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植物学资料植物学补充资料一、根的种类（根据发生部位的不同）l 定根： 主根： 由胚根发育而来的，（又有初生根）胚根突破种皮，形成最粗最长的根 侧根： 又叫次生根，在主根上产生的各级大小分支，有一级侧根，二级，三级 l 不定根： 植物从茎、枝、叶，老根，胚轴上产生根，这种根产生的部位不固定称不定根。如玉米茎基部的节上长出的不定根，草莓葡萄茎上产生不定根，柳枝条上产生不定根，落地生根叶上产生不定根。 农，林，园艺工作上，利用枝条、叶、地下茎等能产生不定根的习性，而进行大量的扦插、压条等营养繁殖。 二、根系类型 根系 : 一株植物地下部分所有的根的总体称根系。 l 直根系： 主根粗壮发达，主根与侧根区分明显的根系，如松柏等裸子植物的根系，大多双子叶植物棉花、油菜、白菜、大豆、花生、蒲公英等 l 须根系： 主、侧根无明显区别，主根不发达或早期停止生长，由茎的基部或胚轴上产生许多粗细、长短差不多不定根形成的丝状、须状根系。大部分单子叶根系，稻、麦、玉米、高粱、葱蒜，韭菜、百合。由扦插、压条等天性繁殖所长成的根系为不定根。三、无机盐的作用氮：是构成植物体的最小单位细胞的重要组成部分之一。蛋白质是细胞的主要组成部分，而氮在蛋白质中约含：618。氮也是叶绿素的重要组成部分，植物进行光合作用，需要叶绿素。此外，植物体内所含的维生素、激素、生物碱等有机物中也含有氮素。氮一般积集在幼嫩的部位和种子里。当氮素供应充足时，植物的茎叶繁茂、时色深绿、延迟落叶；反之，氮素不足，植株就矮小，下部叶片首先缺绿变黄，逐步向上扩展，叶片簿而黄。当然，如果缺氮，肥施得过多，尤其在磷、钾供应不足时，会造成徒长、贪青、迟熟、易倒伏、感染病虫害，特别是一次用量过多会引起烧苗，所以一定要注意合理的施肥。磷：磷是组成植物细胞的重要元素，也是很多酶的组成部分，它能促进细胞分裂，对根系的发育有很大的促进作用。磷参与植物体内的一系列新新陈代谢的过程，如光合作用、碳水化合物的合成、分解、运转等。磷能促进体内可溶性糖类的贮存，因而能增强植物的抗旱抗寒能力。磷素供应足时，特另。在苗期能促进根系发育，使根系早生快发，促进开花，对球根花卉能提高质量和产量。反之，磷素供应不足时，植物生长受到抑制，首先下部时片叶色发暗呈紫红色，开花迟，花亦小。钾：它不直接组成有机化合物，而参与部分代谢过程和起调节作用。主要以离子态存在，在休内移动性大，通常分布在生长最旺盛的部位，如芽、幼叶、根尖等处。钾供应充足时，能促进光合作用，促进植物对氮、磷的吸收，有利于蛋白质的形成，使圭叶茁壮，枝杆木质化、粗壮，不易倒伏，增强抗病和耐寒能力。缺钾时，休内代谢易失调，光合作用显著下降，茎杆细瘦，根系生长受抑制，首先者叶的尖端和边缘变黄直至桔死，严重时会使大部分叶片枯黄。钙：钙是细胞壁中胶层的组成成分，以果胶钙的形态存在。钙易被固定下来，不能转移和再度利用 。植物缺钙时，细胞壁不能形成，并会影响细胞分裂，妨碍新细胞的形成致使根系发育不良，植株矮叭严重时会使植物幼叶卷曲、叶尖有粘化现象，叶缘发黄，逐渐枯死，根尖细胞腐烂、死亡。四、几种肥料的作用l 氮肥作用:促使作物的茎,叶生长茂盛,叶色浓绿. (观叶植物) l 钾肥的作用:促使作物生长健壮,茎秆粗硬,增强病虫害和倒伏的抵抗能力;促进糖分和淀粉的生成 () l 磷肥的作用:促使作物根系发达,增强抗寒抗旱能力;促进作物提早成熟,穗粒增多,籽粒饱满(观果植物)五、花序花在总花柄上有规律的排列方式称为花序。花序的总花柄或主轴称花轴，也称花序轴。