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华润万家生活超市 常见零售术语介绍 1 第一部分零售术语介绍 2 零售术语介绍 HR 人力资源HumanResourceGMS 大型综合超市或大卖场GeneralMerchandiseStoreSWOT SWOT即Strengths优势 Weakness劣势 Opportunities机会 Threats威胁的简称WHO 世界卫生组织DC 平湖配送中心OLE 原意为开心高兴的意思 我们公司指店中店ObjectLinkingandEmbedding 3 零售术语介绍 NC 新世纪财务系统FAS 财务辅助系统 全称为FinancialAssistantSystemVSS 供应商服务信息系统MMS 资产管理系统U50 升级版的进销存系统DMS 物流调度管理系统 补订货 退货 调拨 配送 返配 经营管理 库存管理等BMS U50中的基本资料管理系统 品类管理 资料管理 合同管理等 BusinessManagementSystemMPS U50中的营销管理 售价管理 进价管理 促销管理等 4 零售术语介绍 KPI 关键绩效指标 销售 费用 EBIT 库存周转 KeyPerformanceIndicatorEBIT 息税前利润 全称为earnignsbeforeinterestandtaxEBITDA 息前税前折旧前经营利润OTB 是指重点商品存货表 进 销 存 根据预算制定销售目标 在重点时间 重点阶段达成各项指标 O object特定的 T titie重点的 B brand大量商品 大的品牌MBO 目标管理 ManagementbyObjectives MBO 系PeterDrucker于1954年所提出 是一种以建立目标体系为基础的管理程序 特别强调员工与上司共同参与设定具体确实又能客观衡量成果的目标 5 零售术语介绍 Fresh 生鲜Food 食品Leasing 招商HL 硬百货 全称为hardlineSL 软百货全称为softlineAPP 服装HBA 个人护理HousingBeautyArticleprivatebrand 自有品牌 6 零售术语介绍 SKU STOKKEEPINGUNIT 即单品数 指店内销售的不同商品的品种数利润额OI 采购收入 全称为OtherIncome市场比重分析CI 周未疯狂商品CrazyItemVI 重点商品VeryImportantItemDM 彩页商品DirectMailCNY 春节工作计划 7 零售术语介绍 DNS 日均销售净额DailyNetSales市场分析GM 销售毛利率GM GM 销售毛利OT 采购收入率OtherIncome TM 总毛利率TotalMarginTOP商品 排名 排序0S 高库存率 00S 缺货率 8 零售术语介绍 GMM 总商品经理DMM 区域商品经理MM 商品经理SB 资深买手B 买手AB 助理买手BA 采购助理 9 零售术语介绍 POP POINTOFPURCHASEADVERTISING 销售点广告 指超市卖场中能促进销售的广告 也称作销售时点的广告 在零售店内将促销讯息 以美工绘制或印刷方式 张贴或悬挂在商品附近或显著之处 吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的ENDCAP 堆头 通道两端展示的商品 堆头是主要的销售POS pointofsales收银机UPC 一种计算机可读条形码 每种商品都有不同的条码 条形码可提高收银台的劳动生产率 使收银台交易方便 同时可精确管理库存 追踪销售MIS系统 managementinformationsystem 10 零售术语介绍 80 20原则 零售业中80 的销售额往往是由20 的商品来创造 安全库存天数 即为库存可支持销售的安全天数 如某商品保存3天销售量的库存为安全库存销售市场端架 货架两端的位置 也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方 先进先出 先进的货物先销售 财务上进行成本核算时常用的算法之一 堆头 即 促销区 通常用栈板 铁筐或周转箱堆积而成 11 零售术语介绍 滞销 指商品销售效果不明显或很难卖出的现象 畅销 fastsellingmerchandise补货频度和订货频度高 销售量和订货量都大的商品 一般多指ABC分析中的A类商品 即用20 的商品 创80 销售额的商品平销 指商品销售效果不好也不差 报损 由于变质或破包 损坏而不能销售 需按废品处理的商品削价 是指经过相关手续申请及审批后 系统在原商品编码上设定削价条码 门店POS凭削价条码销售商品 原商品库存也相应减少 同时削减原商品毛利 12 零售术语介绍 出清 是指门店通过相关手续申请及审批 确认商品退货单 相对应的商品在系统中已扣除库存后 对商品进行丢弃或再销售 对于可再销售商品 在出清商品大类中定义该商品的售价 并以出清商品基本码进行销售 出清商品的销售计入门店销售 出清大类的销售成本为零负库存 帐面上的销售量大于帐面上的库存量 通常因为电脑输入的错误 丢失 损坏等所致动线 指商场的布局 使顾客自然行走 购物的轨迹 良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品 避免卖场产生死角 提高卖场坪效 动线设计对超市尤其重要坪效 