生活中常见的盐-郑金红.doc

第四届全国中小学“教学中的互联网搜索”优秀教学案例评选人教版初中化学九年级下册生活中常见的盐山东省诸城市舜王街道程戈庄初中郑金红生活中常见的盐（第一课时）一、教案背景1面向学生： 中学 九年级 小学 2学科：化学3课时：第1课时4学生课前准备：在家利用【百度搜索】查找收集以下方面的资料：（1）日常生活中，你所见到的氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、高锰酸钾、碳酸钙等实物。（2）食盐与人体健康的关系。（3）氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙等几种常见的盐，在日常生活及工农业生产中的用途。(4) 氯化钠、碳酸钙在自然界的存在情况，我县境内的碳酸钙的含量如何？人们是怎样从自然界中获取氯化钠、碳酸钙的？二、教学课题本课题的内容比较丰富，知识方面除了几种常见的盐用途之外，还有粗盐提纯；方法方面包括化合物分类的方法等，技能方面有蒸发等混合物提纯的实验操作。三、教材分析教学内容：人教版初中化学九年级下册第72-73页第十一单元盐化肥课题1生活中常见的盐 第1课时。内容分析：本课时介绍几种生活中常见的盐：氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙以及粗盐的提纯。本课堂上运用多媒体教学，用视频资料介绍学生熟悉的物质氯化钠的制取过程，用丰富的表现形式保证学生的视听结合，调动学生多种感官参与课堂活动，展现化学魅力，激发学生的学习兴趣和探究欲望。采用学生讨论交流的方式让学生展示自己所了解到的氯化钠的一些性质和用途。给每一个学生提供平等的学习机会，使他们都能具备适应现代生活及未来社会所必须的化学知识、技能，增强学好化学的信心。让学生体会化学与人类的生产、生活紧密相联，真正体现“从生活走向化学”，“从化学走向社会”。通过学生探究实验，注意培养学生的探究意识，增强探究能力，使学生在实践中增长知识，使学生切实感受化学与社会生产、生活实际的紧密联系。在活动中培养学生的合作精神，参与意识，体现合作性学习和师生互动的教学方式。从而达到知识与技能、过程与方法和情感、态度、价值观的三维目标。最后让学生带着轻松愉快的心情上网查询为我国制碱工业做出巨大贡献的侯德榜先生的事迹。本课时是元素化合物知识的最后部分，是从学生身边熟悉的物质出发，通过认识身边的常见的盐的性质和用途，进一步系统地学习盐的知识。进而对酸、碱、盐的性质、应用和转化规律及化学反应有比较系统的认识，还可以将无机化合物的分类和通性进行比较完整的归纳，对初中化学知识的学习将起到小结的作用，为今后学习化学打下良好的基础。学情分析：学生已有知识和生活经验：知道食盐、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙等是生活中常见的盐，并知道食盐是生活中最常见的调味品，碳酸钠、碳酸氢钠是常见的发酵粉的主要成分，用于蒸馒头；碳酸钙是常见的建筑材料；知道常见酸和碱的性质和用途；也有错误的概念：常把生活中常说的“盐”等同于化学概念中物质分类的盐。学生已具备的基本能力：通过将近一年的学习，学生已经具备了一定的化学学科能力。能够用化学方法解决一些实际问题，并具备基本的实验技能和简单的实验设计能力。四、教学目标：1 知识与技能目标：（1）让学生通过资料收集，认识了解生活中常见的盐的种类和用途；培养学生收集信息、整理信息的能力。(2)让学生通过实验探究，初步学会粗盐提纯的方法，培养学生探究能力、实验设计能力、操作能力、合作能力和解决实际问题的能力。2过程与方法： 让学生通过收集与课堂教学的相关资源及阅读和网上【百度搜索】资料，既增加学生的课外知识，又改变学生的学习方式。通过阅读、讨论，培养学生归纳整理知识和交流的能力。3情感态度与价值观： 通过具体实验，既学会粗盐提纯基本操作，又消除了前面阅读整理知识的单一性，同时增加了学习化学的兴趣。