量贩式KTV管理作业流程.doc

量贩式KTV管理作业流程（干部） 流程 内容注意事项开班前15-30分A：开启必要之电源开关=各单位开启照明部分、主机、冷气、大厅公播等B：了解本日店况=交接本、班表、盘点表、订位表、班干部日志、八大业务等的查看=检查预计先营业区域单位的设备C：准备开班物品=开班钥匙、CALL机、备用金、遥控器、订位表=集合宣导事项、任务分派1：是否有需要协助反应或联络及采购事项2：水电、空调、机器设备有无需要处理早班开班A：集合点名B：促使开班营运正常1：塑造工作气氛。点名任务分配、协调人力、服仪检查2：政令宣达。如出错案例、服务要求、工作重点3：精神讲话。如服务理念、激励表扬4：领取开班用品营业前15分钟A：确保随时可带客B：执行开班清洁及新人教育训练1：督促人员速就工作岗位2：各单位开机测试3：备用金点收、库存盘点稽核、备料，日检执行4：清洁区域开班1小时内A：执行现金管理B：与各相关部门联络工作事宜C：确认遗留未完成工作事项D：特殊工作安排1：协助清点昨日寄存2：交接事项的办理确认3：部分后勤单位回报或协调事项4：确保人员、机器设备、环境能够5：在职训练，户外环境整理6：市调人员安排早班开班1-3小时A：交办事项处理-请购货物核对-日检报修处理-物料领取点收B：掌握营运、人员状况C：追踪干部月工作计划或人员工作进度D：相关部门联络追踪1：收货、验货2：工程维修验收3：现场人力调度4：营销策划方案执行早班开班4-7小时A：安排人员轮休用餐B：掌握营运人员状况1：走动管理2：线上随时支援指导激励士气3：发掘问题4：外立广告灯开启5：补给晚班所需备品量晚班上班前2小时A：检视收货作业B：人事作业C：统计交接办事项D：安排交接班1：审核单据数量、签收人填写无误2：安排次日早班班表3：调整班表人力4：填写交接事项及班干部工作日志5：清洁、备品检查6：工作检讨晚班上班前15分A：早晚班交接-人力设备-备品量营运状况B：柜台结帐C：员工沟通1：早晚班干部共同巡视区域并交接状况2：交接各干部工作3：交接班清洁检查4：协调人力运用5：检视店铺重大机器设备6：清点早班帐目相关事项7：填写收支明细表晚班上班后1-4小时A：全员投入现场营运1：走动管理2：依营运状况妥善安排人力3：注意客人状况4：突发事件的处理5：班次集合上班后5-7小时A：安排人员轮休用餐B：掌握营运人员状况C：决定打烊包厢或区域顺序D：规划清洁工作1：走动管理2：发掘问题3：线上支援4：排总清表5：突发事件处理收班前3小时A：执行打烊预备工作B：人事作业C：超市盘点作业D：员工沟通、在职训练E：关户外招牌1：执行总清工作2：关闭部分电源3：排次日班表4：盘存相关表单及资料5：各单位耗材使用资料整理收班前1小时到收班A：全店买单柜台结帐B：确认设备环境恢复开班状态C：资料收集整理-水吧盘点超市盘点排班表日检表-市调表点收营业额备用金物料盘点-营业收支表-设备、钥匙归档对讲机交接表D：交接物品整理E：填写交接事项及业务本F：店铺安全事项1：关闭区域，检查总清2：检查所有电源开关3：包厢日检4：查看昨日库存数量填写与今日库存数量5：现