植物化学教学大纲.doc

植物化学教学大纲一、基本信息 课程名称植物化学课程编号1043076英文名称Plant Chemistry课程类型专业选修课总学时18理论学时18实验学时0实践学时0学分1预修课程植物学和生物化学适用对象生物技术专业课程简介该课程重点讲授植物体在与环境适应过程中，体内产生的一些重要生物活性化合物的名称、结构类型、重要理化和生物学性质、提取及分离技术方法和体内合成及分解代谢反应等方面的经典及新研究进展和结果。为了与药物化学课程的内容不重复而有区别，对于植物化学中有关化合物的药用价值及结构的波谱鉴定等方面内容将不在本课程中作介绍，而侧重在化合物的代谢方面作适当的介绍，体现出在农业院校生物技术专业中开设该课程的特点。二、教学目标及任务植物化学是一门应用现代化学、物理学、生物学等理论和方法去研究植物体内产生的一些重要生物活性化合物的课程。这些化合物与我国许多中药的使用与治病作用密切相关，通过讲授和学习这些重要生物活性化合物的结构、体内合成及分解的代谢反应以及提取分离它们的技术和方法，能够为生物技术专业学生今后应用已学到生物技术原理及方法去研究开发、推广应用我国中草药等植物材料中有效成分，从而为治疗人类疾病奠定扎实的基础。三、学时分配 教学课时分配章节章节内容讲课实验实践合计第一章绪论：植物化学研究与应用概况11第二章植物次生物质种类及其功用11第三章植物次生物质分离提取原理及分离方法33第四章糖苷类化合物22第五章黄酮类化合物44第六章生物碱类化合物22第七章萜类化合物22第八章生物技术在植物化学研究中的应用33合计1818四、教学内容及教学要求第一章 绪论：植物化学研究与应用概况第二章 植物次生物质种类及其功用第一节 植物次生物质基本概念和特点1. 植物次生物质基本概念 2. 植物次生物质特点 了解植物次生物质基本概念和有关特点。第二节 植物次生物质种类1. 次生物质分类依据 2. 主要次生物质种类 掌握次生物质分类依据和主要次生物质种类习题要点：主要次生物质种类与化学结构的关系。第三节 植物次生物质的功能1. 对脊椎动物侵犯的防御作用 2. 对昆虫侵犯的防御作用 3. 对其他植物的克生作用 4. 对于微生物侵犯的防御作用理解植物次生物质在植物与外界其他生物活动中的功能。习题要点： 理解不同种类的植物次生物质起作用的生物化学机理。本章重点、难点：植物次生物质产生特点，种类与化学结构关系以及不同次生物质的功能。本章教学要求：了解植物次生物质基本概念和特点，掌握植物次生物质分类的依据，理解次生物质作用的生物化学机理。第三章 植物次生物质分离提取原理及分离方法第一节 根据物质溶解度差异进行分离的方法 第二节 根据物质在两相溶剂中分配比不同进行分离的方法 第三节 根据物质吸附性差异进行分离的方法 第四节 根据物质分子大小差异进行分离的方法 第五节 根据物质离解程度不同分离进行分离的方法 理解根据植物次生物质不同的理化性质差异，从而进行分离提取的原理及分离方法。习题要点：理解各种成分离方法的原理、名称以及相关重要的技术。本章重点、难点：各种成分离方法技术使用中涉及的物理、化学以及生物学原理。本章教学要求：能够理解和掌握各种成分离方法的原理及相关重要的技术。第四章 糖苷类化合物第一节 生氰糖苷及其代谢与生氰作用1. 生氰作用 2. 生氰糖苷种类及其化学结构 3. 生氰糖苷分解与合成代谢 了解生氰作用，理解生氰糖苷种类及其化学结构和分解与合成代谢。第二节 硫代葡萄糖苷及其代谢与应用1. 硫代葡萄糖苷化学结构与性质 2. 硫代葡萄糖苷分解代谢产物及其应用 3. 硫代葡萄糖苷合成代谢 理解硫代葡萄糖苷化学结构与性质和合成代谢及其分解代谢产物与应用。习题要点： 生氰糖苷和硫代葡萄糖苷基本化学结构和合成代谢，掌握生氰糖苷和硫代葡萄糖苷分解代谢产物与应用。