DB33T 6351-2007浙江无公害铁皮石斛标准.doc

DB33/T 2003DB33/T 635.12007浙江省质量技术监督局 发布2007-06-23实施无公害铁皮石斛第1部分：产地环境Non-environmental pollution Dendrobium candidum Part 1: Environment of production area浙江省地方标准1 DB33/T 635.1-2007前 言铁皮石斛是重要的中药材，为规范指导浙江省铁皮石斛的生产，促进这一新兴产业的发展，特制订本标准。铁皮石斛系列标准按部分发布，分为四个部分：第1部分：产地环境；第2部分：种子种苗；第3部分：生产技术规范；第4部分：质量安全要求。本部分为铁皮石斛系列标准的第1部分。本部分由浙江省农业厅提出并归口。本部分起草单位：浙江省农业厅农作物管理局、浙江省中药材产业协会、杭州天目永安集团有限公司、金华寿仙谷药业有限公司。本部分主要起草人：何伯伟、潘慧锋、钱永涛、叶良晨、李明焱、钱洪波、张文妹。I无公害铁皮石斛 第1部分：产地环境1 范围本部分规定了无公害铁皮石斛的定义、产地选择要求、产地空气、土壤、灌溉水等环境质量的要求、试验采样等检测方法。本部分适用于无公害铁皮石斛产地的选择和基地建立。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T 5750 （所有部分） 生活饮用水标准检验法GB/T 6920 水质 pH值的测定 玻璃电极法GB/T 7467 水质 六价铬的测定 二苯碳酰二肼分光光度法GB/T 7468 水质 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法GB/T 7475 水质 铜、锌、铅、镉的测定 原子吸收分光光度法GB/T 7484 水质 氟化物的测定 离子选择电极法GB/T 7485 水质 总砷的测定 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T 7487 水质 氰化物的测定 第二部分 氰化物的测定GB/T 7490 水质 挥发酚的测定 蒸馏后4-氨基安替比林分光光度法GB/T 8170 数值修约规则GB/T 11914 水质 化学需氧量的测定 重铬酸盐法GB/T 14550 土壤中六六六和滴滴涕测定的气相色谱法GB/T 15262 环境空气 二氧化硫的测定 甲醛吸收-副玫瑰苯胺 分光光度法GB/T 15432 环境空气 总悬浮颗粒物的测定 重量法GB/T 15434 环境空气 氟化物的测定 滤膜.氟离子选择电极法GB/T 16488 水质 石油类和动植物油的测定 红外光度法GB/T 17134 土壤质量 总砷的测定 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T 17136 土壤质量 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法GB/T 17137 土壤质量 总铬的测定 火焰原子吸收分光光度法GB/T 17138 土壤质量 铜、锌的测定 火焰原子吸收分光光度法GB/T 17141 土壤质量 铅、镉的测定 石墨炉原子吸收分光光度法NY/T 395 农田土壤环境质量监测技术规范NY/T 396 农用水源环境质量监测技术规范NY/T 397 农区环境空气质量监测技术规范DB33/ 635.42007 无公害铁皮石斛 第4部分：安全质量要求3 术语和定义下列术语和定义适用于本部分。3.1无公害铁皮石斛在无公害生产环境条件下，按特定的生产方式生产，其农药残留、重金属等限量指标均符合DB33/ 635.42007规定的铁皮石斛。4 环境质量要求4.1 大气环境质量无公害铁皮石斛产地大气中污染物的含量应符合表1要求。