洗衣房管理.doc

洗衣房岗位职责一、洗衣部主管岗位职责1、 抓好洗衣部的经营管理，拟定洗衣厂预算方案，确定洗涤质量标准、工作量、收费标准、成本费用和利润等指标，组织本部门员工为客人及宾馆酒店员工提供干、湿洗服务； 2、 编制洗衣厂工作规范和程序，通过监督工作过程和质量检查，提供高效率的干、湿洗服务；合理安排人力、物力，降低成：本、减少费用； 3、 负责宾馆酒店客房床上用品，窗帘等物品的洗涤工作； 4、 编制和执行员工工作表，分配、评估下级工作，选用新员工，负责员工的技术培训和考核工作，制定培训计划并组织实施，以提高职工服务技能和个人素质； 5、 编制洗衣厂用品、用料的使用和购置计划，监督用品、用料盘点，控制每月的消耗量； 6、 经常检查设备，确保其正确使用，密切与工程部联系，保证机械设备正常运转和洗涤工具的完好； 7、负责管理洗衣厂及其附属设施的安全、消防、卫生工作，并建立洗衣厂的档案系统，及时将各类资料入档。二、洗衣部文员岗位职责职责负责接听客人电话，回答有关洗衣方面问题，统计洗衣单据及每月洗衣部生产纪录的整理。要求1、对待工作责任心强、仔细、认真； 2、有一定的计算、统计知识； 3、能用英语就有关洗衣问题与客人对话。工作规程1、接听客人电话，应注意礼貌与语言技巧，并对客人提出的问题作记录，对于投诉应及时向经理汇报，对于客人提出有关的服务要求，应马上转达给客衣主管； 2、做好每天客衣营业统计报告，并计算洗衣单账目； 3、汇总各生产组别每天的生产记录，月末作统计，并做好各类分析表； 4、填写好的当天未完成客衣记录应于下班前送交客房部； 5、下班前，把当天未能送回客房的客衣送至客房部；每天早上上班时，到客房部领回那些前一天未能送回客人的衣物； 6、整理好洗衣部人员的个人记录表格档案及各种生产记录汇总的档案； 7、搞好办公室的清洁卫生； 8、完成经理的其他工作安排。三、干洗工岗位职责责任负责洗涤需干洗的衣物及布草。要求1、责任心强，反应敏捷，敬业乐业； 2、熟悉干洗机的工作原理和使用技术、干洗溶剂与各种去污剂的性能； 3、掌握纺织物的性能和鉴别技术； 4、能识别各种洗涤标志和英文洗涤说明。工作规程1、每天上班时，按干洗机的操作程序开启并试验设备，下班时，也按操作规程正确将设备关闭； 2、认真检查衣物，看是否能干洗，是否有破损、褪色、染色、特殊饰物、特殊污渍及遗留物品等，若有，应征得客人同意后再进行干洗； 3、对于有污渍的衣物，应作预去污处理； 4、衣物应按质地、颜色、厚薄和耐洗牢度进行干洗； 5、取下衣物上不宜干洗、易脱落的纽扣、饰物、塑料或金属扣环等； 6、有橡胶、仿革、氯纶等的衣物，不宜干洗； 7、对于一些罕见面料，应取其边角料，用干洗溶剂进行试验处理；对于易串毛的织物、纤细的衣物等，不宜与其他衣物同批处理； 8、干洗的顺序是先浅色、其次中色、后深色，应分别进行； 9、干洗后的衣物应检查洗涤效果是否良好，对于去污未净的应再作处理； 10、衣物洗好后，用衣架悬挂待烫； 11、易串毛织物洗后，应清理纤毛过滤网； 12、衣物干洗后，应做好工作记录； 13、对于不合质量标准的衣物，应向主管汇报并分析原因，采取适当措施再作处理； 14、干洗白色织物应使用蒸馏处理后的干洗溶剂； 15、衣物放进干洗机前应称取重量，不能超负荷洗涤； 16、蒸馏缸内残污厚度目测超过! 厘米，应作清理；干洗溶剂低于#$ % 透明度时应作蒸馏处理； 17、干洗机工作期间，应密切注意其各部分的工作情况； 18、经常擦试、保养干洗机，并保持环境卫生； 19、及时完成主管、经理的其他工作安排。