张璐探究酵母菌细胞呼吸的方式的教学设计.doc

张璐：的教学设计 作者： 张璐 (高中生物 湖北武汉生物三班 ) 评论数/浏览数： 8 / 730 发表日期： 2009-07-22 09:55:41 ATP的主要来源细胞呼吸(一) 之探究酵母菌细胞呼吸的方式一教学理念本课教学设计立足于新课程的基本理念：面向全体学生、倡导探究性学习和注重与现实生活的联系.通过家庭小实验帮助学生完成对知识的初步认识和理解,结合探究实验,对知识的认识从感性过渡到理性,主动建构知识,自主归纳出核心概念；通过教师的重点指引和难点突破,充分发挥教师的主导作用, 帮助学生在科学探究过程中得到多种能力的发展, 从而有效提高学生的生物学素养.二教材分析1、教材内容的地位、作用与意义：本课内容属于新课程教材生物第一册分子与细胞(人教版)中第五章第三节的内容,是在学习第二节“细胞的能量通货ATP”的基础上，进一步学习“ATP的主要来源细胞呼吸”，结合探究“酵母菌细胞呼吸的方式”进一步理解细胞呼吸的条件、产物和类型，为后面学习“细胞呼吸的过程”知识作以必要的知识铺垫。本实验是在新课程中新添加的内容，包括相关的试验设计以及产物检验中酒精的检验。2、教材的编排特点：本节教材在简要介绍细胞呼吸概念之后，设计实验探究,帮助学生体验探究过程,学习实验方法，主动建构知识和概念。在实验探究性课题中也布置了不少讨论题，有利于培养学生的表达能力和思维能力和实验能力，充分体现了新课标的要求,本章节的教材知识与日常生产生活有较多联系，有利于培养学生理论联系实际、学以致用的能力。3、教学重点：细胞呼吸的概念； 关于“酵母菌细胞呼吸的方式”探究实验 细胞呼吸的类型4、教学难点：酵母菌细胞呼吸的实验设计与分析 对比性实验设计的方法。教学活动的组织三学情分析 这届高一学生在初中学习过武汉版的科学教材,学习过相关内容,对细胞呼吸知识有一定的浅层次的了解,经过高中前阶段生物课程的学习，学生已经掌握线粒体的结构和功能、糖类的功能等知识,对细胞呼吸有了进一步的了解,但对细胞怎样利用糖类还不清楚。另一方面,部分学生思维灵活,探究意识强,欲望高,但也有部分学生习惯被动地接受知识,还不具备进行独立探究能力。因此在教学中探究能力培养的基础上，一定要注意面向全体学生，积极调动学生的全员参与意识。四教学目标（一）知识目标了解生物进行有氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物；理解细胞呼吸的本质；掌握对比实验的设计方法。（二）能力目标培养学生探究能力，促进学生思维发展；提高学生合作、交流以及自主学习的能力；尝试自行设计实验，提高知识迁移能力。（三）情感、态度与价值观体验生物科学的价值，关注生产生活实践；乐于学习生物学，养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。五、教学方法 目标教学 启发讨论 自主性学习 合作探究六、教学媒体的选择与运用 CAI课件、实验图片、网络图片、实验视频七、课前准备 两组探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验装置 编写教学课件八、教学过程：教学程序教师的组织和引导学生活动设计意图一创设情景，引入新课。我们吃过馒头，喝过米酒。这些食物的生产，都不约而同用到了同一种微生物。这种微生物是谁？学生积极回答问题。引导学生从生活走向生物，认识生物科学与生产生活的密切联系，激发兴趣与学习热情。二依据新课题生成新问题酵母菌的知识：问题一：观察酵母菌发面做馒头的过程：问题二：由问题一发面产生CO2进一步提出疑问，引出本节核心课题。集中探讨酵母菌的呼吸方式：问题三：是否有其他产物？总结三个问题，并引出重要概念。三简单小结：课堂练习：课后作业：课外拓展：你了解有关酵母菌的知识吗？（小时侯有没有吃酵母片）展示发面现象，提出问题。1观察到什么现象？2为什么有孔隙？3空隙中气体的鉴定？：1猜测可能发生什么生理过程？2酿酒过程也用到酵母菌，密闭装置。这是在控制什么条件？3在这样的条件下，酵母菌是否也有呼吸？4设计实验来探究。提供实验主要器材和药品，请同学们分组讨论，自行设计实验。同学讲解教师归纳：1实验分组：2实验变量的控制：3观测指标：4完善实验装置（无关变量的去除）：5 预测实验结果：6 展示实验现象图片与视频7实验结论：展示简易小实验：学生可以闻到明显的酒味。酒精的检验。总结知识，构建细胞呼吸的概念。学生根据初中生物学知识和生活经验，尝试回答问题。并通过观察多媒体，获得感性认识。仔细观察多媒体画面，积极动脑回答问题。通过同学间的讨论交流，逐步把问题引向深入。把时间留给同学：设计实验并进行相关实验分析：如分组对照、变量设置、观测指标等。同学之间交流讨论，并进行分析和概括和解释。请4位同学上台演示，4为同学尝试组装实验器材。并进行讲解。学生传递展示并切身体验。通过实验构建，深化概念理解联系当今国际的粮食危机，结合生物知识，分析危机并努力学习知识来解决危机。利用已有知识和生活实际延展问题，为探究酵母菌的呼吸奠定基础。通过相关的知识背景，面向全体学生，温故而知新，帮助学生更快融入新的场景。从生活走向教学，再从教学走向生活，这也正体现了实践与理论的关系：理论来自实践，受实践检验同时又指导实践。生活实验能充分调动学生的兴趣，提高学生的感性认识，也能帮助学生体会生物学知识的生活价值。体验探究过程，体验科学乐趣。在实验设计的完善过程中，逐步减小实验的盲目性和随意性，增强实验的科学性和真实性。培养学生的归纳和表达能