河南省安阳市第六十三中学九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康导学案（无答案） 新人教版.doc

课题2 化学元素与人体健康课时作业：一、选择题1人体是一座元素的“仓库”，地壳中天然存在的化学元素大多数能在人体中找到，人体中质量分数最大的元素是 ( )a氢 b氧 c碳 d钙2维生素a缺乏时，人会患有 ( )a夜盲症b神经炎 c脚气病d坏血病3人体中以无机盐的形式存在的元素总量不超过人体质量的4%，但对人体健康的影响却很大。下列不属于这些元素所起的作用的是 ( )a调节人体新陈代谢 b促进身体健康c供给能量 d构成人体组织的重要材料4人体如果缺少碘，往往会 ( )a引起贫血 b引起食欲不振、生长迟缓、发育不良c引起表皮角质化和癌症 d引起甲状腺肿大5有关维生素的说法错误的是 ( )a缺乏维生素a会引起夜盲症b缺乏维生素c会引起坏血病c缺乏维生素多吃蔬菜和水果来补充 d维生素在人体内需要量很少，作用不太大6下列有关叙述不正确的是 ( )a人体缺铁会引起贫血 b老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折c缺碘会导致人的甲状腺肿大 d人体摄入微量元素越多越好7下列说法中缺乏科学依据的是 ( )a生活中多食用豆类和瘦肉可以补充身体所需的蛋白质b橡胶、羊毛、蚕丝都是天然高分子材料c使用铁锅对人体有利，因为可以补充人体所需的铁元素d人类日常所消耗的能量主要是摄入的脂类代谢提供的8小珍同学对所学部分化学知识归纳如下，其中有错误的一组是 ( ) 9食品与人类的健康密切相关。下列做法中，不会危害人体健康的是 ( )a为了补充铁，提倡使用加铁酱油b为了保持肉制品鲜美，加入过量的亚硝酸钠c常吃加入明矾 kal( so4)212h2o炸制而成的油条d为了延长食品的保质期，加入过量的防腐剂10硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充1.4g铁元素，服用的药物巾含硫酸亚铁的质量至少为 ( )a 3.8g b 6 .95g c10g d 3.1g二、填空题11人类通过摄取食物获得营养，以维持正常的生命活动和健康。如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。（1）请把人们食用下列食物或药剂所补充的常量元素或微量元素的名称填在空格上。 加铁酱油 ；健骨钙片_ ；加碘食盐 ；葡萄糖酸锌 ：牛奶 ；豆腐；动物肝脏 ；海带、虾皮等 海产品 ；鱼、蛋、瘦肉_； 绿色蔬菜 。（2）人体可能由于缺少某些元素而引起下列症状，请把相应的元素名称填在空格上。 甲状腺肿大_；龋齿_；佝偻病 ；呆小症_；贫血 。12.(2009辽宁省朝阳市)下图是某厂家生产的熟黑芝麻包装袋上的部分说明，其中能提供能量的物质有_（填写两种即可）；还缺少的一种营养素是_；补充铁元素可预防_。 13.黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素c和b的含量比西瓜高出15倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素c在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？14.（2010广东，15，5分）方便面国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定。标准编制说明称，优质方便面的品质不仅仅是口感问题，还包括较高的营养指标，其中蛋白质含量是一个重要的营养指标。下表是某一方便面封袋的营养成分表，试回答问题。方便面营养成分表（每100g中含量）糖类(g)脂肪(g)蛋白质(g)水分(g)钠(mg)钾(mg)磷(mg)钙(mg)维生素c(mg)其他61.621.19.53.6114413480250（1）则方便面所含的营养素主要有蛋白质、 、油脂、无机盐和水。（2）蛋白质是检验方便面合格的一个重要指标，蛋白质在人体中需要转化为 ，才能被人体吸收。（3）由表中可知，方便面内不含维生素c，为了补充维生素c，平时应该多吃 。维生素c易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素c的食物时，应该注意_；在碱性条件下，维生素c易被空气氧化，烧煮时最好加一点_。15.(2010北京崇文区，27，6分）小文一家三口到火锅店吃火锅。（1）火锅常用的燃料有木炭、天然气、酒精（固体酒精）等。天然气中的主要成分在空气中燃烧的化学方程式为 。（2）他们选的菜品有：牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜鸭血等。菜品中提供蛋白质较多的有 （填一种即可）等。新鲜鸭血中含有多种微量元素，其中铁含量极为丰富，因此食用鸭血有预防治疗 的功效。（3）他们选择以固体酒精为燃料的小火锅（如右图所示）。火锅的锅体是由铜合金制造的，主要是因为铜合金具有很好的 （填字母序号）。a.导电性 b.导热性 c.延展性 观察火锅的结构，发现固体酒精与锅的底部之间有一定的空间，请你分析一下可能的原因有 、 。16.随着人们生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题。(l)植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题。这是由于摄入 （填序号）不足而引起的。a维生素 b油脂 c 蛋白质(2)室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内