不同肥料对大樱桃叶片和果实品质的影响.doc

不同肥料对大樱桃叶片和果实品质的影响不同肥料对大樱桃叶片和果实品质的影响杨秀芹，梁郅光，陈 超，张万满，曹 霞，杜 彬，刘艳芳(1河北科技师范学院园艺园林系，2环卫绿化中心，3老干部科，4分析测试中心，5生命科学系，河北秦皇岛，066600)摘要：以叶面肥112533gkg“为处理1，叶面肥1125 17gkg，2125045gkg。1按1：1混和为处理2，以清水为对照，实验研究了叶面肥1125和叶面肥1125与2125混用对大樱桃叶片生长发育、果品质量和病害的影响。结果表明：与对照相比，处理1和处理2能增加叶片的干重、比叶重、SOD活性，降低细菌性穿孔病病情指数，增加单果重、果型指数、果肉厚度、含糖量、酸糖比和Vc含量，差异均达到极显著水平。与对照相比，处理1增加了叶面积，降低果实SOD活性；与对照相比，处理2减少叶面积，增加SOD活性，降低果实酸度，差异达到极显著水平。与对照相比，处理1能增加叶绿素a，b含量，降低果实酸度。与对照相比，处理2能增加果肉干重、果实纵径，差异达显著水平。 关键词：叶面肥1125；叶面肥2125；大樱桃；生长发育；果实品质大樱桃Pm船ctVilI,BZL又称欧洲甜樱桃或甜樱桃，属蔷薇科樱桃属落叶乔木j。大部分大樱桃品种成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富；同时大樱桃的医疗保健价值颇高，种仁、树皮、根、叶均可人药。近年来，随着社会经济的发展和饮食结构的调整，人们对大樱桃的品质要求也越来越高。叶面肥1125由植物所必需的营养元素化合而成。杨秀芹等2曲1研究表明：叶面肥1125能缓慢释放植物所必需的cu2+，zn2+，Fe2+，NH；，SO；一营养元素和CO：，能协调植物营养生长和生殖生长关系，从而改善植物生理代谢机能。增加可溶性糖、蛋白质、叶绿素，增加衰败期SOD活性，降低膜透性的作用。在提高花卉和果蔬品质，减轻病害，延长货架期，抗衰老方面都表现出了显著的效果。杨秀芹等。研究还表明：叶面肥2125(含有K：O，Mn2+，zn2+，Fe“，s02一等植物必需的营养元素)对大白菜表现出产量高、品质佳、病害轻、耐储藏等显著效果。叶面肥1125和2125与l125混用对大樱桃生长发育及果实品质的影响还一直未做研究，同时基于前人对大樱桃相关研究及大樱桃在生长发育过程中所出现的问题，如病害、果品质量及保鲜等，及时开展这项研究十分必要。1材料与方法11材料试验于2007年46月在河北科技师范学院园艺园林系园艺试验站进行。田间管理：追肥，浇水，锄草，防治病虫按常规进行。供试土壤具有灌溉条件，肥力中等，有机质含量148kg，速效氮(N)含量806mgkg，速效磷(以P：05计)含量88 mgkg，速效钾(以K：O计)含量758mgkg。 供试品种：斯特拉。 供试产品：叶面肥1125(主要成份为NH。C03，CuSO。，ZnSO。，FeSO。等)，叶面肥2125(主要成份为K：O，MnSO。，ZnSO。，FeSO。等)由河北科技师范学院园艺园林系提供。12试验方法 本试验采用随机排列，选用同一品种7年生大樱桃树12棵，并符合人选的上限和下限，人选植株干周小于或等于352cm，大于或等于328 em。用叶面肥l12533gkg“为处理1，叶面肥l125 17gkg。1和2125045 gkg1按l：1混和为处理2(以下同)，以清水为对照，4次重复。于2007年4月20日大樱桃初蕾期喷施第一次，落花后喷施第二：次，喷雾均匀，以叶片不滴水为宜、13测定方法单叶面积的测定，用钢卷尺测量叶片的长、宽，采用线性参数法归。求叶面积(长X宽X23)，计算其平均值。用直径lcm打孔器打取50片叶，每个处理重复3次，测定叶片干重、鲜重、比叶重。1。用万分之一电子天平称叶片鲜重后，立即放人120烘箱保持20min杀青，然后降至803 h烘至恒重，求平均值。比叶重(单位面积干物质重量)的测定，叶绿素含量的测定采用乙醇一丙酮混合液浸泡提取，721分光光度计比色。病叶率=(病叶数总叶数)X100。病叶分5级。