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正正尚尚花花园园酒酒店店员员工工 公公共共课课 培培训训计计划划 日日期期星星期期时时间间培培训训项项目目培培训训内内容容 9 10二 8 30 11 30上午 报到 人员报到 食宿安排 15 00 18 00下午 见面会 宣读培训相关事宜及安排 熟悉培训现场 经营现场 9 11 9 15 三 下 周日 8 30 11 30上午 军训五天基本口令军姿 队列 步伐训练 15 00 18 00上午 9 16一 8 30 11 30上午 公共课 酒店概况与 员工手册 1节 员工行为准则 职业道德素质 酒店十大意识 2节 15 00 18 00下午 酒店基础知识 管理规范 2节 化妆课 1节 9 17二 8 30 11 30上午 酒店服务礼仪 行为规范 2节 浅谈食品安全 菜系 出品 1节 15 00 18 00下午 处理投诉的应变能力 程序及方法 1节 服务案例剖析掌握 1节 职业生涯规划 1节 9 18三 8 30 11 30上午 服务意识 服务用语 2节 工程 消防应急知识 1节 15 00 18 00下午 工作重在做到位 2节 酒店公共知识考核 1节 9 19 9 20四中秋假期休息 9 21 10 5 8 30 11 30 15天部门专业知识培训 15 00 18 00 主主持持人人参参加加人人员员参参与与部部门门 行政人事部全体员工全 体 工保部全 体全 体 行人部尚经理 酒店全体 员工 全体 李总 李总 全体 王晓郁 前厅部许经理全体 出品张总厨全体 前厅部王主管全体 房务部吕主管全体 餐厅何经理全体 房务部牛经理全体 工保部高经理全体 外教全体 行人部尚经理全体 部门负责人部
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