表1 大气污染物浓度二级标准限值空气质量指标项 目级指标日平均1小时平均总悬浮颗粒物（TSP）（标准状态），mg/m3 0.3-二氧化硫（SO2）（标准状态），mg/m3 0.150.5氮氧化物（NOx）(标准状态)，mg/m3 0.10.15氟化物（F），（标准状态），ug/m3 720铅(Pb)（标准状态）, ug/m3 季平均1.50注：标准状态是指温度为273卡，压力为101.325 kpa时的状态。日平均指任何一日的平均浓度,1小时平均指任何一小时的平均浓度，季平均指任何一季的日平均浓度的算术均值。4.2 土壤环境质量无公害铁皮石斛产地土壤环境质量应符合表2要求。表2 土壤环境质量指标项 目指 标pH6.5pH6.5pH 7.5总汞，mg/kg 0.30.5总砷，mg/kg 4030总铅，mg/kg 250300总镉，mg/kg 0.30.6总铬，mg/kg 150200六六六，mg/kg 0.50.5滴滴涕，mg/kg 0.50.5注：本表所列除六六六、滴滴涕外，其余各含量限值适用于阳离子交换量5cmol/kg的土壤，若5cmol/kg，其标准值为表内数值的半数 。4.3 农田灌溉水质量无公害铁皮石斛产地灌溉水中各项污染物含量应符合表3要求。表3 农田灌溉水质标准 项 目指 标pH值 5.57.5总汞/(mg/L) 0.001总镉/(mg/L) 0.005总砷/(mg/L) 0.05 表3 (续)项 目指 标铬（六价）/(mg/L) 0.1总铅/(mg/L) 0.1总铜 /(mg/L) 1.0氟化物/(mg/L) 3.0氰化物/(mg/L) 0.5挥发酚/(mg/L) 1.0石油类/(mg/L) 10粪大肠菌群数，个/L 100005 产地选择要求5.1 无公害铁皮石斛产地，应选择距离交通主干道100m以外的生态环境良好，不受污染源影响或污染源限量控制在允许范围内，并具有可持续生产能力的生产区域。5.2 铁皮石斛产地环境质量要求必须符合本标准第章的规定。5.3 无公害铁皮石斛产地应设立明显的标志，标明范围及防污警示。6 检测方法6.1 环境空气质量6.1.1 总悬浮颗粒物的测定：按GB/T 15432的规定执行。6.1.2 氟化物的测定：按GB/T 15434的规定执行。6.1.3 二氧化硫的测定：按GB/T 15262的规定执行6.1.4 铅的测定：按GB/T 15264规定执行 6.2 土壤环境质量6.2.1 总砷的测定：按GB/T 17134的规定执行。6.2.2 总汞的测定：按GB/T 17136的规定执行。6.2.3 总铬的测定：按GB/T 17137的规定执行。6.2.4 总铜的测定：按GB/T 17138的规定执行。6.2.5 总铅、总镉的测定：按GB/T 17141的规定执行。6.2.6 六六六和滴滴涕的测定：按GB/T 14550的规定执行。6.3 农田灌溉水质量。6.3.1 pH值的测定：按GB/T 6920的规定执行。6.3.2 化学需氧量的测定：按GB/T 11914的规定执行。6.3.3 总汞的测定：按GB/T 7468的规定执行。6.3.4 总砷的测定：按GB/T 7485的规定执行。6.3.5 总铜的测定：按GB/T 7475的规定执行。6.3.6 总铅、总镉的测定：按GB/T 7475的规定执行。6.3.7 六价铬的测定：按GB/T 7467的规定执行。6.3.8 氰化物的测定：按GB/T 7487的规定执行。6.3.9 氟化物的测定：按GB/T 7484的规定执行。6.3.10 石油类的测定：按GB/T 16488的规定执行。6.3.11 挥发酚的测定：按GB/T 7490的规定执行。6.3.12 粪大肠菌群数的测定：按GB/T 5750的规定执行。6.4 采样方法6.4.1 环境空气质量的监测采样方法按NY/T 397的规定执行。