化学人教版九年级下册第十单元酸和碱 课题1 常见的酸和碱 第1课时（教案）

第十单元酸和碱 课题1 常见的酸和碱 第1课时 教案一、教学目标1.知识与技能（1）了解常见酸碱指示剂及其变色情况（2）通过自主探究实验和拟人化的活动展示，培养实验技能、分析能力及与他人交流合作能力。（3）会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性（4）初步学会用植物的花瓣或果实制取指示剂2.过程与方法（1）学会如何利用和开发身边的物质进行科学探究。3.情感态度和价值观（1）树立科学的物质观，学会用辩证的观点看待事物，能透过表面现象挖掘事物具有共性的本质原因（2）通过采集花瓣或果实，知道要爱护花草树木二、教学重点认识身边的物质，开发和利用身边的物质三、教学难点指示剂在酸性、碱性溶液中的颜色变化四、课时安排1课时五、教学过程（一）、导入新课生活中给你留下“酸”印象的物质有哪些？“酸”对你来说一定不陌生。调味的食醋有酸味，是因为食醋中有醋酸；一些水果有酸味，是因为水果中含有各种果酸。生活中给你留下“碱”印象的物质有哪些？“碱”对你来说可能不如酸那样熟悉，其实你也遇到过。石灰水中含有氢氧化钙，炉具清洁含有氢氧化钠，它们属于碱。酸碱是两类不同的物质。资料卡片：酸和碱的由来“酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。实验室是不允许品尝化学试剂的味道的，那我们怎么确定物质的酸碱性呢？（二）、新课学习温故知新：我们前面学习过碳酸能使紫色石蕊试液变红，氨水能使无色酚酞试液变红。紫色石蕊和酚酞又是什么样特性的物质呢？视频：酸碱指示剂将8支试管分成两组，每组的4支试管中分别加入少量白醋、苹果汁、石灰水和氢氧化钠溶液。向一组试管中加入紫色石蕊溶液，向另一组试管中加入无色酚酞溶液，观察现象。现象记录：加入紫色石蕊溶液后溶液的颜色变化加入无色酚酞溶液后溶液的颜色变化白醋红色无色苹果汁红色无色石灰水蓝色红色氢氧化钠溶液蓝色红色酸碱指示剂能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。常见的有：石蕊溶液和酚酞溶液石蕊试液遇酸溶液变红，遇碱溶液变蓝酚酞试液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变红色检验酸碱溶液的操作步骤： 取样 滴加指示剂 观察现象 得出结论例：如何鉴别两瓶无色液体：稀盐酸、氢氧化钠溶液。答：将两种试剂各取少许于试管中，分别滴加紫色石蕊试液，振荡，如果溶液变红，则原溶液是盐酸；如果溶液变蓝，则原溶液是氢氧化钠溶液。如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？检验溶液是酸性的方法：取少量该溶液，滴入几滴石蕊试液，若溶液呈现红色，则说明该溶液为酸性溶液。检验溶液为碱性的方法：取少量该溶液，滴入几滴石蕊试液，若溶液呈现蓝色；或者滴入几滴无色的酚酞试液，若溶液呈现红色，则说明该溶液为碱性溶液。为了使用方便，通常还用蓝色或红色石蕊试纸来检验溶液的酸碱性。1.酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红；2.碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝石蕊试纸的使用方法：将石蕊试纸放在表面皿上,用玻璃棒蘸取少量试样溶液沾在石蕊试纸上，然后观察试纸颜色的变化。拓展学习：注意：1.酸碱指示剂与酸或碱的溶液作用时，变色的是酸碱指示剂，而不是酸或碱；2.酸碱指示剂只能判断出溶液的酸碱性；3.