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1、力的单位牛顿不属于法定计量单位。( )5、制造、加工食品时使用的加工助剂,不需要在配料清单中标示。( )6、数字0.0758具有3位有效数字。()7、准确度又称精密度,是表示测定结果与真值符合程度。()8、误差产生的原因包括系统误差和偶然误差。(N)9、增加测定次数可以减少系统误差。( )12、原子吸收的火焰温度高,灵敏度也高。( )13、空气是氧、氮等多种元素组成的混合物。( )16、单色光通过有色溶液时,吸光度与溶液浓度呈正比。( )17、在原子吸收光谱法中,吸光度与试样原子浓度之间符合朗比-比尔定律。( )18、易解离的碱金属元素宜用贫燃火焰测试。( )敏线。( )20、石墨炉原子化法的背景干扰比火焰原子化法的小。( )21、钙元素有422.7nm和239.6nm两条吸收线,239.6nm线灵敏度低,所以在用原子吸收法测定钙元素含量时不能使用。( )24、弱电解质尽管有些完全溶解,但只有部分电离,溶液中分子和离子同时存在。( )25、红外光谱法实际上是原子的振动-转动光谱。()26、原子吸收光谱仪的光栅上污物可用柔软的擦镜纸擦拭干净。( )29、原子吸收分光光度计的检测系统主要由检测器、放大器和读数系统所组成。30、容量瓶用水冲洗后,如还不干净,可倒入洗涤液摇动或浸泡后用瓶刷刷洗后,再用水冲洗。 ( N )31、闻瓶中气体的的气味时,鼻子不能直接对着瓶口。( )32、救危险化学品火灾,最有效的方式是用水灭火。( )35、有危险品的库房中,应准备消防器材,爆炸品储存的温度不超过30度。 ( Y )36、灭火器有很多类型,其中二氧化碳灭火器不适用于电器灭火,干粉灭火器适用于电器灭火。 ( N )5、力的单位牛顿不属于法定计量单位。( )6、2.80为三位有效数字。 (Y)7、分析化学实验中,加错试剂属于偶然误差。(N)8、精密度是指在相同条件下几次重复测定结果彼此相符合的程度。精密度的大小用相对误差表示。(N)9、相对误差是误差在平均值中所占的百分率,它等于绝对误差与平均值之比乘100%。()10、减少偶然误差的方法可以是适当增加测定次数,取算术平均值表示分析结果。( )11、原子核由质子和中子构成。( )12、在原子吸收分光光度法中所选择的分析线就是元素共振线。()13、在火焰原子吸收分光光度法中,化学计量火焰的特点是温度低,氧化性强,有利于测定易解离易电离的元素。()14、强电解质电离是可逆的,弱电解质的电离是不可逆的。(N)17、原子荧光光度计可以不具备分光系统。 ( Y )18、有色物质的吸光度A是透光度T的倒数。( )21、火焰原子吸收法中,火焰的温度越高,元素的电离电位越高,则电离度就越大,电离干扰也越大。 ()22、狭缝在原子吸收分光光度计属于分光系统。 ()24、原子荧光法与原子吸收法都属于吸收光谱。()27、在光路上原子吸收要求光源、原子化器和检测器三者处于直角状态,而原子荧光中三者处于一条直线上。(N)29、用硝酸洗涤做过银镜反应的试管。()30、原子吸收分光光度计由原子化器、分光系统和检测系统3部分组成。()31、闻瓶中气体的的气味时,鼻子不能直接对着瓶口。( )34、灭火器有很多类型,其中二氧化碳灭火器不适用于电器灭火,干粉灭火器适用于电器灭火。 ( N )35、皮肤沾上少量浓硫酸,用布拭去,再用水淋洗,然后涂上稀NaHCO31、力的单位牛顿不属于法定计量单位。( )6、对测定结果,精密度高的准确度一定高。( )7、万分之一天平的相对误差是0.0001g。( )8、偏差是指个别测定结果与几次测定结果的平均值之间的差别。()9、对照试验是检验系统误差的有效方法。()10、数字5.10103与510000具有相同的有效数字位数。( )11、欲使准确度高,首先要求精密度高,反之精密度高说明其准确度也高。(N)12、不同元素的原子产生各自的特征光谱。()14、CuSO43H2O 和CuSO45H2O两者互为同分异构体()15、在缓冲溶液中加入大量酸或碱,其pH值不会发生显著变化。