6.4.2 灌溉水质量的监测采样方法按NY/T 396的规定执行。6.4.3 土壤环境质量的监测采样方法按NY/T 395的规定执行。6.5 数值修约6.5.1 按照GB/T 8170的规定进行。 _浙江省质量技术监督局 发布 2007-06-23实施2007-05-23发布无公害铁皮石斛第2部分：种子种苗Non-environmental pollution Dendrobium candidum Part 2: Seed and seedlingDB33/ 635.2-2007前 言本部分4.4为强制性条款。铁皮石斛系列标准分为4个部分：第1部分：产地环境；第2部分：种子种苗；第3部分：生产技术规范；第4部分：质量安全要求。本部分为铁皮石斛系列标准的第2部分。本部分由浙江省农业厅提出并归口。本部分起草单位：浙江省农业厅农作物管理局、浙江省中药材产业协会、杭州天目永安集团有限公司、金华寿仙谷药业有限公司。本部分主要起草人：何伯伟、钱永涛、潘慧锋、叶良晨、李明焱、钱洪波、张文妹。IDB33/T 635.3-2007无公害铁皮石斛第2部分：种子种苗1 范围本部分规定了无公害铁皮石斛种子种苗的获得、质量、出苗、检验方法、规则、标签、包装、贮运及假植等要求。本部分适用于设施培育的无公害铁皮石斛种子种苗。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而构成本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分。但鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T 3543.2 农作物种子检验规程 扦样GB 15569 农业植物调运检疫规程3 术语和定义3.1实生苗通过种子在无菌或自然环境下萌发生长得到的种苗。3.2原球茎组织培养中由根、茎、芽或其它组织器官脱分化形成的细胞团。3.3不定芽凡从叶、根、茎节间等通常不形成芽的部位生出的芽。4 要求4.1 种子获得4.1.1 原植物应该符合中国高等植物图谱收载的兰科植物铁皮石斛(又名黑节草Dendrobium candidum Wall. ex Lindl. )的植物特征，经过鉴定确认。4.1.2 留种地方圆1千米内无其它种类石斛。4.1.3 留种株应该选择品种特性纯正、生长健壮的植株。4.1.4 在6月份盛花期，进行授粉，母本在授粉后立即摘除唇瓣，及时挂牌标志。4.1.5 授粉当年10月份以后，蒴果开始转黄时，选择饱满的果实连茎一起采收。4.2 播种和保存4.2.1 采收的蒴果经后熟，采用酒精+次氯酸钠消毒后进行无菌播种。4.2.2 剩余的蒴果保存在4冰箱中。4.3 组培育苗4.3.1 利用植物组织培养技术培育铁皮石斛的实生苗、原球茎诱导苗和不定芽诱导苗，可进行规模化生产。4.3.2 原球茎继代控制在8代10代，不定芽继代控制在6代8代。4.4 商品苗的质量4.4.1 用于栽培的苗应该为非污染、无烂茎、烂根、黄叶；叶片4片以上，正常展开,叶色嫩绿或翠绿；合格苗应该在总苗量的80%以上。4.4.2 商品苗分级见表1。表1铁皮石斛商品苗分级分级/项目根（条）叶片（片）株高（cm）茎粗（cm）合格苗2条3条42.50.2优质苗3条5条65.00.34.5 出苗4.5.1 组培苗须小心取出，经清水充分冲洗后，晾干至根部发白。4.5.2 栽培前要用0.3%高锰酸钾泡根20min。4.5.3 作为商品用苗，应出具检验证书，贴上合格标签。5 标签、包装5.1 标签每批苗应挂有标签，标明品种、生产单位、苗龄、（实生苗或原球茎诱导苗）、等级、数量、出苗日期、批号、标准号、苗木检验证书号等。5.2 包装和运输5.2.1 包装铁皮石斛苗在经过处理后，单层直立放置在塑料筐或纸箱中，包装箱应该结实牢固并设有透气孔，装箱后附上标签。