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文档简介

作者：QQ美食达人孙朱朱吃完了汤圆，年就被圆满地送走了，又开始了往日忙碌的生活，整个正月都要过去了，再偷懒也和年挂不上边了，还是得精神抖擞地过日子，还是要带着满心喜悦地为家人做美食，虽然生活不全是吃喝，但吃喝却是必不可少的生活之一这段时间因为孩子们爱吃，也因为图省事，做了好几次pizza（比萨），只要再加上一杯牛奶或果汁就是很不错的一餐。比萨从发面到做酱到准备馅料再到整形烤制，看起来是很费时又很麻烦的，其实只要提前一次做好多次的准备就省时简单多了，只要不超过半个小时就能吃到内容丰富的比萨，比炒菜做饭还省事比萨饼底所用的面团一次可以多和一些，经过完全发酵后再按照一个比萨所需的多少分成N份，用小保鲜袋按一个得量分装冷冻即可（可以按成圆饼状，这样既不占空间又容易化冻），吃之前提前解冻即可。比萨酱也可以一次多做一些，如果是打算一周内用完，就用瓶子装好放在冷藏里就可以了，当然也可以多做些，用保鲜袋分装，也是每次用之前拿出一份解冻即可（也可以用擀面杖隔着保鲜袋擀成薄片状平铺冷冻，这样既不占空间也容易化冻）这两样比较麻烦的步骤都提前弄好了，剩下的也就是切切上面摆放的材料整整形就可以烤制了比萨就像我们的饺子馅饼一样，在基本材料和步骤不变的情况下，其余的完全可以自由发挥，所以饺子馅饼可以有无数种馅料和味道，比萨也可以如此，这次我就用炒好的韩式辣酱还有牛肉泡菜做了一款特别的比萨，味道很特别很好吃,美食和生活一样，不给自己定好123的框框，才能有新奇的不一样的滋味泡菜我用的是辣白菜，比萨酱可以用拌饭辣椒酱，也可以用辣白菜肉酱辣白菜、肉酱的做法请点击： 35张过程图详解辣白菜制做全过程 辣白菜肉酱韩式辣酱牛肉泡菜比萨的制作方法：（8寸）所需原料：发好的面团一份：（用高筋面粉150克 糖8克 盐1/2小匙酵母1/2小匙水或牛奶75克植物油10克，将所有的材料混合揉成面团,然后摔打成稍具延展性光滑的面团,然后发酵面团至两倍大,取出揉圆擀成圆形的面皮,用手将圆皮的边整形稍厚一些，也可以不用像吐司那样费事，像馒头那样发成较软的面也可以，还可以用自发粉更省事，一次可以多发点面，发好的面分成小份放冰箱冷冻，用之前解冻即可，一点都不会影响效果）准备披萨上面的材料:酱牛肉50克 辣白菜50克 玉米粒20克 青椒20克 泡菜酱120克 披萨用马苏里拉奶酪120克做法：1.将牛肉切薄片，辣白菜切片，青椒切丝，奶酪切丝备用2.将擀好的面皮放入披萨盘用叉子扎上小眼3.然后将四周的边上刷上蛋黄液（烤出来边的颜色会漂亮些）在中间铺上泡菜酱4.取1/2的奶酪丝洒在上面5.再摆上牛肉青椒玉米粒和辣白菜6.再铺满剩下的奶酪丝 7.放在预
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