四、毛巾折叠工岗位职责责任负责完成折叠工作。要求1、工作认真，仔细耐心；2、掌握各类毛巾的折叠方法。工作规程1、毛巾要分类折叠，摆放整齐，浴巾、地巾以!$ 条为一包装，手巾以*$ 条为一包装，面巾以#$ 条为一包装，以白色尼龙绳捆扎； 2、不符合质量标准的毛巾要挑出，登记数量，送回水洗组处理； 3、记录折叠包装好的毛巾数量，送往布草房； 4、保持工作场所的环境卫生； 5、及时完成主管、经理安排的其他任务。五、收发工岗位职责责任及时收取和送回客衣。要求1、责任心强，反应敏捷，精明能干； 2、相貌端庄，举止得体，仪表大方，有一定的语言技巧及较好的人际沟通能力； 3、熟悉宾馆酒店的情况，熟悉客衣的洗涤流程和织物性能； 4、能讲与洗衣工作有关的英语。工作规程收衣1、上班时按早班文员的电话记录，迅速到客房收集客人要洗的衣物； 到客人房间收集衣物，首先应核对记录的房号，然后礼貌地敲门或轻按门铃，并同时用中英语口报“洗衣服务”； 2、收衣时，客人应礼貌地问候客人，检查洗衣袋内是否有洗衣单；洗衣单该填的项目，如姓名、房号、衣物件数等是否已填齐全，若无应请客人补填； 3、若有“快衣、熨烫衣物或贵宾衣物”应及时送交客衣检查员处； 4、收完衣物后，应详细填写收衣工作记录，完成后交文员； 5、在离开楼层时，应打电话给洗衣部文员，询问是否还有要收的客衣； 6、负责把“致客通知书”和有问题的衣物送至客房。送衣1、送洗衣账单至前台收款处； 2、将客衣按各楼层顺序进行整理，并把有关数量登记清楚； 3、到达楼层后，应看清楚房号，礼貌地敲门或轻按门铃，并同时用中英语口报“洗衣服务”； 4、将吊挂的衣物放进衣橱里，折叠包装的衣物放在床上； 5、客人在房间的由客人签收；客人不在房间的，由该楼层服务员签名证实； 6、若客人在房内，送完衣物离开时，应礼貌地与客人道别并轻关房门； 7、送衣时，若遇客人房门挂有“请勿打扰”牌的，可把洗衣服务卡从门底缝塞入房内，并在送衣记录上注明，把衣物带回交给文员，等客人电话通知后再送；8、贵宾衣物及快洗衣物，按规定时间完成后立即送回；9、完成工作后，把送衣记录交给文员；10、执行主管、经理的其他工作指示。洗衣房内部管理制度一、洗衣服务管理制度1、 楼层服务员收到送洗衣物时，请客人填写姓名、房号、送洗日期及送洗衣物的名称、件数和单位； 2、清点衣物件数，然后检查口袋里有无钱物，发现钱物要交还给客人；检查有无破损或油垢，如果有，应向客人说明，并在洗衣单上注明破损程度及位置，还要将待洗衣物的颜色或特点标注在洗衣单上，避免弄混； 3、 当客人的衣服洗好后，服务员应拿着洗衣登记单到布草房去领取，或由布草员送到楼层，要对照登记单，防止领错，然后分送到每个客人的房间，向客人收取洗衣费，如属于记账客人则将洗衣费用账单通知前台收银处，待客人离店时一起结算。二、洗衣部工场管理制度1、不准在工场范围内吸烟、喝酒；2、 不准在工场内追逐、打闹、嬉戏、大声喧哗；3、不准将工场用品（具）带出宾馆酒店外；4、不准在工场内打扑克、下象棋等娱乐活动；5、 不准私自带人至工场参观；6、不准将私人衣物带入工场洗烫；7、工场内不得挂放私人物件；8、 机位前后不得存放与洗烫无关的杂物；9、布草车使用前后务必清理杂物；10、 工场内用具必须时时保持整齐干净；11、 损坏公物者按宾馆酒店有关规定赔偿。