6 检验方法6.1 外观采用目测、计数方法进行。6.2 长度、直径长度用分度值1mm的直尺测量，直径用游标卡尺测量。7 检验规则7.1 交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括苗的质量、标志和包装。检验合格并附合格证后方可验收。7.2 组批规则同一生产单位、同一品种、同一包装日期的种苗作为一个检验批次。7.3 抽样扦样执行GB/T 3543.2。7.4 判定规则若检验结果符合本标准4.4章指标要求，则判该批种苗为合格苗或优质苗。若检验结果不符合本标准4.4章指标要求的，允许对不合格项目重新取样复测，复测仍有一项不合格的，则判该批产品为不合格。8 检疫、运输8.1 检疫检验按GB 15569规定进行检验，跨县级行政区域调运铁皮石斛苗应按有关规定办理出运手续，并应附有植物检疫证书。8.2 运输装运的车厢应该有空调，温度调节至25，不低于5，到目的地后应立即进行种植或假植。9 假植出苗后3天内不能立即外运或栽植的，要进行假植。假植设施要满足石斛正常生长需要的遮阴保湿要求，冬季应配备必要的防冻加温保护设备。切忌堆压，防止发热烧苗。浙江省质量技术监督局 发布 2007-06-23实施2007-05-23发布无公害铁皮石斛第3部分：生产技术规范Non-environmental pollution Dendrobium candidum Part 3: Production technology前 言铁皮石斛系列标准分为4个部分：第1部分：产地环境；第2部分：种子种苗；第3部分：生产技术规范；第4部分：质量安全要求。本部分为铁皮石斛系列标准的第3部分。本部分的附录A为规范性附录。本部分由浙江省农业厅提出并归口。本部分起草单位：浙江省农业厅农作物管理局、浙江省中药材产业协会、杭州天目永安集团有限公司、金华寿仙谷药业有限公司。本部分主要起草人：何伯伟、钱永涛、潘慧锋、叶良晨、李明焱、钱洪波、张文妹。IIIDB33/T 无公害铁皮石斛第3部分：生产技术规范1 范围本部分规定了无公害铁皮石斛生产和加工的要求，包括场地准备、基质、栽种、管理和病虫害防治、采收加工、建立生产档案等内容。本部分适用于设施栽培的铁皮石斛生产管理，采收和加工。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而构成本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分。但鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用标准中药材生产质量管理规范（试行）（二OO二年版） 3 术语和定义下列术语和定义适用本部分。3.1铁皮枫斗铁皮石斛采收后，除去部分须根、杂质，用开水略烫或烘软，经搓、烘或晒而成的加工品。4 要求4.1 场地准备4.1.1 深翻消毒栽培设施搭建前先深翻土壤20cm30cm，曝晒，表面撒生石灰100kg/667m2。4.1.2 设施准备铁皮石斛以保护地栽培为宜，可使用玻璃温室或大棚等设施，配备遮阳网、喷雾和灌溉设备。4.1.3 开沟作畦畦宽1.2 m 1.4m、长不大于40m；畦面呈龟背形，畦高约15cm；开好畦沟、围沟，使沟沟相通，并有出水口。4.2 基质4.2.1 基质选择基质包括松鳞、苔藓、植物根、茎、叶及碎石片等。4.2.2 处理基质在使用前应该经高温等消毒，使用植物根茎叶的，应该通过堆制、浸泡和煎煮等处理；基质含水量为60%左右。可添加0.5%的复合肥（15%:15%:15%）。4.2.3 铺设基质将基质铺在畦面上，高约10cm，可播种共生菌菌种。4.3 栽种4.3.1 品种选用适合当地栽培环境的优质、高产、抗病品种。 4.3.2 栽培季节3月下旬6月底为铁皮石斛的适宜移栽季节，冬季应该在有加温的设施中栽种。