1、经营管理概述.doc

第一章 珠宝企业经营管理概述第二章珠宝企业是以盈利为主要目标而从事珠宝首饰及相关产品的生产工艺经营活动，向社会提供商品或服务的经济组织。它在市场经营活动中实行自主经营自负盈亏的经济组织，是珠宝行业中的基本单位。第一节 珠宝企业的特征和类型一、珠宝企业的特征：1、珠宝企业是社会经济组织形式之一。珠宝企业以赢利为目的，从事珠宝首饰及相关产品的生产流通服务等活动。是市场经济的产物；2、珠宝企业是依法设立的经济组织。 珠宝企业是依法设立自主经营自负盈亏实行独立核算的经济组织，依法享有资产的经营权处置权和收益权，受法律保护。同时珠宝企业还要承担相应的社会责任（对社会、对合伙人、对公司、对员工）。3、珠宝企业以市场为导向，在市场竞争中求生存、求发展。 珠宝企业生存在特定的环境中，其直接环境就是市场，满足市场需要是企业生存和发展的前提，并通过市场竞争求得企业生存和发展的空间。4、珠宝企业是中小型企业。相比之下目前国内的珠宝企业规模都较小，家族式企业比例不小，处于完全竞争之列。而大的珠宝企业也不过几千人，上万人的专职珠宝生产经营的大型企业几乎没有，在国外也不是很多。 5、珠宝企业以营销奢侈品为目的。珠宝企业从事珠宝首饰及相关产品的生产及流通，而珠宝首饰在经济学中被划为奢侈品范畴，是消费者在基本生活需求得到满足之后才考虑购买的一种产品。 二、珠宝企业类型根据法律形式的选择，珠宝企业可分为以下五种： （1） 私人独资企业（2） 合伙企业 （3） 三资企业 （4）公有制企业（5）公司制企业 根据企业的经营方式分：（1）珠宝首饰制造企业（2）珠宝批发企业（3）珠宝零售企业（4）珠宝加工与镶嵌企业（5） 珠宝服务企业第二节 珠宝企业经营管理概述一、管理的含义及重要性任何组织都需要管理工作的支持，而且任何管理工作也都是在某一特定组织中进行并为该特定组织服务的。为了准确地理解管理的含义和作用，我们有必要先了解一下组织和组织使命完成过程中作业活动和管理活动的关系。所谓组织，是指完成特定使命的人们，为了实现共同的目标而组合成的有机整体，组织不断是人的集合体，而且所有参加组织的人必须按一定的方式相互合作，共同努力，形成一个有机的整体，才能实现他们的共同目标。如果组织中的成员没有配合和合作，那么该组织只能是“一盘散砂”，而不能成为具有整体力量的“组织”。人之所以要组成一定的组织，其目的就是要借助组织的这种配合，以完成个人力量简单相加而不能完成的各种任务。 组织存在于日常生活和工作中的各个方面。比如，企业是组织的一种形式，医院、学校以及其它事业单位也都是组织的具体形式，任何一个组织，都有其独特的组织使命和目标，简单地说，医院的使命和目标是治病救人，学校的使命和目标是培育人才，而企业的使命是提供满足顾客需要的产品或服务。组织的使命和目标说明了组织存在的理由。而为了完成其使命和目标，一方面，组织需要开展各种业务工作（通称为作业活动），如医院的诊治、学校的教学、企业的生产经营等。组织是直接通过作业活动来达到组织目标的。作业活动的开展离不开人力、物力和财力等资源的运用，否则，作业活动就只能成为“无米之炊”而无法正常进行。另一方面，组织为了确保这一基本过程有效地进行，还需要开展另一项活动管理活动。管理活动的开展也需要人力、物力和财力等资源，此外，管理活动还需要各种信息资源。 管理活动是保证组织通过作业活动有效实现组织目标的手段。可以说，任何组织，上至国家，下至家庭都需要管理活动。管理活动的重要性伴随着组织规模的扩大和作业活动的复杂化而愈益明显。因而组织中就常常设有专门机构或人员来从事管理工作，使组织的作业活动变得高效而有序。