牧羊人家百分制考核标准.doc

六、日常百分制考核标准：工作考核：1) 任何人上班迟到，未经批准早退，一次5分。（罚款5元）2) 上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。2分3) 当班时间不得轮换瞌睡或睡觉，每发现一次扣3分；4) 上班时不得在岗位干与工作无关的事每发现一次扣3分；5) 未经许可，随意玩弄场内设施者。 3分6) 对客人服务礼貌不到位者。 3分7) 员工不得在岗位上打扑克、字牌、麻将等。每发现一次扣10分8) 上班时保持本岗位卫生清洁，检查不合格者扣5分。9)10) 未经请假，无故缺席各种会议者扣5分，开会请假扣2分；11) 班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务，每违反一次扣5分；12) 班前会及大扫除无故缺席。 5分13) 开单或送食品时出现差错。 3分14) 不按规范招呼服务客人。 2分15) 当班时用厕时间超过15分钟。 2分16) 不按规范站立或站立时间未准时。 2分17) 开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。 2分18) 拿酒水上餐具未使用托盘者。 1分19) 未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 2分20) 操作柜台干净整齐，不得有与工作无关物品，违者每人扣1分；21) 工作时间不得无故窜岗、擅离职守、下班后不得擅自在工作岗位逗留，违者扣2分22) 男员工不得在岗位上抽烟，上岗前不得喝酒过多，违者每发现一次扣10分；23)24) 为客人服务必须热情、周到。客人叫服务员没有及时应答一次10分：25) 当面顶撞上级领导，警告一次不听，不按要求服从管理。一次10分；26) 严格按照规定时间吃饭，除用餐时间外，不得在当值期间吃东西，违者扣5分；27) 严禁在工作时间闲聊、会客、擅自领人参观饭店，特殊情况需经理批准，违者扣2分；28) 上班时间严禁看电视、听广播及翻阅任何书报杂志，违者扣2分；29) 严禁在饭店范围内大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏，违者扣5分；工作出错或服务态度差引起客人投诉的视情节轻重，违者扣10分到30分；30)31) 严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，扣10分；32) 严禁出现吵架、打架、侮辱、漫骂、恐吓、威胁他人等违纪行为，违者重扣20分；33) 开餐前必须有一人在柜台收银，客人结账或其他事情造成客人等待，违者一次扣5分；34) 严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班扣5分，如出现客人重大投诉，当事人扣30分；35) 卫生工作必须一班一清，主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，当班人员每人扣2分；奖励考核1、主动为客人提供人性化服务，得到客人口头表扬者奖5分，受到客人书面表扬者应查属实的奖10分；2、员工委屈奖，奖5分，因工作加班半小时5分，一小时10分；3、被省、市树为标兵或受到通报表扬者，同时受到饭店表扬者，奖5分；4、发现饭店管理中的问题并提出解决方案的奖励10分；5、在工作中，创造优异成绩并获得例会表扬者奖10分；6、见义勇为，挽救人民生民财产做出突出贡献者，奖20分；7、能严格履行职责，超额完成任务的岗位，奖10分；8、提出合理化建议，被采纳后获得较好的经济效益和社会效益，奖10分；9、修旧利废，节约材料，降低成本，做出显著成绩者，奖20分；10、发现可疑人物，火情隐患及时采取补救措施，防止重大事故发生，根据情况奖1-5分；11、检举揭发坏人坏事，保护公共财产，保卫宾客安全，见义勇为者，视情节给予10-50分奖励；12、在同行业各类竞赛活动中取得名次，为饭店争得荣誉者，奖10分；13、拒收他人贿赂，维护饭店利益的，并赢得良好社会声誉的，奖励50分。增加一天带薪休假次数。 14、讲诚信，拾金不昧者。 5-10分 15、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。50分 每天上午11点由管理层（经理、店长、各班组负责人）对店面卫生、菜品质量、工作表现进行检查评分，卫生占40、 菜品质量占30、工作表现占30，评分连续三个月第一者工资加薪20升级成优秀员工.连续一年第一者工资加薪50升级成精英员工，每个月底由财务部统计分数，每月最高者奖励工资200元。最低者扣除工资100元开除条例：1.偷窃酒店及员工财物（开除）2.客人遗留物品私自留下未及时