蛋的形成ppt课件.ppt

鸡蛋的构造与形成 1 鸡蛋的构造与形成 2 鸡蛋的构造与形成 3 鸡蛋的构造与形成 4 鸡蛋的构造与形成 5 鸡蛋的构造与形成 6 一 鸡蛋的结构 一 鸡蛋的结构 鸡蛋的构造与形成 你所知道鸡蛋的构造有哪些 7 一 鸡蛋的结构 鸡蛋的构造与形成 8 一 鸡蛋的结构 鸡蛋的构造与形成 9 蛋壳 气室 内壳膜 外壳膜 蛋黄膜 胚珠或胚盘 浓蛋白 内 外层稀蛋白 一 鸡蛋的结构 一 鸡蛋的结构 鸡蛋的构造与形成 10 a 胶护膜是覆盖于蛋壳表面的一层透明的可溶性物质 其厚度约为lOgm 能防止外界微生物侵入蛋内和蛋内水分蒸发 但不耐摩擦 易于落脱 刚产出的鸡蛋胶护膜明显 似霜状 贮存时间长 水洗 孵化的鸡蛋 胶护膜逐渐脱落或不明显 一 鸡蛋的结构 鸡蛋的构造与形成 11 b 蛋壳蛋壳主要成分是碳酸钙 由两层构成 外层是无机物形成的海绵层 具有一定的抗压强度 内层为有机物形成的乳头层 蛋壳上有9000 12000个直径为4 40ttm的气孔 气孔呈不规则的弯曲毛细管状 它是孵化过程中胚胎进行呼吸气体的通道 蛋内水分也可经气孔向外蒸发 气孔在蛋的大头分布多而小头分布少 一 鸡蛋的结构 鸡蛋的构造与形成 12 c 蛋壳膜蛋壳膜有两层 紧贴在蛋壳内的一层叫外壳膜 贴在蛋白表面的叫蛋白膜 也称内壳膜 两层膜在蛋的大头分离形成一个小空间叫气室 在其它部分都是贴在一起的 气室是蛋产下后 蛋内容物遇冷收缩 蛋内出现真空 外界空气进入而形成 随着蛋内水分的蒸发 气室会逐渐扩大 一 鸡蛋的结构 鸡蛋的构造与形成 13 d 蛋白在蛋白膜内蛋黄膜外是蛋白 它是一种透明的半流动胶体物质 由外向内第一层为外层稀蛋白 第二层为浓蛋白 第三层为内层稀蛋白 蛋白的这种分层能保持蛋黄位居中心 具有保护蛋黄的作用 但是 随着贮存时间的延长 浓蛋白被蛋白酶分解变稀 蛋白含有丰富的氨基酸 微量元素 维生素以及供给胚胎发育的几种酶 在蛋黄两端由纤维蛋白形成系带 起固定蛋黄的作用 一 鸡蛋的结构 鸡蛋的构造与形成 14 e 蛋黄外面包有蛋黄膜 是蛋中最富营养的部分 也是胚胎发育的重要营养库 蛋黄分深色和浅色 二者相间分布成同心圆结构 蛋黄的表面有一胚珠或胚盘 未经受精时卵母细胞不发生变化 称为胚珠 胚珠较小 呈白色 若卵细胞与精子结合受精 受精卵经过分裂 体积变大如盘状 称为胚盘 产蛋后的胚盘直径约3 4mm 浮于蛋黄表面 蛋黄位于蛋的中心 新鲜蛋 蛋黄移动性不大 蛋黄脂肪食量多 比重轻 存放日久的鸡蛋系带弹性降低 蛋白向上漂移 所以陈蛋稍微摇动 便可感到蛋黄在里活动 蛋黄外包一层蛋黄膜 鸡蛋存放日久 膜破裂散黄 一 鸡蛋的结构 鸡蛋的构造与形成 15 新鲜蛋 陈蛋的区别 一 鸡蛋的结构 鸡蛋的构造与形成 1 贮存时间长 水洗 孵化的鸡蛋 胶护膜逐渐脱落或不明显 2 黄脂肪食量多 比重轻 存放日久的鸡蛋系带弹性降低 蛋白向上漂移 所以稍微摇动 便可感到蛋黄在里活动 蛋黄外包一层蛋黄膜 鸡蛋存放日久 膜破裂散黄 鸡蛋由新鲜到陈旧的过程中会发生哪些变化 新鲜蛋 蛋壳实整平滑 无破损 无斑点 壳壁坚实 气孔不显露 蛋壳上有一层霜状粉末 胶护膜 陈蛋 表面粉霜脱落 皮色油亮或乌灰 碰撞声空洞 16 鸡蛋的构造与形成 二 鸡蛋的形成 复习母鸡的生殖系统 漏斗部 直肠 卵巢 膨大部 峡部 子宫部 阴道部 成熟卵泡 排卵后的卵泡 17 鸡蛋的构造与形成 复习母鸡的生殖系统 二 鸡蛋的形成 18 二 鸡蛋的形成 漏斗部 其性状与漏斗相似也称漏斗部 为输卵管的人口 排卵时 漏斗部将卵巢包围起来接纳卵 在此与精子结合受精 卵在此处停留时间约15分钟 鸡蛋的构造与形成 漏斗部 19 二 鸡蛋的形成 膨大部 亦称蛋白分泌部 是输卵管中最长部分 分泌蛋白 卵在此处停留时间约3小时 鸡蛋的构造与形成 膨大部 20 二 鸡蛋的形成 峡部 借助于膨大部的蠕动 卵子进入此处后形成内 外层蛋壳膜 注入水分 逐渐成为椭圆形的软蛋 卵在此处停留时间约1小时20分 鸡蛋的构造与形成 峡部 21 二 鸡蛋的形成 子宫 注入水分 盐类 形成蛋壳 着色 壳上膜 卵在此处停留时间约18 20小时 鸡蛋的构造与形成 子宫部 22 二 鸡蛋的形成 阴道部 与蛋的形成无关 只是产蛋的通道 卵在此处停留时间约几分钟 鸡蛋的构造与形成 阴道部 23 二 鸡蛋的形成 一 鸡蛋的结构 分组观察讨论 按惯例分九组 鸡蛋的构造与形成 每组 两枚熟鸡蛋 两枚生鸡蛋 一把小刀 一个培养皿 一套母鸡生殖系统标本 24 二 鸡蛋的形成 一 鸡蛋的结构 小结 鸡蛋的构造与形成 25 鸡蛋的构造与形成 课堂练习 1 填空 鸡蛋的受精的部位是 蛋白的形成部位是 蛋的形成过程中 在停留时间最长 2 简答 鸡蛋的构造包括哪些 输卵各部分在鸡蛋的形成过程中的功能是什么 26 鸡蛋的构造与形成 作业 1 鸡蛋的构造分为哪些部分 2 论述鸡蛋的