最正确的吃饭顺序90.doc

最正确的吃饭顺序90%人竟不知最正确的吃饭顺序90%人竟不知无论去餐馆还是在别人家做客，吃饭的顺序似乎已经约定俗成先给孩子来点甜饮料，大人们则专注于鱼肉主菜和酒品，吃到半饱再上蔬菜，最后吃主食，主食后面是汤，最后还有甜点或水果 这种大众公认的用餐顺序，其实，可以说是最不健康、最不营养的。 先从甜饮料说起。这类饮料营养价值甚低，如果拿给孩子填充小小的胃袋，喝完之后，小孩的食量就会显著减少，容易造成孩子的营养不良问题。 成年人在饥肠辘辘的时候，如果先摄入鱼肉类菜肴，显然会把大量的脂肪和蛋白质纳入腹中。因为鱼肉当中的碳水化合物含量微乎其微，显然一部分蛋白质会作为能量被浪费。但是，浪费营养素并不是最要紧的问题，摄入过多的脂肪才是麻烦。在空腹时，人们的食欲旺盛，进食速度很快，根本无法控制脂肪和蛋白质的摄入量。就饮酒而言，也是空腹饮酒的危害最大。等到蔬菜之类清淡菜肴端上桌，人们的胃口已经被大鱼大肉所填充，对蔬菜兴趣有限。待到主食上桌，大部分人已经酒足菜饱，对主食不屑一顾或草草吃上几口了事。如此，一餐当中的能量来源显然只能依赖脂肪和蛋白质，膳食纤维严重不足。天长日久，血脂升高的问题在所难免。 吃了大量咸味菜肴之后，难免感觉干渴。此时喝上两三碗汤，会觉得比较舒服。可是，餐馆中的汤也一样含有油盐，给血压血脂上升带来机会。等到胃里已经没有空闲之处，再吃下冰冷的水果或冰淇淋，又会让负担沉重的胃部发生血管收缩，消化功能减弱。对于一些肠胃虚弱的人来说，吃完油腻食物再吃冷食，很容易造成胃肠不适。健康饮食网 如果把进餐顺序变一变，情况会怎么样呢？ 不喝甜饮料，就座后先吃清爽的新鲜水果，然后上一小碗清淡的开胃汤，再吃清淡的蔬菜类菜肴，把胃充填大半；然后上主食，最后上鱼肉类菜肴，此时可饮少许酒类。 如此，人们既不太可能油脂过量，也不太可能鱼肉过量，轻而易举就避免了肥胖的麻烦；首先保证足够多的膳食纤维，延缓了主食和脂肪的消化速度，也能避免高血脂、高血糖的麻烦。从食物类别的比例来说，这样吃饭的顺序可以控制肉类等动物性食物的摄入量，保证蔬菜和水果的摄入量，提供大量的抗氧化成分，并维持植物性食物和动物性食物的平衡。 对比中国居民膳食宝塔，每天摄入量最多的应当是蔬菜和主食，摄入量最少的应当是动物性食品，把它们放在就餐顺序的最后才合情合理。与喝普通咸汤相比，就餐时喝茶或喝粥汤，要健康得多。因为茶和粥汤几乎不含钠盐，也不含脂肪。茶里面富含钾，可以对抗钠的升压效果，还能提供少量维生素C；如果使用豆类或粗粮原料来煮，粥汤中除了富含钾，还有不少B族维生素。 除了食物的选择，进餐时也要注意速度不能过快。如果本来就爱吃精白细软的淀粉类主食，还快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰岛素的压力之大可想而知，对于预防糖尿病当然是非常糟糕的事情；而精白淀粉食物加肉类的配合，还会让血脂的控制变得更难。如果运动不足，35岁之后就会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。说起来，不过是用餐顺序、用餐习惯的小变化；做起来，改变的却是健康生活大效果。春天喝花茶可以提神醒脑消除睡意春天万物复苏，人却特别容易犯困。这时沏上一杯浓郁、芬芳的花茶，可以提神醒脑、消除睡意。饮花茶不仅是一种乐趣，而且可以保健祛病。花茶有许多种类，不同种类的花茶功效不同。