4.3.3 栽种方式可用单株或丛栽方式栽种，单株按10cm5cm行株距，丛栽以2株4株为一丛，按10cm10cm行株距栽种。4.3.4 用苗量10万株/667m2以上。4.4 管理4.4.1 光照在生长期，采用遮阳降低光照。4.4.2 温度铁皮石斛适宜生长温度为1528，栽培棚内温度应低于45，高于0。4.4.3 水份基质以偏干为好，栽种后视植株生长情况，在第三天开始可以进行第一次浇水。若天气干旱，可结合追肥进行灌水。如遇伏天干旱，可在早晚喷水，切勿在阳光曝晒下进行。多雨地区和雨季，要及时清沟理墒，加深畦沟和排水沟，及时排水。4.4.4 施肥栽种一周后，可喷施叶面肥，以后视情况每次施农家肥50kg/667m2 100kg/667m2； 10月下旬追施一次磷酸二氢钾20kg/667m2；开春后再施农家肥50 kg /667m2100kg/667m2。4.4.5 中耕除草栽种后，应及时人工除草和松土。4.4.6 越冬管理越冬管理主要是保温，措施有：加二道膜、烟雾防冻、人工加温等。进入冬季前要对石斛进行抗冻锻炼并适当降低湿度，每半个月喷一次水。4.5 病虫害及其防治4.5.1 铁皮石斛的病虫害防治原则以“预防为主、综合防治方法。在防治工作中，禁止使用高毒、高残留农药，有限度地使用部分化学农药。禁止使用农药的种类见附录A。农药安全使用标准和农药合理使用准则参照GB 4285和GB/T 8321（所有部分）执行。尽量使用物理方法，在必须施用时，严格执行中药材规范化生产农药使用原则，选用几种不同类农药品种进行交替使用，避免长期使用单一农药品种，以延缓害虫抗药性的产生。严格掌握用药量和用药时期，尽量减少产品农药残留。4.5.2 加强农业防治进行场地预处理、清理场地周围的杂物、棚内外严格隔离，应用遮荫网。合理通风，降湿，开展以竹醋液、石灰、黑光灯诱杀等病虫害综合防治技术措施。竹醋液防治方法为：原液稀释300倍500倍，每周进行叶面喷施，可以改善石斛光合作用，有效防治病害，并对害虫有趋避效果。4.5.3 铁皮石斛的主要病害及其防治4.5.3.1 炭疽病主要危害叶片，大量发生可导致落叶，严重影响铁皮石斛的生长。在发病初期用65%代森锌600倍液或75%百菌清800倍液叶面喷雾，较严重时用25%多菌灵1000倍液喷雾。一般每7天喷1次，连续喷2次3次。4.5.3.2 白绢病白绢病发生时，在栽培床表面可见绢状菌丝及中心部位形成褐色菜籽样菌核。该病可导致石斛基部腐烂并向茎、叶扩展，形成毁灭性危害。发现病株立即拔除烧毁，并用生石灰粉处理病穴，或用50% 福 多宁可湿性粉剂3000倍液或75% 灭普宁可湿性粉剂1000倍液喷雾。一般每7天喷1次，连续喷2次3次。着重喷雾植株基部及四周地面。4.5.3.3 白粉病白粉病在大田栽培时发生较多，一般加强通风可以减轻，选用25%粉锈宁可湿性粉剂10001500倍液喷雾防治，一般隔7天喷1次，连续喷次次。4.5.4 铁皮石斛的主要虫害及其防治4.5.4.1 斜纹夜蛾7月10月为幼虫高发期，主要为害叶片和嫩芽。防治方法主要有：1、利用杀虫灯、性诱剂等诱杀害虫；2、及时摘除卵块或初孵幼虫群集的纱窗叶；3、在幼虫低龄期选用高效低毒低残留农药进行喷雾防治，药剂可选用10%除尽乳油1500倍、20%米满乳油1000倍1500倍、5%抑太保乳油1500倍2000倍。4.5.4.2 短额负蝗取食叶片，严重时整叶吃光。防治方法主要有：1、清除田边、地头、沟旁杂草；2、在若虫3龄前突击防治，重点防治田埂、地边、渠旁嫩草丛，可用50%辛硫磷乳油1000倍1500倍液。4.5.4.3 软体动物蜗牛和蛞蝓在整个生长期都可危害，常咬食嫩叶。一般白天潜伏阴处，夜间爬出活动危害，雨天危害较重，防治方法主要有：1、用菜叶或青草毒饵诱杀。即用50%辛硫磷乳油0.5kg加鲜草50kg拌湿，于傍晚撒在田间诱杀；2、在畦四周撒石灰，防止蜗牛和蛞蝓爬入畦内危害。