( )17、闻瓶中气体的的气味时,鼻子不能直接对着瓶口。( )20、使用电器设备要注意防止触电,但可以用湿的手去开关电闸。( )21、有危险品的库房中,应准备消防器材,爆炸品储存的温度不超过30度。 ( Y )23、不得用明火加热易燃溶剂。( )24、原子吸收光谱仪中石墨炉原子化器不是靠火焰将试样分解为自由原子的。( Y )26、原子吸收法能测量除卤族元素以外的所有元素。 ( N )27、原子吸收法可多元素同时测定,而原子发射光谱法则只能单元素测定。( N )30、吸收光谱法和紫外-可见分光光度法的基本原理是相同的,它们都遵循吸收定律朗伯-比耳定律。 ()31、吸收谱线宽度的因素有两个方面。其一,是原子性质所决定的,如自吸变宽,其二,是外界影响引起的,如热变宽、压变宽等等。()33、荧光分析中,荧光强度与入射光强度成线性关系。( )34、在原子吸收中,应用的最多的光源是线光源。()36、原子化器系统中的燃烧器的作为是产生火焰并使试样原子化。()37、狭缝在原子吸收分光光度计属于分光系统。 ()1、原子的共振吸收线与其共振发射线应具有相同的波长,所以对所有元素来说最灵敏的发射线就是最灵敏的吸收线。()2、在低温火焰中出现的化学干扰或许在高温火焰中可部分或完全消除,所以可利用高温火焰消除干扰。()3、在无火焰原子吸收中,进样体积大小、位置和几何形状都会产生物理干扰。 ()4、火焰原子吸收法中,火焰的温度越高,元素的电离电位越高,则电离度就越大,电离干扰也越大。()5、原子吸收分光光度计由原子化器、分光系统和检测系统3部分组成。()6、原子化器系统中的燃烧器的作为是产生火焰并使试样原子化。()7、吸收光谱法和紫外-可见分光光度法的基本原理是相同的,它们都遵循吸收定律朗伯-比耳定律。()8、外场影响下,谱线有一定的宽度,称为自然宽度。不同谱线有不同的自然宽度,它与周围环境无关。()9、吸收谱线宽度的因素有两个方面。其一,是原子性质所决定的,如自吸变宽,其二,是外界影响引起的,如热变宽、压变宽等等。()10、原子吸收分光光度计按检测器数目来分类,分为单道和多道原子吸收分光光度计 ()11、原子吸收光谱分析法对光源要求辐射出锐线,辐射出的谱线强度要足够大,要求背景尽量小,光源发射要稳定。()12、狭缝在原子吸收分光光度计属于分光系统。()13、原子吸收分光光度计的检测系统主要由检测器、放大器和读数系统所组成。 ()14、能够形成氢化物的元素至今报道的有九种,分别是砷、锑、铋、锗、锡、硒、碲、铅和汞。() 15、校准曲线法是原子吸收分析中常规分析方法,主要校准曲线必须是线性的,出现向浓度坐标弯曲时,必须校正标准曲线。()16、原子荧光光谱法使用的空心阴极灯与原子吸收分析用的空心阴极灯基本相同。 ()17、原子荧光法与原子吸收法都属于吸收光谱。()18、原子吸收石墨法与火焰法相比,有极佳的检出限,但精密度与准确度相对较差一点。 ()19、在原子吸收分光光度法中所选择的分析线就是元素共振线。()20、在做金属分析时,有时也需要溶剂萃取。溶剂萃取的目的是富集被测元素,分离共存组分,消除共存组分对被测元素的干扰。()21、数字0.0758具有3位有效数字。()22、准确度又称精密度,是表示测定结果与真值符合程度。()23、食品标签检验属于食品感官检验的内容。()24、误差是指测定结果与真值的差值。()25、用直接法配制的标准溶液的物质必须是分析纯以上。()26、用基准物质或另一种物质的标准溶液来测定准确浓度称为标定。()27、CuSO43H2O 和CuSO45H2O两者互为同分异构体()28、氯化钠、盐酸等在溶液中几乎都是以离子的形式存在。()29、盐酸是为液态的氯化氢。()30、碳水化合物加浓硫酸时变黑是发生脱水反应所致。()31、受激气态原子以非辐射形式失去部分能量回到较低激发态,然后跃回到基态时产生的荧光称为阶跃线荧光。()32、在火焰原子吸收分光光度法中,化学计量火焰的特点是温度低,氧化性强,有利于测定易解离易电离的元素。()33、ICP-AES的中文全称是电感耦合等离子体吸收光谱仪。()34、朗伯-比耳定律的数学表达式为A=Kbc。