指单位面积的销售额人效 指平均每个人创造的销售额 商品周转率 商品平均销售额除以平均库存额 13 零售术语介绍 商品库存周期 商品平均库存额除以平均销售额 以日计算 超市一般用商品库存周期 来控制资金的使用率 加强商品销售时间的控制耗损率 指商品在买进卖出过程中 因管理不当或疏忽所造成之损失 其损失金额占营业额之比例周转率 对某一类别销货的进度 由此来判别采购商品是否正确 及追加作业是否正常 及库存数量是否正常 14 零售术语介绍 环比 环比发展速度是报告期水平与前一时期水平之比 表明现象逐期的发展速度 如果计算一年内各月与前一个月对比 即2月比1月 3月比2月 4月比3月 12月比11月 说明逐月的发展程度同比 同比发展速度主要是为了消除季节变动的影响 用以说明本期发展水平与去年同期发展水平对比而达到的相对发展速度 同比增长率 本期数 同期数 同期数规模同比 整体的同比 含新开门店同店同比 店与店的同比 不含新开门店 15 零售术语介绍 直送 商场需该商品时直接通过采购部向供应商发出续订订单 供应商将商品直接送到商场 该商品不会经DC转运分销 直通 商场需该商品时直接通过采购部向供应商发出续订订单 供应商将商品送到DC DC立即将商品分发到各商场 该商品不会停留在DC配送 供应商根据订货单将商品先送到配送中心存储 配送中心根据业务管理中心的配送通知指令将商品送到各要货门店 一般地 配送商品在配送中心需要上架存储 16 零售术语介绍 进价 供应商供应商品给零售商的价格 售价 商品在超市中标示的卖价 为含税价格 也是POS机内的价格 促销价格 为促进销售而调整后的价格 一般是采购与供应商商议 洽谈的结果批次进价 不同时期供应商以不同的进价供应商品给零售商 造成系统存在多批次库存 不同批次的库存对应相应进价 17 2020 1 27 18 第二部分损益表指标说明 19 1 收入项指标说明 含税 含折让与折扣销售额 门店或公司销售商品所取得的收银金额 减去代收银租赁户的销售额储值卡折让 门店或公司销售储值卡时给顾客的折让销售净额 门店或公司销售商品所取得的不含税不含储值卡折让的销售额 等于门店销售净额加上批发收入之和门店销售净额 门店销售商品所取得的不含税不含储值卡折让的销售额采购收入 向供应商收取的年佣和推广费收入租金收入 门店部分面积对外出租 向供应商 承租方所收取的租金 20 1 收入项指标说明 其它营运收入 营运扣项 门店向供应商方收回代垫费用 水电费 物料用品费用其它营运收入 其它收入 门店非经营收入 包括收银长款 罚款净收入 门店收取的纸皮款收入 门店利用空余场地的租金收入 固定资产盘盈 处置固定资产净收入 出售无形资产净收入等其它营运支出 门店非经营支出 包括收银短款 罚款支出 固定资产盘亏 处置固定资产净损失 出售无形资产损失等非经营收入 公司自有房产的出租收入净额 固定资产盘盈 处置固定资产净收入 罚赔款收入 第三方物流收收入 关店收入等 21 1 收入项指标说明 非经营支出 公司固定资产盘亏 处置固定资产净损失 罚赔款支出 关店损失等利息收入 包括存款利息收入及借款利息收入销售成本 剔除成本折让后的不含税销售成本 22 2 销售费用明细 可控费用 薪金及工资 包括基本工资 加班费 其他 诸如临时工资 计时工资 离职人员工资等奖金 包括双薪 奖金等奖励性工资福利费 包括过节费 员工清补凉费 员工报销的医药费等福利性支出员工保险费 包括企业为员工支付的养老保险 综合医疗保险 工伤保险 失业保险 生育保险等公积金 强积金 包括企业为员工支付的住房公积金 强积金等 23 员工培训 组织员工培训过程中发生的相关费用 包括讲师费 餐费 场地费 中介费等相关费用其他员工成本 包括工会经费等不能归集到以上项目的人工费用折旧及摊销 包括固定资产折旧 新店装修摊销 旧店大型改造摊销租金支出 包括门店租金支出 员工宿舍租金 如防损宿舍 相关的物业管理费等修理费 包括当期记入费用的房屋 设备 售后服务车辆 电工设备的更换维修费用 以及门店用电改造 节能改造所发生的提成费用支出 2 销售费用明细 可控费用 24 交际应酬费 包括各项招待费 应酬费支出通讯费 包括员工可报销的手机费 办公电话费 数据传递费 如DDN费 代维费等 等差旅费 员工出差期间的各种支出 包括出差地的市内交通费等 水电暖 包括电费 水费 采暖 冷气 煤气燃气费用 水电费原则上按不含税的净额进行预算 若所在门店的水电费发票不能抵扣 则以全额进行预算 2 销售费用明细 可控费用 25 书报资料费 订阅图书 报纸以及内部刊物发生的费用保险费 主要是指财产保险费 包括车辆险 财产险 现金险 公共责任险等耗用品 指各月领用办公用品 印刷品 电脑用品 包装用品 办公用纸 员工工衣 收银用纸 低值易耗品等费用支出 按含税金额进行预算 运输费 包括门店商品配送费 免费巴士租赁费 自有车辆的油费 保养费 路桥停车费 年审费 养路费 外租车辆运输租赁费等 按含税金额进行预算 2 销售费用明细 可控费用 26 营销费用 采购 采购部门为门店组织促销活动发生的费用 如DM广告印刷费 投递费营销费用 门店 门店自行举办促销活动发生的相关宣传广告费营业税金及附加 包括主营业务税金及附加 其他业务收入 如租金收入 采购收入等 所需支付的营业税及附加存货损耗 指存货盘亏 盈 净额 报损净额 不含生鲜损耗 公司活动费 限额内支出的各项员工活动经费 2 销售费用明细 可控费用 27 环境费 包括清洁费