花序的形态变化甚繁，表现为主轴的长短，分枝或不分枝，各花有无花柄，各花开放的顺序，以及其他特殊因素所产生的变异等。花序主要可归纳为二大类，一类是无限花序，另一类是有限花序。1、无限花序无限花序也称总状花序，它的特点是花序的主轴在开花期间，可以继续生长，向上伸长，不断产生苞片和花芽，犹如单轴分枝，所以也称单轴花序。各花的开放顺序是花轴基部的花先开，然后向上方顺序推进，依次开放。无限花序又可以分为以下几种类型： (1)总状花序（如a）花轴单一，较长，自下而上依次着生有柄的花朵，各花的花柄大致长短相等，开花顺序由下而上，如紫藤、荠菜、油菜的花序。 (2)穗状花序（如b）花轴直立，其上着生许多无柄小花。小花为两性花。禾本科、莎草科、苋科和蓼科中许多植物都具有穗状花序。 (3)柔荑花序（如c）花轴较软，其上着生多数无柄或具短柄的单性花（雄花或雌花），花无花被或有花被，花序柔韧，下垂或直立，开花后常整个花序一起脱落。如杨、柳的花序；栎、榛等的雄花序。 (4)伞房花序（如d）或称平顶总状花序，是变形的总状花序，不同于总状花序之处在于花序上各花花柄的长短不一，下部花花柄最长，愈近花轴上部的花花柄愈短，结果使得整个花序上的花几乎排列在一个平面上。花有梗，排列在花序轴的近顶部，下边的花梗较长，向上渐短，花位于一近似平面上，如麻叶绣球、山楂等。如几个伞房花序排列在花序总轴的近顶部者称复伞房花序，如绣线菊。一种变形的总状花序。开花顺序由外向里。如梨、苹果、樱花等的花序。 (5)头状花序（如e）花轴极度缩短而膨大，扁形，铺展，各苞片叶常集成总苞，花无梗，多数花集生于一花托上，形成状如头的花序。如菊、蒲公英、向日葵等。 菊花头状花序(6)隐头花序花序轴特别膨大而内陷成中空头状，许多无柄小花隐生于凹陷空腔的腔壁上，几乎全部隐没不见，整个花序仅留顶端一小孔与外方相通，为昆虫进出腔内传布花粉的通道。小花多单性，雄花分布内壁上部，雌花分布在下部，如无花果、薜荔等。 (7)伞形花序（如g）花轴缩短，大多数花着生在花轴的顶端。每朵花有近于等长的花柄，从一个花序梗顶部伸出多个花梗近等长的花，整个花序形如伞，称伞形花序。每一小花梗称为伞梗。如报春、点地梅、人参、五加、常春藤等。 (8)肉穗花序基本结构和穗状花序相同，所不同的是花轴粗短，肥厚而肉质化，上生多数单性无柄的小花，如玉米、香蒲的雌花序、有的肉穗花序外面还包有一片大型苞叶，称佛焰苞(spathe)，因而这类花序又称佛焰花序，如半夏、天南星、芋等。 以上所列各种花序的花轴都不分枝，所以是简单花序。另有一些无限花序的花轴具分枝，每一分枝上又呈现上述的一种花序，这类花序称复合花序。常见的：圆椎花序（如f）又称复总状花序。长花轴上分生许多小枝，每个分枝又自成一总状花序，如南天竺、稻、燕麦、丝兰等。 2、有限花序有限花序也称聚伞类花序，它的特点合无限花序相反，花轴顶端或最中心的花先开，因此主轴的生长受到限制，而由侧轴继续生长，但侧轴上也是顶花先开放，故其开花的顺序为由上而下或由内向外。又可以分为以下几种类型： (1)单歧聚伞花序主轴顶端先生一花，然后在顶花的下面主轴的一侧形成一侧枝，同样在枝端生花，侧枝上有可分枝着生花朵如前，所以整个花序是一个合轴分枝。如委陵菜、唐菖蒲、勿忘草的花序。 (2)二歧聚伞花序（如h）也称歧伞花序。顶花下的主轴向着两侧各分生一枝，枝的顶端生花，每枝再在两侧分枝，如此反复进行，如卷耳、繁缕、大叶黄杨等。 (3)多歧聚伞花序主轴顶端发育一花后，顶花下的主轴上右分出三数以上的分枝，各分枝又自成一小聚伞花序，如泽漆、益母草等的花序。