kfc微观营销.ppt

肯德基微观营销环境分析 第四组组员 ppt制作 11食品营养与检测2班第四实验小组 句容肯德基营销环境分析 品牌介绍 品牌介绍 经营理念肯德基的经营理念是不断推出新的产品 或将以往销售产品重新包装 针对人们尝鲜的心态 从而获得利润 餐厅类别肯德基有 高价餐厅 和 平价餐厅 的区分 所有优惠券上印制的 原价 都是 平价餐厅 的价格 高价餐厅 各项单品的售价都要高出 原价 10 左右 一 企业内部 百胜集团 神秘配方 冠军挑战赛 立足中国 创新无限 二 供应商 项数据显示 1987年肯德基在中国开店以来 由美国百胜餐饮集团控股肯德基快餐在国内的连锁店已累计售出约25万多吨鸡 这些鸡原料100 都是产自中国本地 粗略估计 肯德基在中国已售出的鸡肉总量合6亿2千4百万多只鸡 如果将每只鸡的首尾相连排列起来 相当于往返中国最北端的漠河到最南端的曾母暗沙36次的距离 而其中近五分之一就是诸城的肉鸡 肯德基在中国现有近600家餐厅 每家餐厅都有很大的肉鸡需求量 全都是依靠国内大型养鸡场给予充分供应 鸡源主要来自于分布在全国27个城市和地区的25家鸡类供应商 速成鸡事件后开展雷霆行动 肯德基扶植鸡舍 三 营销中介 服务营销 yes服务 微笑服务等网络营销 网上订餐 网上优惠等体验营销 参观体验店等个性营销 宅急送 个性玩偶等促销 优惠劵 学生卡等情感营销 儿童娱乐圈 生日餐会等公益营销 三人篮球赛 一元捐等事件营销 肯德基老爷爷去联合国 雷霆行动等 四 顾客 学生 儿童 上班一族 四 顾客 肯德基顾客分析 儿童 学生 都市白领上班族 五 竞争者 从波特的五力模型来分析竞争者 五 竞争者 同行竞争 蒙自源 大娘水饺 华莱士 等 潜在进入者 以各地特色小吃为主旨的 以口味取胜的 以经营手法取胜的各种方法很容易取得差异化的小吃店 不论他们的生命周期如何 他们都对肯德基的经营存在一定影响 替代品开发 对于一直被誉为 垃圾食品 的西式快餐 替代品也成为了一种威胁 比如更为传统的五谷杂粮早餐 新鲜鱼肉有机蔬菜渐渐成为新宠 而这些恰恰是西式快餐中缺少的 要怎么与替代品抗衡在肯德基的战略方案中打上了重点标记 而肯德基似乎选择了与替代品结合 有粥的早餐 配沙拉的套餐等 这不失为一个很好的应为方法 供应商 肯德基所实施的供应商管理 对供应商进行星级评估以及相关培训支持 同时促使国外供应商本地化 尽量使用本地资源便显得必要而明智了 速成鸡事件后开展雷霆行动 肯德基扶植鸡舍 六 社会公众 社团 社区公众 政府公众 金融公众 内部公众 SWOT分析 优势 做房地产的 文化侵虐 用别人的钱 1 市场占有率大2 中国人爱好家禽类3 良好的企业形象4 快速便捷的服务5 创新意识强 更新速度快6 口味好7 悠久的企业文化 SWOT分析 劣势 众口难调 发胖 致癌 反式脂肪酸 不敢吃了 个人观点 有主流价值观 关注公众情绪 举办联想校园创意营销大赛 有实用性 周边产品开发 话题性 70 中国人审丑 娱乐性 有意思才有意义 无线wife 体验设计 宜家 终极消费都是感性消费 公关事件话 有独特的营销方式 特别才吸引人 不断优化