意大利食物名称.doc

肉类carne 鳟鱼trota甜瓜melone小羊肉agnello鱿鱼calamaro桃pesca牛肉manzo墨鱼seppia梨pera小牛肉vitello蔬菜类verdure李子prugna鹌鹑 quaglia s.f芦笋asparago栗子 castagna鸭anatra s.f茄子melanzana葡萄uva野鸡fagiano罗勒basilico甜点dolci野禽类selvaggina s.f.花菜broccolo冰淇淋gelato排骨 costina s.f胡萝卜carota提拉米苏tiramisu腿肉coscia s.f芹菜sedano苹果派strudel肉片fettine di carne s.f.蘑菇fungo蛋糕torta肝脏fegato卷心菜cavolo英式蛋糕zuppa inglese舌 lingua s.f.洋葱cipolla奶酪formaggio兔子coniglio黄瓜cetriolo阿斯阿戈奶酪asiago肉块scaloppina s.f.南瓜zucca波河干奶酪grana padano鸽子piccione s.m.水芹achillea戈尔贡佐拉羊奶酪gorgonzola鸡肉pollo生菜沙拉insalata cruda 伦巴第奶酪mascarpone火鸡tacchino葱porro罗马羊奶酪 pecorino romano 猪肉maiale菠菜spinaci莫扎来拉鲜奶酪mozzarella腰子rene s.m茴香finocchio帕尔马奶酪parmigiano香肠salame s.m.四季豆fagiolini软奶酪taleggio里脊肉filetto莴苣lattuga鲜软奶酪stracchino火腿prosciutto小扁豆lenticchia西西里羊奶酪 pecorino siciliano 鱼类pesci豌豆pisello瓦尔帕达纳硬奶酪 provolone 贝壳类crostacei辣椒peperonevalpadana凤尾鱼acciuga马铃薯 patata调味品condimenti鳗鱼anguilla西红柿pomodoro蒜aglio鱼子酱caviale水果类frutta奶油burro螃蟹granchio杏albicocca番茄酱sugo di pomodoro小虾gamberetto橙子arancia蛋黄酱maionese海鲜frutto di mare菠萝 ananas芥末mostarda龙虾aragosta香蕉banana胡椒 pepe牡蛎ostrica西瓜cocomero / anguria绿胡椒 pepe verde生蚝ostrica cruda柿子 cachi盐sale鲈鱼pesce persico樱桃ciliegia砂糖zucchero海胆riccio di mare无花果fico醋aceto蛤蜊conchiglia草莓fragola扇贝pettine猕猴桃kiwi沙丁鱼sardina柠檬limone鲑鱼salmone橘子mandarino比目鱼rombo苹果mela牛排 la bistecca 熏鲑鱼 il salmone al fumicato炸鸡il pollo fritto 意大利面 gli spaghetti生菜撒拉 linsalata di verdura 汤 la zuppa玉米浓汤 la zuppa di mais 海鲜汤 la zuppa di mare素菜汤 la zuppa di verdura 意大利起司 il parmigiano意大利传统千层面 la zanie al fungo 海鲜饭 il risotto di mare罗马传统长条番茄肉管面 i bucatini alla matricciana面疙瘩 i gnocchi海鲜细面 gli spaghetti di pescatore 鲜贝细面 gli spaghetti alle vongole四季披萨 la pizza quattro formaggi炸洋葱黄瓜 la frittata di zucchine e frittata di cipolle蔬菜起司肉 carpaccio di verdura地中海意大利奶酪 mosalera alla mediterranea意大利甜酱布丁 panacotta cossasa al caramello香菇海鲜和宽面 tagliatelle al riscampi e tartufo冰激凌 gelato 猪排 bistecca di maiale甜点 dolce 蛋糕 torta 面包 pane 小面包panine 烤鸡 pollo arrosto 沙拉菜 insalata火腿 prosciutto 香肠 salsiccia通心粉 maccheroni 切片鸡肉 petto di pollo a fette牛肉 manzo 鱼 pesce肉 carne 兔子 coniglio火鸡 tacchino 鹅 oca虾 gambero 螃蟹 granchio第一道菜 primi piatti 开胃菜 antipasto配菜 contorno 奶酪 formaggioOsteria葡萄酒屋，首先人们在这里品尝当地生产的葡萄酒。