通过相关图片的展示，培养学生热爱社会热爱生活的情怀。教学重点：盐的认识和用途。教学难点：粗盐的提纯教学准备：课前要求学生利用互联网【百度搜索】收集常见盐在日常生活中的应用（图片、视频），如大理石建筑等图片。五、教学方法与教学思路：本课题与人类的生产生活密切相关，与社会的发展也不可分割。在教学设计中，密切注意联系社会实际，调动学生的积极性、主动性，让学生在强烈的求知欲望中探索新知识，变枯燥为生动，把学习作为一种享受；另一方面，课程设计尽量贴近学生生活实际，通过大量的实物、录像、图片，让学生去感知、体验、对比，加深对所学知识的理解和运用。结合我校的教学实际，我采用如下教学方法：在教学过程中，通过引导学生利用互联网【百度搜索】查询收集盐在日常生活中应用的相关资料，学生自主学习和教师引导体验探究学习等方式相结合。既增加学生课外知识又变学生被动学习为自主学习；同时充分发挥多媒体的辅助教学作用，通过【百度搜索】生动的图片、视频，尽可能地丰富学生的学习方式，让学生从生活常识走入课堂，根据化学知识回归现实生活，真正体验学习化学的乐趣和重要性。六、教学过程教学环节教 师 活 动学 生 活 动设计意图创设情境投影：上节课布置的家庭小实验：、家中观察食盐的颜色、状态。 2、品尝食盐的味道。 3 、上网了解食盐的用途，并以“食盐的妙用”为题编制资料卡片。4、 通过此次对食盐用途的了解，你能说说你对知识的积累有那些新的启发。观看投影将自己所做的家庭实验与同学交流。展示自己的资料卡片谈谈自己所了解到的食盐的用途。整理、归纳通过展示家庭小实验既激发了学生求知的兴趣，更为新课的学习创造一个良好的氛围。导入新课介绍导入同学们，我们化学中的盐是指组成里含有金属离子和酸根离子的一类化合物，不仅仅指食盐，而且有些盐是有毒的，如我国曾发生过多起因误将工业用盐亚硝酸钠（NaNO2）当作食盐用于烹调而引起的中毒事件。 投影有关亚硝酸钠中毒的事件：亚硝酸盐误当食盐 一女子不幸身亡宁波日报/nbrb/html/2012-03/22/content_444961.htm儿子误把亚硝酸盐当食盐一碗羊肉汤放倒老父亲/content/211444/观看视频通过介绍中毒事件加强安全意识，食品卫生意识。阅读教材一、氯化钠指导阅读这节课我们一起来学习常见的盐，请大家阅读教材P7273有关氯化钠的知识。根据学生所谈到的食盐的用途，引导学生归纳氯化钠在医疗、农业、食品、工业和交通等方面的用途。 氯化钠的用途 投影图片：氯化钠的用途盐的用途_在线视频观看_土豆网视频 盐的用途/programs/view/hKCTds1GYp0/思考下列问题：（投影）（1）通过阅读教材，你对氯化钠有了哪些进一步了解？（2）你所知道的氯化钠的组成如何？（3）人体每天对氯化钠的摄入量大约是多少？为什么？能否过多地食用食盐？氯化钠有那些重要的用途？2、介绍食盐在生活中的妙用：【食盐的妙用】_来自兔子爱睡觉的图片分享-堆糖网/people/mblog/15146751/detail/沐浴时，在水中加入少量食盐，可使皮肤强健。鲜花插入稀盐水中，可数日不凋谢。新买的玻璃器皿，用食盐擦一下，不易破裂。洗有颜色的衣服时，先用5%的食盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不掉色。铜器生锈或者出现黑点，用食盐可以擦掉。误食有毒物，喝一些食盐水可以起解毒作用。3、介绍氯化钠的分布：提出问题：同学们知道哪些地方蕴藏大量的氯化钠吗？ 食盐的制取：你想知道如何从海水中提取食盐吗？百度搜索_海水晒盐:视频 /v_show/id_XMTg3ODE1NTky.html海水晒盐：提取自然界中的氯化钠：将海水、盐湖、盐井中的水，先蒸发其中的水分，达到饱和再蒸发，食盐就会析出。这样制得的食盐中含有很多杂质，又叫粗盐。