山东省邹城市第一中学高中化学 3.3《羧酸 酯》第一课时《羧酸》学案 新人教版选修5.docVIP

第三章 第三节 羧酸 酯（第一课时）【课前预习学案】【预习目标】 预习“羧酸 酯” 的基础知识(必修2有关乙酸乙酯的内容)。【预习内容】一、乙酸的组成与结构写出乙酸的分子式 结构简式 官能团 或 二、乙酸的物理性质 乙酸是有强烈 气味的液体。沸点117.9，熔点16.6。当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于 和 三、乙酸的化学性质1、酸性：（酸的通性）（1）电离方程式： （2）写出有关反应的化学方程式：a、能使紫色的石蕊试液变 b、与活泼金属（mg）反应放出氢气： c、能与碱（naoh）发生中和反应 d、能与碱性氧化物发生反应e、能与比醋酸弱（na2co3）的盐反应 2、酯化反应（ 反应）（1）酯化反应的概念 （2）乙酸和乙醇的反应 （3）根据乙酸乙酯的制备实验回答下列问题：a. 试管中碎瓷片的作用是什么? b. 浓硫酸的作用是什么？c. 饱和na2co3溶液有什么作用？d. 为什么导管不插入饱和na2co3溶液中？【反馈练习】1、酯化反应属于（ ） a中和反应 b不可逆反应 c离子反应 d取代反应2、烧鱼时，又加酒又加醋，鱼的味道就变得无腥、香醇、特别鲜美，其原因是（ ） a有盐类物质生成 b有酸类物质生成 c有醇类物质生成 d有酯类物质生成3、确定乙酸是弱酸的依据是（ ） a、乙酸可以和乙醇发生酯化反应 b、测定0.1mol/l乙酸的ph值约为5c、 乙酸能使石蕊试液变红 d、na2co3中加入乙酸产生co24、除去co2中的hcl气体需要的最佳试剂是（ ）a、 h2o b、饱和na2co3溶液 c、饱和的nahco3溶液 d、naoh溶液课内探究学案一、【学习目标】知识与技能: 掌握乙酸的化学性质，理解酯化反应的实质过程与方法 : 通过酸性强弱比较的实验，培养了学生设计实验和动手操作实验的能力。情感态度价值观: 通过乙酸的学习，树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值观.【学习重难点】 乙酸的化学性质、乙酸的结构对性质的影响二、【学习过程】一、乙酸1、酸性：【实验探究】从提供的药品和仪器证明乙酸具有弱酸性。【科学探究一】利用 教材p60所示仪器和 药品,设计一个简单 的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。【思考与交流2】 根据提供的仪器及药品，讨论并设计实验方案 【实验步骤】：1、按图示连接好装置。(用水润湿导管后，再用橡皮管连接好装置）。2、加入3勺碳酸钠固体，饱和碳酸氢钠溶液加入广口瓶约半瓶。关闭活塞后在分液漏斗中乙酸加入7滴管，试管中加入2胶头滴管的苯酚钠溶液，并且放置在小烧杯中。 3、旋开活塞，待酸流完后，关闭活塞，注意塞紧塞子。注意观察现象。温馨提示：玻璃仪器易破损，注意安全，同学们之间多合作。【实验方案】仪器连接顺序： 实验现象： 结论：酸性 【总结归纳】代表物结构简式结构化学性质羟基氢的活泼性与钠反应与naoh的反应与nahco3的反应乙醇苯酚乙酸【跟踪训练】1、 某种有机物的结构简式如右图所示，1mol有机物分别与na、naoh 、nahco3恰好反应时，则消耗na、naoh、nahco3的物质的量分别为（ ）a、3mol、2mol、1mol b、3mol、3mol、2mol c、2mol、2mol、1mol d、3mol、1mol、1mol2、乙酸的酯化反应:【科学探究二】根据酯化反应的定义，生成1个水分子需要一个羟基与一个氢原子，脱水时有下面两种可能方式。请同学们用贴画标记乙醇中的氧原子，用乙酸和乙醇的球棍模型演示上述酯化反应的过程。通过操作，能否设计一个方案来证明是哪一种吗?乙酸（ch3cooh）乙醇（c2h518oh）方式1方式2正确的方式是_ _。验证方法是_ _。【跟踪训练2】2、试书写hco18oh与ch3ch2oh的酯化反应。【跟踪训练3】试书写乙二酸与乙醇的酯化反应。浓硫酸【跟踪训练4】向酯化反应：ch3cooh + c2h5oh ch3cooc2h5 + h2o的平衡体系中加入h218o，过一段时间后18o原子存在于（ ） a、存在于乙酸的分子中 b、存在于乙醇的分子中 c、存在于乙酸和乙酸乙酯分子中 d、存在于乙醇和乙酸乙酯分子中【学以致用】分别利用乙酸哪些性质。1、醋酸可以清洗水壶里的水垢。2、烧鱼时，既放料酒又放食醋可以使鱼的味道更加鲜美。【资料卡片】自然界的有机酸（课本p61）二、羧酸自然界的许多植物中含有有机酸,如：_、_；它们的结构简式分别为：_、_；它们的官能团是：_。