《细胞膜和细胞壁》教案.doc

细胞膜和细胞壁 生物科学 阮美霞一、前期分析(一)学习任务分析本节课是浙教版必修一第二章第二节“细胞膜和细胞壁”的内容，重点是细胞膜的分子结构和结构特点。它是后面学习物质的跨膜运输和学习具有膜的细胞器等内容的基础。主要通过创设问题情景让学生思考、讨论，通过运用科学实验史料让学生分析、探究，培养学生建构生物学知识的能力。这样不仅强化知识结论的形成过程，使学生能感受到形成知识的乐趣，更有利于培养学生科学的思维方式和能力，同时也有利于知识的掌握。通过分组合作制作细胞膜的结构模型来加强学生的合作交流，及时了解学生掌握知识的情况。(二)学习者分析学生在前面学习了细胞的化学成分后，对细胞的化学成分及其作用有了较为全面的认识，这对本节新知识学习做好铺垫。但各种化学成分并不能单独表现出生命活动，对于组成细胞膜的各种化合物如何有序组合而形成完整的结构，以及表现出的结构特点和与结构相适应的功能这些内容是学生首次接触的，是从微观领域来了解和认识，较抽象，且结论性知识较多，要让学生以极大的兴趣，较高的效率掌握，需对教学设计下一番功夫。(三)教学重难点设计 1、教学重点（1）细胞膜流动镶嵌模型的基本内容。（2）细胞膜的结构特点和功能特点。2、教学难点（1）多种化合物如何有序排列、组合构成完整的细胞膜; （2）细胞膜结构的流动性二、教学目标设计（一）知识与技能1、掌握细胞膜的组成成分、结构特点和功能特点。2、识记细胞壁的化学成分和功能3、了解科学家探索细胞膜成分的各个实验。（二）过程与方法1、养成识别生物图的能力2、依据科学实验史料建构生物学知识的能力（三）情感态度价值观1、理解生命活动的物质基础和结构基础，建立起生命活动的物质性观点2、树立结构与功能相适应的观点三、教学方法 问题导学法；自主、探究、合作的学习方法四、教学过程设计教学流程教师活动学生活动教学意图导课实验现实过渡导课一、细胞膜的结构二 、细胞膜的功能三、细胞壁的结构成分【导课】科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。【提问】伊红为什么不会逸出细胞？ 此实验说明什么？【总结】细胞作为一个完整的系统，它有边界细胞膜【实验】玉米胚染色实验【提问】实验结果说明什么？【总结】细胞膜的功能特点：选择透性。【现象】在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展（细胞膜可以流动）【总结】细胞膜的结构特点：流动性那细胞膜究竟是怎样的结构呢，为什么会有这些特点呢？在前后100多年时间里，科学家们经过无数次的实验和大胆的推测，并且经过反复探究，最终才弄清细胞膜的内部结构。我们就沿着科学家的足迹一起来探讨细胞膜的化学成分及其结构。 (过渡)【资料一】： 1895年，欧文顿发现细胞膜对不同物质的通透性不一样，脂溶性物质比非脂溶性物质更容易透过细胞膜进入细胞中。思考：从资料中你可得知细胞膜中含有什么成分？依据是什么？【总结】细胞膜的成分之一：脂质科学家研究发现主要是脂质里的磷脂构成了细胞膜。(过渡)介绍磷脂分子的结构。【提问】在水空气界面上怎么排布？【资料二】：1925年，科学家们把红细胞细胞膜中的磷脂分子抽提出来，发现其单层分子在水面的铺展面积是红细胞表面积的两倍。思考：从资料中你可得知细胞膜中磷脂分子可能有几层？为什么？提问：由于磷脂分子由亲水的头部和尾部构成，并且细胞膜上有两层磷脂分子。结合细胞的生活环境。细胞膜内的细胞质是水，细胞膜外的组织液也是水，那么磷脂双分子层是怎样排布的呢？PPT上请同学选择。磷脂分子的疏水的尾部会摆动：磷脂双分子层会运动。在脂质中除了磷脂以外，胆固醇也参与构成细胞膜的主要成分。(过渡)PPT展示胆固醇的分布位置。（在脂双层中间）作用：维持细胞膜的刚性。细胞膜的结构特点：一定的流动性。【资料三】：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。 思考：你从以上实验中能得出什么结论？那蛋白质怎样构成细胞膜呢？【资料四】电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂)：标本用干冰等冰冻。然后将其撕裂，升温后暴露断裂面。发现蛋白质在细胞膜中分布式不对称的。蛋白质嵌入、覆盖、贯穿在磷脂双分子层中。【资料五】1970年，费雷和埃迪登，将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合。思考：你从以上实验中能得出什么结论？PPT展示细胞膜的流动镶嵌模型：发现蛋白质上还有糖链。质膜的成分之一：糖类糖类和蛋白质结合：糖蛋白糖蛋白的功能：免疫识别和细胞通讯带着糖链的细胞膜是细胞的外侧。讲解流动镶嵌模型的基本内容：脂双层构成细胞膜的基本骨架，蛋白质分子嵌入、覆盖、贯穿在磷脂双分子层中，并且磷脂双分子和蛋白子分子可以运动，体现了质膜的结构特点，具有一定的流动性。PPT展示细胞膜的功能：将细胞与外界环境分隔开（天然屏障系统边界）控制物质进出细胞（脂双层、蛋白质）进行细胞间的信息交流（糖蛋白）植物、真菌、细菌细胞壁的不同成分细胞壁的功能：保护和支持细胞特点：全透性学生思考回答：细胞膜的存在学生思考回答：活细胞具有选择吸收物质的功能。学生思考回答：细胞膜会变形学生思考回答：细胞膜中有脂质依据：化学里的相似相容原理。学生在黑板上画出一层磷脂分子在水喝空气界面上的排布：学生思考回答：2层学生选这个：学生思考回答：细胞膜的组成成分中含有蛋白质学生观察电镜冰冻蚀刻的资料积极思考。细胞膜上的蛋白质也能运动。学生思考，做笔记学生阅读书本课外小资料补充。导课，导出细胞膜系统个边界。讲述细胞膜的功能特点。讲述细胞膜的结构特点流动性。沿着科学家的探究历程讲授细胞膜的结构成分。培养学生的主动思考能力。讲解细胞膜的的成分：脂质。师生互动，促进课堂气氛。步步设疑，层层深入，启发学生带着问题去思考、去观察。讲解细胞壁的结构和成分形成性评价：5道练习题( 动画: 污水处理/变形虫吞噬细菌和小颗粒物质)。 更能理解细胞膜的结构特点和功能特点,以及两者的区别和联系.五、板书设计细胞膜和细胞壁磷脂双分子层：运动一、细胞膜胆固醇：维持刚性 脂质 成分 蛋白质：嵌入、贯穿、覆盖在脂双层上。结构 糖类（和蛋白质结合形成糖蛋白：免疫识别、细胞通讯）结构特点： 一定的流动性（磷脂和蛋白质）模 型： 流动镶嵌模型功能特点