方城烩面推广PPT课件.ppt

可编辑 关于方城烩面推广的策划书 1 可编辑 Contents 2 可编辑 市场分析 方城烩面是作为方城的特产在当地扮演者重要的角色 深受当地人的喜爱 很多人都是吃着烩面长大的 所以这个小城的人们和烩面有种微妙的关系 大大小小的烩面馆分布在小城的大街小巷 由于烩面馆众多 所以还成立里专一的烩面协会来协调和组织烩面产业的发展 方城烩面 味 天下 凡是来到过方城的宾客都要吃一碗蜚声大江南北的方城烩面 凡是到过北京 广州 郑州 南阳等大中小城市的朋友 都能看到 方城烩面 的金字招牌 凡是吃过方城烩面的食客 品味一次 谁都难以忘怀 方城烩面因为成本低制作方便 深受消费者喜爱 而且因为其独特地口味以及其在当地的特殊地位 其消费者部分年龄不分阶层 而且还有很多忠实消费者 但是由于现在面食种类越来越多 人们也开始接受其他种类的面食 烩面的销量也受到一定的影响 3 可编辑 产品自身分析 用羊骨 全羊骨架 置入清水锅里大火炖煮 两个小时后起浮沫 撇干净后 放旧调料袋提味 下羊肉块 然后换新调料袋加味 选上等小麦面粉 水和面 盐和水 把面揉搓成团成絮 下力揉 面皮光色亮润 面筋力如胶 用湿布盖压盘性 把面分成每块一两左右的面剂 推擀成椭圆形面片 两面再抹上一层小磨香油 制辣椒油 须用羊油和方城所产的小型红尖辣椒 把辣椒 少许花椒放入滚油之中 观其色泽 辣椒以暗黄为宜 色勿过暗 香味溢出 即可捞出 放凉 捣碎 加入溶化的羊油之中即成 汤 面片 辣椒油 方城不是烩面的发源地 却是烩面的发展地 方城烩面一起独特地口味获得美誉 而其独特之处主要体现在三个方面 4 可编辑 竞争对手分析 由于北方人偏爱面食 所以越来越多的面食出现在市场上 而方城烩面最主要的竞争对手为兰州拉面 山西刀削面 以及各类砂锅面 兰州拉面 兰州牛肉面作为兰州的著名小吃和特色面食 历史悠久 享誉全国 近年来 兰州牛肉面发展步伐不断加快 经营品种日益丰富 经营网点大幅增长 品牌形象显著提升 呈现出区域饮食特色与现代餐饮产业相融合的发展趋势 这为兰州牛肉面的产业化发展奠定了良好基础 山西刀削面 刀削面 是山西人民日常喜食的面食 因其风味独特 驰名中外 刀削面全凭刀削 因此得名 用刀削出的面叶 中厚边薄 棱锋分明 形似柳叶 入口外滑内筋 软而不粘 越嚼越香 深受喜食面食者欢迎 砂锅面 种类繁多 发展速度快 越来越受到人们的喜爱 5 可编辑 产品的swot分析 swot分析 O 在竞争中不断地提高自己 提高知名度 W 对外知名度不高 缺少正式的对外宣传 S 口味独特 消费者不分年龄 在本地深入人心 T 越来越多的竞争产品以及人们越来越多变的口味 6 可编辑 广告目标 提高方城烩面在外的知名度 加强当地人主动传播的意识 在竞争的过程中不断地提升自己 在越来越多的竞争对手中脱颖而出 7 2020 1 27 8 可编辑 广告策略 活动主题1 我心中最正宗的方城烩面 针对本地人品牌意识不强 对烩面的重要意义理解不够深刻 特举行最正宗的方城烩面选拔大赛 挑出本地最有声望的十家烩面馆 邀请美食品鉴家以及当地群众参与其中 品尝鉴定本地最正宗的烩面 参与群众要涉及各个年龄段以及不同职业的数十人 参与人投票决定最正宗烩面 得奖者将颁发由当地食品协会颁发最正宗烩面荣誉称号 比赛将在当地电视台以及网络同步直播 9 可编辑 广告策略 活动主题2 方城烩面 我最能吃 举办吃烩面大赛 看谁的饭量最大 诚邀全国各地美食爱好者前来共同参与 外地参与者可在网络专设的报名点进行报名 前30名将报销来程车费 限火车与长途汽车 活动期间凡来本地的外地游客持本人身份证在指定烩面馆均可享受免费吃面的机会 获奖前三名将得到当地颁发的奖牌以及最高奖金五千元 前十名将获得 方城烩面 我最能吃 的活动纪念奖章以及方城烩面纪念礼盒 如果举办成功 本次活动将成为本地每年烩面文化节的重点项目 10 可编辑 广告策略 活动主题3 我和烩面不得不说的故事 征集关于烩面的小故事 参与者要将所讲故事拍成微电影传给活动举办单位官方指定邮箱 选出的前三名将发给最高5000的奖金 另外第一名作品将作为官方烩面系列宣传片之一对外播放 获奖得主并有机会参与方城美食文化宣传片的拍摄制作 11 可编辑 媒介投放 报纸 杂志 电视 网络 广播 媒介投放 12 可编辑 费用预算 活动2奖金9000元奖章及纪念礼