化学人教版九年级下册《化学元素与人体健康》教学设计

第十二单元 课题2化学元素与人体健康一、教学目标：1.知识与技能(1)了解人体的元素组成(2)了解一些元素对人体健康的重要作用。2. 过程与方法(1)意识到化学元素对人体健康的重要性。(2)培养学生理论联系实际的能力。3.情感态度与价值观(1)促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。(2)促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。二、学情分析学情分析:本部分知识比较接近生活实际,因此学生比较感兴趣,但学生对于元素对人体健康的影响了解较少,尤其是对人体有益的元素也不少越多越好,要适量。三、重点难点微量元素和常见元素对人体健康的作用课时安排： 1课时四、教学过程：教师活动学生活动设计意图合作探究一【视频】由一则新闻“脚臭盐”引出本节课的课题：化学元素与人体健康认真观看视频由“脚臭盐”刺激学生的神经，使他们认识到化学元素与人体健康有着密切的联系【微课导学】回答问题： 组成人体自身的元素约有多少种？ 人体中含量最多的非金属元素是哪一种？ 含量最多的金属元素是哪一种？ 常量元素和微量元素划分的依据？ 观看微课学生回答，教师点评，课堂交流利用微课学习新知，当堂练习，学以致用【小结】 水、糖类、油脂、蛋白质和维生素 人体中元素 微量元素含量不超过0.01% 常量元素含量超过0.01% 无机盐 的存在形式教师活动学生活动设计意图合作探究二角色扮演：课前精心挑选一名学生以角色扮演的形式，课堂上出其不意地演出如下一幕：一位“老人”突然从教室后走向讲台，在跨上讲台时，故意搞笑的说：“老汉今年七十八，身体硬朗人人夸，今天天气晴又朗，我到田间看一看。”忽然故意摔了一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在讲台上，用双手捂住一只腿（作痛苦状），口里自言自语：“怎么又把腿摔断了？”教师乘机提出如下问题：老年人为什么容易骨折？教师：不同的人群缺钙会产生什么症状呢？缺钙的临床表现： 婴儿的佝偻病 （讲解佝偻病，并展示图片）成人骨质软化症 老年骨质疏松症【讨论】那么怎样科学补钙上来,哪些食物富含钙?（1）奶及其奶制品 【过渡】同学们都发营养餐，你们什么时候喝牛奶呢？然后教师总结喝牛奶的误区常见的有：饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间较短，营养不能被成分吸收利用。因此，喝牛奶最好与馒头、面包、豆类等同食。饮袋奶、不加热。袋奶采用75。C左右的巴氏灭菌法，没有彻底将细菌杀死，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再引用。一个学生扮演老人摔跤后骨折。学生认真观看，引起哄堂大笑学生：缺钙学生回答：中午，早上，什么时候渴什么时候喝学生恍然大悟，感慨万分调节课堂气氛，调动学生的学习积极性引出下面知识点：钙元素贴近生活实际，调动学生学习积极性通过化学课的学习学生还知道了喝牛奶的最佳时机，培养了生活小常识下面我们一起学习人体重要的另一种微量元素：碘元素。2、缺碘的临床表现：甲状腺肿大（展示图片）碘的主要食物来源：海带，紫菜，加碘食盐 （重点讲解）展示几幅食盐的图片，讲解食盐的发展历程，为什么过去那么多人得大脖子病？教师：很好，现在有加碘食盐又有低钠盐，哪种较好？你家吃的是哪种盐？教师：低钠盐更好些。钠摄入过多容易得高血压，所以吃低钠盐更好。教师讲解食盐的发展历程学生：因为现在的食盐加碘了。学生：两种都吃介绍另一种重要的微量元素通过本节课的学习，学生了解食盐的发展历程合作探究四1、问题讨论对照表格小组讨论锌、铁、硒对人体健康的重要影响。家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，这种想法对吗？为什么？学生观看微课，回答问题结合生活实例，讨论交流让学生了解几种微量元素在人体中的重要性联系生活，学以致用【当堂检测】（击鼓传花）1、下列元素为人体所需的微量元素是( )A、O,P,KB、Ga,P,KC、Fe,Zn,Se,ID、K,Al,Se,I2、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是( )A、碳和铁B、氧和锌C、氢和硒D、氧和钙保存学习独立思考，然后展示交流击鼓传花调动学生的学习积极性，课堂气氛掀起高潮反思与小结:这节课你学到了什么?(收获、体会、方法等)学生小结，屏幕投影培养学生的自主概括能力投影人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。知道了怎样科学饮用牛奶。有些商品标签上蕴含着丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签上的信息。生活处处皆有化学。投影：关注健康，珍爱生活，用科学把握生命。情感态度价值观教育：让学生关注健康，珍爱生活，用科学把握生命课外作业：（任选一题）1. 收集有关钠、钾和微量元素氟与人体健康关系的资料，并了解人体是如何摄取这些物质的。2. 查阅资料，我国有哪几种