食物中胆固醇含量.doc

食物名称含毫克数食物名称含毫克数食物名称含毫克数蔬菜0炼鸡油107凤尾鱼330马铃薯0猪 油110羊 腰340花生油0牛 油110墨 鱼275-348水果0 鸽110牛 肝257-376蛋白0羊肥肠111猪 腰380-405海参0猪舌116牛 腰340-400水发海蛰皮5黄鳝117猪 肝158-420酸牛奶12鲳 鱼120鸡肝429牛 奶13-24羊 油80-122青 蛙454脱脂奶粉28肥牛肉125-194鲫鱼子460羊 奶34牛舌125桂鱼子495炼乳39肥猪肉107-125鱼肝油500山羊肚41梭鱼128鸭肝515瘦猪肉60-77小牛肉140虾皮608山羊肉60芝士（奶酪）140羊 肚610曹白鱼63牛 心125-145鸭蛋634兔肉65-83羊心130鸡蛋680皮蛋69羊舌147小虾米738绵羊肉65-70牛肥肠148鱿 鱼1170粉肠69牛 肚150-340鸭蛋黄1522甲鱼77猪 肚150-159鹅蛋黄1813鲤鱼83猪 肠150鸡蛋黄1705草 鱼81-85腊 肠123-150皮蛋黄2015鲑 鱼86对 虾150羊 脑2099马哈鱼86青虾158牛 脑2300-2670比目鱼87猪肥肠159鹌鹑蛋3100-3640鲫 鱼90-93羊肝161猪脑3100鲩 鱼90蟹165-235猪 心158-3640鸡60-117肥羊肉173猪脚蹄6200鸭70-90花 枝180桂鱼96蛤180黄 鱼79-98鳗 鱼186火腿肠70-100羊肺215猪 皮100牛肺234凤 爪103鱼肉松240全脂奶粉104白带鱼244猪排骨105水发鱿鱼265牛 肉106奶 油163-300牛 羔90-107猪肺314食物中胆固醇含量一览表胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜（相当于1个鸡蛋黄中含的胆固醇量）（每100克食物） （90单位以上少吃）十种食物帮你刮掉胆固醇胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能