所以，我们可以给管理下这样一个定义：所谓管理，就是在特定的环境下，组织为了实现组织的目标，对组织所拥有的资源进行有效的计划、组织、领导和控制，以便实现其既定的组织目标的过程。相应地，珠宝企业作为组织形式之一，我们可以说：珠宝经营管理是珠宝企业为了实现其预定的经营目标而进行的分析、计划、领导、控制的过程。更加通俗地说：珠宝经营管理是企业决策者通过对企业内外部环境的分析，为企业的发展指明正确的方向，确保企业经营活动能够扬长避短，发挥企业在人、财、物等方面的优势，确保企业经营取得成功。管理的定义包含了以下含义：1、管理的客体包括人力资源和物质资源，管理者在管理活动过程中，必须对人力资源和物质资源进行综合平衡，既不能过分强调物质资源而忽略人力资源，也不能因偏重技术因素而忽略人的因素。2、管理活动是在动态的组织中进行的。管理活动需要一定的载体，这个载体就是组织。由于人力资源、产品和服务、技术和市场都是在变化的，所以，作为管理载体的组织也必须因之而变化。管理的失败往往是由于忽略了组织动态性这一特点，或是由于对环境的适应缓慢而造成的。管理主体如果忽略了组织动态性这一客观事实，将付出高昂的代价。3、管理的目的性。管理的目的是要实现组织的目标。所有的管理行为都是为实现目标服务的，有效地实现目标，就是使各类组织的一切职能活动既有效益，又有收益。一旦管理失去了目标，就意味着管理失去了载体，它们就失去了自身的特征和职能。4、服务对象的满意程度是衡量管理效率高低的一个标准。社会公众或消费者是组织的服务对象，对于成功的管理需要注重的是消费者的满意程度。一个组织不论是处在一种高度竞争的环境之中还是处在一种非高度竞争的环境之中，其关注的焦点都应该是消费者的满意程度。所以，管理就是使服务对象满意，而将人力资源和物质资源引入到动态的组织中。5、实现组织目标的手段是通过高度的士气感和成就感。高度的士气感和成就感是因为组织的成员提供服务而获得的，组织正是通过这些成员提供服务，他们在工作中获得的成就感和满意程度对组织达到目标以及为消费者提供满意的服务。成员的士气感和成就感可以通过服务质量体现出来。二、珠宝企业经营管理的特征1、珠宝经营管理是一门科学。现代企业管理建立在哲学经济学心理学数学等基础之上，随之发展而发展。珠宝经营管理必须与宝石学和工艺学相结合，方能游刃有余。2、珠宝经营管理是一门艺术。管理因人而异因事而异，学了企业管理理论不一定会管理企业，必须把管理理论的灵活性应用到企业活动之中，管理才有效。管理是科学和艺术的有机结合。并且要认识珠宝企业发展的特殊规律，探索一套行之有效的管理艺术。3、珠宝经营管理是一个系统工程。珠宝经营管理并不是指狭义上的“人、财、物”、“产、供、销”，而是一个整合系统。它既包括从宏观上规划企业的发展方向，又要按营销组合的要求对企业经营做出决策，还要做好各方面的组织协调工作。4、珠宝经营管理复杂而细致。珠宝市场是完全竞争市场，复杂的竞争环境使企业的决策与企业的生命休戚相关；珠宝非工业化产品，需要单件管理；珠宝专业性强，需要全方位的知识和人才。5、珠宝企业经营管理需要借力。经营管理不是依赖管理者自身体能和个人的具体操作，而是采用一定的方式和方法借用部属或其他要素的能力去实现企业的目标。事必躬亲的管理者未必是优秀的企业家，而操作能手又未必善于管理。如：各地学习拔尖的学生的去向调查显示，他们都在大学和科研机构。三、珠宝经营管理的基本职能企业经营管理作为一个工作过程，管理者在其中开展的一系列活动，就构成了管理者的职能。1、分析与计划2、组织与决策3、指挥与协调4、激励与控制分析：正确分析企业内外部环境，发现市场机会。计划：结合企业内外部环境，规划企业的发展方向。组织：构建企业经营管理框架。决策：对经营目标及实施方案做出选择和决定。指挥：建立权威指挥经营系统，对下属统一领导。 