当然有时也在哪里吃点东西。Trattoria小餐馆，这里提供(家庭)自制的菜肴一般情况下价格优惠。这些通常是家庭小作坊。在大城市，在trattoria的招牌下通常是昂贵的餐馆，咱人们在这里并不一定能够吃得很好。最好的办法是向当地人打听哪个餐馆实惠。Rristorante可以提供很多菜肴的餐厅。一顿完整的饭菜包括面条、米饭或者汤，肉或鱼以及水果奶酪以及饭后点心。 如果你只想去吃细长面条或者鱼，那么最好去Tavola calda自助餐厅。就像在大饭店里一样，在这里您也有可能必须为一个面包以及一套餐具支付小费。Bar咖啡馆。意大利人可以随时在这里喝espresso、macchiato、cappuccino等各种浓缩咖啡或者牛奶咖啡或者开胃酒，在柜台或桌边吃些小点心。一些咖啡馆在中午时也提供热餐。通常人们必须首先到收款台交费，然后才能到柜台取食品饮料。在价目表上列出的价格只对柜台上陈列的食品有效。咖啡馆也是聚会的地方。人们可以在这里无拘无束的会面，讨论，看电视，玩牌，打台球或者看录像。对于很多意大利人来说，这里就像他们的第二个客厅。Paninoteca和咖啡馆相似的小餐厅，在这里人们可以吃到热的和冷的夹心小面包。这种餐馆主要招待年轻人。cena 晚餐 analclico 不含酒精的饮料 le posate 餐具ordinazione 点菜 aceto 醋 alla spina 生啤酒prima colazione 早餐 forchetta 叉子 portata 一道菜 coperto 一套餐具 pietanza 菜bevanda 饮料 le spzie 调料 il bicchiere 杯子 il bicchire da cqua 水杯 il bicchire da vino 酒杯il camerire/la camerira 男/女服务员 salsa di pomodori 番茄酱 la mezza porzione 半份ambile 甜酒 cucchiio 勺子 cucchiino 小勺，茶匙，咖啡匙 la maionese 沙拉酱 menu 菜单coltello 刀子 pranzo，il desinare 午餐，吃饭(尤其吃午饭) il dessert，il dolce 饭后甜食camerire 服务员 lio 油 pietanza al tegame 简易的油炸快菜 il pepe 胡椒 la porzione 一份peparla，pepaila 胡椒瓶，磨胡椒籽的小罐 grglia，gratcola 烧烤的铁箆子 il sale 盐spargisale salira 盐瓶 fetta 片 cibo diettico 节食食谱 terrina，insalatira 凉拌生菜盘la snape 芥末 tovaglilo 餐巾 salsa 汁 lista delle vivande，il menu 菜单 specialit 风味菜minestra 汤 pitto fondo，scodella 汤盘 edulcorante，(sostanza)dolcificante 甜味剂il men del giorno 每日菜单 tazza 茶杯 piattino 茶碟 piatto 盘子 tovglia 台布 mncia 小费(vino)secco(指葡萄酒)干的，不甜的 vegetariano 素食的，素食者 antipasto 冷饼，拼盘cqua 水 condire，drogare 调味 lo stuzzicadenti 牙签 zcchero 糖Preparazione dei piatti(烹调)ben cotto 熟透的 fritto 煎的 arrostito 烤的al tegame 在平底锅里 cotto a vapore 蒸的 stufato 炖的 ripino 填馅的 bollito，cotto 煮的affumicato 熏的 tostato，arrostito 烘的 brasato 煨的 cotto 熟的 magro 含脂肪少的，瘦的passare al forno，gratinare 稍加烘烤，撒上面包屑和干酪丝再回炉烤 crudo 生的 agro 酸的succoso 多汁的 piccante 辣的 dolce 甜的 tnero，mrbido 嫩的，软的 duro 老的，硬的succo d