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文档简介

降低化学反应活化能的酶细胞的能量通货 ATPATP的主要来源 细胞呼吸能量之源 光与光合作用 第5章细胞的能量供应和利用 问题探讨 讨论 1 1783年斯巴兰让尼的实验要解决什么问题 2 是什么物质使肉块消失了 3 怎样才能证明你的推测 1 酶在细胞代谢中的作用 用简单的实验证明酶的催化效率 1 常温2 加热3 FeCl34 加肝液 一 酶的作用和本质 说明 1 加热能促进过氧化氢的分解 提高反应速率 2 Fe3 和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率 3 过氧化氢酶比Fe3 的催化效率高得多 提高化学反应速率的途径 1 用加热或光照给反应体系提供能量 2 使用催化剂 那么 为什么使用催化剂可以提高反应速率呢 思考 1molH2O2由常态变为活跃状态时需吸收75KJ热量 这75KJ就是1molH2O2的活化能 加入过氧化氢酶时 H2O2只吸收29KJ的热量就可转变为活跃状态 少46KJ的热量是不是由过氧化氢酶提供呢 如果不是由过氧化氢酶提供的 那么如何解释为何少了46KJ的热量呢 2 作用机理 酶的催化机理是降低活化能 酶和一般催化剂的作用就是降低化学反应所需的活化能 从而使活化分子数增多 反应速度加快 酶能降低活化能 那么酶的化学本质是什么呢 看课本P81页资料分析 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 其中绝大多数酶是蛋白质 少数为RNA 正由于酶的催化作用 细胞代谢才能在温和条件下快速进行 酶的催化作用和无机催化剂的比较有什么特点 酶所催化的反应叫酶促反应 酶促反应中被酶作用的物质叫做底物 经反应生产的物质叫做产物 相关知识 二 酶的特性 高效性 催化效率很高 大大提高反应速率专一性 一种酶只作用于一种或几种相关化合物反应条件较温和 常温常压 探究 影响酶活性的条件 实验材料 2 淀粉酶溶液 3 可溶性淀粉溶液 20 肝脏研磨液 体积分数为30 的过氧化氢溶液 5 HCl 5 NaOH 热水 蒸馏水 冰块 碘液 斐林试剂 温度 PH值 实验用具 试管 量筒 小烧杯 大烧杯 滴管 试管夹 酒精灯 三角架 石棉网 温度计 PH试纸 火柴 实验设计过程参见名师金典 影响酶促反应
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