协调：协调各部门间企业与外部环境之间的关系。有人认为协调是管理的核心激励：包括物质和精神鼓励，激发员工的内在能力，调动其工作积极性。 控制：将经营业绩同计划相比较，找出偏差，制定下一步决策。 四、珠宝经营管理的目标 1、运作有序化2、利润最大化 产值最大化 销售收入最大化 利润最大化 企业财富最大化。3、成本最低化 最小固定成本 最小可变成本 最小社会成本五、珠宝经营管理应具备的观念1、法制观念：企业必须遵守各种法律法规。2、市场观念：以市场为中心，以消费者满意为前提。3、竞争观念：强调竞争，更强调竞合。4、效益观念：市场营销的目的是获取经济利益。5、诚信观念：坚持诚信才能取信于消费者。6、创新观念：产品的开发与创新是企业发展的动力。 7、人才观念：人是最宝贵的财富。8、信息观念：全面的信息就是金钱。9、质量观念：质量是企业的生命。10、时效观念：把握商机。六、珠宝经营管理应掌握的原则 1、效用最大化原则：企业运作产生最大效用，满足消费者最大需求。2、效益最优原则：最大未必最优，短期优不等于长期优。追求最优效益必然要求资源的最佳分配，3、创新原则：产品和管理的创新是企业发展的动力。 4、激励原则：调整企业人力物力、财力分配，激励员工潜能，为企业发展带来最大动力。5、协调和谐原则：整个机构要协调。6、反馈原则：重视各方面的反馈意见。7、弹性原则：决策、计划、谈判等，要灵活有余地。8、二八原则：即20%的人掌握着80%的资源。9、 “借”的原则：做生意可以没有钱，但要有头脑。七、珠宝企业经营管理现状 以民营企业为主体的中国珠宝企业存在如下特点：家庭式管理任人唯亲，肥水不落外人田。近视症缺乏长远的战略目标，急功近利。缺乏人才观念，激励机制单一。缺乏应有的社会责任感。案例分析张先生出生在广东省潮州市贫穷的农村，初中毕业以后便参军入伍，六年的军旅生涯练就了一手过硬的驾驶技术。上世纪90年代初，他转业来到深圳，成为一名出租车司机。在平常的业务中，他经常会接触到来自全国各地的珠宝商人，在同他们的交谈中，他了解到了国内珠宝市场的状况，并得知从事珠宝经营利润十分可观。他想，自己有亲戚在泰国从事珠宝业，何不从他那里组织一些货源，尝试着从事一下珠宝经营呢？军人出身的张先生是个敢想敢干的人。1994年他在深圳注册了自己的公司深圳DM珠宝首饰有限公司，主要经营红蓝宝石业务。由于对珠宝行业不熟悉，最初的业务并不理想。但张先生夫妇是能吃苦的人，他们背着宝石到各首饰厂推销，经常遭到别人的冷眼，但他们毫不气馁。哪怕客人只要一粒宝石，他们亲自送去，他们的诚心终于打动了客户，在不到两 年的时间里，使一个夫妻经营的小企业发展成为一个具有30多名业务员、年销售额过千万元的公司。尽管企业规模和盈利水平都在发生变化，但李先生的管理方式并没有太大变化，他埋头于企业的日常事务中，对于是否要由其下属完成的某些重要任务总是犹豫不决，比如宝石品质分级，必须由他亲自完成。他认为，如果分级有偏差，就可能引起客人的不满而失去客户。所以，不管大严肃小事，他总是亲自过问。当他在国外采购而不在公司时，公司就会停步不前。他坚持认为自己是最了解公司的人，自己有能力制定有关公司经营发展的所有决策。所有的事情他都亲历亲为，组织各种经营活动，招募员工，指挥员工的活动，解决员工遇到的问题，解决与人事相关的问题。他对公司每位员工的性格、品行都非常了解，员工可随时进入他的办公室向他请示工作。随着企业的成长，张先生已不能去制定新的策略以应对市场发生的变化。他也曾考虑过聘请管理人员协助他管理公司。但几次招募的管理人员在公司工作不久就离职了，这一点也使张先生非常伤心，自己待他们并不薄，为什么他们都不能安心工作呢？以前同张先生走得很近的员工似乎也同他拉远了距离，一些有责任心的员工