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生姜水提液对小鼠缺氧耐受性的影响 广西医科大学本硕072班4组 黄珍 200770101 指导老师：焦杨【摘要】目的：研究生姜水提液对小白鼠缺氧的耐受性的影响。方法：通过比较注射不同浓度的生姜水提液以及与生理盐水对照，来反映生姜水对小白鼠缺氧耐受的能力以及不同浓度的生姜提取液作用的差异。结果：生姜水提液组中的小白鼠存活时间显著的延长，并且随着浓度的增大，小白鼠的缺氧耐受能力显著增强。结论：生姜水提液能增强机体的缺氧耐受能力。【关键词】缺氧耐受 生姜水提液 小白鼠 腹腔注射一引言生姜在我们日常生活中普遍接触和使用。它含有大量的生姜醇、生姜石油醚、姜酚、姜辣素等成分，它们都具有很强的抗氧化的能力，能清除机体在缺氧等条件下形成的过多的氧自由基，那么它是否能延长小鼠在缺氧环境中的存活时间，提高人体对抗外界恶劣环境的能力呢？本实验将对此进行探讨。为了探究其效果以及利弊，本实验设置不同的浓度实验组和对照组，有效的说明生姜水提液的作用和浓度对效果的影响二材料与方法1.1 材料1.1.1 小白鼠 选择25.0-30.0g小白鼠40只。1.1.2 生姜水 市购新鲜生姜，称取60g削皮生姜切成碎粒状，置于烧杯中并加入60ml的生理盐水煮沸5分钟，过滤取滤液。分别配成以下三种浓度待用：1.00g/ml生姜水提液（12ml生姜水滤液）、0.50g/ml生姜水提液（6ml生姜水滤液与等量的生理盐水）、0.25g/ml生姜水提液（3ml的生姜提取液和9ml的生理盐水）。1.2 方法 将小白鼠随机分为四组，每组10只。分别给第一组小白鼠腹腔注射1ml 1.00g/ml生姜水提液；分别给第二组小白鼠腹腔注射1ml 0.50g/ml生姜水提液；分别给第三组小白鼠腹腔注射1ml0.25g/ml生姜水提液；分别给第四组小白鼠腹腔注射1ml 生理盐水。在每只小白鼠腹腔注射后5分钟后分别放入装有80g钠石灰的250ml密闭广口瓶内，以小白鼠呼吸停止作为小白鼠死亡指标，分别记录小白鼠缺氧耐受时间。三结果生姜水提液显著的延长小白鼠存活时间，并且随着生姜水提液浓度的增大，小白鼠的缺氧耐受能力显著增强。实验得到结果如下表：表二 不同浓度生姜水对小白鼠缺氧耐受的影响 (n=10) 小鼠缺氧耐受时间（min）P（F-TEST）生姜水提液（1.00g/ml）生姜水提液（0.50g/ml）生姜水提液（0.25g/ml）生理盐水22.154.1516.792.8314.011.4911.030.990.00123856*0.01316021*0.31123232与对照组比较，*P 0.01, *P 0.05 四讨论 生姜的重要作用已经逐渐为人们慢慢重视，生姜中含有生姜醇、生姜石油醚、姜酚、姜辣素等成分，它们都具有很强的抗氧化的能力。它不仅在护理、养生甚至药材方面起到很重要的作用。本实验通过给小白鼠腹腔注射生姜水提液与注射生理盐水对照比得到以下结论：1、生姜水对小白鼠耐受缺氧的能力显著增强（见结果）。2、随着生姜水浓度的增加，小鼠缺氧的耐受能力显著增强。其可能的机制为(1)、生姜中含有抑制小鼠自发运动物质，降低了代谢速度，减少耗氧量，增长缺氧耐受时间。（2）、生姜中含有的生姜醇 生姜石油醚 、姜酚 等成分都具有很强的抗氧化和清除自由基的能力，减少自由基对机体的损伤。从而增长缺氧耐受时间。 随着生姜水浓度的增加，小鼠缺氧的耐受能力增强的同时，所得数据的方差显著增大，说明不同个体对高浓度注射液的反应有明显的差异，有些个体时间延长，却又有的变化不明显。这给我们留下考虑，如此不稳定的作用在人身上又如何，这将有待我们继续深入探讨其作用原理以及影响因素。生姜中含有辣味的物质主要为辣椒素，可能对小鼠产生一定的刺激，但有资料证明生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化的酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。 同时实验结果也有力地说明其正确性。故不考虑生姜辣椒素的辣味对小白鼠缺氧耐受的影响。五致谢 实验在同学和老师的帮助下得以顺利地完成，在此感谢同组成员：夏传刚，唐平、邹斌的共同努力，焦杨等老师的指导以及实验准备室老师提供材料。六参考文献1. 生姜醇提取物抗氧化与抗缺氧作用的研究 中国中药杂志 2003年6期 王桥，宋学英，朱莹 2. 生姜石油醚提取物对四种氧自由基体系抗氧化作用的研究 中国药学杂志 , 1997年 06期 王桥; 曾昭晖; 陈怡;3. 姜酚的提取及抗氧化性