《端午的鸭蛋》邹子超（成型课）.doc

端午的鸭蛋教学设计 班级：八年级140班 授课人：汨罗市屈子学校邹子超 教学目标:【知识与能力目标】1、理清行文思路，感知课文内容，把握作者的思想感情。2、了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。3、品味本文平淡自然而有韵味的语言，了解作者闲适自由的风格。【过程与方法目标】1、加强朗读，通过朗读感受本文语言魅力和文中情趣。2、通过研读、讨论，感受汪曾祺散文的艺术特色。【情感与价值观目标】1、 培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。教学重点：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。教学难点：引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。教学准备：1、 学生准备：（1）网上搜集有关作者信息。（2）搜集有关家乡端午节的风俗，图片，实物，文字材料都可。（3）熟读课文，整理生字词。2、 教师准备：（1）设计精美的课件。（2）通过网络搜集相关教学资料，如：韩国江陵端午祭申遗的消息和网上搜寻一些网友的评论资料。教学方法：1、多媒体展示法 2、诵读法 3、合作探究法 4拓展延伸法 教法：导入阅读品评拓展 学法：归纳复述诵读品味合作感悟拓展反思 教学手段：多媒体课件辅助教学。 课时安排：一课时教学过程：一、读诗激趣、导入新课。1、同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日吗?(生答：春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至)非常不错，大家懂得真多。下面我们一起看一首诗，请你们猜猜这首诗写的是哪一节日?(多媒体出示诗歌)午日观竞渡 边贡屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。明：端午节，屈子即屈原，遗俗指的是端午节。2、你知道端午节有哪些风俗吗?在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗?(挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃粽子，吃蛋，赛龙舟、)(多媒体出示风俗图片)3、 有一位作家叫汪曾祺，他出生在江南水乡高邮。他曾写了一篇介绍家乡端午风俗的文章，写得趣味盎然，充满生活情趣。下面我们就一同走进汪曾祺的散文端午的鸭蛋。二、走近作者，字词积累。1、 作者简介汪曾祺(19201997)，江苏高邮人，作家。历任中学教师、北京市文联干部、北京文艺编辑、北京京剧院编剧。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说受戒大淖no记事,散文集蒲桥集等。2、 检查预习字词。腌鸭蛋 yn 籍贯 j 络子lo 门楣 mi 门槛 kn 车胤yn苋菜 xin 城隍庙 hung 肃然起敬 s 囊萤映雪nng（注意多音字：络 lo lu 囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。）3、 学生齐读字词。3、 浏览课文，整体感知。1、这篇文章的标题是什么？（生：端午的鸭蛋）那作者一开始写的就是端午的鸭蛋吗？（不是）请学生们自由朗读课文，概括这篇文章写了哪几方面的内容？明确：写了三方面的内容。层层推进，聚焦鸭蛋。端午节的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋（第1段） （第23段） （第46段）2、 作者的家乡端午有哪些风俗呢？请同学们跳读第一段，画出相关的词句。（每人回答一种风俗）系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”3、其中哪两种风俗写得详细一些？为什么？明确：放黄烟子和吃“十二红”，因为端午的其他风俗，作者认为很多地方都有，众所周知，所以简略介绍。放黄烟子和吃“十二红”是作者家乡独有的，以便让读者了解，也做好与下文的衔接与过渡。请同学们欣赏作者家乡的这些风俗。（多媒体展示一些端午风俗的画面，让学生获得直观的印象，感受民俗风情）4、吃“十二红”中作者记得最清楚的是哪些菜？他介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?明确：引出鸭蛋，铺垫下文4、 走进课文，说鸭蛋。1、作者家乡过端午的风俗真是多姿多彩，精彩纷呈，可他为什么偏偏对一只不起眼的鸭蛋情有独钟呢？请一、二小组的同学读第二自然段，三、四小组的同学读第三自然段，看看作者家乡的鸭蛋到底有什么特点？特点：质细而油多，蛋白柔嫩，黄是通红的，“双黄蛋”多2、正是高邮咸鸭蛋有了这些特点，于是高邮咸鸭蛋就出了名。同学们，你们能在文中找到出名的依据吗？（1）我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。（2）双黄鸭蛋会成批输出。（3）清朝袁枚的食单。3、 品析句子，体会感情。（1） 曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。（多媒体出示全诗）离思 （唐）元稹 曾经沧海难为水，除却巫山不是云。取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。明确：其实并不是别处的咸鸭蛋不好，只是因为对家乡的强烈热爱，才认为只有家乡的咸鸭蛋是最好的，看似平实的语言中，包含着作者浓浓的思乡、爱乡之情。（2）但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下： 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 袁枚随园食单小菜单明确：袁枚是清代诗人、诗论家，引用他的文章，意在说明自己家乡高邮的咸鸭蛋，在历史上已久负盛名。（3） 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！明确：用高邮咸鸭蛋和北京的鸭蛋对比，否定北京鸭蛋，突出作者对故乡咸鸭蛋的喜爱之情。情感体验：是啊！家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的一提起家乡的鸭蛋，从文章的字里行间，我们能感受到作者对家乡鸭蛋的？赞美和自豪，只有对家乡的有着炙热的情感，只有心中怀有那浓浓的故乡情结，才会对家乡的一草一木，甚至是一个不起眼的鸭蛋，极尽赞美之词。（多媒体展示：对家乡的热爱与自豪之情）5、 走进课文，品鸭蛋。1、说起故乡情结，对故乡的思念，可能最令人难忘的就是儿时的回忆了，那是我们记忆中故乡最真、最美的画面啊！那么，在作者的记忆中，故乡最美最真的画面是什么呢？让我们把目光转向第4、5段，看看高邮的孩子们过端午节还有什么趣事呢？ 兴挂“鸭蛋络子”2、 “鸭蛋络子”怎么制作？分为哪些步骤？（1）打络子（2）挑鸭蛋（详）（3）装鸭蛋（4）挂络子（5）吃鸭蛋（详）（6）玩蛋壳（详）3、你认为最有趣的是什么？