泽漆短梗花密集，称密伞花序；益母草花无梗，数层对生，称轮伞花序。六、双子叶植物和单子叶植物的区别单子叶植物双子叶植物种子胚有一片子叶胚有两片子叶根须根系直根系叶多是平行脉多是网状脉茎维管束散生,一般无形成层，茎长成后不再加粗维管束排列成筒状，有形成层，多年生木本植物的茎能逐年加粗花各部分的基数是3，即3片或是3的倍数各部分的基数是5或4，即5片、4片或其倍数代表植物水稻、小麦、玉米、竹、葱、蒜、水仙花生、大豆、梅、菊、南瓜，悬铃木七、花蕊1、雌蕊（1）形态结构种子植物的雌性繁殖器官。位于花的中央部分，由1至多个具繁殖功能的变态叶心皮卷合而成。由1个心皮组成的雌蕊称单雌蕊，如豆类、桃等；由数个彼此分离的心皮形成的雌蕊称离心皮雌蕊，如草莓、芍药等；由2个以上心皮合生的雌蕊称复雌蕊或合心皮雌蕊，如棉、瓜类等。雌蕊常呈瓶状，由柱头、花柱、子房三部分组成。一朵花中全部雌蕊总称雌蕊群。 （2）子房的位置l 子房上位。有两种情况：一种是花托呈圆顶或平顶，子房底部着生在花托上，位置高于花的其他各部。花萼、花冠和雄蕊群着生在雌蕊下方的花托上，称子房上位、下位花。如牡丹、蚕豆。另一种是花托凹陷成杯状、壶状，虽子房仍是以基部着生在花托上，但花的各部位于子房周围，称子房上位，周位花。如桃、月季； l 子房半下位。子房下部与花托愈合，花萼、花冠、雄蕊群着生在子房周围花托的较高位置上，称子房半下位，周位花。如太平花； l 子房下位。花托与子房壁全部或几乎全部愈合，子房处于最低位置。花萼、花冠或雄蕊群着生子房上部花托边缘，称子房下位，上位花。如瓜类。2、雄蕊（1）形态结构种子植物产生花粉的器官。由花丝和花药两部分组成。位于花被的内方或上方，在花托上呈轮状或螺旋状排列。数目因植物种类而异，通常，原始的种类数目多而不一定，较高等的种类数目趋于减少并达到一定的数目。一朵花中全部雄蕊总称雄蕊群。花丝的着生：雄蕊花丝在药隔上的着生方式与位置有： l 底着：即花丝着生在药隔基部（如莲）。 l 背着：即花丝着生在药隔近基部（如白花曼陀罗）。 l 丁着：即花丝着生在药隔中部（如石蒜）。 l 个着：即花丝着生在药隔顶部，花药叉开形如个字（如地黄）。 （2）类型：雄蕊常因离合与否、花丝长短的不同，分为不同的类型，常见的有：l 离生雄蕊：一花中有多数雄蕊而彼此分离，如莲、油菜、小麦等花的雄蕊。 l 单体雄蕊 ： 一花中有10多数雄蕊，其花丝连合成一束，组成花丝筒，花药分离，如棉、红麻、锦葵、大花猪屎豆、羽扇豆等花的雄蕊。 l 两体雄蕊 ：一花中10枚雄蕊的花丝连合成二束，如蚕豆、豌豆的雄蕊，其中9枚花丝连合成一束，另一枚雄蕊单独分离，或者每束5枚。这种雄蕊为蝶形花科（或豆科）植物特有。 l 多体雄蕊：一花中的多数雄蕊的花丝连合成数束，如金丝桃和代代花的雄蕊。 l 四强雄蕊：一花有6枚雄蕊，外轮的2枚花丝较短，内轮的4枚花丝较长，如油菜、萝卜等花的雄蕊。此种雄蕊为十字花科植物特有。 l 二强雄蕊 ：一花有4枚雄蕊，2枚较长，2枚较短，如泡桐、连钱草、益母草等花的雄蕊。 l 聚药雄蕊：一花中雄蕊的花丝分离，花药贴合成筒状，如向日葵等菊科植物以及南瓜、大岩桐等花的雄蕊。八、根的结构及功能根分为根尖结构、初生结构和次生结构三部分。根尖是主根或侧根尖端，是根的最幼嫩、生命活动最旺盛的部分，也是根的生长、延长及吸收水分的主要部分。根尖分成根冠、分生区、伸长区和成熟区。根生长最快的部位是伸长区。伸长区的细胞来自分生区。由根尖顶端分生组织经过细胞分裂、生长和分化形成了根的成熟结构，这种生长过程为初生生长。在初生生长过程中形成的各种成熟组织属初生组织，由它们构成根的结构，就是根的初生结构。