比如菊花茶，能增强微血管的弹性、减慢心率、降低血压和胆固醇，还有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。茉莉花茶，对于清热解暑、健脾安神、宽胸理气、化湿、治痢疾、和胃止腹痛有良好效果。桂花茶，有解毒、芳香避秽、除口臭、提神、解渴、消炎祛痰、治牙疼、滋润肌肤、促进血液循环的作用。金银花茶，有清热解毒、凉血止痢、利尿、养肝、抗癌的作用。蒲公英茶，含有丰富的维生素和矿物质，有增强肝胆的功能、预防肝硬化、降低胆固醇的作用。春季降雨增多健脾利湿是春季饮食重点春季因为降雨的增多，湿气加重，湿邪易困扰脾胃，所以，在这一时期，养肝护胃，健脾利湿是饮食的重点。茼蒿春味道茼蒿有着“天然保健品，植物营养素”的美誉。适用于脾胃虚弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹胀痛等症。所以，雨水节气调养脾胃不妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健作用。不过一次不要进食太多。同时，体质虚寒而腹泻者，也要少吃或不吃茼蒿。补充优质蛋白雨水节气阴寒渐退、阳气生发，乍暖还寒。此时人体内耗热量比较多，比较适合食用偏温热的食物，并注意多多补充优质的蛋白质，比如奶、蛋、鱼、虾、牛肉等，优质蛋白中含有丰富的氨基酸，可以增强人们抗寒能力。 健康饮食网 菊花养肝春天应避免高温、辛辣、大补类食物，可多进食养肝护肝、滋补肝肾的食物，如牛奶、豆制品、胡萝卜、红薯、菠菜、芹菜、橙子、草莓等，用菊花和枸杞泡水喝能清肝明目，非常适合春天。 菊花茶香气浓郁，又可提神醒脑，饮上几杯清凉可口的菊花茶，更会让人感到惬意。一般意义上的菊花茶系指单味菊花而言，若配以少许乌龙茶或龙井茶，便成为名副其实的菊花茶。若加上适量的枸杞配成杞菊茶，则可获双倍的护眼功效。另外将盆栽的鲜菊花放在室内，经常可以嗅到菊花的香气和气息，对于春季养肝护肝也有一定好处。中秋过后，天气转凉，雨水减少，人们也越来越感到燥气逼人，出现咽干舌燥、声音沙哑、心情烦躁、痔疮出血等现象。秋季如何润燥呢？中医师表示，“春夏养阳，秋冬养阴”，秋天应多吃清润多汁的食物，多喝水，少吃辛辣煎炸的食品。秋季润燥也要分情况对待，不同燥气的应对措施各有不同。一、燥在呼吸道表现：口干舌燥、喉咙干哑、鼻流血涕。应对措施：多喝水，增加环境湿度，比如用一下加湿器。百合、枇杷、沙参、芦根、桑叶、雪梨、莲藕、苦杏仁等都是上好的润燥食物。汤方（6人分量）：用猪肺一个、猪肉少许、沙参30克、苦杏仁30克、玉竹15克、川贝10克煲汤。如流鼻血，可以用鳄鱼250克、猪肉少许、芦根30克、沙参15克、白茅根30克、麦冬15克煲汤。茶方：如果热气重，可以用金银花15克、菊花15克、夏枯草15克、莲子（带心）10克泡茶，代水饮用。二、燥在肠道表现：大便干燥、痔疮出血。原因在于秋天燥伤津液，大肠湿热加重，痔疮多喜此时发作。应对措施：保持情绪平和，不要急躁发怒。煎炸、湿热之物少吃，如烧烤、麻辣火锅、芒果、榴莲等。石榴是酸涩的水果，容易引起便秘，因此痔疮患者也要少吃。如吃西瓜，那么最好连西瓜翠衣一起吃，即红瓤下青白色的瓜肉。因为红瓤偏温，而西瓜翠衣偏凉，秋季食用，可以起到滋阴、生津、润燥的效果。此外，饭后散步可以理气、行气、活血。日常生活可以多吃槐花、蜂蜜、芝麻油、橄榄油、香蕉等，起通便润肠的作用。