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汉族民俗 1 汉族概况 汉族服饰 汉族民居 汉族传统节日 2 一 汉族概况 总人口 约115940人左右 分布 汉族分布于中国的各个省 自治区和直辖市 是中国人口最多 地域分布最广的民族 文化信仰 汉民族传统中信仰儒家思想 道教 佛教 在儒家文化的社会基础中对道教 佛家诸说多有崇敬 3 汉族的起源公元前2700年 活动于陕西中部地区的一个姬姓部落 首领是黄帝 其南面还有一个以炎帝为首的姜姓部落 双方经常发生摩擦 两大部落终于爆发了阪泉之战 黄帝打败了炎帝 之后两个部落结为联盟 并攻占了周边 形成了最初的华夏族 4 汉族的语言 汉族的语言简称汉语 属汉藏语系 汉语分为北方 吴 湘 赣 客家 闽 粤七大方言 现代汉语普通话为汉民族的共同语言 其以北方语音为标准音 以北方话为基础方言 5 6 经济类型 welcometousethesePowerPointtemplates NewContentdesign 10yearsexperience 汉族属于农耕经济类型 汉族传统的饮食结构为植物性食物即五谷为主食 以蔬菜及少量鱼 肉 蛋 奶 果品为副食 其中汉族菜肴以独特的色香味形闻名于世 汉族自汉代以来一般采用一日三餐制 饮食方式是共餐制 茶和就是传统饮料 7 主食米食和面食是汉族主食的两大类型 南方和北方种植稻类地区 以米食为主 种植小麦地区则以面食为主 此外 各地的其他粮食作物 例如玉米 高梁 谷类 薯类作物作为杂粮也都成为不同地区主食的组成部分 汉族主食的制作方法丰富多采 米面制品 各不少于数百种 现在 中国东南方仍以米食为主 东北 西北 华北则以面食为主 8 菜肴首先是原料出产的地方特色 例如东南沿海的各种海味食品 北方山林的各种山珍野味 广东一带民间的蛇餐蛇宴 其次 其次受到生活环境和口味的制约 人们常把汉族和其他有关民族的食俗口味概括为 南甜 北咸 东辣 西酸 虽然过于笼统 并不准确 但也反映出带有区域性的某些口味的差异和区别 再次 各地的调制方法 包括配料 刀工 火候 调味 烹调技术的不同要求和特点 都是形成菜肴类型的重要因素 9 饮料酒和茶是汉族主要的两大饮料 中国是茶叶的故乡 中国也是世界上发明酿造技术最早的国家之一 酒文化和茶文化在中国源远流长 数千年来 构成汉族饮食习俗不可缺少的部分 在世界上也发生了广泛影响 除酒和茶两种主要饮料 某些水果等制品也成为不同地区 不同季节人们的饮料 10 节日食品它常常将丰富的营养成分 赏心悦目的艺术形式和深厚的文化内涵巧妙地结合起来 成为比较典型的节日饮食文化 大致可分为三类 一是用作祭祀的供品 二是供人们在节日食用的特定的食物制品 这是节日食品和食俗的主流 例如春节除夕 北方家家户户都有包饺子的习惯 而江南各地则盛行打年糕 吃年糕的习俗 另外 汉族许多地区过年的家宴中往往少不了鱼 象征 年年有余 11 宗教习俗 问题 你的家乡有什么习俗或者禁忌 汉族多在正月初一 二 三日忌生 即年节食物多于旧历年前煮熟 过节三天只需回锅 以为熟则顺 生则逆 因而有的地方在年前将一切准备齐备 过节三天间有不动刀剪之说 再如 河南某些地区以正月初三为谷子生日 这天忌食米饭 否则会导致谷子减产 过去在妇女生育期间的各种饮食禁忌较多 如汉族不少地区妇女怀孕期间忌食兔肉 认为吃了兔肉生的孩子会生兔唇 还有的地方禁食鲜姜 因为鲜姜外形多指 