若从根尖成熟区作一横切面可观察到根的全部初生结构，从外至内分为表皮、皮层和维管柱三部分。有形成层细胞分裂形成的结构与根尖、茎尖生长椎分生组织细胞分裂形成的初生结构相区别，称它们为次生结构。根是在长期进化过程中适应陆地生活发展起来的器官，它的功能有： 吸收水分和无机盐 根系从土壤中吸收水分的最活跃部位，是根端的根毛区。通常仅由根系的活动而引起的吸水现象，称为主动吸水，而把由地上部分的蒸腾作用所产生的吸水过程，称被动吸水。固着和支持作用 根系将植物的地上部分牢固地固着在土壤中。 合成能力 根部能进行一系列有机化合物的合成转化。贮藏功能 根的薄壁组织发达，是贮藏物质的场所。 输导功能 输导功能是由根尖以上的部位来完成的。由根毛和表皮细胞吸收的水和无机盐通过根的维管组织输送给茎和叶的，而叶所制造的有机物也通过茎送到根，由根的维管组织输送到根的各部分，维持根的生长和生活。 菌根和根瘤 许多植物的根系与土壤中的微生物建立了共生关系，在植物体上形成菌根或根瘤。某些种子植物的根与土壤真菌共生所形成的共生体，称为菌根。九、维管束的组成及其类型维管束是植物体内的一种束状结构，组成植物的输导系统，同时对植物器官有支持作用。是由原形成层分化产生的几种组织共同构成的复合组织。植物根茎叶內运输水分的细胞上下排列成管状，运输养分的细胞也上下排列成管状，两者聚集成束状，称为维管束，叶部的维管束称为叶脉。维管束运输水分的构造叫做木质部（导管、管胞、木薄壁细胞与木纤维），运输养分的构造叫做韧皮部（筛管、伴胞、筛胞、韧皮薄壁细胞、韧皮纤维）。维管系统：一株植物或一个器官的全部维管组织称为维管系统。木质部输送水分：土壤中的水分及矿物质由根毛进入植物体內，到达根部的维管束后，由维管束的木质部运送到茎及叶等各部分的细胞。植物的根部有許多细丝状的根毛，是由根部表皮细胞向外突出所形成的构造，与土壤直接接触；根毛的数目相当多，可以增加根部吸收面积。韧皮部输送养分：植物叶所产生的养分由叶部维管束內的韧皮部运送到茎及根等各部分的细胞，供植物细胞利用或储藏。储藏的养分在植物需要時可以再分解，並由韧皮部运输到所需要的地方。例如甘薯的养分大部分储藏在根內，而使根部膨胀形成块根；以块根繁殖時，储藏的养分分解并运输到芽，供芽生长利用。维管束有多种类型：无限维管束：韧皮部与木质部之间有束中形成层。有限维管束（闭锁性维管束）：韧皮部与木质部之间无束中形成层。外韧维管束：韧皮部排列在木质部的外方。 双韧维管束：木质部的内外方均有韧皮部。周木维管束：木质部围绕着韧皮部呈同心排列。周韧维管束：韧皮部围绕着木质部呈同心排列。 双子叶植物多具有无限外韧维管束，有些具有双韧维管束。单子叶植物具有有限外韧维管束。十、维管形成层裸子植物和双子叶植物的茎和根中，位于木质部与韧皮部之间的一种分生组织。简称形成层。经形成层细胞的分裂，可以不断产生新的木质部与韧皮部 (次生木质部和次生韧皮部) ，使茎和根加粗 。形成层是顶端分生组织活动的一种延续，因为位于植物体的侧面，是侧生分生组织的一种。 冬季形成层原始细胞处于休眠状态，到了次年春季又开始活动，以此年复一年。因此，温带树木的次生木质部（木材）中，由于这种季节性的生长，在茎的横断面上可显出同心环状的生长轮(年轮)。当形成层细胞向内大量产生出木质部以后，木质部不断增粗，形成层也被推向外面。随着内部的变化，形成层本身也要进行细胞分裂，这种自身增生的分裂，称为增殖分裂 。纺锤状原始细胞的增生（增殖分裂），一般有径向垂周分裂、侧面纵分裂和假横向分裂，这在种子植物中最为常见。