燥热较重的话，可以每天饮用两次蜂蜜，每次1015克。糖尿病人可以选择西瓜翠衣代替。汤方（1人分量）：槐花30克，地榆15克，火麻仁10克，田七10克，玄参15克，大黄510克，放三碗水煲成一碗水饮用。茶方：苦丁茶、决明子茶、菊花茶都可解秋天肠道之燥。健康饮食网：三、燥在脏腑表现：失眠多梦、心情烦躁、闷闷不乐。这和燥热之邪损伤心、肾、肝阴液都有关系，更年期女性更为常见。应对措施：早睡早起，以防“秋邪”。保持情绪稳定，有条件的可以参加一些旅游活动。日常可多吃滋阴、安神、润燥的食物，如豆浆、乌鸡、白萝卜、甘蔗、银耳、莲藕等。汤方（1人分量）：用浮小麦30克、红枣10克、炙甘草15克、莲子10克、阿胶15克、鸡蛋黄2个炖汤。茶方：用莲子（带心）5个、红枣5个、龙眼肉3个、冰糖5-10克煮水饮用。冬季养生御寒首当养肾冬季与春风、夏暑、秋燥不同，冬天带给人的最主要感受是寒。祖国医学认为寒为阴邪，易伤阳气。由于人身之阳气根源于肾，所以寒邪最易中伤肾阳。可见，数九严冬，若欲御寒，首当养肾。冬天的生活起居要有规律，宜多开展力所能及的体育活动。这不但能增强与人体免疫有关的肾气功能，提高抗病力，还而帮助肺气呼吸，预防多种慢性呼吸系统疾病。“肾主骨”，冬天经常叩齿有益肾、坚肾之功。肾“在液为唾”，冬日以舌抵上腭，待唾液满口后，慢慢咽下，能够滋养肾精；肾之经脉起于足部，足心涌泉穴为其主穴，冬夜睡前最好用热水泡脚，并按揉脚心。冬天人处于“阴盛阳衰”状态，因而宜“负日之暄”即多进行日光照射，以助肾中阳气升发。肾与膀胱，一脏一腑，互为表里，“肝胆相照”，膀胱经脉行于背部，寒邪入侵，首当其冲，故冬天应注意背部保暖，着件棉或毛背心，以保肾阳。古人认为，“肾者主蛰，封藏之本”，因而，冬天切忌房事过度，工作、运动不可过多出汗，防止肾之阴精亏损、阳气耗散。健康饮食网 对于养肾防寒来说，饮食调摄也很重要。冬天宜选食如羊肉、狗肉、雀肉等温肾壮阳、产热量高的食物，这对身体虚寒者尤其有益。还可食一些具有补肾益肾功能的食品，如核桃、板栗、桂圆等。黑色食品能补肾强肾，也适宜择食，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、乌骨鸡、海带、紫菜之类。冬日宜常进各类温性热粥，若将上述食品置于粥中煮食，既能祛寒，又可给养，还能疗疾。鸡米花的做法1、主材料备好。2、鸡腿洗净，去骨去筋。3、然后切成1.5厘米左右的小丁，加入椒盐粉、黑胡椒粉、盐、白酒、蛋精拌匀，腌制30分钟（中途可翻拌1-2次，方便入味）。4、玉米生粉、面包糠、蛋液备好。5、依次将鸡肉丁先裹一层生粉，再粘蛋液，最后裹一层面包糠，将鸡米花胚放入盘中。6、锅里放适量的玉米油，油到8成热后转中火，依次放入鸡米花胚。7、待鸡米花颜色呈金黄色，浮在油面上，大约炸制3分钟左右（不宜时间太长，鸡肉会变老），就可以捞出。8、沥油即可开吃。美食小提示1、最好买新鲜的鸡腿肉或是鸡胸肉，这两个部位的鸡肉口感比较嫩滑。2、腌料可以根据自己的口味调配，比如加入五香粉、十三香等等，也可以加入烤肉料，如吮指原味鸡腌料、蜜汁腌料、奥尔良烤翅腌料、黑椒腌料等等，我采用了椒盐粉+黑胡椒粉，味道也不错。3、裹面包糠时，用手轻推，鸡米花就成球状。4、如果口味较重，可以隔夜腌制，时间短需要中途可翻拌1-2次，方便入味；二锅头属高浓度纯香型白酒，目的是为了提香，用料酒也可以。5、不建议使用颜色深的菜油或花生油，后