0级：叶片不发病；1级：病斑面积占整个叶片面积的14以下；2级：病斑面积占整个叶片面积的1412；3级：病斑面积占整个叶片面积的1234；4级：病斑面积占整个叶片面积的34以上。病情指数=(每级叶片数X相应级数)100(总叶片数X分级数)。大樱桃果实于2007年6月4日着色初期采收，处理和对照分别从每株树东南西北中各取30个果，用于测定果品质量。果实的纵径、横径、厚度用游标卡尺测定，果实重量用万分之一天平测定。各品质指标均为10个果的平均值。花色素含量用比色法测定；Vc含量用26一二氯酚靛酚滴定法测得；NBT光还原法测定SOD活性，分别用721分光光度计比色；蒽酮法测定可溶性总糖含量112|。果实采摘后，果实置于冰箱中2冷藏保存，并陆续进行相关指标的漫4定。2结果与分析21不同处理对大樱桃叶片生长发育的影响211不同处理对大樱桃叶片鲜重、干重、比叶重、叶面积的影响 与对照相比，处理1和处理2能提高单位面积叶干重、比叶重，经方差分析，差异均达到显著水平。与对照相比处理1单位面积叶鲜重差异未达到显著水平，降低了o6。处理2单位面积叶鲜重、叶干重、比叶重均高于处理1，经方差分析差异达到极显著水平。与对照相比，处理1和处理2分别增大和减小了叶面积，经方差分析差异均达到极显著水平(表1)。说明处理1能够促进叶片生长发育，使叶面积增大，干物重增加，为提高果实品质奠定了物质基础。处理2能明显降低叶面积，使单位面积上的鲜重、干重、比叶重均增加，经方差分析均达到极显著水平，也为提高果实品质奠定了物质基础。212不同处理对大樱桃叶片叶绿素含量、SOD活性的影响 叶片中叶绿素含量是反映作物光合能力的重要指标，试验结果表明：处理l和处理2均能提高叶绿素含量，增加SOD活性，提高防治大樱桃细菌性穿孔病的效果(表2)。经方差分析：与对照相比，处理1能增加叶绿素含量经方差分析，差异达到显著水平，处理2叶绿素含量与对照相近，差异显著。处理1和处理2的SOD活性与X,-JN相比，经方差分析差异均达到极显著水平。处理l与处理2相比：叶绿素含量提高2，但差异不显著；叶片的SOD活性和细菌性穿孔病的病情指数差异均达到极显著水平；病叶率高于处理2，差异达到显著水平(表2)。试验结果表明，处理2的防病效果更好。22不同处理对大樱桃果实品质的影响221 不同处理对大樱桃果形指数、单果重和果实整齐度的影响 处理1和处理2的果实横径、纵径、果实厚度、果形指数均高于对照(表3)。经方差分析，对照与两药剂处理间、处理1和处理2之间果实厚度差异均达到极显著水平。果实厚度从高到低依次是：处理1，处理2，对照，与对照相比，处理1和处理2的果形指数增加，但差异未达到显著水平，分别比对照的提高了05和02。经方差分沂：处理1和处理2果实横径、处理2的果实纵径与对照相比差异均达到显著水平；处理1的果实纵径与对照相比差异未达到显著水平，比对照的增加了012；处理1和处理2相比，处理2的果实纵径、横径均高于处理1的，分别增加了47和43(表3)。叶面肥1125和l125与2125混用都能提高单果重和果实整齐度。经方差分析，处理l和处理2的单果重极显著高于对照，处理1和处理2之间差异未达到显著水平，处理1的单果重比处理2的提高27。两药剂处理都能提高果实整齐度，处理l和处理2中无五级果，而对照的五级果占到10；处理l和处理2的一二级果分别占到36和50，而对照的仅占23，处理l和处理2的果个较均匀，果个较大。处理2果的整齐度优于处理l的(表4)。222不同处理对大樱桃果实酸度、可溶性总糖、糖酸比和果肉干重的影响处理l和处理2都能提高大樱桃果实的糖酸比。与对照相比，处理l和处理2能增加果实可溶性总糖和糖酸比，降低酸度，经方差分析，差异均达到极显著水平；处理1与处理2相比，处理2的果实可溶性总糖、糖酸比更高，经方差分析，差异达到极显著水平；处理1的酸度更大，经方差分析，差异达到极显著水平。处理l和处理2都能增加果肉干重，与对照相比，处理2的差异达显著水平，处理l的差异不显著，比对照增加5(表5)。223 不同处理对大樱桃Vc含量、花青素含量、SOD活性和着色度的影响 处理1和处理2果实的Vc含量均高于对照，经方差分析差，异均达到极显著水平。处理1果实的Vc含量高于处理2的，经方差分析，差异达到极显著水平(表6)。处理1和处理2果实的SOD活性分别低于和高于对照，经方差分析，差异均达到极显著水平。