十一、植物气孔：气孔，叶、茎及其他植物器官上皮上许多小的开孔之一，高等陆地植物表皮所特有的结构。狭义上常把保卫细胞之间形成的凸透镜状的小孔称为气孔。有时也伴有与保卫细胞相邻的24个副卫细胞。把这些细胞包括在内是广义的气孔（或气孔器）。紧接气孔下面有宽的细胞间隙（气室）。气孔通常多存在于植物体的地上部分，尤其是在叶表皮上，在幼茎、花瓣上也可见到，但多数沉水植物则没有。一般在叶下表皮较多，也有的仅在上表皮睡莲和上、下表皮均具有同样分布的三角叶杨，宽叶香蒲，燕麦。通常均匀地分散在叶表皮上，其开孔线的方向也是不定的。多数具有平行脉的单子叶植物，其方向是规则的。也有呈局部集中的虎耳草属，秋海棠属。通常气孔与其他表皮细胞大致位于相同的面上，但也有时从表面突出唇形科，报春花科其他很多湿地植物和下陷的报春花针叶树类（松柏类）、木贼科、仙人掌科、夹竹桃等，均具有生态学方面的重要意义。十二、食用器官分类法食用器官分类法可将蔬菜分为以下几类： 1、根菜类：凡是以肥大的肉质直根为食用部分的蔬菜都属于根菜类。这类蔬菜的特点是耐贮耐运，并含有大量的淀粉或糖类，是热能很高的副食品，除做蔬菜外还可以作为食品工业原料来进一步加工。包括萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁、甘蓝、马铃薯、甘薯。直根类 以肥大主根为产品 块根类 以肥大的直根或营养芽发生的根为产品2、茎菜类：茎菜类蔬菜供人食用的主要部分是茎部。茎分为地上茎(莴笋、石刁柏、竹笋、榨菜、苤蓝等)和地下茎(马钤薯、姜、菊芋等)。这类蔬菜中的莴笋、石刁柏、竹笋以新鲜的嫩茎供人食用，久放则易老化，品质变差，可以加工成罐头贮藏。而马铃薯、姜、菊芋等耐储存，可以全年供应。3、叶菜类： 以叶片及叶柄为产品的蔬菜，种类很多，品种也丰富，是市场上供应的主要蔬菜。叶菜类蔬菜的主要包括有大白菜、小白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、葱、韭菜、茴香、芜荽等普通叶菜类 结球叶菜类 形成叶球的蔬菜 香辛叶菜类 叶有香辛味的蔬菜 4、花菜类： 以花器或肥嫩的花枝为产品的蔬菜主要有两种花椰菜和黄花菜。 花器类 花枝类 5、果菜类： 以果实和种子为产品的蔬菜，主要种类有黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、辣椒、番茄、菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、松、葵花、小麦、水稻等。 瓠果类 浆果类 荚果类 杂果类 6、子实体类：子实体是食用菌、药用菌的主要食用、要用的部分。十三、生物种间关系生物群落中的各个物种之间的相互作用或相互关系，谓之种间关系。生物种间关系通常是围绕物质、能量、信息和栖所等方面来展开的，其中尤其是食物联系。生物种间关系十分复杂，概括起来有以下几种主要形式。1、原始合作：指两种生物共居在一起，对双方都有一定程度的利益，但彼此分开后，各自又都能够独立生活。这是一种比较松懈的种间合作关系。海洋甲壳动物蟹类的背部常附生着多种腔肠动物，如寄居蟹和海葵。共居时，腔肠动物借助蟹类提供栖所、携带残余食物；而蟹类则依靠腔肠动物获得安全庇护，双方互利，但又并非绝对需要相互依赖，分离后各自仍能独自生活，这便是典型的原始合作关系。有些学者也把它称为互生关系。2、共栖：指两种共居，一方受益，另一方也无害或无大害。前者称共栖者，后者称宿主。共栖者是主动的。按共栖状况分为外共栖和内共栖。彼此分离后，有的共栖者往往不能独立