4.5.4.4 地下害虫主要是蝼蛄和小地老虎，立足栽培基质的预处理，防治方法主要有：1、用毒饵诱杀。将麦麸炒香，用90%晶体敌百虫30倍液，将饵料拌湿或将鲜草切成3cm4cm长，用50%辛硫磷乳油0.5kg加鲜草50kg拌湿，于傍晚撒在畦的周围诱杀。2、黑光灯诱杀成虫。灯下放置盛虫的容器，内装适量的水，水中滴入少许煤油。4.5.5 铁皮石斛杂草的防治考虑到铁皮石斛植株的安全性及产品质量，禁止使用化学除草剂除草。5 采收和加工5.1 采收时间和方法铁皮石斛适宜采收时间为11月至次年6月，采取采旧留新和全草采收两种方式。实行采旧留新的，采收20个月以上生长期的地上部分植株。5.2 验收与贮藏采收后及时剔除病株，称量，检测多糖、水份等；检测农药、重金属残留等项目，对不符合质量标准的产品及时处理；铁皮石斛鲜品可置阴凉潮湿处，防冻。5.3 烘干与保存鲜品通过除杂、清洗后切段、60以下低温烘干，含水量11%。干品置于通风干燥处，防潮。5.4 铁皮枫斗加工5.4.1 整理鲜铁皮石斛原料去根、花序梗，并剥去叶鞘，短条留用，切成7cm-10cm的短段。5.4.2 烘培低温烘培，除去水份并软化，以便于卷曲，同时在软化过程中尽可能除去残留叶鞘。5.4.3 卷曲加箍加箍的目的使卷曲紧密，不致散开，形态美观，均匀一律。加箍的材料一般是稻草杆。5.4.4 干燥低温干燥，以免枯焦。表面至金黄色。6 建立生产档案按中药材生产质量管理规范（试行）的要求。浙江省质量技术监督局 发布 2007-06-23实施2007-05-23发布无公害铁皮石斛第4部分：质量安全要求Non-environmental pollution Dendrobium candidum Part 4: Quality and safety requirementDB33/ 635.42007DB33浙江省地方标准ICS 65.020.20B 38IIIDB33/ 635.4-2007前 言本部分4.3、4.4为强制性条款。铁皮石斛系列标准分为4个部分：第1部分：产地环境；第2部分：种子种苗；第3部分：生产技术规范；第4部分：质量安全要求。本部分为铁皮石斛系列标准的第4部分。本部分的附录A、附录B为资料性附录。本部分由浙江省农业厅提出并归口。本部分起草单位：浙江省农业厅农作物管理局、浙江省中药材产业协会、杭州天目永安集团有限公司、金华寿仙谷药业有限公司。本部分主要起草人：何伯伟、钱永涛、李明焱、潘慧锋、叶良晨、钱洪波、张文妹。8无公害铁皮石斛第4部分：质量安全要求1 范围本部分规定了无公害铁皮石斛的质量安全要求，包括感官指标、理化指标、重金属及其他有害物质指标、农药残留指标、检测方法和规则、包装、运输、贮存及档案建立与管理等。本部分适用无公害铁皮石斛的鲜品和干品。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.13食品中铜的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.123食品中铬的测定 GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定SN 0339-1995 出口茶叶中黄曲霉毒素B1检验方法中华人民共和国药典2005年版一部保健食品化学及其检测技术轻工出版社，2000年何照范、张迪清编著保健食品功效成分检测2002年王光亚主编3 术语和定义下列术语和定义适用于本部分。3.1铁皮枫斗铁皮石斛采收后，除去部分须根、杂质，用开水略烫或烘软，经搓、烘或晒而成的加工品。铁皮石斛功效参见附录A。4 安全质量要求4.1 感官指标铁皮石斛的感官指标应符合表1的要求。表1感官指标项 目鲜品铁皮石斛铁皮枫斗色泽表面黄绿色，纵纹色浅。花黄绿色。黄绿色。气味略具青草香气，味淡或微甜，嚼之初有粘滑感，继有浓厚粘滞感。