浙江省衢州市开化县池淮镇初级中学九年级科学上册 4.1食物与摄食教案2 浙教版(1).doc_第1页
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4.1食物与摄食课题4.1食物与摄食课型新课课时第2课时教学目标1、认知领域： 2、技能领域： 3、情感领域： 重点难点教学方法教学准备板书设计教学反思教 学 过 程1、水：构成细胞的主要成分2、糖类：包括淀粉、葡萄糖、蔗糖等。是人体所需能量的主要来源。在大米、小麦、马铃薯、土豆等含量较高。3、蛋白质：细胞生长及修补组织的主要原料。青少年由于处于长身体时期，故对蛋白质需求量很大。也可为人体的生命活动提供能量。4、脂肪：生物体内贮藏能量的物质。当人体内的糖类氧化分解不足以代给人体所需时，才会分解脂肪提供的能量。5、无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。（举例说明缺乏某种无机盐的症状）6、食物纤维：由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作用。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等7、维生素（vitamin）：种类很多，必须从食物中获得。参与人体内许多重要的生理活动，对保持人的身体健康关系极大。看表格，了解常见维生素的名称、来源和缺乏症。名称缺乏症主要来源维生素a夜盲症、角膜干燥症肝、鱼肝油、卵黄、牛乳、胡萝卜维生素b1脚气病米糠、麦麸、卵黄、酵母维生素b2口角炎、唇裂症卵黄、酵母、大豆、胚芽、肝维生素c坏血病蔬菜、水果维生素d成人骨软化、儿童佝偻病鱼肝油、卵黄维生素e不育、流产、肌肉萎缩等谷物胚芽、植物油、绿叶小结：各种食物所含的营养素的种类及数量都不相同，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。处于生长发育阶段的青少年更要注意营养的
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