生物化学期末试卷样卷.doc

生物化学试卷 一、选择题 （每题2分，共30分）1葡萄糖在水溶液中的主要形式是（A）-D(+)葡萄糖 （B）-D(+)葡萄糖（C）开链式D-葡萄糖 （D）开链式L-葡萄糖2以下糖类中无还原性的糖是（A）葡萄糖 （B）果糖 （C）蔗糖 （D）半乳糖3测得某蛋白样品含氮量为0.40克，此样品约含蛋白质多少克？ （A）2.00克 （B）2.50克 （C）3.00克 （D）6.25克4组成蛋白质的氨基酸所具有的特点是（A）其构型除甘氨酸外均为L型 （B）均有极性侧链 （C）能起双缩脲反应 （D）只含有-氨基和-羧基5组成DNA而在RNA中没有的碱基是 。（A）腺嘌呤 （B）鸟嘌呤 （C）胞嘧啶 （D）胸腺嘧啶6下列有关tRNA结构的叙述中错误的是（A）分子中含有较多的稀有碱基 （B）5末端带有CCA结构（C）具有三叶草形二级结构 （D）其三级结构为倒“L”形7下列辅酶或辅基中不含B族维生素的是（A）NAD+ （B）CoA （C）CoQ （D）FMN8符合辅酶概念的叙述是（A）不能用透析法与酶蛋白分开 （B）不参与活性部位的组成（C）决定酶的特异性 （D）参与化学基团等的传递 9酶原激活的实质是 。（A）激活剂与酶结合使酶激活（B）酶蛋白的变构效应（C）酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变（D）酶原分子的一级结构发生改变从而形成酶的活性中心10糖酵解途径中，下列哪个酶不属于调节酶？ （A）3-磷酸甘油醛脱氢酶 （B）丙酮酸激酶 （C）己糖激酶 （D）磷酸果糖激酶11下列对巴斯德效应的叙述中错误的是 。（A）在有氧条件下，ATP抑制磷酸果糖激酶的活性（B）在有氧条件下，有利于乙醇的积累（C）在有氧条件下，柠檬酸抑制磷酸果糖激酶的活性（D）在有氧条件下，葡萄糖的消耗大幅度下降12从多肽链的N-末端开始逐个水解氨基酸的酶称为 。（A）蛋白酶 （B）二肽酶 （C）氨肽酶 （D）羧肽酶13有一种淀粉酶能从淀粉的非还原端开始逐个切下葡萄糖单位，这种淀粉酶是 。（A）-淀粉酶 （B）-淀粉酶 （C）-淀粉酶 （D）异淀粉酶14DNA复制时，下列哪种酶是不需要的？ （A）DNA聚合酶 （B）DNA连接酶 （C）DNA旋转酶 （D）DNA限制性内切酶15级联放大效应是下列哪种调节方式的特点？ （A）解聚、聚合调节 （B）变构调节 （C）共价修饰调节 （D）反馈调节二、判断题 （每题1分，共10分）1葡萄糖、乳糖和甘露糖互为差向异构体。 （ ）2糖原、淀粉和纤维素都具有还原性末端，它们都有还原性。 （ ）3氨基酸在水中溶解度各不相同，但易溶于酸或碱，一般不溶于有机溶剂。（ ）4蛋白质的四级结构是指各亚基间通过共价键相连而形成的具有一定空间结构的聚合体。（ ） 5变性DNA浓度越大，越容易复性；DNA片段越大，复性越慢。 （ ）6一种酶蛋白只能与一种辅因子结合，但一种辅因子可与多种酶蛋白结合。（ ）7在呼吸链中能与氧直接结合的是细胞色素c。 （ ）8生物合成是由NADPH提供还原力的。 （ ）9在氨基酸代谢中，L-谷氨酸脱氢酶的作用仅限于对谷氨酸进行脱氨基作用。（ ）10转录水平的调节是原核生物基因表达调节的主要方式。 （ ）三、名词解释 （每题4分，共20分）1美拉德反应2底物水平磷酸化3生酮氨基酸、生糖氨基酸4冈崎片断5必需脂肪酸四、问答题 （共40分）1例举四种以上常用的测定蛋白质含量的方法，简述其原理，并比较这些方法的优缺点。（8） 2直链淀粉和支链淀粉在结构上有何异同点？常见的淀粉酶有哪几类？它们的作用方式，作用时的表观现象和产物有何不同？利用碘碘化钾溶液可以指示淀粉水解的进程，其原理是什么？（9） 3糖酵解途径由十步连续反应组成，请列出催化这十步反应的酶，并说明按照国际系统分类法，它们分别属于哪一大类。（5分）4RNA有哪些种类，它们在蛋白质合成过程中分别起什么作用？（5分）5比较脂肪酸的-氧化途径和脂肪酸的合成途径的异同点。 （6分）6何谓操纵子？说明乳糖操纵子的调控机制，解释葡萄糖效应产生的原因。（7分）生物化学样卷参考答案1 选择题1-5 BCBAD 6-10 BCDDA 11-15 BCCDC2 判断题1. 错 2.错 3.对 4.错 5.对 6.对 7.错 8.对（不确定）9.错 10.对3 名词解释1. 美拉德反应：是一类羰基化合物和氨基化合物之间发生的复杂反应。