略具青草香气，味淡，后微甜，嚼之初有粘滑感，继有浓厚粘滞感。性状园柱形，横断面圆形，节间微胖；节明显，节间1.3 cm1.7cm，不分枝，茎粗2mm6mm，叶二列，互生，矩园状披针形，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色，叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且留下1个环状铁青的间隙。总状花序常从叶的老茎上部发出，具花2朵3朵；萼片和花瓣黄绿色，长园状披针形，长约1.8cm，宽4mm5mm。呈螺旋形或弹簧状，一般为24个旋纹，茎拉直后长3.5cm8cm，直径0.2cm0.3cm，表面有细纵皱纹，质坚实，易折断，断面平坦。有的一端可见茎基部留下的短须根(习称龙头，茎末梢较细习称凤尾)。4.2 理化指标铁皮石斛的理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目鲜品铁皮石斛铁皮枫斗水份，%8511粗多糖（以葡萄糖计）15%(烘干后)15%4.3 重金属及其他有害物质指标铁皮石斛的重金属及其他有害物质指标应符合表3的要求。表3重金属及其他有害物质指标 项 目鲜品铁皮石斛铁皮枫斗汞(以Hg计)，mg/kg 0.050.2砷(以As计)，mg/kg 0.52.0铅(以Pb计)，mg/kg 0.23.0镉(以Cd计)，mg/kg 0.2-铜(以Cu计)，mg/kg5.020黄曲霉毒素B1 ug/kg2.05.0大肠菌群，个/100g4004004.4 农药残留指标铁皮石斛鲜品和干品农药残留指标应符合表4的要求。 表4 农药残留限量指标项 目指 标六六六，mg/kg0.1DDT，mg/kg0.1五氯硝基苯(PCNB)，mg/kg0.1辛硫磷，mg/kg0.05敌百虫，mg/kg0.1注：根据中华人民共和国农药管理条例，剧毒和高毒农药不得在中药材生产中使用5 检测方法5.1 感官指标测定采用目测、鼻嗅、口嚼方法进行。5.2 长度、直径长度用分度值1mm的直尺测量，直径用游标卡尺测量，铁皮枫斗显微鉴别参见附录B。5.3 粗多糖测定多糖测定参照保健食品化学及其检测技术及保健食品功效成分检测的苯酚蒽酮法测定。5.4 水分测定按照中华人民共和国药典2005年版一部附录IX H 第一法(烘干法)。5.5 重金属及其他有害物质指标测定5.5.1 总汞的测定：按GB/T 5009.17规定执行。5.5.2 总砷的测定：按GB/T 5009.11规定执行。 5.5.3 铅的测定：按GB/T 5009.12规定执行。5.5.4 镉的测定：按GB/T 5009.15规定执行。5.5.5 铬的测定：按GB/T 5009.123规定执行。5.5.6 铜的测定：按GB/T 5009.13规定执行。5.5.7 黄曲霉毒素B1的测定：按SN 0339-1995 出口茶叶中黄曲霉毒素B1检验方法5.5.8 大肠菌群的测定：按照中华人民共和国药典2005年版一部：附录X C 微生物限度检查法规定执行。5.6 农药残留测定5.6.1 六六六、DDT、五氯硝基苯(PCNB) 按照中华人民共和国药典2005年版一部：附录IX Q 有机氯类农药残留量测定法。5.6.2 辛硫磷的测定：按GB/T 5009.102规定执行。5.6.3 敌百虫的测定：按GB/T 5009.20规定执行。6 检验规则6.1 检验分类6.1.1 交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格并附合格证后方可验收。6.1.2 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本部分规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a