红薯的营销组合策略.doc

消费者心理与行为综合实训物流管理学院电商1202班二一三年六月十五日目录 引言 产品决策（一） 营销目标（二） 目标市场描述（三） 营销组合描述 产品价格（一） 活动预算（二） 活动预测评估 产品广告（一）活动目的（二）活动目标 产品营销环境（一）宏观环境分析（二）营销外部环境分析引言现阶段在湖南交院商业街级学校还没有地瓜店。而湖南交院缺乏具有校园文化特点的、一定规模的地瓜店。因此可儿提出在高校周边设立以一家具有情调的有特色的地瓜店，通过采取校园广播、学校报纸、多种主题活动以及和学校各大社团合作等方式做前期宣传；利用校园网让在校学生知道可儿最新的动态，增加地瓜的人气；并采取甜品许愿树、抽奖、赠送礼品、生日惊喜、会员日活动等促销策略，最大限度的提高地瓜店的效益。一、产品决策：（一）营销目标：（二）目标市场描述：湖南交院学生现状：（1）大学生消费水平开始提升，追求个性，喜欢时尚，普遍追求独特，新奇和时髦的产品。（2）湖南交院情侣市场广大，消费能力开始提高，他们对情侣用品，新奇事物，精美礼品求量日益增加。（三）营销组合描述：产品：A烤地瓜、B地瓜干、C香蕉红薯饼、D糖水红薯圆子、E酸奶、红薯泥、F红薯豆沙糯米饼、G奶茶、H炒冰、I奶昔。我们的地瓜是绿色无公害食品，我们的烤地瓜机采用不锈钢材料制作。红外加热管加热，滚动烧烤，自动控温，无烟无油，烤出的红薯色泽鲜艳，味道优美。地瓜含有大量的糖蛋白，各种维生素与矿物质，胡萝卜素和维生素C，以及抑制癌细胞生长的抗癌物质。大量食物纤维，所以能够预防便秘，肠癌，同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。1、核心产品：本店的招牌产品是烤地瓜，本店的烤地瓜经过本店的改良，不但口味独特，而且更具特点的是能连皮一起吃，既环保又有营养，并且价格合理，让所有人能够接受。2、附加产品：本店提供送货上门服务，只要是藕塘职教园地区一律免费送货，让你不出学校门也能吃上新鲜的地瓜。本店装修精美，是您休闲的最佳地点3、形式产品：我们运用最特殊的烤地瓜方式，掌控烧烤火候和时间，烤出色香味俱全的地瓜，使用最优质的器具，保证食物的卫生。二、产品价格:（一）、活动预算：成本只有提高了营运额才有可能谈降低成本，食品的经营首先要求质量和安全，要保证着两个方面，就很难降低成本了。所以只有从另一个角度来解决这个问题，那就是保证有足量的客户，客户多了，你的产品就会销售得更多，直接导致进货增加，自然成本就低了。(二)、活动预测评估：本店由统一规范管理，原材料统一由总部配送，省去许多中间价格：1、食品类：烤地瓜：5元/斤地瓜干：5元/斤糖水红薯圆子：6元/份香蕉红薯饼： 6元/份酸奶红薯泥：7元/份红薯豆沙糯米饼8元/份2、饮料类：奶茶5元/份橙汁5元/份炒冰8元/份奶昔8元/份三、产品广告：(一)、活动目的：提高地瓜店的知名度，提高经济效益，实现产品多样化。(二)、活动目标：增加产品在人们心目中的地位。达到理想的经济效益。注释湖南交院商业街宣传费用单四、产品营销环境：（一）、宏观环境分析：湖南交院商业为一体的综合性职教园区。针对大学生的消费心理，年轻人的购买习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。大学城周边的市场及消费能力还有很大的提升，新式自主自制消费模式是市场的新宠儿。从网络调查和实地考查都可看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的甜点屋大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年青人市场的开发期，这样一个全面的一站式地瓜店是很有市场的。针对大学生的消费心理，年轻人的购买习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。（二）、营销外部环境分析：1、口味独特、独一无二：地瓜集中国传统饮食文化与法国现代时尚的饮食方法于一身，独一无二，真正体验做独门生意，赚独门财富！2、美容减肥、健康营养：地瓜俗称“土人参”，有健身和防病之功效；其抗癌作用居药食两用食物之首