中式铺床的操作程序比赛参考.doc

中式铺床的操作程序 式铺床的操作程序、方法及要求一、整理床：在撤布草的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，要按顺时针方向去整理将 它们复位，注意：保护垫的正面要朝上,无污渍及毛发。 二、铺床单：铺床单分为三个步骤来完成。 （一）、甩单：用左手抓住床单尾部商标，右手抓住床单尾部打松，并将其抛向床尾位置， 然后右手抓住床单头分别身左右两边打开床单。 （二）、开单：两手相距约80100cm（视床单中线确定）距离，手心向下，抓住床单头 按在床垫约30cm处，然后将床单提起约70cm高度，使空气进到床尾部位，呈鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺势调整将床单往床头方向拉至下垂35cm。 （三）、包角: 先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下 垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。 注意：整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中，开单要一次定 位，床单要包紧，且四个角都要成直角。 三、入被套：入被套分为三个步骤来完成。 一、取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。 二、将折好的棉被取到床尾，要分清被尾（有商标的为被尾）左手分三折抓紧被头，并抓 紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。 三、接着可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入 好的棉被要求平整，棉被不能有皱折，两边长度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要离地毯20公分，被尾两个角翘起为标准。 四、套枕头：将枕芯平放在床上，两手撑开枕袋口使其进入空气，将枕芯放到枕袋口，左手 提起枕袋口上边缘，右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去，然后双手各提住袋口，边提边拌动使其全部进入，最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好。 五、放枕头：枕头靠床头平放居中，放好的枕头必须四周饱满平整且枕芯不外露。专题二：中式铺床 教学目的：通过对客房中式铺床的学习，要求学生能够独立进行操作，在课程中体现教师演示和学生训练相结合的特点，突出实训动手能力，应顺应客房清洁中的基本工作技能。 一、讲述本课内容：中式铺床甩单、包角、甩被套 (一)甩床单 1、站在床尾，曲膝下蹲双手将床垫连同床架慢慢拉出约50厘米，并整理床垫，使床垫与床架完全吻合。 2、站在床头，将床单从床头柜上拿放在床上并抖散。 3、双手执床单的一端，床单中折线居两手位臵中间，用力将床单甩开，平铺于床垫上。 4、铺设好的床单要求正面朝上，中折线居床的正中位臵，床头床尾部位床单下垂30厘米，两侧均匀留出，使之能够包住床垫。 （二）包角 1、以下蹲姿势将床头下垂床单用双手塞入床垫下，床角位臵将下垂床单于床侧方向折叠成45度角（或90度角），并将床侧下垂床单掖入床垫下，使之包住床垫。 2、用同样的方式将床头另一侧的角包好。 3、依顺时针方向或反时针方向大步行至床尾下蹲，将床尾下垂床单同样用双手塞入床垫下，按同样方法包好床尾两角。 4、包好的角要求四个角度均匀紧实、样式一致；床单面平整、挺括床侧面床单挺直、紧实。 （三）甩被套 1、站在床头，将已折叠好的被套拿放在床上。 2、用双手抓住其顶端，双脚站稳，重心朝前，双臂伸出，将被套从身体腹部位臵抛出展开平铺于床面。 3、将被套顶端拉至被套尾端距离床尾约30厘米，再将被套顶端反盖于被套上。 4、甩好的被套要求中折线居中，床侧垂直两边距离相等。 二、讲述本课内容：中式铺床套被芯 1、将已折叠好的被芯拿放在床尾打开。 2、先将被芯的两个角塞入被套内，并将其与被套的两个角固定好轻轻放下，再将被芯的其他部分塞入被套内。 3、大步行至床头，两手执已固定好的两个角，用力将被子抖开然后平铺在床上，再大步行至床尾将床尾的两个角固定好，再将被套的带子系好。再到床头将被子拉至与床头边缘平行再反折30厘米。 4、套好的被子要求四边及四角都饱和、中心线居中、两侧均匀留出、被子平整、挺括。 