明确：如： “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”“这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”小结：一个小小的鸭蛋，竟然给节日的孩子带来那么多的快乐。字里行间流露出的是作者对儿时深深的怀念！（多媒体出示）4、读到这里，我们应该明白了，作者对家乡的咸鸭蛋如此津津乐道，意义何在呢？对，就是想表达他对儿时生活的怀想，对故乡的深切热爱啊！教师小结过渡：一只小小的鸭蛋，却注入了作者太多的情感，让已近年迈的汪老先生为他浓墨重彩。我们看，（点击屏幕）汪老从家乡的端午习俗开始谈起，谈到吃“十二红”里有一项是吃咸鸭蛋，这样自然而然的就写到了家乡的特色咸鸭蛋，然后又水到渠成的将笔触转入本文的中心话题端午的鸭蛋。全文不事雕琢，如风行水上，自然成文。他不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了整体上的严谨与和谐。汪曾琪老先生就是用这种随意聊天式的行文思路，在自然而然中，从一枚小小的鸭蛋里品味出了诗意的生活情趣。 这就是汪曾琪散文的魅力所在。他带给我们的感受总是那么闲适自由，而这种平淡自由的文风在他文章的语言中也有充分的体现。六、精读美段，品味语言。1、记得汪曾祺老先生曾谈到过自己在行文语言上的追求，（多媒体出示）A平淡而有味B用适当的方言表现作品的地方特色C有淡淡的幽默2、这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。（语言学习是本文教学的一个重点，教师必须引导学生细细品味语言。）（1）“平淡而有味”例：（多媒体出示） “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” （男生朗读）一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。好处：读起来亲切自然（2）“用适当的方言表现作品的地方特色”例：（屏显）这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。好处：脱口而出，直率朴素（3）“有淡淡的幽默”例：（屏显） “我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“曾经沧海难为水”一句，大词小用，很是幽默（此处可适当解释一下这句话的出处及意思，使学生能更深的笔体会语言的幽默）好处：增加文章的趣味3、其实，除了王老先生自己所说的三点语言特色之外，本文的语言还有很多是值得我们细细品味的。 (1)如：他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了” “吱”字写得好，是拟声词,富有动感,写出了吃鸭蛋时的快感和生活情趣。他用一两个字就写出了事物的神韵。不是大家，哪有如此风范啊！（有意识的将“吱”去掉，然后让同学们读一读，比较一下有何不同,体会其语言的精彩）概括特点：语言绘形绘色，极有特色神韵 (2) 例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。我们看，尤为别处所不及，典雅的文言词语，发干，发粉，极质朴的口语，二者相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。概括特点：古汉语的点缀 增添典雅之美4、汪曾祺的散文风格 汪曾祺的行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。文风闲适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现了整体的严谨与和谐。关键词：闲适自由5、教师小结：体会了本文语言上的别样风格，是不是对我们平时的写作，会有一些启示呢? 是啊！好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。本文语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。七、延伸拓展 ，深刻反思。好了，王老先生的这篇文章我们就学到这儿了，最后，老师有个问题想问同学们，说了一节课的端午，那你知道端午的来历吗？（同学们说端午来历） 这样看来，端午节应该是我们中国传统的节日了，可是，老师在网上却看到了这样一条消息。“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。不知同学们看了这条消息有何感想？1、学生交流2、来看看网友们的评论：（1）、果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节日的“出生证”在我们这里，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了，而人家却有“规模和气派”地发展起“端午文化”了呢？（2）、端午节等会不会被“端”走，根本还在于我们对待传统节日的态度问题，那就是我们对待民族特色的文化是不是热爱，以及热爱到何种程度。 （3）、与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比，端午等中国传统佳节实在是太冷清，太受冷落了。（4）、韩国把端午祭申报世界非物质文化遗产,他们也一样有过端午的风俗,虽然是从中国传过去的. 其实这个东西,关键在于谁能保护好,谁能发扬,我们中国人自己的节日，自己渐渐不重视不珍惜,让风俗随历史消散,那么不如让别人去保护起来（5）、想想咱们中国人自己的节日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋节日,盲目的崇洋媚外.保护好自己的节日是不是我们的责任?3、考考你：看看下面这些节日，你能说出它们的时间吗？春节、元宵节、清明、端午、七夕、中秋、重阳、冬至、腊八4、小结：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起节日首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节；在对照对照作者，有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋？有谁把端午吃鸭蛋还当作一种幸福和快乐?有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到来?因此，我们要热爱，要珍视我们的传统文化。最后，我要送大家一句话： 民俗是我们和传统文化联系的血脉， 没有继承和积淀的民族是没有根的民族！七、布置作业：小练笔 选取你最喜欢的传统节日，给你的亲人或朋友发一条短信，表达你的思念和祝福。例：中秋月儿圆圆，故乡远在天边， 亲人梦绕魂牵，朋友情谊万千， 祝愿此情此景，心底温暖无限！教学反思：随着信息时代的来临，多媒体课件在语文课堂中得到普遍运用，它的信息量大、规范、简洁、快捷、灵活、色彩搭配适当、动画效果形象逼真等是一般的教学手段无法代替的。为了培养学生学习兴趣、调动学生学习积极性和学习主动性，让学生在学习书本知识之余，拓宽知识面，扩阔视野。并更好的抓住教学重点，突破教学难点，化繁为简、化难为易。我针对人教版八年级语文下册第四单元17课端午的鸭蛋设计了精美的课件