投影图片：盐田氯化钠在自然界中分布很广_百度文库/view/146161115f0e7cd184253673.html二、粗盐提纯“如何将粗盐转化为精盐？”“怎样除去粗盐中不溶性杂质和可溶性杂质？”阅读课本P87-88页实验活动8-粗盐中难溶性杂质的去除【提出问题】（1）除去粗盐中不溶性杂质，你采取什么方法？（2）粗盐提纯的基本步骤有哪些，怎样设计？（3）每个步骤，应该注意哪些问题？阅读教材观看图片.视频讨论交流回答问题尝试归纳医疗上：配制生理盐水（100g水中含有0.9g医用氯化钠）、用盐水消毒和漱口等。农业上：用10%16%的氯化钠溶液来选种。食品业：用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，使这些食品风味独特，还延长保质期。工业上：重要的化工原料。交通上：将氯化钠撒在雪上，可使路面积雪消融，减少事故的发生。 学生观看资料图片。了解食盐在日常生活中的一些妙用。聆听讲解。学生看书思考、回答：自然界中的海水、盐湖、盐井、盐矿中蕴藏有大量的氯化钠。看视频阅读课本对学过的相关知识进行回忆，掌握。培养学生的阅读能力，让学生把这部分知识与生活、人体健康联系起来。让学生学会归纳、整理。让学生了解氯化钠重要的生理作用。 通过多媒体演示使学生切身体会化学和生产的密切联系。激发学生的探究欲，了解食盐的几种制取方法。拓展学生思维，把所学知识和生活实际相联系。承上启下出示一瓶食盐，一瓶粗盐，一瓶食盐的水溶液，一瓶粗盐的水溶液。【提出问题】通过观察、比较固体食盐与粗盐的外观和食盐与粗盐的水溶液的外观，你得出什么结果？粗盐中含有较多的可溶性杂质和不溶性杂质（如泥沙等），可以通过什么方法除去泥沙等不溶性的杂质呢？观察固体食盐与粗盐的外观差异； 食盐与粗盐的水溶液的外观差异。分组讨论：提出各种方法，讨论找出最合理的方案。交流讨论结果： 组内交流，形成方案。 全班交流，互为补充。让学生根据生活经验提出设想，讨论交流得出结论。实验探究引导讨论粗盐初步提纯需要那些步骤？过滤器的准备需要那些仪器？滤纸如何使用？过滤操作时应注意那些问题？整个操作过程中玻璃棒的作用有那些？（实践）溶解过滤蒸发计算产率设计并完成探究报告。（录像）播放正确操作粗盐提纯在线播放优酷网，视频高清在线观看 /v_show/id_XMTU5NzI2MjIw.html以小组为单位进行猜想、讨论、交流，并统一思想，进行操作。交流各小组实验结果，分析出现误差的原因培养学生探究能力、实验设计能力、操作能力、合作能力和解决实际问题的能力。消除疑虑教师适当的引导：1.过滤后的液体仍浑浊的原因：（1）操作过程中液面可能高出滤纸的边缘。（2）滤纸被玻璃棒捅破2.产率偏低的原因：（1）溶解时未充分搅拌。（2）蒸发时液体可能被溅出。（3）移时固体可能洒落等。分组讨论：造成实验误差的原因，可能有哪些？ 根据实验误差的原因，你在操作中，还应该注意什么？怎样改进？ 交流讨论结果：尽可能多找出造成实验误差可能出现的原因。发挥每个同学的聪明才智和锻炼解决实际问题的能力。知识拓展通过本节课的学习，同学们基本会用过滤的方法除去粗盐中不溶性杂质，如果要除去粗盐中可能含有的氯化镁、氯化钙、碳酸钠等可溶性杂质，你将用什么方法除去？原理是什么？怎样操作？分组讨论：根据时间，讨论可长可短。如果讨论不够充分，可以课后再查找资料，进行探究。针对知识拓展进行讨论，为下一节课作铺垫。知识反馈对粗盐的初步提纯的基本步骤及注意事项进行归纳小结，评价学生学习情况。这节课我学到了什么？提高哪些能力？（学生自我评价）既有利于学生检验自己课堂知识掌握的情况，也有利于老师通过学生的反馈做好查漏补缺工作。课外作业拓展视野、走进化学家侯德榜通过互联网【百度搜索】查阅我国化工专家侯德榜的故事。增加学生课外知识，同时通过化学家侯德榜故事对学生进行爱国主义教育；激发学生学习化学的主动性与积极性。板书设计生活中常见的盐一、氯化钠1、化学式NaCl 俗名：食盐2、氯化钠的用途:（1）调味品（2）配制生理盐水（3）选种（4）腌渍食物