悟 醇的反应情