()35、原子化系统的作用是将试样中待测元素转变为原子激发态蒸气。()36、原子化的方法有火焰原子化法和无火焰原子化法。()37、火焰原子化器比石墨炉原子化器的背景干扰更严重。()38、无火焰原子化器的原子化效率比火焰原子化器高。()39、荧光效率指基态分子吸收激发光的光子数与激发态分子发射荧光的光子数之比。()40、发射光谱要求形成的原子被激发或电离。()41、元素的最后线指随浓度降低,最后才消失的光谱线。()42、共振线指激发态直接跃迁至基态时所辐射的谱线。()43、红外光谱法实际上是原子的振动-转动光谱。()44、不同元素的原子产生各自的特征光谱。()45、光栅的分光原理是光折射。()46、在原子吸收中,应用的最多的光源是线光源。()47、氘灯背景校正法和塞曼背景校正法是原子吸收常用的两种消除背景吸收的方法。()48、原子吸收分析中,吸光度最佳的测量范围是0.10.5。()49、原子荧光光度计不需要原子化器。()50、原子荧光光谱法中的熄灭效应是指通过非辐射方式使受激原子去激发,而降低荧光强度的一种效应。()1、色谱法与光谱相比,很难推测出分子中官能团信息。( Y )2、色谱的定量方法 有外标法、内标法、归一化法和加标法。( N )3、电子捕获检测器属于质量型检测器,它的响应值正比于单位时间内组分进入检测器的质量。( N )4、色谱的灵敏度是指物质量变化所引起的信号量的变化率。( Y )5、电子捕获检测器只对具有电负性的物质有响应。( Y )6、火焰光度检测器,它是一种对含硫和磷的有机化合物具有高度选择性和灵敏度的检测器。( Y )7、柱效反映了色谱分离过程中的动力学性质,衡量柱效的重要指标是理论塔板数。( Y )8、乙烯俗称电石,可以用来照明。( N )9、气相色谱预分析一非极性物质一般选用非极性或弱极性的分析柱。(Y )10、固相微萃取是利用石英纤维表面的色谱固定相对分析组分的吸附作用,将组分萃取出来并逐渐富集完成前处理的。( Y )11、气相色谱所能分析的有机化合物的范围比液相色谱更广泛。( N )12、存有危险品的库房中,应准备消防器材,爆炸品储存的温度不超过30度 ( Y )13、凡使用110V以上的电源装置,仪器的金属部分都必须安装地线。( Y )14、灭火器有很多类型,其中二氧化碳灭火器适用于电器灭火。( Y )15、容量瓶用水冲洗后,如还不干净,可倒入洗涤液摇动或浸泡后用瓶刷刷洗后,再用水冲洗。( N )16、对于气质联用仪真空系统维护很重用,一般要定期更换机械泵油。( Y )17、葡萄糖属于单糖,蔗糖是葡萄糖的同分异构体,也属于单糖。( N )18、有机化合物是含碳化合物,绝大多数有机化合物中含有氢。( Y )19、脂肪族化合物一定没有环状结构。( Y )20、一元醇的沸点比相应的烃的沸点高。( Y )21、含三个碳原子以下的烷醇在250C下,可以与水相互混溶。( Y )22、醇在高温条件下与强酸反应脱水能够生成烯烃。( Y )23、室温下所有的醛酮均为液体或固体。( N )24、丙酸钙和丙酸钠作为防腐剂,允许添加在糕点中。( Y )25、食品中添加了防腐剂和甜味剂时,必须标明所添加物的具体名称。( Y )26、苯可以使高锰酸钾溶液腿色。( Y )27、质量分数在99%以上的乙醇称为无水乙醇。( N )28、醛和酮都是含有羰基的化合物。( Y )29、银镜反应中应用的多伦试剂是弱氧化剂,只能使醛氧化而酮不能被氧化。(Y )30、丙酮是最简单的酮,为无色液体。( Y )31、甲醛能使蛋白质凝固,具有杀菌作用。( Y )32、单糖是不能水解的糖。( Y )33、氨基酸是组成蛋白质的基本单元。( Y )34、食品中酱油等氨基酸态氮的测定是利用氨基酸的羧基与甲醛作用,放出氢离子,然后用碱滴定的。( N ) 35、蛋白质变性过程都是不可逆的。( N )36、分子中既含有氨基又含有羟基的化合物被成为氨基酸,氨基酸分为芳香族氨基酸和脂肪族氨基酸二类。( Y )37、碳水化合物可分为单糖、双糖和多糖。( Y )38、高级烷醇几乎完全不溶于水。( Y )39、无水氯化钙可用于干燥低级醇。