1.羧酸的定义：_。2.羧酸的分类：根据羧酸的烃基可将羧酸分为：_；根据羧酸中羧基的个数可将羧酸分为：_。3羧酸的性质（结构决定性质）hchorcho【小结】：羧酸的化学性质断裂位置发生反应表现性质【总结】我掌握了什么知识？ 【当堂达标】1、 关于乙酸的下列说法中不正确的是（ ）a乙酸易溶于水和乙醇 b无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物c乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体d乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸2、下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ）石蕊 乙醇 金属铝 氧化镁氢氧化铜碳酸钙 a. b. c. d.全部3、ch3cooh分别与ch3ch216oh和ch3ch218oh反应，生成的水的相对分子质量大小关系为（ ） a.前者大于后者 b.前者小于后者 c.前者等于后者 d.无法确定4某有机物的结构简式如右图，它在一定条件下可能发生的反应是()加成反应；还原反应 酯化反应；氧化反应；中和反应；消去反应 a b c d第三章第三节 羧酸 酯 （教案）【课 型】新授课【三维目标】（以学生行为能力设置知识、能力和情感目标）1、知识与技能: 掌握乙酸的化学性质，理解酯化反应的实质2、过程与方法 : 通过酸性强弱比较的实验，培养了学生设计实验和动手操作实验的能力。3、情感态度价值观: 通过乙酸的学习，树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值观.【教学重点】乙酸的酯化反应的机理和酸性强弱的比较。【教学用品】多媒体课件、乙酸酸性实验用品、乙酸球棍模型、乙醇球棍模型【教学方法】实验探究法、讨论法【教学程序】教学程序教 师 活 动学 生 活 动教学设计意图新 课 引 入讲述醋是一种调味品，经常使用，今天你吃醋了吗？展示学生的课前预习学案的答案并且把错误的改正过来，对学生错的地方点评。并且指出这节课的重点投影 有关醋的一个小故事讲述 食醋的用途，即可以做调味品，也有两个妙用：烧鱼时同时放入料酒和食醋可以使鱼更鲜美，食醋可以清除水壶中的水垢。其实食醋就是4%左右得乙酸溶液。板书 课题实验探究从哪些方面证明醋酸是弱酸。一个小玩笑根据自己的情况找到自己的薄弱环节，有目的性的寻找突破。观看。第三节羧酸一、乙酸考查了弱电解质的特点构筑化学与生活密切联系的情境，以此引出新课题， 针对薄弱的部分，有重点的突破。了解乙酸的来源，有趣味性。化学性质科学探究 利用教材p60所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。 引导学生如何比较酸性强弱的原理，并且设计实验，引发学生学习的兴趣。让学生形成分析有机反应原理的方法培养学生的实验探究能力思考与交流2 根据提供的仪器及药品，讨论并设计实验方案 图表 比较乙酸、碳酸、苯酚的羟基氢的活泼性，和性质之间的关系。跟踪训练1 某种有机物的结构简式如右图所示，1mol有机物分别与na、naoh 、nahco3恰好反应时，则消耗na、naoh、nahco3的物质的量分别为（ ）a、3mol、2mol、1mol b、3mol、3mol、2mol c、2mol、2mol、1mol d、3mol、1mol、1mol通过【思考与交流3】烧鱼时，既放料酒又放食醋可以使鱼 的味道更加鲜美。引出乙酸和乙醇的化学反应方程式。探究活动 乙酸与乙醇的酯化反应有哪些可能的断键方式？请用乙酸和乙醇的球棍模型演示该酯化反应。如何证明哪种断键方式符合实际情况？完成学案上的探究报告。讲述酯化反应遵循的是“酸脱羟基，醇脱氢”的原理。证明该原理的方法是同位素示踪法。请同学们用该方法完成学案上的变式练习。 跟踪训练2跟踪训练3 跟踪训练4提问自然界中还存在哪些有机酸？书写他们的结构简式。板书二、羧酸探究根据乙酸的反应规律推测乙二与乙醇反应的产物，书写化学方程式。归纳总结考查了学生动手设计实验的能力，把握反应的原理，以及综合方面的考查。提高了思维的灵活性和开阔性。学以致用请一位同学在黑板上直接应用flash动画完成仪器组装。学生动手，用球棍模型模拟反应，提出可能性，并通过预习进行验证。考查了反应的机理，难度逐渐加深，对反应的理解越来越深刻。讨论，发表见解。学生通过预习书写结构简式 了解羧酸的结构学以致用。复习乙酸的酸性，强化对酸性的认识。形成学生的分析问题解决问题的能力。强化对酯化反应原理的理解。通过变式训练深化对原理的应用。 为书写酯化反应做准备。 