三、水洗操作制度准备： 1、打开各机位电闸，检查各开关、按钮的灵敏度，检查温度、蒸气、气压等是否正常； 2、将不同质地、不同颜色、洗涤时不同温度要求的衣物分别堆放； 3、检查衣物有无破损、褪色等现象； 4、将不同洗涤要求的衣物分别放入机内； 5、关机门前再检查一次，是否有不同质地、颜色的衣物混入其中； 6、关机门时要小心，切勿使机门夹住衣物。注意事项：1、洗衣原料在进足水位后再投入机内，不得与干衣物同时投入；2、衣物需要作漂白处理时，按该产品使用要求操作；3、排水时注意有无小件物品随水一起排出；4、发现衣物缠绕或被机门夹住时，应立即停机处理；5、洗涤过程中员工不得离开岗位；6、准备底部干净、四周光滑的装衣车，用来装洗净的衣物。四、干洗操作制度机器检查：油量是否足够，油循环系统是否正常，蒸气、温度、气压是否正常，各按钮、开关灵敏度是否正常等。检查后，将衣物分类投入干洗机清洗。注意事项： 1、检查衣物有破损、无褪色、特殊污渍、染色、遗留物品；2、按深浅颜色、耐洗程度进行分类；3、对有明显污渍的衣物，应（泥、饭、墨）先去渍后洗涤；4、取下不宜干洗、易脱落之钮扣，塑料环扣；5、衣服衬里极脏的应先喷少量蒸气或干洗碱油； 6、易串毛的织物不能与其他衣物同缸洗涤； 7、白色衣服用干洗油洗涤。五、熨烫操作制度机烫操作：1、烫前观察，按客人要求认真熨烫衣服；2、合理摆位，提高工作质量；3、烫衣物时把关，注意衣物用料、质地；4、烫后检查，保证质量，做好标志。机烫操作方法： 1、吹：用人像机向衣物喷射蒸气使织物纤维受热伸展后，用冷风袋向衣物吹风撑平使其定形； 2、压：用带温的夹机或烫斗之压力，消除纤维起皱的特性； 3、抹：用手抹平的方法，对不能压烫的衣物，将衣服平放在夹机垫面上，打蒸气抽湿，双手轻轻将衣服定形、抹平； 4、磨：用特制的布枕托着衣物的某一局部，在带温的夹机或烫斗下将皱磨平； 5、执：用烫斗修补在绒夹面上无法烫之部位，使之辅助成形。机烫操作技巧： 1、轻压长抽：为减少绒毛倒伏后产生极光，打蒸气抹平衣服后，用夹机轻轻拍压随即升起，用较长时间抽湿，靠吸力将衣服抽平在夹机垫面上； 2、上气底抽：轻薄衣料不宜上下用气，只需放小量上气压烫便可抽湿定形； 3、虚压烫：不需明显折痕之衣服，可将机夹控制离衣服一定的距离内打气撑平，抽湿定形； 4、反面吹烫：在吹烫较厚或衬里是人造毛衣服时，可将衣服正面反过来吹烫一次； 5、底气升烫：不能机压之衣物（毛衣、绒帽等），可放在绒机夹面上，用底气升烫一段时间后抽湿定形。六、布草平烫操作制度各类布草平烫程序： 1、床单：进口处两端操作员，两手轻轻将床单的一端拉平，互相配合，将床单放到输送带上，发现有破或污渍的床单应及时通知收方将其拣出。收方以每十张为单位进行包装，整齐地放入布草车内： 2、餐巾：进口处操作人员两手将四边拉平，均匀地将餐巾放到输送带上。如发现破损或明显污渍的餐巾应及时练出；收方应将翻洗、报损之餐巾按规定放置， 四边不齐不平整的作重洗处理； 3、台布：进口处两边的操作人员协调地将台布一端拉起，对准中线，将台布送入机内，如发现有明显污渍、破损时，能拣出的及时拣出，不能拣出的应通知收方。收方操作人员以十张为一包装单位进行包装装车，分类摆放整齐； 4、机袋（套）：两手轻轻将枕袋拉开，均匀地放到输送带上，发现不合格的应及时拣出翻洗；收方以每五十个为一包装进行包装，整齐地放入布草车内，不合格的放重洗处，报损的放指定位置，并进行处理。各类布草之折叠包装标准：1、台布：四折，每十张为一包装单位；2、脸巾：四角对称，每四十条为一包装单位