( N ) 40、燃烧棉织品时无臭味,而毛制品有臭味。( Y )41、国家标准的编号由国家标准的代号,国家标准发布的年号和顺序号三部分构成( N)42、产品质量法不适于小麦、水果等初级农产品。(Y)43、产品质量法规定,国家对产品质量实行以抽查为主要方式的监督检查体制。(Y)44、“物质的量”国际上规定的符号为nB,单位名称为摩尔,符号为mol。(Y)45、相同质量的同一物质,其物质的量值一定相同。(N)46、体积(V)的国际单位为m3,它与分析化学中升(L)的换算关系为1m3=1000L。(Y)47、误差产生的原因包括系统误差和偶然误差。(N)48、分析化学实验中,加错试剂属于偶然误差。(N)49、精密度是指在相同条件下几次重复测定结果彼此相符合的程度。精密度的大小用相对误差表示。(N)50、欲使准确度高,首先要求精密度高,反之精密度高说明其准确度也高。(N)51、2.80为三位有效数字。Y)52、校准证书,检定证书或其他文件提供的数据可作为标准不确定度的B类评定。 ( Y )53、在食品标签GB77181994规定中罐头食品固形物的含量属于非强制性标注内容。(N)1、 强制性标准,必须执行。不符合强制性标准的产品,禁止生产、销售但允许进口。推荐性标准,国家鼓励企业自愿采用。( )2、 县级以上政府标准化行政主管部门负责对标准的实施进行监督检查。( )3、 企业、事业单位根据需要,可以建立本单位使用的计量标准器具。( )4、 抽查的样品应当在市场上或者企业成品仓库内的待销产品中随机抽取。( )5、 生产者允许生产国家明令淘汰的产品。( )6、 检验机构从事监督检验活动必须经有关省级监督管理部门依法认可,取得监督检验认可证书( )7、 检验机构未经认可,不得从事监督检验活动。但行政机关可以委托未经认可的检验机构承担监督检验任务。( )8、 我国的法定计量单位采用国际单位制。( )9、 增加测定次数可以减少系统误差。( )10、 对照试验是检验系统误差的有效方法。( )11、 对测定结果,我们既要求精密度高,又要求准确度高。( )12、 绝对误差大的相对误差也大。( )13、 加减法运算的结果,其小数点后保留的位数,应与参加运算的各数中,小数点后位数最少者相同。( )14、 通过统计分析观测列的方法,对标准不确定度进行的评定,称为标准不确定度的A类评定。( )15、 原子是保持物质化学性质的最小微粒。( )16、 对指定的粒子,物质的量相等的任何物质,它们所包含的粒子数目一定是相同的。( )17、 原子吸收分光光度分析是利用原子的电子从激发态跃迁回基态时的共振发射线来进行分析测定的方法。( )18、 原子吸收法测定铝合金中的镁含量,铝的存在会对镁的测定产生严重干扰。( )19、 空心阴极灯在使用前要先预热一段时间,使灯的发射强度达到稳定。( )20、 原子吸收的火焰温度高,灵敏度也高。( )21、 石墨管原子化器属于无火焰原子化器。( )22、 原子吸收分析时可以不选择灵敏度最高的谱线。( )23、 原子吸收分析时,在确保待测元素充分离解为基态原子的前提下,低温火焰比高温火焰灵敏度高。( )24、 原子荧光仪器的光源、原子化器和分光系统成一直线。( )25、 原子荧光与原子吸收相似,一次只能测定一种元素。( )26、 原子荧光分析时,原子吸收的辐射波长肯定不同于辐射出的荧光波长。( )27、 荧光分析中,荧光强度与入射光强度成线性关系。( )28、 荧光猝灭剂是指与荧光物质分子发生相互作用而引起荧光强度下降的物质。( )29、 分子氧能引起几乎所有的荧光物质产生不同程度的荧光猝灭现象。( )30、 荧光强度随溶液浓度增大而增大,但溶液浓度过大可能引起荧光强度下降。( )31、 光谱定性分析有直接比较法和谱线图比较法。( )32、 发射光谱一次可以同时分析多种元素。( )33、 光谱的半定量分析是根据谱线强度比较或相对谱线强度的测量进行的,是一种准确度较差的定量分析方法。( )34、 ICP-MS对轻元素的检出限要高于重元素。( )35、 ICP-MS中,冷却喷雾室可以减少干扰的氧化物和多原子离子。