迁移提高掌握研究物质的一般规律当堂巩固本节课知识展示甲酸、苯甲酸、乙二酸、柠檬酸的结构简式 讲述从结构上看这些有机会都含有羧基，我们把烃基与羧基相连构成的有机化合物成为羧酸。它们可有两种分类方法，根据烃基不同分为脂肪酸和芳香酸；根据羧基的个数不同分为一元酸、二元酸、多元酸强调官能团决定有机物的化学性质总结这节课我们可以用两条知识线串联起来，第一条：我们先探究了乙酸的性质，根据同系物的化学性质相似将其性质拓展到所有的羧酸；第二条，研究各种物质的性质均要先研究其结构，然后再研究性质，根据性质加以利用。当堂达标见课堂探究案 学生模拟乙酸书写其他有机酸的酯化反应倾听反思 把握结构决定性质，性质反应结构。了解学生掌握的情况，为后续工作做好提前准备。 将乙酸学习的成果运用于羧酸的学习中。 新知与旧知建立了联系，完善了知识网络。课 堂 小 结我的收获学生展示内容认真总结概况为:一官一代一衍变”.作业课后作业必做：完成课后题案选做：试着学出乙二酸和乙二醇的酯化反应。教后记：本课设计改演示实验为学生随堂实验，气氛活跃，让学生参与化学学科的研究性学习，了解科学家们的科研过程，体验科学研究的艰辛和乐趣。培养了学生学习兴趣、科学的态度和科学方法，教学效果较好。但是实验准备的工作量大，课堂的整体调控有一定的难度，时间紧张，同时没有整体的板书，主要依靠投影板书。第三节 羧酸酯（课后题案）a-夯实基础1除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（ ）a蒸馏 b水洗后分液c用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 d用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液2下列各类物质中，具有相同最简式的是（ ）a链状烷烃 b饱和一元羧酸 c链状单烯烃 d苯及苯的同系物3在下列反应中，乙醇分子不存在通过断裂键发生化学反应的是（ ）a乙醇与浓硫酸共热消去水生成乙烯 b乙醇与浓硫酸共热脱去水生成乙醚c乙醇与乙酸发生酯化反应形成乙酸乙酯 d乙醇与氢溴酸反应得到溴乙烷4下列每组中的两种化合物最简式不同的是（ ）a苯甲醛和苯甲酸苯甲酯 b苯乙烯和乙炔c乙醛和乙酸乙酯 d苯甲醇和苯酚5下列物质中，不能与乙醇发生酯化反应的是（ ）浓h2so4a乙醛 b硝酸 c苯甲酸 d硫酸6、向酯化反应：ch3cooh+c2h5oh ch3cooc2h5+h2o的平衡体系中加入h218o，过一段时间后18o原子存在于（） a、只存在于乙酸的分子中b、只存在于乙醇的分子中 c、只存在于乙酸和乙酸乙酯分子中d、只存在于乙醇和乙酸乙酯分子中o7、下列各种有机物中，在不同的条件下，既能发生酯化反应，又能发生消去反应的是（） ch3 ch3a、ch3cch2ohb、ch3chch cooh c、ch3chcoohd、ch3chcooh br ch38分别取等物质的量的下列各组中的两种物质在足量氧气中完全燃烧，耗氧量不同的是a乙炔和乙醛 b异丁酸和乙醛 c乙二酸和氢气 d乙烷和甘油9用30g乙酸和46g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是（ ）a37.4g b44g c74.8g d88g10用右图所示实验装置制取乙酸乙酯。回答以下问题：（1）在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的方法是：将 ，然后轻轻振荡试管，使之混合均匀。（2）加入浓硫酸的目的是： 。（3）饱和碳酸钠溶液的作用是： 。（4）实验生成的乙酸乙酯，其密度比水 （填“大”或“小”），有 气味。（5）若实验中反应温度不当，使反应温度维持在140左右，此时副反应的主要有机产物是 。（6）与书中采用的实验装置的不同之处是：这位老师采用了球形干燥管代替了长导管，并将干燥管的末端插入了饱和碳酸钠溶液中，在此处球形干燥管的作用有： 。 。11由于乙醇和醋酸的沸点相差很小，无法在蒸馏时顺利地将它们分离开来，因此在蒸馏丁醇和醋酸的混合物时，一般先加入 ，将丁醇蒸馏出来，然后再加入 蒸馏得到醋酸。b-能力提高12、只含c、h、o三元素的有机物完全燃烧时，消耗o2和生成的co2的体积比为1:2，正确的是（ ） a、分子量最小的化合物分子式是ch2o2 b、分子量最小的化合物分子式是ch2o c、含相同碳原子数的各化合物，其相对分子质量之差是18的整数倍 d、含相同碳原子数的各化合物，其相对分子质量之差是16的整数倍13下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