处理2果实的SOD活性高于处理1的，经方差分析，差异达到极显著水、乎。处理2的果实中花青素含量高于对照的，经方差分析差异达到极显著水平；处理1果实的花青素含量与对照的相同。分别于采摘后2d和5d后测定果实的着色度，2 d后测定的着色度以处理2的着色面积最大，为12；处理1和对照的着色面积相等，均为14。5d后测定其着色面积，按大小依次是处理2的、对照的、处理1的。对照的果实在储存期着色快，着色面积增加200，处理1增加164，处理2-增加 60(表6)。处理1延缓衰老，处理2成熟早，对照衰老快。3 讨 论叶面肥1125喷于植物体表面能缓慢释放NH4，CO：，Zn2+，cu2+，Fe2+，so：一等植物所必需的营养元素。经叶面肥l125处理过的大樱桃能极显著的增加叶面积、果实厚度、单果重、果实可溶性糖含量、Vc含量、糖酸比，降低果实酸度，明显增加比叶重。Cu2+与zn2+又是超氧化物岐化酶的组分(Cu-znSOD)，具有催化超氧自由基岐化的作用，保护叶绿素免遭自由基伤害，清除过量的活性氧，维持自由基产生和清除的平衡系统。经叶面肥l125处理的大樱桃明显增加叶绿素含量，极显著增加叶片SOD活性，降低果实中SOD活性和果实着色度，延长果实的货架期，清除过量的活性氧，维持活性氧代谢平衡。cu2+能促进木质素的合成和运输3。，所以，经叶面肥l125处理的大樱桃对细菌性穿孑L病的防效较好。叶面肥1125与2125混合使用，除具有叶面肥1125所含有的植物所必需的营养元素外，还有K：O，Mn2+。与仅使用1125相比，NH4，CO：，Cu2+含量减少；Zn2+和Fe2+等含量增加。经叶面肥1125与2125混合使用的大樱桃与仅使用叶面肥1125相比，能极显著的增加叶片的鲜重、干重、比叶重，减少叶面积，降低SOD活性；极显著的增加果实的可溶性糖含量、糖酸比、花青素含量、SOD活性和果实的着色度，降低果实酸度和Vc含量。叶绿素含量、果形指数、单果重、果实整齐度差异不明显。K20增强植物的抗病性，K，O能在其感病点的周围积累植物抗毒素、酚类物质及生长素，以阻止病斑的扩大，易于形成愈伤组织。所以叶面肥1125与2125混合使用可提高大樱桃对细菌性穿孔病的抗性。对照的叶面积居中，但单位面积上的叶的鲜重、干重、比叶重均最小，叶绿素含量和SOD活性最低，细菌性穿孔病病情指数分别是使用叶面肥1125和混合使用1125与2125的152倍；从果实的内外品质指标分析，果实的可溶性糖含量最低，酸度最大，所以糖酸比最小，Vc含量最低，果实整齐度最差，着色度和SOD活性居中。综上所述，叶面肥1125和叶面肥1125与2125混合使用都能明显的提高大樱桃果实的品质。不同之处：叶面肥1125除其它果品质量较好外，其特点：一是Vc含量较为突出，糖酸比适中；二是能延缓衰老，延长叶片功能期和果实货架期；三是有一定的提高大樱桃对细菌性穿孑L病的抗性。叶面肥1125与2125混合使用，除果实其他品质较好外，其特点：一是叶面积小，比叶重大，通风透光好，有利于提高光能利用率；二是糖酸比大，酸度低；三是花青素含量高，着色度高，早熟；四是对细菌性穿孔病的抗性提高更好。两个处理各有侧重，可根据需要选择。参考文献：1胡正刚，王建先，张猛虎我国甜大樱桃的生产现状及前景J烟台果树，1998，62(2)：8-92杨秀芹，肖和忠，夏海波，等叶面肥1125对玫瑰开花习性和适采期的影响J河北科技师范学院学报，2005，19(3)：36393杨秀芹，刘永军，张伟燕，等叶面肥1125对玫瑰生长发育的影响的研究J河北职业技术师范学院学报，2002，16(3)：2529杨秀芹，刘永军，雷东双，等2002，16(1)：3336杨秀芹，曹志刚，吉志新，等2001，15(3)：3739杨秀芹，王晓娟，常连生，等4548叶面肥1125对月季生长和衰老生理的影响的研究J河北职业技术师范学院学报几种肥料对青菜苔生理指标及抗黑格病的影响J河北职业技术师范学院学报，1125与波尔多液对苹果品质和病害的影响J河北科技师范学院学报，2004，18(3)7 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