三、组织和指导训练 第一阶段：每组每个同学轮流练三遍，老师逐位指导。 第二阶段：挑出较好的与较差的同学进行对比，请其他同学点评最后老师作总点评。 四、提问、检测课后训练作业。 请六位同学进行甩床单、包角、甩被套、套被芯操作，其中一位讲述其操作方法、要点及要领，其他同学与老师进行点评。 五、组织和指导训练 第一阶段：每组每个同学轮流操作，由各组长计时训练、检查质量并点评。 第二阶段：由老师统一计时采取比赛方式进行练习，最后老师作总点评。 六、讲述本课内容：中式铺床套枕套、铺床尾垫 1、站在床头，将枕芯和枕套从床头柜上拿放在床上。 2、两手执枕套开口处将枕套抖开，左手拿枕套右手将枕芯拍松再抓住将其套入枕套内，用同样方法将另一个枕头套好，套好的枕头要求枕芯全部装入枕套内不外露，四角均匀饱满。 3、将套好的一个枕头横放臵于床头居中、与床头边缘平行，开口朝反向于床头柜方向，另一枕头竖靠在该枕头的正中，开口方向朝下。 4、将折叠好的床尾垫从床头柜上拿放在床尾。 5、打开床尾垫平铺于床上，要求床尾垫的中心线与床垫床尾边缘线吻合，床尾垫床尾垂下部分与铺在床上部分相等，床侧两边垂下部分均匀相等。 七、组织和指导训练 第一阶段：每组每个同学轮流练三遍，老师逐位指导。 第二阶段：挑出较好的与较差的同学进行对比，请其他同学点评最后老师总点评。 八、提问、检测课后训练作业。 请六位同学进行中式铺床各环节操作，其中一位讲述其操作方法、要点及要领，其他同学与老师进行点评。 九、组织和指导训练 第一阶段：每组每个同学轮流操作，并自己检查质量。 第二阶段：采取比赛方式进行练习，由各组组长进行点评，最后老师作总点评。 实训项目：走客房清扫 对当天结账离店客人的客房进行清扫，称为走客客房的清扫。走客房清扫是客房服务员的一项重要工作，是一项最为经常和广泛的工作，作为客房服务员，只有尽心尽职，才能使饭店客房永远保持整齐、干净和富有魅力。本节将说明如何收拾床铺、整理床铺以及擦试客房家具。 实训指导 实训项目名称 走客房清洁 实训岗位 客房服务员 从枕芯底端开始套住； 向自己身体一方拉动至套住2/3以上枕芯； 提起抖动，将枕芯完全装入； 封口整形：将多余枕套塞入，封住袋口，不露枕芯。 放枕：套好的枕头放在合适的位置上。 方向：单人床-枕套开口方向与床头柜相反。 双人床-枕套开口互对。 枕套两单层在下，即包住枕芯的大边在上。 距离：两枕角与床头平齐。枕头压住被头10cm。枕头中线居床的正中。 套枕注意事项： 1、动作规范，掌握节奏不忙乱； 2、抓位准确：右手抓枕芯距上1/3处；左手抓枕套开口中线处； 两手封口抓枕芯边缘处。 3、整理到位：枕套不扭；枕角不空；袋口不散。 4、放枕认真：随手丢放将给下步操作罩枕造成质量障碍； 动作幅度大易使袋口散开露枕芯； 11 手抓枕部位不好影响枕头外观。 注意：开始学习套枕套时，要淡化速度意识，开始图快就会动作不规范、质量不稳 定，一旦养成习惯很难纠正； 注意纠正多余的琐碎动作，高效率来自于动作的简洁； 手忙脚乱质量也乱糟糟；有条不紊枕头也有棱有角，美观漂亮。 放枕时拎角方向及手法。 （四）铺床罩 折叠床罩的方法： 1、将床罩按头尾正确方向平铺在床上两侧离地均等，床尾离地一指。 2、将床罩头部拉至与床尾平齐。 3、将折叠后的双层夹层边缘处再次拉至与床尾平齐。 4、将床尾落下的部分床罩上折，折线与床尾边缘平齐。 5、将两侧落下的部分床罩上折，折线与床侧平齐。 6、左右对折。 7将折好的床罩摆放在工作台上，摆放时注意方向性，靠近自己身体的一侧在床 尾朝向。 铺床罩的方法： 1、双手握住床罩靠近自己的两侧，放在与床侧平齐的位置拉至与床尾平齐。 2、打开两侧和床尾的床罩。 3、观察两侧是否相等，床尾处是否离地一指，不合要求时进行调整。 4、抓住反折过来的床罩头部，两手与床等宽，轻轻抖动送出到合适位置。 12 5、下蹲，手捏床罩在床面折线的延长线底边处，打出尾角。 6、走至床头，站立正中处。 7、挪动枕头，靠在腿部。 8、将床罩在合适位置处折线定位（约距床头30cm）。 9、放枕（左右等距，枕角与床头平齐，枕套开口与床头柜相反，大边向上）。 10、将床罩盖住枕头，不露白。 11、两手提拎上面的枕头枕角处，轻轻提起，使多余部分床罩拉平。 12、在1/2略下处将多余床罩塞入两枕之间，打出枕线中间部分。 13、将两侧床罩理顺，使枕线美观 14、观察床面，如有不平整，在床面与下枕的床罩处轻塞，使其服贴平整。 15、注意检查床头第一条床单是否松散，如有此情况，整理塞入。 训练要求：定位准-中线不偏离、不歪斜，底部不落地、不吊起； 正确位置：三面等距，离地一指