最早由法国化学家美拉德发现，葡萄糖和甘氨酸混合加热生成褐色物质。2. 底物水平磷酸化：底物分子发生氧化反应和ADP磷酸化反应相偶联生成ATP的作用。是无氧条件下，细胞获取能量的唯一方式。3. 生酮氨基酸、生糖氨基酸：在体内碳骨架能转化为酮体的氨基酸是生酮氨基酸，如亮氨酸。碳骨架能转化为糖的氨基酸是生糖氨基酸。4. 冈崎片段：DNA复制过程中，随着复制叉的前进，在53走向的模板链上合成出许多不连续的片段，即冈崎片段。5. 必需脂肪酸：指人体自身不能合成，但生命活动必不可少，需要从食物中获取的脂肪酸。4 问答题1. 蛋白质含量测定方法：凯氏定氮法：原理：天然蛋白质有恒定的含氮量，平均16%，因此测定出含氮量就可计算出蛋白质含量。优点：不受蛋白质组成的影响缺点：操作相对麻烦，其他含氮物质的存在会产生干扰Folin-酚试剂法：原理：碱性条件下，蛋白质与Folin-酚试剂反应生成蓝紫色化合物，可用比色法测定。在一定浓度范围内，其颜色深浅与蛋白质含量之间有线性关系。优点：操作简便，灵敏度高缺点：受蛋白质组成的影响大，其他酚类物质会产生干扰双缩脲法：原理：在碱性条件下，蛋白质肽键与Cu2+之间可形成紫红色络合物，可用比色法定量。优点：操作简便，受蛋白质组成的影响小缺点：灵敏度小，样品用量大Bradford染色法：原理：蛋白质与考马斯亮蓝G-250反应生成的化合物在595nm处有最大吸收。在一定范围内，吸收强度与蛋白质含量之间有线性关系。优点：操作简便、快速，干扰因素少缺点：蛋白质溶液浓度不能太高紫外吸收法：原理：蛋白质中含有Trp、Tyr、Phe三种氨基酸，在280nm处有最大吸收，可用于蛋白质定量。优点：操作简便、快速，不损失样品缺点：样品中若含有核酸等，可产生较大误差2. 直链淀粉与支链淀粉：都是由a-D-葡萄糖组成的均质多糖。直链淀粉是由a-D-葡萄糖以a-1,4-糖苷键连成的线性分子；支链淀粉除了以a-1,4-糖苷键连成的糖链外，还有以a-1,6-糖苷键引出的分支。常见淀粉酶：-淀粉酶：作用方式：从分子内部随机切割a-1,4-糖苷键，不能切割a-1,6-糖苷键及其非还原性一侧的a-1,4-糖苷键。表观现象：粘度下降快，还原糖增加很慢，碘显色反应依次为蓝紫红无色产物：a-糊精、麦芽寡糖、二糖、葡萄糖-淀粉酶：作用方式：从非还原性末端依次切割a-1,4-麦芽糖苷键，不能切割和越过a-1,6-糖苷键。表观现象：粘度下降慢，还原糖增加快，碘显色反应呈紫红色产物：-极限糊精、麦芽糖-淀粉酶：作用方式：从非还原性末端依次切割a-1,4-麦芽糖苷键，也能切割a-1,6-糖苷键和a-1,3-糖苷键。表观现象：粘度下降慢，还原糖增加快，碘显色反应呈无色产物：葡萄糖异淀粉酶：作用方式：切割淀粉和糖原分子内部的a-1,6-糖苷键。表观现象：碘显色反应蓝色加深产物：直链淀粉碘碘化钾溶液指示淀粉水解进程的原理：碘与淀粉结合显色，其颜色深浅与淀粉糖链的长度有关，从长到短颜色变化为蓝紫红浅红无色，因此可以用来指示淀粉的水解进程。. 糖酵解途径的酶：1 己糖激酶转移酶类2 磷酸己糖异构酶异构酶类3 磷酸果糖激酶转移酶类4 醛缩酶裂合酶类5 磷酸丙糖异构酶异构酶类6 磷酸甘油醛脱氢酶氧化还原酶类7 磷酸甘油酸激酶转移酶类8 磷酸甘油酸变位酶异构酶类9 烯醇化酶裂合酶类10 丙酮酸激酶转移酶类. 种类及作用：是蛋白质合成的模板，携带信息，指导蛋白质的合成：携带活化的氨基酸，转运到核糖体，识别上的密码子：与蛋白质构成核糖体，是蛋白质合成的场所. 脂肪酸的-氧化与合成：不同点：1 反应场所不同。-氧化在线粒体中，合成在细胞质中2 酰基载体不同。-氧化的载体是CoSH，合成的载体是3 辅酶不同：-氧化的辅酶是FAD和NAD+，合成的辅酶是NADP+4 转运系统不同。-氧化的起始原料脂酰CoA是通过肉毒碱转运的，合成的起始原料乙酰CoA是通过柠檬酸穿梭系统转运的5 能量变化不同。-氧化生成能量，合成消耗能量6 酶系不同。-氧化与合成过程中的酶不相同相同点：1 都是从羧基端开始，每次2个碳单位水解或延长2 都需要载体的携带，且都是通过硫脂键与载体结合6. 操纵子：是原核细胞基因表达系统的一种功能单位，有起动基因、操纵基因和若干功能相关的结构基因组成。乳糖操纵子的调控机制：阻遏蛋白的负调控：没有乳糖存在时，阻遏蛋白呈活性状态，并与操纵基因结合，使结构基因无法表达；当乳糖作为