本章重点、难点：生氰糖苷和硫代葡萄糖苷的化学结构及其分解与合成代谢。本章教学要求：了解生氰作用，掌握生氰糖苷和硫代葡萄糖苷基本化学结构，理解生氰糖苷和硫代葡萄糖苷的分解与合成代谢及其实际应用。第五章 黄酮类化合物第一节 黄酮类化合物基本化学结构1. 黄酮化合物结构 2. 异黄酮化合物结构 第二节 黄酮类化合物的功用1. 黄酮类化合物在植物体内的功用 2. 黄酮类化合物对人体（动物）的医药功用 第三节 黄酮类化合物代谢1. 芳香族化合物的生物合成途径 2. 黄酮类化合物合成代谢 3. 黄酮类化合物体内的糖基化作用 理解黄酮类化合物的结构及其功用，理解黄酮类化合物合成代谢，掌握芳香族化合物的生物合成途径和黄酮类化合物体内的糖基化作用。习题要点：黄酮类化合物基本化学结构，黄酮类化合物在植物体内以及对人体（动物）的医药功用，芳香族化合物及黄酮类化合物的合成代谢，黄酮类化合物在植物体内的糖基化作用原因。本章重点、难点：黄酮类化合物基本的化学结构，黄酮类化合物在植物体内以及对人体（动物）的医药功用，黄酮类化合物的合成代谢及植物体内糖基化作用的原因。本章教学要求：了解黄酮类化合物基本的化学结构和黄酮类化合物在植物体内以及对人体（动物）的医药功用，理解黄酮类化合物的合成代谢及植物体内糖基化作用的原因。第六章 生物碱类化合物第一节 基本概念与类型1. 基本概念 2. 生物碱类化合物分类 第二节 生物碱类化合物的功用1. 生物碱化合物在植物体内的功用 2. 生物碱化合物对人体（动物）的医药功用 第三节 生物碱类化合物合成代谢1. 烟碱的生物合成途径 2. 吗啡的生物合成途径 了解生物碱类化合物分类及它们的功用，了解烟碱和吗啡的生物合成途径。习题要点：真假生物碱化合物的基本概念，生物碱类化合物的功用，尤其是医药方面功用，特殊生物碱的合成途径。本章重点、难点：真假生物碱化合物的基本概念，生物碱类化合物在医药方面功用，特殊生物碱的合成途径。本章教学要求：理解真假生物碱化合物名称的区别，生物碱类化合物的功用，尤其是医药方面功用，了解几个特殊生物碱的合成途径。第七章 萜类化合物第一节 基本概念与类型1. 萜类与类萜 2. 萜类化合物的化学结构与分类 第二节 萜类化合物的功用1. 萜类化合物在植物体内的功用 2. 萜类化合物对人体（动物）的医药功用 第三节 萜类化合物合成代谢1. 甲羟戊酸的生物合成 2. 萜类化合物的生物合成途径 理解萜类化合物的化学结构与分类和功用，理解萜类化合物的生物合成途径。习题要点：萜类化合物的化学结构与分类，萜类化合物在植物体内的功用，萜类化合物生物合成途径。本章重点、难点：萜类化合物的化学结构与分类，萜类化合物在植物体内的功用及医药上的应用，萜类化合物生物合成途径。本章教学要求：掌握萜类化合物的化学结构与分类原则，理解萜类化合物在植物体内的功用及医药上的应用，理解萜类化合物生物合成途径。第八章 生物技术在植物化学研究中的应用第一节 植物次生代谢的调控技术 第二节 植物次生代谢的细胞工程 理解植物次生代谢的调控技术和植物次生代谢的细胞工程。习题要点：转基因技术，代谢调控技术和细胞工程生产植物次生代谢物技术。本章重点、难点：植物次生代谢的转基因技术，植物次生代谢的调控技术。本章教学要求：理解生物技术在植物化学研究中应用的重要性和价值。五、考核方式及要求平时在每章教学进行或结束后，进行12次习题练习考核（占总成绩30%），教学结束后进行全部教学内容的开卷考试（占总成绩70%），并注重考核学生利用所学知识分析和解决实际问题的能力。六、推荐教材及教学参考书教 材：植物化学（第一版），高锦明编著，科学出版社，2003年，标准书号：ISBN 7030112598。参考书：天然药物化学（第三版），姚新生编