唯恐孩子手脚长出六指 过去汉族未生育的妇女 多忌食狗肉 认为狗肉不洁 而且食后容易招致难产等 12 二 汉族服饰 汉民族有自己悠久华美的服饰 即汉服 汉服是世界上历史最古老的民族服饰之一 从传说中的黄帝一直延续到甲申之难 1644年 1644年清军入关后 建立了以满族为核心的高度集权政府 满清统治者下令全国剃发易服 引起全国性的愤怒 不满及武装抵抗 随后满清王朝进行武力血腥镇压与屠杀 汉服逐渐消亡 1683年 清军入台湾 灭郑成功余部 从此汉服从华夏民族的日常生活中彻底消亡 在经历满清两百多年的统治后 今日的汉族逐渐忘记了自己曾经拥有的华美衣裳 成了世界上惟一没有自己民族服装的古老民族 13 五种正色在服饰的色彩上 汉族视青 红 皂 白 黄等五种颜色为 正色 不同朝代也各有崇尚 般是夏黑 商白 周赤 秦黑 汉赤 唐服色黄 旗帜赤 到了明代 定以赤色为宜 但从唐代以后 黄色曾长期被视为尊贵的颜色 往往天子权贵才能穿用 图案的表现方式汉族服饰的装饰纹样上 多采用动物 植物和几何纹样 图案的表现方式 大致经历了抽像 规范到写实等几个阶段 14 15 16 17 汉族服饰源远流长 概略而论 古代服装讲究装饰 并对服饰的等级差别有严格规定 不可僭越 近现代服装趋于简便 讲究实用 从形制上看 古代服装主要有裙服 袍服 襦 短衣 裤服等类型 近现代以来流行过西服 中山装等 20世纪80年代后 各行各业都流行风衣 夹克 呢大衣 羽绒服 运动服等新式服装 18 三 汉族民局 汉族由于分布地区广大 其传统住房因地区不同而有不同的样式 居住在华北平原的汉族 其传统住房多为砖木结构的平房 院落多为四合院式 以北京四合院为代表 居住在东北的汉族 其传统住房与华北基本相似 区别在墙壁和屋顶 那里的住房一般都很厚实 主要是为了保暖 19 20 21 居住在陕北的汉族 则根据黄土高原土层厚实 地下水位低的特点挖窑洞为住房 窑洞不仅冬暖夏凉 而且不占耕地面积 居住在南方的汉族 由于潮湿多雨 因而以天井式瓦房占多数 其传统住房以木建房为主 讲究飞檐重阁 22 23 四 汉族传统节日 24 1 春节春节是我国的农历年节 在民间 它是古老而又隆重的节日 春节之时 我国城乡各地到处张灯结彩 鞭炮齐鸣 贴春联和年画 进行舞龙 舞狮等活动 拜年是春节活动的高潮 亲威朋友以及同事之间 春节期间都要互相拜访并以 恭贺新禧 过年好 之类的祝辞相互庆贺 春节这一天 家家习惯吃饺子 饺子谐音 角子 是古代一种钱币 吃饺子取意一年四季招财进宝之意 25 26 27 元宵节又称上元节 元夕节 灯节 每年农历正月十五日举行 元宵节起源于汉朝 在这一天活动很多 有吃元宵 打太平鼓 观花灯 耍社火 猜灯谜 踩高跷 小车会 舞狮子 扭秧歌 唱大戏等 28 29 30 3 清明节清明节一般在公历4月5日前后 是春季祭祖最隆重的节日 习惯称 鬼节 节时有扫墓 踏青之俗 届时 死者的亲属要到坟墓前剪除荆草 供上祭品 焚烧纸钱币 都市民众则出郊踏青 四野如市 节日活动还有荡秋千 放风筝 拔河等 31 32 33 4 端午节端午节又称端阳节 时间在农历五月初五 传说端午节是为了纪念我国古代爱国诗人屈原 端午节有吃棕子 赛龙舟 戴艾蒿 饮雄黄酒 挂香袋 拴 百索 等习俗 34 35 36 5 中秋节中秋节又称团圆节 时间在农历八月十五 是我国民间隆重的团圆节日 民间有祭月 赏月 吃月饼 吃团圆饭及舞龙灯等活动 37 38 39 6