不溶性的酸或碱不能使指示剂变色。NH4NO3溶液能使石蕊变红，那么NH4NO3溶液是酸溶液还是酸性溶液？Na2CO3溶液能使石蕊变蓝，那么Na2CO3溶液是碱溶液还是碱性溶液？原来，酸性溶液包括酸溶液，碱性溶液包括碱溶液。练习：有三瓶标签已失落的无色液体，它们分别是硫酸溶液、氢氧化钠溶液和蒸馏水，如何鉴别它们？步骤：1.用试管分别取三种溶液少量并编号（A、B、C）；2.分别滴入几滴紫色石蕊试液，观察颜色变化。现象：若A为蓝色，B没有变化，C为红色结论：A为氢氧化钠溶液，B为蒸馏水，C为硫酸溶液资料卡片：酸碱指示剂的发现英国科学家波义耳偶然发现盐酸能使紫罗兰花由紫变红。详阅P51.著名化学家波义耳在一次试验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过了一会儿，紫色的花瓣上出现了红点点。对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象，你有哪些假设？1为什么紫罗兰花瓣遇盐酸变红色？花瓣中的色素有类似酸碱指示剂的作用2其他的物质能不能使花瓣变色？可能会有颜色变化3盐酸能不能使其他种类的花瓣变色呢？可能会有颜色变化视频：自制酸碱指示剂自制酸碱指示剂1.取紫甘蓝，在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇与水的体积比为11）浸泡。用4层纱布过滤得到指示剂2.在白色点滴板的孔穴中分别滴入一些白醋、稀盐酸、石灰水、氢氧化钠溶液，然后各滴入23滴指示剂，观察现象指示剂（汁液）指示剂在不同溶液中的颜色变化食醋稀盐酸石灰水氢氧化钠牵牛花红色红色蓝色蓝色月季花红色浅红色草绿色草绿色紫甘蓝红色红色绿色绿色胡萝卜橙色橙色橙色橙色比较实验结果，哪些指示剂在酸或碱溶液变色效果较好？你认为这些指示剂有什么用途？结论：牵牛花、月季花、紫甘蓝可作指示剂。花可以制备指示剂，这些指示剂可用于检验溶液的酸碱性。许多植物的果实和花瓣中含有色素。现提取几种植物的果实或花瓣的汁液，用稀酸、稀碱和水逐一检验，现象记录如下表。汁液酸溶液水碱溶液牵牛花红色紫色蓝色万寿菊黄色黄色黄色胡萝卜橙色橙色橙色玫瑰浅红色浅红色绿色(1)上述植物的汁液不能用来区别稀硫酸和氢氧化钠溶液的是万寿菊、胡萝卜。(2)手工制作一朵纸玫瑰花，用pH=12的某种溶液浸泡后晾干，用所提取的玫瑰的汁液均匀的涂在纸玫瑰花上，纸花会变成绿色。延伸拓展：一般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的温度、不同的酸碱性环境下，呈现不同的颜色。不同的花，花瓣中两种色素的含量不同，由于花瓣内的酸碱性不同，因此花会呈现不同的颜色。同一种花，在开放的不同时期，花瓣中两种色素的含量不同，花瓣内的酸碱性不同，花也呈现不同的颜色。这就有“百花盛开，万紫千红”美丽景观的描绘。课堂练习：1.向一瓶无色透明的溶液中滴两滴紫色石蕊试液，溶液使石蕊变红，说明该溶液是（ D ）A酸的水溶液 B碱的水溶液C碱性溶液 D酸性溶液2.某无色溶液能使无色酚酞试液变红，则该溶液能使紫色石蕊试液变（ C ）A 紫色 B 红色 C 蓝色 D 无色3.某同学在化学晚会上用毛笔蘸取一种无色液体在一张白纸上书写了“化学魔术”四字，然后再喷上另一种无色液体，白纸上立即出现了红色的“化学魔术”四字该同学所用的两种无色液体可能是（ A ）A. NaOH溶液、酚酞溶液 B. CuSO4溶液、NaOH溶液C. 紫色石蕊溶液、酚酞溶液 D. 酚酞溶液、“雪碧”饮料4.下列生活中的常见物质能使无色酚酞试液变红的是（ D ）A食醋 B柠檬汁 C食盐水 D肥皂水课堂小结：【板书设计】【作业布置】1. 完成P58课