( )36、 四极杆质谱仪通过改变其上的高频电压幅值或频率使质荷比满足一定条件的离子通过检测器。( )37、 根据原子光谱,可以分析出同一元素的不同价态。( )38、 分子中原子的振动能产生某一波长的红外吸收。( )39、 C=O的伸缩振动出现在18501650cm-1范围内。( )40、 食品添加剂都是人工合成的化合物。( )41、 防腐剂的作用是杀死食品中的细菌。( )42、 预包装食品标签通则中,配料指在制造或加工食品时使用的,并存在于产品中的任何物质,但不包括食品添加剂。( )43、 乙醇含量10%或10%以上的饮料酒可以免除标示保质期。( )44、 如果某物质溶解时需要加热,应先在烧杯中加热,冷却后转移至容量瓶中。( )45、 实验用的滴管不能触及所使用的容器器壁。( )46、 测定金属离子的器皿应先在硝酸中浸泡过夜,然后取出洗净。( )47、 基准物质不得含有结晶水。( )48、 酒精及其它可溶于水的液体着火时,可用水灭火。( )49、 加热试管时,可将试管口要对着自己以便观察。( )50、 实验室撒落水银后,应将大汞珠用吸滤瓶收集,然后撒上硫磺粉。( )1、吸光度(A)是透光率(T)的负对数,表示物质对光的吸收程度的大小,A=lgT。2、吸收光谱是以波长为横坐标,吸光度(或透光率)为纵坐标绘制的吸收曲线。3、质谱检测器MSD系统主要由四部分组成:借口、质谱检测器、计算机系统和真空系统组成。4、质谱检测器MSD产生的色谱图通常有四种类型:总离子流图(TIC)、质量色谱图(MC)、选择离子检测图(SIM)、质扑谱棒图。 1、原子吸收光谱仪的光源的作用是使待测元素变为自由原子蒸汽。( N )2、原子吸收光谱仪中石墨炉原子化器不是靠火焰将试样分解为自由原子的 Y )3、红外光谱整个范围可分为40001300cm-1和1300600 cm-1两个区域。习惯上称1300600 cm-1区域为官能团区,因为基团的特征吸收峰一般位于此区域N4、原子荧光光度计可以不具备分光系统Y )5、原子吸收光谱法是测量基态原子外层电子对共振线的吸收为基础的分析方法。( Y )6、原子荧光从机理上看属于发射光谱。( Y )7、与原子吸收相比,原子荧光光度计所用的空心阴极灯强度更高。( Y )8、原子吸收实验中,所采用的标准加入法只能消除与浓度无关的化学干扰。( Y )9、空心阴极灯、无极放电灯、汞放电灯、电感耦合等离子体都可作为原子荧光的激发光源。( Y )10、原子吸收法能测量除卤族元素以外的所有元素。( N )11、原子吸收法可多元素同时测定,而原子发射光谱法则只能单元素测定。( N )12、待测元素灵敏线附近背景波动(即空白吸收信号)的标准偏差的K倍(2或者3)所对应的该元素的浓度为检出限。( Y )13、原子吸收分光光度计由光源、原子化系统、分光系统和检测系统组成。( Y )14、ICP-MS一次进样可测多个元素。( Y )15、红外光谱分析中,KBr在4004000cm-1光区具有较强的吸收。( N )16、存有危险品的库房中,应准备消防器材,爆炸品储存的温度不超过30度。( Y )17、凡使用110V以上的电源装置,仪器的金属部分都必须安装地线。( Y )18、灭火器有很多类型,其中二氧化碳灭火器不适用于电器灭火,干粉灭火器适用于电器灭火。( N )19、容量瓶用水冲洗后,如还不干净,可倒入洗涤液摇动或浸泡后用瓶刷刷洗后,再用水冲洗。( N )20、GB7718-2004中规定的生产日期是指包含产品经过检验合格的日期,即食品成为最终产品的日期。( Y )21、原子是一种电中性的微粒,其内部绝大部分是空的( Y )22、每个原子都是由原子核和电子组成的。( Y )23、电子的质量非常小,所以原子的质量主要集中在原子核上。( Y )24、同一元素的原子核内都含有相同数目的质子,但可以含有不同数目的中子。( Y )25、原子中电子的状态由主量子数、角量子数和磁量子数三个参数来确定。( N )26、和紫外可见光谱仪一样
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